Hielscher Ultrason Teknolojisi

Ultrasonik anthocyanin ekstraksiyon

  • Antosiyaninler, gıda ürünlerinde doğal renklendirici ve besin katkı maddesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
  • Ultrasonik ekstraksiyon daha yüksek verim ve hızlı bir süreç sonuçlanan bitkilerin yüksek kaliteli Antosiyaninler serbest teşvik.
  • Sonication gıda sanayi üretimi için hafif, yeşil ve verimli bir tekniktir-/Pharma-Grade anthocyanins.

Antosiyaninler

Anthocyanins yaygın gıda sektöründe Doğal Renklendiriciler olarak kullanılır. Moleküler yapıya ve pH değerine bağlı olarak turuncu renkten kırmızıya, mor ve maviye kadar geniş bir renk tonu yelpazesine sahiptir. Antosiyaninler ilgi sadece onların boyama etkisi dayalı değil, aynı zamanda sağlık-yararlı özellikleri nedeniyle. Sentetik boyalar açısından büyüyen çevre ve sağlık endişeleri nedeniyle, doğal boyalar gıda ve ilaç endüstrisi için çevre dostu renklendirici olarak mükemmel bir alternatiftir.

Ultrasonically-geliştirilmiş anthocyanin ekstraksiyon

Ultrasonik Ekstraksiyon Avantajları

  • Daha yüksek verimler
  • Hızlı ekstraksiyon süreci – dakikalar içinde
  • Yüksek kaliteli özü – hafif, termal olmayan ekstraksiyon
  • Yeşil çözücüler (su, etanol, Gliserin, veGet. yağlar vb.)
  • Kolay ve güvenli çalışma
  • Düşük yatırım ve operasyonel maliyetler
  • Sağlamlık ve düşük bakım
  • Yeşil, çevre dostu Yöntem

UP100H ile MS14 sonotrode Botanicals ekstraksiyon için

Bilgi talebi





Ultrasonik ekstraksiyon toplu işlem ve sürekli akış modunda ifa edilebilir. (Büyütmek için tıklayın!)

ile Sonication kurulum UIP1000hdT bir toplu Botanicals biyoaktif bileşiklerin çıkarılması için. [Petigny ve ark. 2013]

Nasıl ultrason ile Anthocyyanins ayıklamak için? – Vaka çalışmaları

Mor pirinç Oryza sativa L ultrasonik anthocyanin ekstraksiyon.

, UP200St ile Ultrasonik ekstraksiyonMor pirinç (aynı zamanda Violet Nori veya menekşe pirinç olarak da bilinir) Oryza sativa gerinim anthocyanins favonoid grubu gibi fenolikler olağanüstü zengindir. Turrini et al. (2018) kullanılan Ultrasonik ekstraksiyon Antosiyaninler ve antioksidanlar gibi Polyphenolics karyopsis (tüm, kahverengi, ve haşlanmış formda) ve mor pirinç yaprakları izole etmek. Ultrasonik ekstraksiyon bir Hielscher kullanılarak yapıldı UP200St (200W, 26kHz, Pıc. sol) ve etanol 60% solvent olarak.
Antosiyanin bütünlüğünü korumak için, ultrasonik özler, en az üç aya kadar saklamak için izin − 20 °c ' de saklanır.
Cyanidin-3 glukoside (chrysanthemin olarak da bilinir), ' Violet Nori ', ' Artemide ' ve ' Nerone ' çeşitlerinin Turrini et al. çalışmada incelendiği, peonidin-3-glukosside ve cyanidin-3-rutinoside ' ın en büyük algılanan antosiyanin idi. antirrhinin) daha düşük miktarlarda bulundu.
Oryza sativa 'nın menekşe yaprakları, mükemmel bir Antosiyaninler kaynağıdır ve toplam fenolik içerik (TPC). Bir miktar ile yaklaşık 2 – 3-kat pirinç ve un daha yüksek, Oryza yaprakları anthocyanins çıkarılması için ucuz bir hammadde mevcut. Yaklaşık 4 kg antosiyanin/t taze yaprakları tahmini bir verim önemli ölçüde daha yüksektir 1 kg antosiyanin/t pirinç, ' Violet Nori ' pirinç tespit orta antosiyanin miktarlarda temelinde hesaplanan (1300 μg/g pirinç, cyanidin-3-glukosside olarak) bir verim için yaklaşık 68 kg pirinç 100 kg çeltik.

