Zaytun barglari polifenollarining ultratovushli ekstraktsiyasi
Zaytun barglari ekstrakti kuchli oziq-ovqat qo'shimchasi va terapevtik hisoblanadi, chunki u oleuropein, gidroksitirozol va verbaskozid polifenollari kabi kuchli antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Ultrasonik ekstraksiya zaytun barglaridan polifenollar, flavonlar va terpenoidlar kabi bioaktiv birikmalarni ajratish va ajratishning yuqori samarali usuli hisoblanadi.
Zaytun barglaridan bioaktiv birikmalarning ultratovushli ekstraktsiyasi
Zond tipidagi sonikator yordamida ultratovushli zaytun barglari ekstraktsiyasi an'anaviy ekstraksiya usullariga nisbatan samaradorlik, ortib borayotgan rentabellik, bioaktivlikni saqlash, barqarorlik, foydalanish qulayligi va iqtisodiy samaradorlik kabi afzalliklarni taklif etadi. Bu imtiyozlar uni zaytun barglaridan turli xil ilovalar, jumladan, farmatsevtika, nutratsevtika va funktsional oziq-ovqatlar uchun bioaktiv birikmalarni ajratib olishga intilayotgan tadqiqotchilar va sanoat korxonalari uchun jozibador variantga aylantiradi.
Keling, ultratovushli zaytun barglarini olishning afzalliklarini batafsil ko'rib chiqaylik:
- Samaradorlik: Prob tipidagi sonikatorlar yuqori intensivlikdagi ultratovush to'lqinlarini to'g'ridan-to'g'ri namunaga etkazib, tez va samarali ekstraktsiyani ta'minlaydi. Bu an'anaviy usullarga nisbatan qazib olish vaqtini qisqartirish, energiya sarfini kamaytirish va hosildorlikni oshirish imkonini beradi.
- Hosildorlikning oshishi:Ultrasonik to'lqinlar hujayra devorlarini buzadi va hujayra ichidagi birikmalarning chiqarilishini kuchaytiradi, bu esa yuqori ekstraktsiya hosildorligiga olib keladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ultratovushli ekstraktsiya an'anaviy usullarga nisbatan o'simlik materiallaridan bioaktiv birikmalarning ekstraktsiya samaradorligini sezilarli darajada oshirishi mumkin.
- Bioaktivlikni saqlash: Ultrasonik ekstraksiya boshqa ekstraksiya usullariga nisbatan past haroratlarda ishlaydi, bu issiqlikka sezgir birikmalarning termal degradatsiyasi xavfini kamaytiradi. Bu zaytun barglarida mavjud bo'lgan antioksidantlar, fermentlar va vitaminlar kabi ekstraksiya qilingan birikmalarning bioaktivligi va ozuqaviy sifatini saqlab qolishga yordam beradi.
- Yashil va barqaror: Ultrasonik ekstraksiya yashil va barqaror ekstraksiya usuli hisoblanadi, chunki u odatda an'anaviy ekstraksiya usullariga nisbatan kamroq erituvchi va energiya talab qiladi. Bundan tashqari, u minimal chiqindilarni ishlab chiqaradi va sanoat ilovalari uchun osongina kengaytirilishi mumkin.
Ishlashning qulayligi: Prob tipidagi sonikatorlarning ishlashi nisbatan sodda va boshqa ekstraksiya uskunalari bilan solishtirganda minimal texnik xizmat ko'rsatishni talab qiladi. Bu ularni laboratoriya miqyosidagi tadqiqotlar, shuningdek sanoat miqyosidagi ishlab chiqarish uchun mos qiladi. - Iqtisodiy samaradorlik: Ultrasonik uskunalarga dastlabki sarmoya an'anaviy ekstraksiya usullaridan yuqori bo'lishi mumkin bo'lsa-da, samaradorlik va mahsuldorlikning oshishi ko'pincha vaqt o'tishi bilan xarajatlarni tejashga olib keladi. Bundan tashqari, qisqaroq qazib olish vaqtlari mehnat xarajatlarini kamaytiradi va o'tkazuvchanlikni oshiradi.
