Keşiş meyve Mogrosides ultrasonik soğuk su ekstraksiyon
- Keşiş meyvesi (S. grosvenorii) özü ve özellikle bileşik mogroside V doğal olmayan Kalorik tatlandırıcı olarak kullanılır.
Mogroyan mı? - Ultrasonik ekstraksiyon basit, hızlı, reproducible ve güvenilir ekstraksiyon yöntemi başarıyla keşiş meyvesinden doğal olmayan Kalorik tatlandırıcı üretmek için uygulanır.
- Ultrasonik ekstraksiyon, etanol veya metanol gibi su veya çözücüler ile gerçekleştirilebilir. Su ekstraksiyon yüksek kaliteli mogroside özler üretmek için izin veren yeşil bir yöntemdir.
Sweeteners olarak mogrosides
Monk meyve mogrosides olarak bilinen cucurbitane tipi triterpenoidler içerir. Özellikle mogroside V bir tatlı sunar olarak dikkat çekti 100-250 düzenli şeker daha tatlı kez, sıfır kalori içeren ederken. Bu nedenle keşiş Meyve özü günümüzde popüler bir doğal, sıfır kalorili tatlandırıcıdır. Onun tatlı aromalı mogrosides birçok yönden yararlı tüketim yapmak antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri gibi çeşitli sağlık faydaları gösterir.
Keşiş meyve Mogrosides Ultrasonik ekstraksiyon
Ultrasonik ekstraksiyon tekniği iyi hücre yapıları açarak ve kitle transferi artan ekstraksiyon süreçlerini yoğunlaştırmak için bilinmektedir. Mogroside özler çok verimli bir şekilde su veya çeşitli sulu çözümleri çözücü olarak kullanarak meyve hammadde kurtarılabilir. Sonication hafif, non-termal tedavi, hangi soğuk su ile kombine edilebilir-ekstraksiyon en yüksek kalitede keşiş meyve özler üretmek için. Hafif Proses sıcaklığı ve sert çözücülerin kaçınması ile mogroyan termal ve kimyasal bozulması engellenir.
Ancak, çözücüler kullanımı açısından, sonication ekstraksiyon medya çeşitli kullanılabilir. Bitkisel Ultrasonik ekstraksiyon için çözücüler kullanımı hakkında daha fazla bilgi!
Örneğin, bir olgu incelenmesi Luo ve al. 2016 metanol/su (80:20 v/v) mogrosides ultrason destekli katı-sıvı ekstraksiyon uygun iken optimum sonuçlar vermek bulundu, maliyet etkili, ve son derece reproducible.
- daha yüksek verim
- Daha yüksek kalite
- termal olmayan, soğuk ekstraksiyon
- solventsiz
- düşük ekstraksiyon süresi
- süreç yoğunlaşması
- Retro-Fitting mümkün
- Yeşil Ekstraksiyon
Sonoistasyonu – 2x 2kW ultrasonicators ile ultrasonik sistem, karıştırır tank ve pompa – çıkarma için Kullanıcı dostu bir sistemdir.
Ekstraksiyon için yüksek performanslı ultrasonicators
Yüksek Performanslı Ultrasonik Aspiratörler
Hielscher Ultrasonics’ Sunmaktadır küçük, Orta boy ve Endüstriyel 24/7 çalıştırılabilir ultrasonik işlemciler. Hammadde ve proses hacmine bağlı olarak, size ihtiyaçlarınıza uygun bir Ultrasonik ekstraksiyon sistemi sunmak edebiliyoruz. Toplu ve sürekli ayıklama arasında seçim yapabilirsiniz. Daha sonra ölçek-kadar daha büyük proses kapasiteleri kolayca yapılabilir bu yana ultrasonik süreçler doğrusal olarak ölçeklendirilebilir.
Hielscher 'ın pilot ve endüstriyel sistemler çok yüksek amplitüd sunabilir – 200 μm ' ye kadar genlikleri çalıştırmak için izin 24/7 çalışma ve sürekli olarak çalışır. Daha yüksek amplitüd için, özelleştirilmiş Ultrasonik sonotrodes mevcuttur. Hielscher ultrasonik ekipman sağlamlık ağır görev ve zorlu ortamlarda işlemleri sağlar.
