Ultratovush Avocado yog'-ekstraksiya
Ultrasonik ekstraktsiya va malaxatsiya qo'shimcha bokira avakado yog'i ishlab chiqarish rentabelligini oshiradi. Sonication - bu yumshoq issiqlik bo'lmagan jarayon va shuning uchun qo'shimcha bokira avakado yog'ining eng yuqori navini ishlab chiqarish uchun mos keladi. Ultratovush yordamida moyni bosish nafaqat hosilni yaxshilaydi, balki yog 'kislotalari va polifenollarning yuqori sifatini saqlaydi va yog'ni olish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi.
Extra Virgin Avokado yog'ining ultratovushli ekstraktsiyasi va malaxatsiyasi
Ultrasonik ekstraksiya yuqori sifatli oziq-ovqat moylarini (masalan, zaytun, zig'ir urug'i, uzum urug'i, suv o'tlari, hindiston yong'og'i va boshqalar), shuningdek faol birikmalarni (masalan, fitokimyoviy moddalar, antioksidantlar, vitaminlar, polifenollar, rang beruvchi moddalar va boshqalar) ishlab chiqarish uchun yaxshi tashkil etilgan jarayondir. O'simlik xom ashyosining ozuqaviy sifatini saqlab qolish uchun yumshoq va termal bo'lmagan ekstraksiya usuli juda muhimdir. Qo'shimcha bokira avakado yog'i yumshoq, termal bo'lmagan sovuq presslash orqali ishlab chiqariladi. Ultrasonik ekstraksiya va malaxatsiya - bu termal bo'lmagan ishlov berish bo'lib, avakado yog'ining fitokimyoviy va yog 'kislotalari tarkibini saqlab qolgan holda qo'shimcha bokira avakado yog'ining hosildorligini oshirish uchun qo'shimcha ishlov berish bosqichi sifatida birlashtirilishi mumkin.
Ultrasonik ishlov berish avakado yog'ini sovuq presslashda hujayraning samarali parchalanishiga yordam beradi, shunda to'liq yog' hosili avakado pulpasidan chiqariladi. Termal bo'lmagan presslash usuli o'zining qimmatli ozuqaviy tarkibini, to'liq ta'mli aromatik moddalarni va qizg'in zumrad yashil rangini saqlaydigan qo'shimcha toza avakado yog'iga olib keladi.
Avakado pulpasining ultratovushli yuqishi va ekstraktsiyasi avakado yog'ining yuqori mahsuldorligini beradi va shu bilan birga sanoat avakado yog'ini ishlab chiqarishda har qanday salbiy sifat ta'siridan qochadi.
- yuqori sifatli avakado yog'i
- yuqori hosil
- issiqliksiz jarayon
- tezroq qazib olish
- kam investitsiya
- tez ishtirok etishi mumkin
UIP4000hdT ultratovushli ekstraktor qo'shimcha bokira avakado yog'ini ishlab chiqarish uchun
Ehtiyotkorlik bilan ultratovushli presslangan avakado yog'i saqlaydi – kontrast uchun tartib issiq presslash – vitamin, fermentlar, mikroelementlar va lazzat komponentlari kabi barcha sog'lom ozuqaviy birikmalar. Sof mexanik kuchlardan foydalangan holda, ultratovush yordamida malaxatsiya va ekstraktsiya termal bo'lmagan ishlov berish usuli sifatida baholanadi va eng yuqori sifatli qo'shimcha bokira avakado yog'ini ishlab chiqarish imkonini beradi.
Ultrasonication yordamida avakado yog'ini ishlab chiqarish
Avakado yog'i odatda mexanik ekstraksiya deb ataladigan jarayon orqali ishlab chiqariladi, bu avakado mevasining go'shtini olib tashlash va keyin yog'ni olish uchun uni bosish yoki santrifüj qilishni o'z ichiga oladi.
Quyida siz avakado yog'ini ishlab chiqarish bilan bog'liq umumiy jarayon bosqichlarini, shuningdek, qo'shimcha bokira avakado yog'i hosilini yaxshilash uchun ixtiyoriy ultratovush bilan ishlov berishni topishingiz mumkin:
- O'rim-yig'im va tanlash: Pishgan avakadolar yig'ib olinadi va sifatiga qarab yog' olish uchun tanlanadi.
- Yuvish va toshlardan tozalash: Avakado yog'i qobig'i tozalangan va terisi tozalangan avakadolardan ishlab chiqariladi. Avakadolar yuviladi, so'ngra qobig'i va ichidagi yirik urug'larni olib tashlash uchun teridan tozalanadi va toshlardan tozalanadi.