UIP4000hdT, botanika ekstraktsiyasi uchun 4 kVt kuchli ultratovushli protsessor
Zaytun barglari ekstrakti nima uchun foydali?
Zaytun (Olea europaea) barglari, qishloq xo'jaligi chiqindilari yoki qo'shimcha mahsulot, tabiiy antioksidantlarning ajoyib manbaidir. Zaytun barglari oleuropein va oleasein kabi turli xil polifenollarni (biofenollar deb ham ataladi) o'z ichiga oladi. Polifenollar o'simliklarda tabiiy ravishda uchraydi va zaytun barglari ekstraktining sog'liq uchun foydalariga hissa qo'shadi. Polifenollardan tashqari, zaytun daraxti barglari ligstrozid izomerlari, gidroksitirozol, tirozol va kofein kislotasi kabi antioksidantlarga boy.
Zaytun barglari ekstrakti zaytun barglaridagi fitokimyoviy moddalar kontsentrati bo'lib, shuning uchun ko'p miqdorda kuchli antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Zaytun barglari ekstrakti an'anaviy ravishda immunitet tizimini mustahkamlash uchun ishlatiladi. Masalan, u shamollash, yo'tal va tomoq og'rig'i alomatlarini engillashtirish uchun qo'llaniladi.
Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, zaytun barglari ekstraktidagi polifenollar yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi, xolesterin darajasini pasaytiradi, vazn yo'qotishga yordam beradi, mikroblarga qarshi ta'sir ko'rsatadi va saratonga qarshi vosita sifatida ishlaydi.
Shu sababli, zaytun barglaridan olingan ekstraktlar (Olea europaea L. folium) farmatsevtika va parhez qo'shimchalarining mahsulot formulalarida faol moddalar sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, zaytun barglari ekstrakti ozuqaviy qo'shimchalar, terapevtika, kosmetika, shuningdek oziq-ovqat va ichimliklar ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
Infuzion zaytun moyi: Zaytun barglari ekstrakti zaytun moylarini boyitish uchun ham ishlatiladi, masalan, zaytun moyi. Zaytun barglari ekstrakti bilan boyitilgan zaytun moyi yanada boy lazzat profiliga ega va zaytun moyining ORAC qiymati ortadi. Zaytun barglari bilan to'ldirilgan zaytun moylari yaxshilangan saqlash muddati va yuqori issiqlik barqarorligini namoyish etadi, chunki antioksidantlar erkin radikallarni tozalaydi va achchiqlanishni oldini oladi.
Qo'shimcha toza zaytun moyini ishlab chiqarish uchun ultratovush yordamida zaytun maseratsiyasi haqida ko'proq bilib oling!
Zaytun barglaridagi eng muhim fitokimyoviy moddalar
Zaytun barglaridagi fenolik birikmalar tarkibiga olevrozidlar (oleuropein, verbaskozid), flavonlar (luteolin, diosmetin, apigenin-7-glyukoza, luteolin-7-glyukoza, diosmetin-7-glyukoza), flavonollar (rutin), flavan-3- kiradi. ols (katexin) va fenol hosilalari (tirozol, gidroksitirozol, vanillin, vanil kislotasi, kofein kislotasi). Oleuropein va gidroksitirozol zaytun barglaridagi eng muhim fenolik birikmalardir.
oleuropein
Oleuropein, toksik bo'lmagan zaytun iridoidi (monoterpenoidning bir turi), fenolik achchiq birikmaning bir turi. Yashil zaytun terisi, go'shti, urug'lari va barglarida mavjud bo'lsa-da, oleuropein zaytun barglarida eng ko'p topilgan. Quruq og'irligi 6-14% bo'lgan u zaytun lavlaridagi eng ko'zga ko'ringan bioaktiv molekuladir. Zaytun naviga, tuproqqa va o'rim-yig'im vaqtiga qarab, oleuropein tarkibi quruq vaznning 17-23% gacha ko'tarilishi mumkin.
