Sonikasyon ile Yüksek Verimli Zencefil Ekstraksiyonu

• Zencefilden uçucu yağların ve aktif bileşiklerin ultrasonik ekstraksiyonu, yüksek verimliliği ve yüksek verimiyle öne çıkar.
• Ultrasonik ekstraksiyon, yüksek kaliteli ekstraktlar sağlayan, ılımlı koşullarda yürütülen termal olmayan bir işlemdir.
• Diğer ekstraksiyon yöntemlerinin ölçek büyütme kapasitesi sınırlıyken, sonikasyon herhangi bir endüstriyel üretim düzeyine tamamen doğrusal olarak ölçeklendirilebilir.

Zencefil Ekstraksiyonu

Zencefil (Zingiber officinale), tatları, kokuları ve farmakolojik etkileri nedeniyle arzu edilen maddeler olan uçucu yağlar, [6]-gingerol, oleorezinler ve diğer biyoaktif fitokimyasallar gibi aktif bileşikleri yüksek miktarda içerir.
Zencefilin aktif bileşiklerini kullanabilmek için bunların ekstraksiyon yoluyla zencefil kökünden (rizomdan) açığa çıkarılması gerekir. Buhar distilasyonu veya çözücü ekstraksiyonu gibi geleneksel zencefil ekstraksiyonu yöntemlerinin çeşitli dezavantajları vardır: Bu yöntemlerin zaman aldığı, büyük miktarlarda kimyasal çözücü gerektirdiği ve sınırlı işlem kapasitesine sahip olduğu bilinmektedir.

Ultrasonik Gingerol Ekstraksiyonu

Ultrasonik ekstraksiyon, kavitasyon ilkesine, hücre duvarlarını mekanik olarak parçalayan ve aynı anda bitkisel materyalin hücresel bileşenlerinin kimyasal bozunma olmadan çözücüye salınmasını kolaylaştıran yüksek kesme kuvvetlerine ve mikrotürbülanslara dayanan termal olmayan bir yöntemdir. Ilımlı işlem sıcaklıkları, istenen ekstraktları (ör. antioksidanlar, polifenoller vb.) termal bozunmadan korur. Ayrıca ultrason destekli ekstraksiyon çoğu zaman sulu çözücülerde (= su) gerçekleştirilebilir. Organik çözücülerin (ör. aseton, heksan) kullanılmaması, daha sonra gıda ve farmasötik ürünlere katılacak bileşiklerin ekstraksiyonunda özellikle önemlidir.
Sonikasyon, birçok farklı bitki ve doku matrisinden işlevsel bileşenlerin ekstraksiyonu için kullanılmıştır. Geleneksel ekstraksiyon tekniklerinden daha hızlı olduğu kanıtlanmıştır.

Üstün Ekstrakt Kalitesi

Güç ultrasoniği ile ekstraksiyon, çoğu zaman küçük hacimlerle sınırlı olan diğer geleneksel ekstraksiyon tekniklerine göre avantajlar sunar. Ultrasonik ekstraksiyon, kesikli işlem olarak veya bir akış hücresi kullanılarak hat içi işlem olarak gerçekleştirilebilir. Yoğun ultrasonik kuvvetler hücre matrisini deler veya parçalar; böylece hücre içindeki tüm materyal hızlı ve kolay bir şekilde açığa çıkar ve maksimum ekstraksiyon verimi elde edilir. Ultrason ekipmanının çok yönlülüğü, basit ve kolay bir uygulama sağlar; gereken çözücünün yerine su kullanılabilir veya çözücü miktarı önemli ölçüde azaltılabilir. Ayrıca ılımlı sıcaklık ve kısa ekstraksiyon süresi, aktif bileşikleri bozunmadan koruyarak farmasötik / gıda kalitesinde yüksek kaliteli bir ekstrakt elde edilmesini sağlar.

Hielscher Ultrasonics Ekipmanları

Hielscher Ultrasonics, her türlü hacmin tezgâh üstü, pilot tesis ve tam endüstriyel ölçekte işlenmesi için güçlü ve güvenilir ultrasonik sistemler sunar. Sağlam ultrasonik sistemlerimiz, kesikli ve hat içi işleme için kullanılabilir. Tüm işlem parametrelerinin kolay ve hassas kontrolü, sürekli olarak yüksek ekstrakt kalitesi ve yüksek işlem verimliliği sağlar.
Aşağıdaki tablo, ultrasonik sonikatörlerimizin yaklaşık işleme kapasitesi hakkında fikir verir:

Literatür / Kaynaklar

• S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
• Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
• Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.