- Pyures yoki pyuresi: Avakadoning go'shti yog' olish uchun tayyorlash uchun pyuresi yoki pyuresi bo'ladi. Yog 'siqish jarayoni uchun faqat avakado go'shti (pyure yoki pulpa) ishlatiladi. Shundan so'ng, go'sht avakado pulpasi bo'lguncha maydalanadi va keyin taxminan siqiladi. 45-50 ° S haroratda 40-60 daqiqa.
- Ultrasonik malaxatsiya va ekstraktsiya: Ultrasonikatsiya avakado yog'ini olishda ixtiyoriy qayta ishlash bosqichidir. Inline ultrasonikatorni avakado yog'ini qayta ishlash liniyasiga integratsiyalash ko'proq bokira avakado yog'ini ishlab chiqarish imkonini beradi. Sof mexanik davolash sifatida ultratovush avakado hujayralarini ochadi va avakado go'shtidan yog'ning to'liq chiqishiga yordam beradi.
- Ajratish: Yog 'pyuresi yoki pyuresi avakado go'shtidan press yoki santrifuga yordamida ajratiladi. Qolgan suv santrifüj orqali chiqariladi.
- Filtrlash: Qolgan qattiq moddalar yoki aralashmalarni olib tashlash uchun moy filtrlanadi.
Ultrasonik avokado yog'ini olishning afzalliklari
Ultratovush yordamida avakado yog'ini olishning asosiy afzalliklari quyidagilardan iborat:
- Yuqori rentabellik: Ultrasonik ekstraksiya avakado go'shtidan yog'ning to'liq chiqishini rag'batlantirish orqali avakado yog'ini olish hosildorligini oshiradi. Bu shuni anglatadiki, ultrasonikatsiya bir xil miqdordagi avakado mevalaridan ko'proq avakado yog'ini beradi.
- Yaxshilangan sifat: Ultrasonik ekstraksiya yuqori harorat ta'sirining kamayishi va oksidlanish darajasining pastligi tufayli yuqori sifatli avakado yog'ini ishlab chiqaradi. Buning sababi shundaki, ultratovushli ekstraktsiya an'anaviy ekstraksiya usullariga qaraganda kamroq issiqlik hosil qiladi, bu yog'ga zarar etkazishi va uning sifatiga ta'sir qilishi mumkin.
- Tezroq qazib olish: Ultrasonik malaxatsiya va ekstraktsiya yog'ning avakado go'shtidan chiqishi uchun zarur bo'lgan vaqtni qisqartirish orqali ekstraktsiya jarayonini tezlashtiradi.
Sonicator UIP6000hdT avakado yog'ini olish uchun o'rnatilgan.
Avakado yog'i odatda mexanik presslash orqali ishlab chiqariladi. Ultratovush yordamida ekstraksiya har qanday avakado yog'ini qayta ishlash liniyasiga osongina qo'shilishi mumkin bo'lgan qo'shimcha jarayon bosqichidir va qo'shimcha bokira avakado yog'ining samaradorligini, hosildorligini va sifatini sezilarli darajada yaxshilaydi.
Qo'shimcha bokira avakado yog'ini ishlab chiqarish zaytun moyini ishlab chiqarishga juda o'xshaydi.
Ultrasonik protsessor yog'ni bosishni yaxshilash uchun mavjud bo'lgan har qanday avakado yog'ini qazib olish liniyasiga osongina qo'shilishi mumkin, shunda bir xil miqdordagi xom avakado materialidan ko'proq miqdorda yog' olinadi.
Sovuq presslangan yuqori sifatli oziq-ovqat moylarini ishlab chiqarishdan tashqari, sonikatsiya avakado yog'ini quyi oqimda qayta ishlashda qo'llanilishi mumkin, masalan, avakado yog'ini salatlar, soslar yoki hatto kosmetika mahsulotlari uchun suvga asoslangan komponentlar bilan emulsiyalash orqali.
ultratovush emülsifikasyon haqida ko'proq bilib olish uchun shu yerni bosing!
Ultrasonik avokado moylarini olish tizimlari
Hielscher ultratovush yuqori sifatli yemeklik yog'larning ishlab chiqarish uchun ultratovush protsessor va ekstraktörler yetkazib beradi. Hielscher ning ultratovush tizimlari osonlik qo'shimcha bokira va bokira avakado moylar dolzarb / malaxation chiziqlar singdirilishi mumkin.