gidroksitirozol
Gidroksitirozol oleuropeinning metabolitidir. Ikkala molekula ham zaytun moyining ba'zi antioksidant, yallig'lanishga qarshi va kasalliklarga qarshi faolligiga hissa qo'shadigan kuchli antioksidant faolligi bilan mashhur. Gidroksitirozol tabiiy antioksidantlarda kuzatilgan eng yuqori ma'lum bo'lgan ORAC (kislorod radikalini yutish qobiliyati) qiymatlaridan biriga ega.
To'liq spektrli zaytun barglari ekstrakti sinergik ta'sirga ega bo'lgan ko'plab polifenollar, antioksidantlar va boshqa fitokimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi. Ultrasonik ekstraksiya zaytun barglaridan barcha fitokimyoviy moddalarni chiqaradigan va shu bilan juda kuchli keng polosali ekstrakt ishlab chiqaradigan ishonchli ekstraksiya usuli hisoblanadi.
Ultratovush va ultratovushli ekstraktsiya nima?
Ultratovush deganda 20 kHz dan ortiq, ya'ni soniyada 20 000 dan ortiq tebranishli tovush tebranishlari tushuniladi. Bu inson eshitish spektridan yuqori bo'lgan maydon. Shunday qilib, ultratovush akustik tebranishlarning juda katta diapazonini qamrab oladi, ya'ni ultratovush sohasiga juda ko'p turli xil ilovalar kiradi. Foydalanishning eng mashhur misollari orasida shifokorda tasvirlash protseduralari, avtoulovlarda to'xtashga yordam berish va materiallarni buzilmaydigan sinovdan o'tkazish kiradi. Yuqorida keltirilgan misollar uchun yuqori chastotali, buzilmaydigan ultratovush ishlatiladi.
Yuqori quvvatli ultratovush deganda taxminan chastotali yuqori intensivlikdagi, past chastotali tovush to'lqinlari tushuniladi. 20-60 kHz. Bu energiya zich tovush to'lqinlari suyuqliklarda o'zgaruvchan yuqori bosim davrlarini (siqilish) va past bosim davrlarini (kamdan-kam uchraydigan) hosil qiladi. Past bosimli aylanish jarayonida yuqori energiyali ultratovush to'lqinlari suyuqlikda kichik vakuum pufakchalari yoki bo'shliqlarni hosil qiladi. Ushbu pufakchalar energiyani o'zlashtira olmaydigan hajmga yetganda, ular yuqori bosim aylanishida yorilib ketadi. Bu qabariq portlashi hodisasi kavitatsiya deb ataladi.
Kavitatsiya suyuqlik yoki bulamada mahalliy issiq nuqtalarni hosil qiladi, ular 5000K gacha haroratga va 2000 atmgacha bo'lgan bosimga yetishi mumkin. Bundan tashqari, kavitatsiya pufakchalarining portlashi 280 m / s gacha tezlikda suyuqlik oqimlarini hosil qiladi. Bu mahalliy darajada yuzaga keladigan ekstremal sharoitlar o'simlik hujayralarining yorilishiga olib keladi, shuning uchun o'simlik hujayrasining ichki qismida joylashgan bioaktiv moddalar chiqariladi. Bu shuni anglatadiki, akustik kavitatsiya o'simlik hujayralarini buzadi va hujayra ichidagi molekulalarning ekstraktsiya eritmasiga (erituvchi) yuqori tarqalishiga olib keladi va shu bilan massa almashinuvini kuchaytiradi. Yuqori massa uzatish yuqori ekstraktsiya tezligini anglatadi. Shuning uchun ultratovushli zondlar o'tlar, barglar, mevalar va boshqa o'simlik materiallari kabi botanikadan yuqori sifatli ekstraktlarni ishlab chiqarish uchun eng ko'p ishlatiladigan vositalardan biridir.
