Ультразвуком Saffron Extraction

Ультразвук відомий своїми можливостями видобутку. Ультразвуковою екстракцією активних речовин, ароматизаторів та спецій з рослинного матеріалу є дуже успішне застосування, оскільки ультразвукова кавітація руйнує рослинні клітини та покращує масову передачу, завдяки чому внутрішньоклітинний матеріал стає доступним. Тим самим досягається більш ефективна видобуток і вища врожайність.

Ультразвукова екстракція шафрану

Відео нижче демонструє ефективне та просте у використанні вилучення шафрану за допомогою ультразвукового апарату типу зонда UP100H.
 

Це відео показує швидкий і ефективний Ультразвуковий видобуток смакових і фарбувальне сполук з шафран з Hielscher UP100H, 100W потужний ультраакулятор.

Ультразвуковий видобуток шафрану нитками з використанням UP100H

Мініатюра відео

Запит інформації




Зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.


Ультразвукова екстракція є високоефективною технікою для виділення біологічно активних сполук та молекул смаку з шафрану

Sonicator UIP1000hdT з стільниковим потоком для вилучення шафрану

Шафран, вишукана спеція

Шафран (Crocus sativus), відомий як найдорожча спеція на світовому ринку і відрізняється своїм ніжним смаком, гірким смаком і привабливим жовтим кольором, в основному культивується в Ірані, Іспанії, Греції та Індії. Крім використання в якості прянощів і барвника, шафран також вважається лікарською рослиною, і з короткого часу крокус сатівус досліджується як нове безпечне джерело природних антиоксидантів для харчової промисловості. Для високої ціни до 14 євро за грам є кілька причин: по-перше, для досягнення 1 кілограма спеції шафрану потрібно від 100 000 до 200 000 квіток крокусу; по-друге, шафран цвіте квітами всього два тижні восени; і по-третє, збір врожаю повністю виконується ручною працею. Спецію шафран отримують з червоного рильця квітки шафранового крокусу. Кожна рослина шафрану несе три червоних рильця у квітки. Ці три рильця (рецептивний кінчик плодолистка) і їх стилі збираються, щоб отримати речовини шафрану. Після сушіння ці частини використовують як приправу в кухні або як барвник.

Ультразвукова обробка для виробництва високоякісних екстрактів шафрану

Ультразвукова екстракція є перевіреним методом вилучення внутрішньоклітинного матеріалу, функціональних та біологічно активних компонентів. Ультразвукове випромінювання може бути застосовано до червоної стигми шафрану, які містять понад 150 летких ароматичних речовин, а також нелеткі активні сполуки, такі як каротиноїди лікопен, зеаксантин та різні α- та β-каротини.
Інтенсивний характерний аромат шафранів, зокрема, отримують з трьох сполук: крокінів, пікрококрину та сафранали.

Ультразвуковий пристрій UIP1000hdT для вилучення шафрану в пакетному режимі

ультраакулятор UIP1000hdT для екстракції шафрану

Кадходей і Хеммати Кахкі представляють дослідження, в якому вони досліджували "Ультразвукове витягування активних сполук із шафрану". У цьому дослідженні вони показали, що ультразвукове дослідження значно збільшує видобуток і значно скорочує час обробки. Фактично, результати ультразвукового вилучення були помітно кращими, ніж традиційна витяжка холодної води, запропонована ISO. Для своїх досліджень Кадходайе та Хеммати Кахкі використовували ультразвукове пристрій Хілеша UP50H. Щоб дослідити перевагу ультразвукового опромінення, така ж кількість шафрану (зразок 0,25 г) була вилучена шляхом вилучення холодної води: один зразок був оброблений ультразвуковим процесором Hielscher; інший зразок був запущений традиційний процес вилучення холодної води, рекомендований ISO. Як зазначено вище, при ультразвуковому методі екстракції був випущений помітно більший вихід шафранових сполук. Зі збільшенням часу ультразвукової обробки було досягнуто збільшення виходу, з покращенням до 15% для сафраналу до кінця часу вилучення. Найкращі результати були досягнуті за допомогою імпульсної ультразвукової обробки. Це означає, що короткі інтервали імпульсів були більш ефективними, ніж безперервна ультразвукова обробка, оскільки в імпульсному ультразвуковому полі час між двома імпульсами діє як антракт, протягом якого дрібні бульбашки та нестабільні порожнини, створені колапсом бульбашок, залежно від їх розмірів, розчиняються або випливають із зони кавітації, щоб початкові умови рідини відновилися. (Kadkhodaee et al., 2007) Оскільки за допомогою ультразвуку генерується кавітація призводить до дуже інтенсивних місцевих умов, ультразвукова обробка забезпечує кращі результати вилучення шляхом ефективного порушення клітин та більш повного масового перенесення з внутрішніх частин клітинної матриці. Також відновлення фітохімічних і біофармацевтичних препаратів з шафрану є перспективним застосуванням.
Ефективність ультразвукової екстракції досліджена давно і добре відома. Ультразвукові апарати Hielscher вже дуже успішно використовуються для вилучення білків, ліпідів, фенольних сполук та ферментів у дослідженнях та промисловому виробництві.

У таблиці нижче наведено приблизну потужність обробки наших ультразвукових пристроїв:

пакетний Обсягшвидкість потокуРекомендовані пристрої
0.5 до 1.5млзастосовуєтьсяVialTweeter
Від 1 до 500млВід 10 до 200мл / хвUP100H
Від 10 до 2000млВід 20 до 400мл / хвUP200Ht, UP400St
0.1 до 20 л0.2 до 4л / хвUIP2000hdT
Від 10 до 100 лВід 2 до 10 л / хвUIP4000hdT
від 15 до 150лвід 3 до 15 л/хвUIP6000hdT
застосовуєтьсяВід 10 до 100 л / хвUIP16000
застосовуєтьсябільшийкластер UIP16000

Зв'яжіться з нами! / Запитати нас!

Запитайте більше інформації

Будь ласка, використовуйте форму нижче, щоб отримати додаткову інформацію про ультразвукові процесори, програми та ціну. Ми будемо раді обговорити з вами ваш процес і запропонувати вам ультразвукову систему, що відповідає вашим вимогам!









Будь ласка, зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.


 

У цій презентації ми познайомимо вас з виготовленням ботанічних екстрактів. Ми пояснюємо проблеми виробництва високоякісних ботанічних екстрактів і як ультразвуковий пристрій може допомогти вам подолати ці проблеми. Ця презентація покаже вам, як працює ультразвукова екстракція. Ви дізнаєтеся, які переваги ви можете очікувати, використовуючи ультразвуковий пристрій для вилучення та як ви можете впровадити ультразвуковий екстрактор у виробництво екстракту.

Ультразвукова ботанічна екстракція - як використовувати ультразвукові апарати для вилучення ботанічних сполук

Мініатюра відео

 

Література / Довідники

Ультразвуковий гомогенізатор UP50H був використаний для досліджень з вилучення шафрану.

ультразвуковий лабораторний пристрій UP50H


Ми будемо раді обговорити ваш процес.

Давайте зв'яжемося.