Kırmızı lahana ultrasonik anthocyanin ekstraksiyon

Ravanfar ve al. (2015) kırmızı lahana Antosiyaninler Ultrasonik ekstraksiyon verimliliğini araştırdı. Ultrasonik ekstraksiyon deneyler ultrasonik sistem kullanılarak yapılmıştır UP100H (Hielscher Ultrasonics, 30 kHz, 100 W). Sonotrode MS10 (10mm uç çapı) bir sıcaklık kontrollü ceketli cam Beaker merkezinde yerleştirilir.
UP400St agite 8L ekstraksiyon kurulumuBu deney için 5 mm boyutunda taze kesilmiş kırmızı lahana parçaları (kübik şekil) ve 92,11 ± 0,45% nem içeriği kullanılmıştır. Bir ceketli cam kabı (hacim: 200ml) damıtılmış su ve 2G kırmızı lahana parçaları 100ml ile doluydu. Kabı, Proses sırasında buharlaşma ile solvent kaybını (su) önlemek için alüminyum folyo ile kaplanmıştır. Tüm deneyler içinde sıcaklık kabı termostatik denetleyici kullanılarak muhafaza edildi. Numune sonunda toplanan, filtre ve 4000rpm santrifübe ve süpernatanlarında antosiyanin verim belirlemek için kullanılmıştır. Su banyosunun çıkarılması kontrol deneyi olarak gerçekleştirilmiştir.
Kırmızı lahana antosiyanin optimum verim 100 W gücü, 30 dakika süresi ve 15 °c sıcaklığı yaklaşık 21 mg/L antosiyanin verim sonuçlandı belirlendi.
PH değeri üzerindeki renk değişimleri ve yoğun renklendirici nedeniyle, kırmızı lahana boyası ilaç formülasyonlarında pH göstergesi olarak veya gıda sistemlerinde antioksidanlar ve Renklendiriciler olarak kullanılmıştır.

Ultrasonik ekstraksiyon botaniklerden Antosiyaninler gibi polifenollerin salınımını teşvik eder.

Ultrason bitki malzemesi önemli ölçüde Antosiyaninler çıkarılması yoğunlaştırır.
Kaynak: Ravanfar et al. 2015

Diğer çalışmalar yaban mersini, böğürtlen, üzüm, kiraz, çilek ve diğerleri arasında mor tatlı patates Antosiyaninler başarılı Ultrasonik ekstraksiyon göstermektedir.

Hielscher Ultrasonics sonochemical uygulamalar için yüksek performanslı ultrasonicators üretir.

Yüksek güçlü ultrasonik işlemciler laboratuvar pilot ve Endüstriyel ölçek.