Ultrasonik ekstraksiya to'liq ekstraktsiya / juda yuqori rentabellik, qisqartirilgan ekstraksiya vaqti, yaxshilangan samaradorlik, har qanday erituvchi bilan moslik va termal bo'lmagan ekstraksiya usuli kabi turli afzalliklarni taklif etadi.
Rasmda ultratovushli ekstraksiya qilingan zaytun barglari fenollarining diodli massiv detektori (UHPLC-DAD) xromatogrammasi bilan o'ta yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi ko'rsatilgan. 1 va 2 cho'qqilar 325 nm (qizil chiziqlar), tepalik 3 (ko'k chiziq) 280 nm da aniqlangan.
rasm va tadqiqot: Giocometti, J. va boshqalar. (2018)
ultratovushli ekstraktor UIP2000hdT (2kVt) partiyali reaktor bilan
Zaytun barglari ekstrakti oleuropein, kofein kislotasi, gidroksitirozol, verbaskozid, rutin, quercitin va boshqalar kabi polifenollarga boy.
Manba: Umar va boshqalar. 2017 yil
Sonication tomonidan ishlab chiqarilgan zaytun barglari ekstrakti
Ultrasonik kavitatsiyaning "issiq nuqta" zonasidagi ekstremal muhit sharoitlari o'simlik materialiga va uning ekstraktsiyasiga turli xil ta'sir ko'rsatadi. Bu hujayra membranasining selektiv o'tkazuvchanligini bartaraf etish, hujayra ichki qismi va erituvchi o'rtasidagi moddalar almashinuvining kuchayishi, hujayraning mexanik buzilishi va hujayra ichidagi moddalarning (ya'ni, oleuropvin, gidroksitirozol, gal kislotasi va boshqalar kabi fitokimyoviy moddalar) chiqarilishini o'z ichiga oladi. . Ushbu effektlar juda qisqa sonikatsiya vaqtida yuqori sifatli ekstraktlarning yuqori hosildorligiga olib keladi. Kabi 400 vattli ultratovushli protsessor
Hielscher's UP400St 10 litrli botanika atalasini 5-8 daqiqa ichida qayta ishlay oladi. Sanoat ultrasonikatorlari doimiy oqimda o'simlik moddasi va erituvchidan iborat atala qayta ishlaydi. Muhit ultratovushli reaktor orqali pompalanadi va u erda soniklanadi. Sanoat miqyosida UIP4000hdT (4kVt) taxminan erishishi mumkin. 3L/min.
Yuqori ekstrakt rentabelligi va jarayon tezligi tufayli ultratovushli ekstraktsiya ayniqsa samaralidir. Shu sababli, sonikatsiya yuqori sifatli ekstraktlar, masalan, CBD, kannabinoidlar, vanil, suv o'tlari, zanjabil va boshqa ko'plab botanika ekstraktlarini ishlab chiqaradigan bir nechta ekstrakt ishlab chiqaruvchilari tomonidan tezda moslashtirildi. Ultrasonik kavitatsiya botanika tarkibidagi faol birikmaning 95-99% ekstrakti hosiliga erishishi mumkin. Misol uchun, tadqiqotlar zaytun barglaridan jami fenolik moddalarni chiqarish uchun 99,27% ekstraksiya samaradorligini ko'rsatdi. (Luo, 2011) Ultratovush jarayoni jarayon parametrlarini (ultratovush amplitudasi, harorat, bosim, yopishqoqlik) sozlash orqali xom ashyo va kerakli ekstrakt sifatiga optimal tarzda moslashtirilishi mumkin.
