Leylak Aşılanmış Ruhlar ve Sonication ile Kokteyller

Ultrasonik ekstraksiyon ve infüzyon, leylak çiçeklerinin narin çiçek özünü yakalamak, çeşitli alkollü içkileri, kokteylleri ve mutfak kreasyonlarını geliştirmek için kullanılır. Leylak lezzet bileşiklerini cin ve kokteyller gibi alkollü içkilere salmak veya leylak şurubu veya leylak ile aşılanmış sirke gibi alkolsüz muameleler yapmak olsun, ultrasonik infüzyon çiçeklerden koku ve tatların yüksek verimli bir şekilde çıkarılmasını sağlar. Burada, ultrasonik leylak infüzyonları için tarifler ve adım adım talimatlar bulabilirsiniz.

Ultrasonik Leylak Ekstraksiyonu ve İnfüzyonu

Ultrasonik ekstraksiyon ve infüzyon, hücre duvarlarını parçalamak ve bitki materyalinden fitokimyasalları serbest bırakmak için ultrason adı verilen yüksek frekanslı ses dalgalarının kullanılmasını içerir. Bu fitokimyasallar, uçucu yağlar, izoprenoidler ve diğer aroma maddeleri gibi kokulu ve lezzetli bileşikleri içerir. Bu ultrasonik hücre parçalanması ve lezzet salınımı, geleneksel yöntemlere kıyasla daha verimli bir ekstraksiyon işlemi ile sonuçlanır. Aynı zamanda, sonikasyon, hassas biyo-bileşikleri bozulmadan koruyan hafif işleme koşullarında gerçekleştirilebilir. Bu, ultrasonik ekstraksiyon ve infüzyonu, leylak yaprakları gibi çiçeklerden aromatik bileşikleri alkollü içkilere, kokteyllere ve diğer mutfak tariflerine aktarmak için ideal bir yöntem haline getirir.
 

Zanaatkar alkollü içkilerin ve kokteyllerin botanik ve çiçeklerden gelen tatlarla nasıl aşılandığını merak ediyor musunuz? Bu video tam size göre! Bu klipte size ultrasonik infüzyon işlemini gösteriyoruz - UP200Ht sonicator kullanarak leylak yaprakları ile cin tatlandırıcı.

Enfes Tatlar için Prob Tipi Sonikatör UP200Ht kullanan Leylak Aşılanmış Cin

Video Küçük Resmi

 

Bilgi talebi





Lezzet ve koku maddesi olarak leylak yaprakları

Lila yapraklarından koku ve lezzet bileşikleri, prob tipi sonikasyon kullanılarak ekstrakte edilirMutfak: Mutfak ve miksoloji uygulamalarında, leylak çiçekleri şurupları, çayları ve içecekleri narin çiçek aromalarıyla aşılamak için kullanılabilir. Salataları veya tatlıları süslemek için de kullanılabilirler, yemeğe zarafet ve koku katarlar.
Parfümeri: Leylak çiçekleri, sarhoş edici kokuları nedeniyle parfümeride oldukça değerlidir. Leylak çiçeklerinden elde edilen uçucu yağ, parfümlerde üst veya orta nota olarak kullanılarak taze ve çiçeksi bir koku sağlar.

Ultrasonik Lezzet Ekstraksiyonunun Faydaları: Ultrasonik ekstraksiyon, leylak çiçeklerinin hassas aromasını ve lezzetini korurken, ekstraksiyon süresini azaltır ve uçucu bileşiklerin bozulmasını en aza indirir.
Diğer Uygulamalar: Sonikasyon, cin ve kokteyller gibi alkollü içecekleri tatlandırmak için leylak özünü çıkarmak ve ayrıca demlenmiş şuruplar, sirkeler ve diğer mutfak lezzetleri oluşturmak için kullanılabilir.