Avakado yoki zaytun moyini bosish liniyasiga integratsiya qilish uchun Hielscher UIP2000hdT (2kVt), UIP4000hdT (4kVt) va UIP6000hdT (6kVt) eng tez-tez qo'llaniladigan tizimlardir. Ular xomashyo (avokado pulpa) va maqsadli qayta ishlash quvvatining mustahkamligiga mos ravishda sonotrodlar va oqim hujayra reaktorlari bilan jihozlangan.
Bizning barcha ultratovush tizimlarimiz qiyin sharoitlarda 24/7 ishlash uchun qurilgan. Sanoat darajasiga ega Hielscher ultratovush transduserlari chang va nam muhitda o'rnatilishi mumkin.
Dizayn, ishlab chiqarish va konsalting – Germaniyada ishlab chiqarilgan sifat
Hielscher ultrasonikatorlari eng yuqori sifat va dizayn standartlari bilan mashhur. Mustahkamlik va qulay foydalanish ultratovush qurilmalarimizni sanoat ob'ektlariga silliq integratsiya qilish imkonini beradi. Qo'pol sharoitlar va talabchan muhit Hielscher ultrasonikatorlari tomonidan osonlik bilan hal qilinadi.
Hielscher Ultrasonics ISO sertifikatiga ega kompaniya bo'lib, eng zamonaviy texnologiya va foydalanuvchilarga qulaylik bilan ajralib turadigan yuqori samarali ultratovush apparatlariga alohida e'tibor beradi. Albatta, Hielscher ultrasonikatorlari Idoralar talablariga javob beradi va UL, CSA va RoHs talablariga javob beradi.
Ultrasonik quvvat avakado neft bosib foyda kashf bugun biz bilan bog'laning!
Quyidagi jadval ultrasonikatorlarimizning taxminiy inline ishlov berish hajmini ko'rsatadi:
| Oqim darajasi | Tavsiya Qurilmalar |
|---|---|
| 04L / min uchun .2 | UIP2000hdT |
| 10L 2 / min | UIP4000hdT |
| 3 dan 15 l / min | UIP6000hdT |
| 10 100L / min uchun | UIP16000 |
| katta | Klaster UIP16000 |
Biz bilan bog'lanish! Bizdan so'rang!
UIP4000hdT yuqori sifatli oziq-ovqat moylarining yuqori hosildorligi uchun zaytun va avakado kabi yog'li mevalarni inline qayta ishlash uchun sonikator.
qazib olish uchun 1 kVt soat uchun va 16kW sanoat ultratovush tizimlari
Bilishingiz kerak bo'lgan dalillar
Ultrasonik ekstraksiya
(Shuningdek, sono-qazib olish deb ataladi) ultratovush qazib olish, biologik material qismlariga (masalan, yog'lar ozod qilish uchun bir mashhur, ishonchli usul asosiy yog'lar, Aromatikler, antioksidantlar, ozuqaviy moddalar,). Ultrasonik kavitasyon perforatsiyasi hosil yoki hujayra devori buzadi hujayra ichidagi moddiy, shunday qilib, – masalan, yog'lar, lazzatlar, vitaminlar, rang beruvchi moddalar kabi qimmatli birikmalar – ozod etiladi. Ultratovush qazib olish ancha samarali va samarali usuli hisoblanadi va keng oliy zavodi ishlab chiqarish uchun o'simlik materiallar dan moylari va faol moddalar savdo ishlab chiqarish chiqarib (masalan meva, o'tlar, yong'oq, urug'lar, barg) farmatsevtika uchun keta ishlatiladi, nutraceutical, kosmetika va oziq-ovqat sanoati.
avakado yog'i
avakado yog'i ishlab chiqarish zaytun moyi ishlab chiqarish uchun juda o'xshaydi. avakado moyi olish uchun, pishgan avakado tozalangan va tosh (urug ') olib tashlandi. Shundan so'ng, go'shtini taxminan uchun malaxed keyin avakado pulpa uchun zamin va bo'ladi. 45-50 ° C da 40-60 daqiqa.
Qo'shimcha Virgin avakado yog'i
Oqish zaytun moyi kabi, sovuq-bosdi avakado neft Qayta qilinmagan bo'ladi va shuning uchun meva tana lazzat va rang xususiyatlarini saqlab qoladi.
Avakado yog'i uning sifati baholanadi: Oqish avakado yog'i Bundan tashqari, bunday qiz avakado yog'i, sof (= nozik) avakado moyi, shuningdek, harmanlardan boshqa sinflar mavjud. qiz qo'shimcha emas barcha avakado moylari, odatda yuqori haroratlarda chiqariladi. Bu ikkinchi moylari, qo'shimcha jurnali tasnifi va / yoki kimyoviy erituvchi uchun avakado neft olish uchun qo'llaniladi.