Yüksek Performanslı Ultrasonik Aspiratörler

Ultrasonik Süreci Test ve AnalizHielscher Ultrasonics yüksek performanslı ultrasonik işlemciler bitki bitkiler kaliteli özler üretimi için üretiminde uzmanlaşmıştır.
Hielscher 'ın geniş ürün portföyü, küçük, güçlü laboratuar ultrasonicators güçlü tezgah üstü ve tam endüstriyel sistemlere, verimli ekstraksiyon ve biyolojik aktif maddelerin yalıtım için yüksek yoğunluklu ultrason sağlayan aralıkları (örn. Antosiyanin gingerol, piperinedir, Kürkümin vb.). Tüm ultrasonik cihazlar 200W için 16, 000W dijital kontrol için renkli bir ekran, otomatik veri kaydı için tümleşik bir SD kart, tarayıcı uzaktan kumandası ve daha birçok kullanıcı dostu özellik sunar. Sonotrodes ve akış hücreleri (orta ile temas halinde olan parçalar) Otoklavlanmış olabilir ve temizlemek kolaydır.
Hielscher 'ın sağlam ultrasonik işlemciler, tam yük altında 24/7 işlemi için inşa edilmiştir, düşük bakım gerektirir ve kolay ve güvenli çalışması için. Dijital renkli ekran ultrasonicator Kullanıcı dostu bir kontrol sağlar.
Sistemlerimiz düşük kadar çok yüksek amplitüte kadar teslim etmek yeteneğine sahiptir. Kanabinoidlerin ve terpenlerin çıkarılması için, yüksek kaliteli aktif maddelerin mantıklı izolasyonu için optimize edilmiş özel Ultrasonik sonotrodes (Ultrasonik prob veya boynuz olarak da bilinir) sunuyoruz. Tüm sistemlerimiz, ekstraksiyon ve Kanabinoidlerin sonraki emülsifikasyonu için kullanılabilir. Hielscher ultrasonik ekipman sağlamlığı sürekli çalışma (24/7) ağır görev ve zorlu ortamlarda sağlar.

Ultrasonik proses parametrelerinin hassas kontrolü, yeniden üretilebilirlik ve proses standardizasyonu sağlar.
Aşağıdaki tablo size bizim ultrasonicators yaklaşık işleme kapasitesinin bir göstergesidir:

Numune Hacmi Akış Oranı Önerilen Cihaz
1 - 500mL 10 - 200mL/min UP100H
10 - 2000mL 20 - 400mL/min UP200Ht, UP400St
0,1 - 20L 0,2 - 4L/min UIP2000hdT
10 - 100L 2 - 10L/min Uıp4000hdt
n.a. 10 - 100L/min UIP16000
n.a. daha büyük grubu UIP16000

Bizimle iletişime geçin! / Bize sor!

Daha fazla bilgi isteyin

Ultrasonik homojenleştirme hakkında ek bilgi istemek için lütfen aşağıdaki formu kullanın. İhtiyaçlarınızı karşılayacak bir ultrasonik sistem sunmaktan mutluluk duyacağız.









Lütfen dikkat Gizlilik Politikası.


Ultrasonik ekstraksiyon sistemi Uıp4000hdt

Uıp4000hdt (4kW) ekstraksiyon için ultrasonik işlemci

Edebiyat referansları

  • Chemat, Farid; Rombaut, Natacha; Sicaire, Anne-Gaëlle; Meullemiestre, Alice; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Abert-Vian, Maryline (2017): gıda ve doğal ürünlerin ultrason destekli ekstraksiyon. Mekanizmalar, teknikler, kombinasyonları, protokoller ve uygulamalar. Bir inceleme. Ultrasonics sonochemistry 34 (2017) 540 – 560.
  • Ravanfar, Raheleh; Tamadon, ali Mohammad, niakousari, eren (2015): Taguchi tasarım yöntemini kullanarak kırmızı lahana Antosiyaninler ultrason destekli ekstraksiyon optimizasyonu. J gıda Sci Technol. 2015 Aralık; 52 (12): 8140 – 8147.
  • Turrini, Federica; Boggia, Raffaella; Leardi, Riccardo; Borriello, Matilde; Zunin, Paola (2018): fenolik bileşiklerin Oryza sativa L. ' Violet Nori ' ve Karyopses ve yaprakları antioksidan özelliklerinin belirlenmesi ultrasonik destekli ekstraksiyon optimizasyonu. Moleküller 2018, 23, 844.


Bilinmesi Gereken Gerçekler

Ultrason destekli ekstraksiyon nasıl çalışır?