Ultrasonik ekstraktsiya deyarli har qanday hal qiluvchi bilan mos keladi. Ultratovush yordamida zaytun barglarini olish uchun 80% suvli etanol eng samarali deb topildi. Ammo o'ziga xos fitokimyoviy birikmalar uchun ekstraksiya unumini boshqa qutbli boshqa erituvchini tanlash orqali o'zgartirish mumkin (masalan, metanol).
Malaksatsiya paytida zaytun moyi hosilini oshirishga qiziqasizmi? Keyin EVOO ning ultratovush malaxatsiyasi haqida ko'proq ma'lumot olish uchun bu yerni bosing!
Ultrasonik ekstraksiya tizimlarining afzalliklari
Ultrasonik ekstraksiyaning afzalliklari yuqori ekstraksiya rentabelligi, erituvchini erkin tanlash (masalan, suv, etanol, suv-etanol aralashmasi, zaytun moyi va boshqalar), shuningdek oddiy va xavfsiz ishlashdir. Sonikatsiyaning intensiv mexanik kuchlari tufayli suv, etanol va boshqalar kabi ekologik va yumshoq erituvchilar odatda favqulodda ekstraktsiya tezligi va hosildorlikka erishish uchun etarli. Natijada, ultratovushli ekstraksiya ekstraksiya vaqtini qisqartiradi va erituvchilardan foydalanishni kamaytirish yoki yumshoqroq, yumshoqroq erituvchilardan foydalanish imkonini beradi. Bu shuni anglatadiki, ultratovushli ekstraksiya yuqori ekstraktsiya tezligiga va sog'lom ekstraktlarga (masalan, sovuq suv ekstrakti) imkon beradi. Sonikatsiya paytida jarayonning harorati aniq nazorat qilinishi mumkinligi sababli, haddan tashqari yuqori haroratlar tufayli ekstraktlarning termal parchalanishi, shuningdek moddalarning bug'lanishi oldini oladi.
Superkritik CO bilan solishtirganda2 ekstraktor, ultratovushli ekstraktorni sotib olish xarajatlari past. Ultrasonik protsessorlar, shuningdek, operatsion xarajatlar, oddiy, foydalanuvchilarga qulay foydalanish va mehnat xavfsizligi nuqtai nazaridan ball to'plashi mumkin.
- To'liqroq ekstraktsiya
- Yuqori hosil
- tez jarayon
- Har qanday hal qiluvchi bilan mos keladi
- termal bo'lmagan jarayon
- oson va xavfsiz ishlash
- past texnik xizmat ko'rsatish
ultratovush – Sanoat ishlab chiqarishgacha kichikroq miqdorlar uchun
Ultrasonik ishlov berishning o'ziga xos xususiyati - ekstraksiya jarayonining chiziqli miqyosi. Texnik-iqtisodiy asoslash va kichikroq partiyalarni ishlab chiqarish ochiq idishda qulay ultratovush qurilmasi bilan osongina amalga oshirilishi mumkin. Bu ultratovushli ekstraksiya jarayonining samaradorligi va sifatini tekshirishni osonlashtiradi. Kichik miqyosda olingan har qanday natijalar to'liq takrorlanishi va kengaytirilishi mumkin. Ultrasonik ekstraktorning raqamli nazorati va ichki SD-kartadagi ultratovush parametrlarining avtomatik ma'lumotlar jurnali jarayonni aniq kuzatish va doimiy sifat standartlarini takrorlash imkonini beradi. Hielscher Ultrasonics mahsulot portfeli har bir o'lchov uchun ultratovushli ekstraktorlarni taklif qiladi – Inline ishlab chiqarish uchun 50 vattli qo'l qurilmalaridan 16000 vatt sanoat ultratovushgacha. Hielscher Ultrasonics kompaniyasining ultratovushli ekstraksiya bo'yicha o'n yillik tajribasi va butun dunyo bo'ylab bir necha yuz ultratovushli ekstraksiya tizimlarini o'rnatish tufayli malakali va keng qamrovli maslahat kafolatlanadi.