O'simlik moylarini qayta ishlash jarayoni moyining tutun nuqtasi, javon-hayot ta'sir & barqarorlik, rangi, ta'mi, kislotalilik shuningdek tarkibi (ozuqaviy profili). qayta ishlash jarayonida, tabiiy motor avakado yog'i mahrum etiladi. Bu oliy chekish nuqtaga olib keladi. Avakado yog'i bir alohida yuqori chekish nuqtasi bor: Xom neft tutun nuqtasi 480 ° F (249 ° C) bo'lib, nozik shakl harorat chiday oladi up 520 ° F (271 ° C) uchun. aniq tutun nuqtasi uning foydalanishdan oldin neft tozalash sifati va neft ishlash va saqlash bilan bog'liq.
Oziqlantirish bahosi
Avakado yog'i vazifalari hamda boshqa lazzatlari uchun tashuvchisi neft. Bu Oleyk yog'lar yuqori va vitamin E. avakado yog'i ham karotenoidlerden va boshqa oziq moddalar so'rilishini yaxshilaydi.
Oqish avakado yog'i Bundan tashqari antioksidant vitamin E. sezilarli miqdorda o'z ichiga avakado yog'i faqat sinf bo'lib, boshqa foydali fitokimyasallar va polifenol saqlanib qoladi nozik sovuq presslash yuqori sifatli neft natijasida.
Avocado meva
Avakado (shuningdek, alligator nok nomi bilan ham tanilgan) avakado daraxtida o'sadigan mevani anglatadi (Persea americana). Botanik jihatdan, avakado mevalari bitta katta urug'ni o'z ichiga olgan katta berry sifatida tasniflanadi.
bozorda avakado turli turlari bor. "Hass’ avakado eng keng tarqalgan turlaridan hisoblanadi. Bu mevalar yil davomida ishlab chiqaradi va taxminan beradi. Jahon bozorida uchun ekin avakado 80%.
avakado boshqa umumiy turlaridan Choquette, Lula, Gwen, Maluma, Qo'zi Hass, Pinkerton, Rid, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bekon, Ettinger, ser mukofoti va Valter Hole sifatida ma'lum.
u sog'lom yog'lar, vitaminlar va mikroelementlar ko'p beradi, chunki Avocado ko'pincha superfood deb ataladi.
bir meva bo'lib, avakado bir ajoyib yuqori yog 'kontent bor: ularning umumiy kaloriyalar 71 88 uchun% avakado ning yog'lilik olingan. Biroq, avakado 71% mono to'yinmagan yog 'kislotalari (MUFA), 13% poli to'yinmagan yog' kislotalari (PUFA), va sog'lom qon yog'lari targ'ib yordam 16% to'yingan yog 'kislotalari (SFA), iborat, uning sog'lom semiz tarkibi uchun ma'lum profillar va avakado bilan iste'mol qilinadi yog ', tabiiy past avakado yoki boshqa meva va sabzavotlardan yog'da eruvchan vitaminlar va fitokimyasallar, biologik oshirish. (Dreher va boshq. 2013)
Avakado pantotenik kislota, xun tolasi, vitamin K, mis, folat, vitamin B6, kaliy, vitamin E (α-tokoferol), vitamin C, -carotene va likopen yuqori bo'lgan. Ular natriy, shakar va xolesterin dan tabiiy bepul.
Adabiyotlar / manbalar
- Antonia Tamborrino, Agnese Taticchi, Roberto Romaniello, Claudio Perone, Sonia Esposto, Alessandro Leone, Maurizio Servili (2021): Assessment of the olive oil extraction plant layout implementing a high-power ultrasound machine. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73, 2021.
- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
- Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mousavi; Akbarirad, Hamid (2016): The Effects of Amplitudes Ultrasound-Assisted Solvent Extraction and Pretreatment Time on the Yield and Quality of Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65, (9) 2026. 733-738.
- Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) Athens, Greece. May, 22-26, 2011.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.
sanoat darajasidagi ultratovushli ekstraktor UIP2000hdT yuqori sifatli avakado yog'ini ishlab chiqarish uchun o'rnatiladi.
Hielscher Ultrasonics kompaniyasi yuqori samarali ultratovushli homogenizatorlarni ishlab chiqaradi laboratoriya uchun sanoat hajmi.