Bir Sonicator kullanarak Lila-Infused Cin tarifi

Malzemeler:

  • 1 Fincan leylak çiçeği (taze ve pestisit içermez)
  • 0,5L cin (nötr tabanlı yüksek kaliteli bir cin seçin)
  • Cam beher
  • İnce gözenekli elek veya tülbent
  • İnfüzyon cin saklamak için şişe

Ultrasonik leylak ile aşılanmış cin için adım adım talimatlar

Tarifi adım adım inceliyoruz, böylece daha sonra UP200Ht prob tipi sonikatörü kullanarak kendi leylak aşılanmış cininizi oluşturabilirsiniz. Leylak ile aşılanmış cin, kokteyllerinize hoş bir çiçek dokunuşu katan mükemmel bir malzemedir.

  • Leylak çiçeklerinin hasadı:
    Pestisit içermeyen bir kaynaktan taze leylak çiçekleri seçin. Kir veya kalıntıları temizlemek için leylak çiçeklerini soğuk su altında nazikçe durulayın.
    Tek tek yaprakları gövdeden çıkarın, çiçeği kaliksten çıkarın ve şuruba acı bir tat verebilecekleri için yeşil kısımları atın.
  • Cin ve leylak çiçeklerinin hazırlanması:
    İstenilen miktarda cin miktarını bir cam kavanoza veya kaba ölçün. Miktarı, ne kadar demlenmiş cin yapmak istediğinize göre ayarlayabilirsiniz.
    Kirleri temizlemek için leylak çiçeklerini soğuk su altında nazikçe durulayın. Yeşil kısımları atarak tek tek çiçekleri saplarından çıkarın.
  • Leylak çiçeklerini cinlere ekleyin:
    Temiz leylak çiçeklerini cin içeren cam kavanoza yerleştirin. Çiçeklerin tamamen çırçıra batırıldığından emin olun.
  • Ultrasonik Leylak Ekstraksiyonu ve İnfüzyonu:
    Cinli kabı buzlu su banyosuna yerleştirin. Cin'in sonikasyondan ısınmasını önlemek için. Bu, ısıya duyarlı kokulu bileşenlerin bozulmasını önlemeye yardımcı olur ve lezzet ve kokulu kaliteyi en üst düzeye çıkarır.
    Ultrasonik leylak infüzyonu için,% 70'lik orta derecede bir genlik ayarıyla başlıyoruz ve birkaç dakika sonikasyon yapıyoruz. İstenilen lezzet yoğunluğuna göre gerektiği gibi ayarlayın.
  • Ultrasonik Ekstraksiyonu İzleyin:
    Sonikasyon sırasında, aşırı ısınmadığından emin olmak için karışımı yakından izleyin. Karışımın hafifçe soğumasını sağlamak için sonikasyon işlemini periyodik olarak duraklatmanız gerekebilir.
  • Demlenmiş cini süzün:
    Sonikasyon tamamlandıktan sonra, kavanozu sonikatörden dikkatlice çıkarın.
    Katı leylak parçacıklarını çıkararak demlenmiş çırçırı süzmek için ince gözenekli bir elek veya tülbent kullanın. Bu size pürüzsüz, hoş kokulu bir cin bırakacaktır.
  • Şişeleme ve Depolama:
    Süzülmüş demlenmiş cini saklamak için sterilize edilmiş şişelere aktarın.
    Leylakla aşılanmış cini doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Çırçır kalitesine ve saklama koşullarına bağlı olarak birkaç haftadan birkaç aya kadar saklanabilir.
  • Leylak Aşılanmış Cininizin tadını çıkarın:
    Çiçek aroması ve tadı ile benzersiz kokteyller oluşturmak için demlenmiş cin kullanın. Tonik su, limonata veya diğer botanik karıştırıcılarla iyi uyum sağlar. Leylak infüzyonunu sergilemek için farklı kokteyl tariflerini deneyin.
Sonikatör UP200Ht, alkollü içkileri ve kokteylleri leylak yapraklarının kokulu notaları gibi botanik özlerle aşılamak için barmenlerin ve miksoligistlerin favori aracıdır.

sonikatör UP200Ht alkollü içkileri ve kokteylleri leylak yapraklarının kokulu notaları gibi botanik özlerle aşılamak için barmenlerin ve miksolistlerin favori aracıdır.