Kavitasyon bir sıvı orta sonuçlar yoğun ultrason dalgaları uygulaması. Fenomen kavitasyon Orta sıcaklıklara, basıncın, Isıtma/Soğutma oranlarına, basınç farklılıklarına ve yüksek kesme kuvvetlerine yerel olarak yol açar. Kavitasyon kabarcıklar (parçacıklar, bitki hücreleri, dokular vb gibi), mikro-jetler ve interparticüler çarpışma yüzey soyma, erozyon ve parçacık arıza gibi efektler oluşturmak katılar yüzeyine çökmesi zaman. Ayrıca, sıvı medyada kavitasyon kabarcıklar patlama makro-turbulences ve mikro-karıştırma oluşturmak.
Bitkisel malzemenin ultrasonik irraditation bitki hücrelerinin matris parçaları ve aynı hidrasyon geliştirir. Chemat ve al (2015) botaniklerden biyoaktif bileşiklerin Ultrasonik ekstraksiyon parçalanma, erozyon, kapillarite, detexturation ve sonoporation dahil olmak üzere farklı bağımsız veya kombine mekanizmalar sonucudur sonucuna varılır. Bu efektler hücre duvarı bozar, hücre içine solvent iterek kitle transfer geliştirmek ve Phyto-bileşik yüklenmiş solvent dışarı emme, ve mikro karıştırma ile sıvı hareketi sağlamak.

Ultrasonik/akustik kavitasyon lizis olarak bilinen hücre duvarları açar son derece yoğun kuvvetler oluşturur (büyütmek için tıklayın!)

Ultrasonik ekstraksiyon akustik kavitasyon ve hidrodinamik kesme kuvvetleri dayanmaktadır

Bitkisel malzemenin ultrasonik irraditation bitki hücrelerinin matris parçaları ve aynı hidrasyon geliştirir. Chemat ve al. (2015) botaniklerden biyoaktif bileşiklerin Ultrasonik ekstraksiyon parçalanma, erozyon, kapillarite, detexturation ve sonoporation dahil olmak üzere farklı bağımsız veya kombine mekanizmalar sonucudur sonucuna varılır. Bu efektler hücre duvarı bozar, hücre içine solvent iterek kitle transfer geliştirmek ve Phyto-bileşik yüklenmiş solvent dışarı emme, ve mikro karıştırma ile sıvı hareketi sağlamak.
Ultrasonik ekstraksiyon bileşiklerin çok hızlı yalıtım elde-kısa Proses süresi, daha yüksek verim ve düşük sıcaklıklarda konvansiyonel ekstraksiyon yöntemleri outperforming. Hafif bir mekanik tedavi olarak, ultrason destekli ekstraksiyon konvansiyonel solvent ekstraksiyon, hidrodamıtma veya Soxhlet ekstraksiyon gibi diğer teknikler ile karşılaştırıldığında Biyoaktif bileşenlerin ve üstünlük termal bozulması önler, hangi ısı duyarlı molekülleri imha bilinmektedir. Bu avantajlar nedeniyle, Ultrasonik ekstraksiyon botaniklerden sıcaklık duyarlı biyoaktif bileşiklerin serbest bırakılması için tercih edilen bir tekniktir.

Ultrasonik kesiciler Fito kaynaklardan çıkartmaları için kullanılır (örneğin, bitkiler, yosun, mantar)

Bitki hücrelerinden Ultrasonik ekstraksiyon: mikroskobik enine bölüm (TS) hücrelerden Ultrasonik ekstraksiyon sırasında eylemlerin mekanizması gösterir (büyütme 2000x) [Kaynak: Vilkhu ve al. 2011]