Yüksek güçlü ultrasonik extractors uzun süreli deneyimli üreticisi olarak, Hielscher sofistike ekstraksiyon için güvenilir ortağıdır. Biz Danışmak ve müşterilerimize bilgi vermek ve fizibilite testinden endüstriyel kurulumdan rehberlik etmek için yardımcı olur.
Bize hemen ulaşın! Biz sizinle ekstraksiyon gereksinimlerini tartışmak için mutluyuz!
Aşağıdaki tablo size bizim ultrasonicators yaklaşık işleme kapasitesinin bir göstergesidir:
| Numune Hacmi | Akış Oranı | Önerilen Cihaz |
|---|---|---|
| 10 - 2000mL | 20 - 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 - 20L | 0,2 - 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 - 100L | 2 - 10L/min | UIP4000 |
| n.a. | 10 - 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | daha büyük | grubu UIP16000 |
Bizimle iletişime geçin! / Bize sor!
- Yüksek kaliteli özü
- daha tam bir ekstraksiyon
- Yüksek çıkarma oranı
- Çeşitli çözücülerin kullanımı
- toksik olmayan
- Termal olmayan (soğuk) yöntem
- Hızlı ekstraksiyon süreci
- Güvenli ve kolay kullanım
- doğrusal ölçeklenebilirlik
Edebiyat referansları
- Jing Liu, can Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): farklı ekstraksiyon yöntemleri ve modelleme ile Mogroside ve limonin ekstraksiyon. Uluslararası Gıda Mühendisliği Dergisi, Cilt 8, sayı 2. 1556-3758.
- Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., MA X. (2016): Siraitia grosvenorii ve pazarlanmış tatlandırıcılar meyvelerinin birden tatlı mogrosides eşzamanlı belirlenmesi için tandem kütle spektrometrisi yöntemi ile sıvı kromatografi. J Sep Sci. Kasım 2016; 39 (21): 4124-4135.
Bilinmesi Gereken Gerçekler
Keşiş meyvesi
Siraitia grosvenorii (Swingle), bir herbase asma da Luo Han Guo, Buddha Fuit, ya da uzun ömürlü meyve olarak bilinen meyveler, yaygın Asya aracılığıyla bulunabilir, nerede onlar tedavi etmek için şifalı bitki olarak değerli olan öksürük, boğaz ağrısı ve kabızlık. Batı dünyasında, keşiş meyve özler gıda ve içecekler için olmayan bir Kalorik tatlandırıcı olarak yüksek popülerlik kazanmıştır.
Ham Luo Han Guo meyve özler ana bileşenleri cucurbitane glikozitler vardır (mogrosides olarak bilinen, özellikle mogrosides II, III, IV, V, ve VI) yanı sıra flavonoidler ve Melanoidinler.
Mogroyan, yoğun tatlı tadı sorumlu olan cucurbitane tipi triterpenoid glikozitler vardır. Keşiş meyveleri’ glikozitler çeşitli mogrosides oluşur. Mogroside V meyve büyük tatlılık bileşenidir ve nispeten yüksek miktarlarda mevcut (0,50%) S. grosvenorii içinde. Saf mogroside V özü yaklaşık 250 – 450 kez sakaroz aynı konsantrasyon daha tatlı (tablo şekeri)
Çözücü olarak su kullanılarak izole edilmiş olan Monk Meyve özü, yaklaşık 150 kez sakaroz daha tatlı ve 5 h için suda kaynatılmış bile istikrarlı kalması bildirilmiştir.
Araştırmalar, mogroside V 'nin reaktif oksijen türlerini (ROS) temizleyen ve böylece DNA hasarını engelleyen bir antioksidan olarak hareket ettiğini göstermiştir. Keşiş meyve mogrosides Bu çoklu özellikleri son derece değerli bir ürün içine özü döner. Ultrasonik destekli ekstraksiyon başarıyla ayıklamak için uygulanan ve S. grosvenorii gelen mogroside V izole (keşiş meyve) Gıda ve içecek yanı sıra tıbbi ürünler için beslenme kullanımı için.