Sonikasyon ile yüksek verimli zencefil ekstraksiyonu
- Uçucu yağların ve aktif bileşiklerin zencefilden ultrasonik ekstraksiyonu, yüksek verimlilik ve yüksek verim ile ikna eder.
- Ultrasonik ekstraksiyon, yüksek kaliteli ekstraktlar veren hafif, termal olmayan bir işlemdir.
- Diğer ekstraksiyon yöntemleri yükseltme yeteneklerinde sınırlı olsa da, sonikasyon herhangi bir endüstriyel üretim seviyesine tamamen doğrusal olarak ölçeklendirilebilir.
Zencefil Ekstraksiyonu
Zencefil (Zingiber officinale) tat, koku ve farmakolojik etkileri nedeniyle arzu edilen maddeler olan uçucu yağlar, [6]-gingerol, oleoresinler ve diğer biyoaktif fitokimyasallar gibi yüksek miktarda aktif bileşik içerir.
Zencefilin aktif bileşiklerini kullanmak için, ekstraksiyon yoluyla zencefil kökünden (rizom) salınmaları gerekir. Buhar damıtma veya çözücü ekstraksiyonu gibi zencefil için geleneksel ekstraksiyon yöntemlerinin birkaç dezavantajı vardır: Zaman alıcı oldukları, büyük miktarlarda kimyasal çözücülere ihtiyaç duydukları ve sınırlı işlem kapasitesine sahip oldukları bilinmektedir.
Ultrasonik Gingerol Ekstraksiyonu
Ultrasonik ekstraksiyon, prensibine dayanan termal olmayan bir yöntemdir Kavitasyon, hücre duvarlarını mekanik olarak kıran yüksek kesme kuvvetleri ve mikro türbülanslar, aynı zamanda bitki materyalinin hücresel bileşenlerinin kimyasal bozunma olmadan çözücüye salınmasını kolaylaştırır. Ilıman proses sıcaklıkları, istenen ekstraktları (örn. antioksidanlar, polifenoller, vb.) termal bozulmadan korur. Ayrıca, ultrasonik destekli ekstraksiyon genellikle sulu çözücülerde (= su) gerçekleştirilebilir. Organik çözücülerden (örneğin aseton, hekzan) kaçınmak, daha sonra gıda ve farmasötik ürünlere dahil edilen bileşiklerin ekstraksiyonu için özellikle önemlidir.
Sonikasyon, birçok farklı bitki ve doku matrisinden fonksiyonel bileşenleri çıkarmak için kullanılmıştır. Konvansiyonel ekstraksiyon tekniklerinden daha hızlı olduğu kanıtlanmıştır.
- Hafif proses koşulları
- yüksek verim
- Hızlı Ekstraksiyon
- solvent içermez
- Kasa & Kolay kullanım
- Kolay ölçek büyütme
- Yüksek genel verimlilik
- Satır içi veya toplu işleme
- Hızlı Yatırım Getirisi
UIP2000hdT ekstraksiyon için bir tankta karıştırıcı ile
Üstün ekstrakt kalitesi
Güç ultrasonikleri ile ekstraksiyon, genellikle küçük hacimlerle sınırlı olan diğer geleneksel ekstraksiyon tekniklerine göre avantajlara sahiptir. Ultrasonik ekstraksiyon, bir akış hücresi kullanılarak toplu veya satır içi işlem olarak gerçekleştirilebilir. Yoğun ultrasonik kuvvetler hücre matrisini deler veya kırar, böylece tüm hücre içi materyaller hızlı ve kolay bir şekilde serbest bırakılır, böylece maksimum verim elde edilir. Ultrason ekipmanının çok yönlülüğü basit ve kolay bir prosedür sağlar, gerekli çözücü su ile ikame edilebilir veya çözücü miktarı önemli ölçüde azaltılabilir. Ayrıca, ılıman bir sıcaklık ve kısa ekstraksiyon süresi, aktif bileşiklerin bozulmasını önler, böylece ilaç / gıda sınıfı yüksek kaliteli bir ekstrakt elde edilir.
Hielscher Ultrasonik Ekipmanları
Hielscher Ultrasonics, tezgah üstü, pilot tesis ve herhangi bir hacmin tam endüstriyel işlenmesi için güçlü, güvenilir ultrasonik sistemler sağlar. Sağlam ultrasonik sistemlerimiz toplu ve hat içi işleme için kullanılabilir. Tüm proses parametreleri üzerinde kolay ve hassas kontrol, sürekli olarak yüksek ekstrakt kalitesi ve yüksek proses verimliliği sağlar.
Aşağıdaki tablo size ultrasonicators'ımızın yaklaşık işleme kapasitesinin bir göstergesini verir:
| Numune Hacmi | Akış Oranı | Önerilen Cihaz |
|---|---|---|
| 0,5 - 1,5 mL | n.a. | VialTweeter |
| 1 - 500mL | 10 - 200mL/min | UP100H |
| 10 - 2000mL | 20 - 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 - 20L | 0,2 - 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 - 100L | 2 - 10L/min | UIP4000 |
| n.a. | 10 - 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | daha büyük | grubu UIP16000 |
Özelleştirilmiş ultrasonik kurulum
Literatür / Referanslar
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
Bilmeye Değer Gerçekler
zencefil
Zencefil, doğal fenolik ve flavonoid antioksidanlar açısından zengin bir bitki kaynağıdır.
Zencefilin karakteristik kokusu ve aroması, taze zencefilin ağırlığının %1-3'ünü oluşturan, esas olarak zingeron, shogaols ve [6]-gingerol (1-[4] içeren gingerollerden oluşan uçucu yağlardan kaynaklanır.′-hidroksi-3′-metoksifenil]-5-hidroksi-3-dekanon) ana keskin bileşik olarak.
Zingerone, kurutma sırasında (ısı altında) gingerollerden üretilir ve daha düşük bir keskinliğe ve baharatlı-tatlı bir aromaya sahiptir. Vanilillaseton olarak da adlandırılan Zingerone'un, bazıları tarafından zencefilin keskinliğinin önemli bir bileşeni olduğu düşünülmektedir, ancak “tatlı” pişmiş zencefil aroması. Zingerone, kimyasal yapı olarak vanilin ve öjenol gibi diğer aroma kimyasallarına benzer. Baharat yağlarında ve parfümeride baharatlı aromaları tanıtmak için aroma katkı maddesi olarak kullanılır.
Uçucu Yağlar
Esansiyel bir yağ, bitkilerden uçucu aroma bileşikleri içeren konsantre bir hidrofobik sıvıdır. Esansiyel yağlar ayrıca uçucu yağlar, eterik yağlar, eterol veya sadece gül yağı, zencefil yağı, sandal ağacı yağı, nane yağı, limon yağı veya (tatlı) portakal yağı gibi çıkarıldıkları bitkinin yağı olarak da bilinir.
Esansiyel yağ yaygın olarak kullanılmaktadır ve birçok tüketici ürününde, örneğin tatlandırıcı yiyecek ve içeceklerde, koku için parfüm ve tuvalet malzemelerinde ve terapötik etkiler için ilaç ve farmasötik ürünlerde bulunabilir. Esansiyel yağlar, kendine özgü kokuları ile karakterize edilir. Esansiyel yağlar gıda, tıbbi ve terapötik ürünler için güvenli bileşenler olarak onaylanmıştır.