Antosiyanin – Değerli bir bitki pigmenti

Anthocyanins, kırmızı, mor, mavi veya siyah görünebilir vakuoler bitki pigmentler vardır. Suda çözünen antosiyanin pigmentlerinin renk ifadesi pH değerine bağlıdır. Anthocyanins hücre vakolat bulunur, çoğunlukla çiçekler ve meyveler, ama aynı zamanda yaprakları, kaynaklanıyor, ve kökleri, onlar epidermis ve periferik mesophyll hücreleri gibi dış hücre katmanlarında çoğunlukla bulunur.
En sık doğada meydana gelen siyanidin, delphinidin, malvidin, pelargonidin, peonidin ve petunidin glikozitler vardır.
Antosiyaninler zengin bitkilerin belirgin örnekler, yaban mersini, yaban mersini ve Bilberry gibi Vaccinium türleri içerir; Siyah Ahududu, kırmızı ahududu ve böğürtlen dahil Rubus meyveleri; Blackcurrant, kiraz, patlıcan, siyah pirinç, UBE, Okinawan tatlı patates, Concord üzüm, misket üzüm, kırmızı lahana, ve menekşe yaprakları. Kırmızı-fleshed şeftali ve elma anthocyanins içerir. Anthocyanins muz, kuşkonmadı, bezelye, rezene, armut, ve patates daha az bol, ve tamamen yeşil Bektaşi üzümü bazı çeşitler yok olabilir.

Siyanidin, delphinidin, pelargonidin, peonidin, malvidin ve petunidin gibi anthocyaninler güç ultrasonu kullanarak verimli bir şekilde ekstraksiyon olabilir.

Ana Antosiyaninler yapısı

Anthocyanins gıda ürünlerinde sentetik boyama ajanları yerine büyük bir alternatiftir. Anthocyanins, renkli kod E163 sahip Avrupa Birliği, Avustralya ve Yeni Zelanda 'da Gıda Renklendiriciler olarak kullanılmak üzere onaylanmıştır. Anthocyanins meyve ve sebze bulunur ve su çözünür bitki pigmentler bir tür olarak tanımlanabilir. Kimyasal olarak, Antosiyaninler 2-phenylbenzophyrylium (flavylium) yapısına dayanan Anthocyanidin glikozitler vardır. Anthocyanins kategorisine düşen 200 ' den fazla farklı fitokimyasallar vardır. Yabani meyve ve çilek bir ana renk pigmenti olarak, Antosiyaninler ayıklanabilir birçok kaynak vardır. Antosiyaninler önemli bir kaynak üzüm derdir. Üzüm deride antosiyanin pigmentler esas olarak di-glukozlar, mono-glukoz, 'da acilan monoglu cosides yanı sıra peonidin, malvidin, cyanidin, petunidin ve delphinidin 'da acilan di-glukoyan oluşur. Üzüm antosiyanin içeriği 30-750mg/100g değişir.
En belirgin Antosiyaninler cyanidin, delphinidin, pelargonidin, peonidin, malvidin ve petunidin vardır.
Örneğin Antosiyaninler peonidin-3-kafein oyl-p-hidroxybenzoyl sophoroside-5-glukozyan, peonidin-3-(6 "-kafeoyl-6' ' '-feruloyl sophoroside) 5-glukosside, ve cyanidin-3-kafein oyl-p-hidroxybenzoyl sophoroside-beş-glukozyan mor bulunur tatlı patates.

Antosiyaninler – Sağlık faydaları

Doğal gıda renklendirici olarak işlev için onların büyük yeteneği yanı sıra, Antosiyaninler son derece onların antioksidan etkileri için değerli. Bu nedenle, Antosiyaninler birçok olumlu sağlık etkileri gösterir. Araştırma Antosiyaninler kanser hücrelerinde DNA hasarı inhibe göstermiştir, sindirim enzimleri inhibe, izole pankreas hücrelerinde insülin üretimi neden, inflamatuar tepkiler azaltmak, beyin işlevinde yaş ile ilgili düşüş karşı korumak, geliştirmek kapiller kan damarlarının sıkılığı ve trombosit toplama önlemek.