Sonicator UP200Ht, leylak ve kiraz çiçekleri gibi çiçek ve yapraklardan tatların çıkarılması için

Sonicator UP200Ht, leylak ve leylak gibi çiçeklerden ve yapraklardan tatların çıkarılması için kiraz çiçekleri

 

 

Bilgi talebi





Ultrasonik Olarak Aşılanmış Leylak Şurubu

Malzemeler:

  • 1/2 bardaklar menekşe yaprakları (taze ve pestisit içermez)
  • 1 su bardağı beyaz toz şeker
  • 1 su bardağı arıtılmış su
  • Saklama şişesi

Ultrasonik Olarak İnfüzyon Leylak Şurubu için Adım Adım Talimatlar

Burada, tarifin sadece birkaç basit adımını izleyerek UP200Ht prob tipi sonikatörü kullanarak leylak ile aşılanmış lezzetli bir şurup nasıl oluşturabileceğinizi gösteriyoruz:

  • Leylak çiçeklerinin hazırlanması:
    Kir veya kalıntıları temizlemek için leylak çiçeklerini soğuk su altında nazikçe durulayın.
    Tek tek yaprakları gövdeden çıkarın, çiçeği kaliksten çıkarın ve şuruba acı bir tat verebilecekleri için yeşil kısımları atın.
  • Şurup Karışımının Hazırlanması:
    Beherde, eşit miktarda su ve şekeri birleştirin. 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker kullanıyoruz.
    Şekeri çözmek için sonikatörünüzü kullanın. 0 genlik ayarında S26d14 probu ile donatılmış UP200Ht'yi kullanıyoruz. Sonikasyon sırasında, şeker tamamen eriyene kadar sonotrotu çözelti boyunca sürekli hareket ettirin. Bu basit bir şurup bazı oluşturur. Sonikasyon sırasında şurup ısınmışsa, soğumasını bekleyin.
  • Leylak Yapraklarından Ultrasonik Lezzet Ekstraksiyonu:

  • Hazırlık: Şuruplu kabı buzlu su banyosuna yerleştirin. Isıya duyarlı kokulu bileşenlerin bozulmasını önlemek için ultrasonik leylak infüzyonu sırasında şurubun ısınmasını önlemek istiyoruz.
    Leylak yapraklarını şuruba ekleyin.
  • sonication: Ultrasonik leylak infüzyonu için,% 70'lik orta derecede bir genlik ayarıyla başlıyoruz ve birkaç dakika sonikasyon yapıyoruz. İstenilen lezzet yoğunluğuna göre gerektiği gibi ayarlayın.
  • Ultrasonik Leylak Ekstraksiyonunu İzleyin:
    Sonikasyon sırasında, aşırı ısınmadığından emin olmak için karışımı yakından izleyin. Karışımın hafifçe soğumasını sağlamak için sonikasyon işlemini periyodik olarak duraklatmanız gerekebilir.
  • Soy:
    Sonikasyon tamamlandıktan sonra, ultrasonik probu kaptan çıkarın ve sonikatörü bir kenara koyun.
    Katı leylak parçacıklarını çıkarmak için şurup karışımını ince gözenekli bir elek veya tülbentten süzün ve geride pürüzsüz leylak ile aşılanmış bir şurup bırakın.
  • Depolama:
    Süzülmüş şurubu saklamak için temiz, sterilize edilmiş şişelere veya kavanozlara aktarın.
    Leylak ile aşılanmış şurubu buzdolabında birkaç haftaya kadar saklayın.
  • Kullanın ve Keyfini Çıkarın:
    Limonata, çay veya kokteyl gibi içecekleri tatlandırmak için leylak ile aşılanmış şurubu kullanın. Çiçeksi bir dokunuş için krep, waffle veya dondurma gibi tatlıların üzerine de gezdirebilirsiniz.

