Ultrasonik-Enzimatik Diasilgliserol Üretimi
- Diasilgliserol (DAG) bakımından zengin yağlar, vücut ağırlığını önemli ölçüde azaltacak şekilde sindirilip metabolize edildikleri için yüksek besin değeri göstermiştir.
- Diasilgliserol, ultrasonikasyon altında bir katalizör olarak ticari bir lipaz kullanılarak hurma yağının hidrolizi ile üretilebilir.
- Ultrasonik-enzimatik hidroliz ile DAG'ler çok düşük işlem maliyetleriyle yüksek hacimlerde üretilebilir.
Ultrasonik destekli biyokatalizli bir hidroliz ile standart bitkisel yağlar, yüksek besin değerine sahip DAG açısından zengin yemeklik yağlara dönüştürülebilir. Ultrasonik enzimatik hidroliz, daha kısa reaksiyon sürelerinde ve hafif koşullar altında diasilgliserol açısından zengin bir yağın iyi bir verimini sağlar.
Ultrasonik hidrolizin faydaları:
- İnce emülsifikasyon
- Artan kütle transferi
- Hafif koşullar
- kısa işlem süresi
- sıcaklık kontrollü
- Hat içi üretim
araştırma & Sonuç -ları
Awadallak ve ark. (2013), biyokatalizör olarak Lipozyme RM IM kullanarak palmiye yağının ultrasonik destekli hidrolizini araştırmıştır. İki aşamalı reaksiyonda, yağ ve suyun emülsifikasyonunu teşvik etmek için ultrason kullanılır. İkinci adımda, katalitik dönüşüm için enzimler eklenir.
Awadallak'ın araştırmasında kullanılan ultrasonik kurulum: UP200S (200W, 24kHz) cam akış hücresi ile (soldaki resme bakın).
Araştırma grubu, iki aşamalı işlemin ardından en iyi sonuçları verdiğini buldu: ultrason probu su / yağ sistemine yaklaşık 10 mm derinliğe yerleştirildi, güç 80 W'a ayarlandı ve çıkarılmadan önce sistemi emülsifiye etmek için 3 dakika boyunca açıldı ve daha sonra enzim (ağırlıkça% 1.36 su + yağ kütlesi) eklenirken çözelti manyetik karıştırma ile karıştırıldı (300 rpm).
Ultrason tedavisi kullanılarak gerçekleştirildi. ultrasonik prob cihazı UP200S.
Böylece ultrasonik destekli biyo-kataliz, 12 saatlik reaksiyon süresinden sonra ağırlıkça% 34.17 konsantrasyonda DAG yağı verdi. Sonikasyon adımının kendisi sadece 1.2 dakikalık bir süre ile çok kısaydı.
Sonikasyon, ince boyutlu bir ultrasonik emülsiyon elde etmek için ilk adım olarak uygulandığından, bu iki aşamalı işlemin büyük ölçekli üretim için avantajları vardır: Enerji maliyetleri çok düşüktür ve kısa emülsifikasyon süresi, büyük hidroliz reaktörlerini beslemek için azaltılmış sürekli ultrasonik ekipmanın kullanılmasına izin verir.
Ultrasonik satır içi emülsiyon
Pilot için Ultrasonik Ekipmanlar & Üretim
Hielscher Ultrasonics, ultrasonik süreçler için uzun süredir deneyimli ortağınızdır. Her hacim için güçlü ve güvenilir ultrasonik sistemler üretiyoruz. İlaç ve gıda endüstrisinin tedarikçisi olarak, ultrasonik ekipman imalatının yanı sıra ultrasonik süreçler için danışmanlık ve bunların üretim akışlarına uygulanması konusunda uzmanız.
Aşağıdaki tablo size ultrasonicators'ımızın işleme kapasitesinin bir göstergesini verir.
| Numune Hacmi | Akış Oranı | Önerilen Cihaz |
|---|---|---|
| 0,5 - 1,5 mL | n.a. | VialTweeter |
| 1 - 500mL | 10 - 200mL/min | UP100H |
| 10 - 2000mL | 20 - 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 - 20L | 0,2 - 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 - 100L | 2 - 10L/min | UIP4000 |
| n.a. | 10 - 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | daha büyük | grubu UIP16000 |
Hielscher'ın MultiPhaseCavitator
Hielscher benzersiz akış hücresi ekini geliştirdi Çok Fazlı Kavitatör MPC48. MPC48 kesici uç (sağdaki resme bakın), ikinci fazın 0,3 mm ila 1,2 mm çapında (kanül boyutuna bağlı olarak) çok ince sıvı akışı olarak enjekte edildiği 48 ince kanül ile donatılmıştır. İkinci faz zaten çok ince boyutta doğrudan ultrasonik kavitasyon bölgesine enjekte edildiğinden, sonikasyon ile bir mikro veya nano emülsiyon üretilir. MPC48 eki, Hielscher akış hücresi reaktörleri için tasarlanmıştır ve toplu ve sürekli işleme için kullanılabilir.
MultiPhaseCavitator hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın!
Ultrasonik Akış Hücresi Reaktörü FC100L1K-1S, InsertMPC48 ile
Daha da iyi emülsiyon sonuçları için InsertMPC48
Literatür/Referanslar
Diasilgliseroller hakkında
Diasilgliseroller (DAG), yağların plastisitesini arttırmak için katkı maddeleri olarak veya gıda, ilaç ve kozmetik endüstrileri için baz olarak farklı saflık derecelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. DAG ayrıca malzemeleri kalıplardan ayırmak için yabancı yağlar olarak ve yağ kristallerinin bir ayarlayıcısı olarak, fosfolipitler, glikolipidler, lipoproteinler gibi ürünlerin organik sentezi için öncüler, lenfoma tedavisi için DAG konjuge klorambusil gibi ön ilaçlar, (S) - (3,4-dihidroksifenil) alanin (LDOPA) Parkinson hastalığının tedavisi için ve diğerleri. Daha yakın zamanlarda, DAG açısından zengin yağ, en az � 1,3-DAG içeriğine sahip fonksiyonel bir yemeklik yağ olarak kullanılmıştır.
Diasilgliserol (DAG'ler), kimyasal veya enzimatik kataliz yoluyla kısmi hidroliz, esterleştirme veya gliseroliz yoluyla üretilebilir. Sonikasyonun diasilgliserollerin enzimatik katalizini büyük ölçüde yoğunlaştırdığı kanıtlanmıştır. Ultrasonik enzimatik hidroliz, çok kısa bir işlem süresinde yüksek kaliteli DAG'lerin daha yüksek verimini sağlar.