Quyidagi jadvalda ultrasonikatorlarimizning taxminiy qayta ishlash quvvati ko'rsatilgan:
| To'plam hajmi | Oqim darajasi | Tavsiya etilgan qurilmalar |
|---|---|---|
| 1 dan 500 ml gacha | 10 dan 200 ml / min | UP100H |
| 10 dan 2000 ml gacha | 20 dan 400 ml / min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 dan 20 L gacha | 0.2 dan 4L/min gacha | UIP2000hdT |
| 10 dan 100 l gacha | 2 dan 10 l / min | UIP4000hdT |
| na | 10 dan 100 l / min | UIP16000 |
| na | kattaroq | ning klasteri UIP16000 |
Biz bilan bog'lanish! / Bizdan so'rang!
UIP4000hdT sonikator yuqori sifatli ekstraktlarni ishlab chiqarish uchun zaytun barglarini inline qayta ishlash uchun
Yuqori quvvatli ultratovushli gomogenizatorlardan laboratoriya uchun uchuvchi va sanoat masshtab.
Bilishga arziydigan faktlar
Zaytun barglari ekstraktining sog'liq uchun foydalari
Zaytun barglaridagi asosiy komponentlar oleuropein, ligstrosid, metiloleuropein va oleosid kabi sekoiridoidlar (monoterpenoidlarning bir turi); apigenin, kaempferol, luteolin va xrizoeriol kabi flavanoidlar; va kofein kislotasi, tirozol va gidroksitirozol kabi fenolik birikmalar. Zaytun barglari ekstrakti yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va surunkali kasalliklarni (masalan, diabet, artrit), yurak-qon tomir kasalliklarini, neyrodegenerativ kasalliklarni yaxshilashi va saratonga qarshi ta'sir mexanizmlarini faollashtirishi aniqlangan. Masalan, qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda oleuropeinning foydali ta'siri oksidlovchi stressni kamaytirish, qon bosimini pasaytirish, rivojlangan glikatsiyaning yakuniy mahsulotlari (AGE) hosil bo'lishini inhibe qilish, qon glyukoza darajasini pasaytirish, glyukoza sabab bo'lgan glyukoza miqdorini oshirish bilan bog'liq. insulin va GLP-1 chiqarilishi, boshqa hujayra va metabolik ta'sirlar qatorida glyukozaning periferik so'rilishini oshirish.
Adabiyot / Adabiyotlar
- Sari, Hafize Ayla; Ekinci, Raci (2017): The effect of ultrasound application and addition of leaves in the malaxation of olive oil extraction on the olive oil yield, oxidative stability and organoleptic quality. Food Sci. Technol, Campinas, 37(3): 493-499, July-Sept. 2017.
- Domenico Cifá, Mihaela Skrt, Paola Pittia, Carla Di Mattia, Nataša Poklar Ulrih (2018): Enhanced yield of oleuropein from olive leaves using ultrasound‐assisted extraction. Food Science and Nutrition Vol. 6, Issue 4. June 2018.
- Pu-jun Xie, Li-xin Huang, Cai-hong Zhang, Feng You, Cheng-zhang Wang, Hao Zho (2015): Reduced-Pressure Boiling Extraction of Oleuropein Coupled with Ultrasonication from Olive Leaves (Olea europaea L.). Advances in Materials Science and Engineering 2015.
- Omar, Syed Haris (2010): Oleuropein in olive and its pharmacological effects. Sci Pharm. 2010;78(2):133-54.
- Omar, Syed Haris; Kerr, Philip G.; Scott, Christopher J.; Hamlin, Adam S.; Obied, Hassan K. (2017): Olive (Olea europaea L.) Biophenols: A Nutriceutical against Oxidative Stress in SH-SY5Y Cells. Molecules 2017, 22(11), 1858.