Leylak ile aşılanmış sirke

Leylak ile aşılanmış cin tarifine benzer şekilde, sirkeleri de canlandırabilirsiniz. Leylak ile aşılanmış sirke, leylak çiçeklerinin sirkeye, örneğin elma sirkesi veya kırmızı şarap sirkesine, ultrasonik ekstraksiyon kullanılarak demlenmesiyle yapılır. Sonikasyon, sirke için çiçek kokusunu ve leylak ince lezzetini verirken, mutfak kullanımı için eşsiz bir çeşni elde edersiniz.
İki bardak sirke için, bir bardak leylak yaprağı ekleyin ve UP200Ht ile yaklaşık 50-60 saniye boyunca% 100 genlikte sonikasyon yapın.
Leylak ile aşılanmış sirke, salata soslarında, marinatlarda ve soslarda kullanılabilir ve tuzlu yemeklere çiçeksi bir nota ekler. Sebze veya meyveler için dekapaj çözeltilerinde lezzetli bir bileşen olarak da kullanılabilir.

Bizimle iletişime geçin! / Bize sor!

Daha fazla bilgi isteyin

Ultrasonik işlemciler, uygulamalar ve fiyat hakkında ek bilgi talep etmek için lütfen aşağıdaki formu kullanın. Sürecinizi sizinle tartışmaktan ve gereksinimlerinizi karşılayan bir ultrasonik sistem sunmaktan mutluluk duyacağız!









Lütfen dikkat Gizlilik Politikası.




Bilinmesi Gereken Gerçekler

Leylak Çiçeğinin Lezzet ve Koku Profili
Aroma: Leylak çiçeklerinin aroması, bal ve yeşilliklerin narin notalarına sahip tatlı, çiçeksi kokusu ile karakterizedir. Genellikle canlandırıcı ve canlandırıcı olarak tanımlanır, bu da onu parfümler ve kokular için popüler bir seçim haline getirir.
Lezzet: Leylak çiçekleri, benzersiz bir dokunuş katmak için çeşitli içeceklere ve tatlılara aşılanabilen ince bir çiçek aromasına sahiptir.

Leylak Çiçekleri ne için kullanılır?

Prob tipi sonikatörler, lila yapraklarından elde edilen koku ve lezzet bileşiklerinin ekstraktında oldukça etkilidir Leylak nedir?
Bilimsel olarak Syringa vulgaris olarak bilinen leylak, güneydoğu Avrupa ve Asya'ya özgü çiçekli bir bitkidir. Çeşidine bağlı olarak beyazdan mora değişen kümeler halinde açan güzel ve hoş kokulu çiçekleri için yaygın olarak yetiştirilmektedir. Leylak (Syringa vulgaris), zeytingiller veya Oleaceae'den bir cinstir ve leylak çiçekleri yenilebilir.


Leylakın Koku Olarak Kullanımı
Leylak, çiçeksi kokusunun kokulara taze ve havadar bir kalite kattığı parfümeride yaygın olarak bir koku bileşeni olarak kullanılır. Leylak çiçeklerinden elde edilen özler, parfümlerde, kolonyalarda ve diğer kokulu ürünlerde karmaşık ve çekici koku profilleri oluşturmak için genellikle diğer çiçek notalarıyla karıştırılır. Ultrasonik ekstraksiyon, leylak yapraklarının kokulu bileşiklerini bir çözücüye aktarmak için etkili bir teknik olarak kullanılır.


Leylakın Lezzet Maddesi Olarak Kullanımı
Leylak, çeşitli mutfak uygulamalarında bir lezzet bileşeni olarak kullanılır ve kokulu çiçeklerini anımsatan narin bir çiçek aroması ve tadı verir. Özü, yemekleri ince ama ayırt edici bir çiçek notasıyla aşılamak için şuruplara, unlu mamullere, içeceklere ve şekerlemelere dahil edilebilir.


Leylakların İlaç ve Terapötik Olarak Kullanımı
Tarih boyunca, Syringa cinsine ait türler, çeşitli geleneksel Asya tıbbi uygulamalarında uygulamalar bulmuştur. Bunlar arasında öksürük, ishal, akut ikterik hepatit, kusma, karın ağrısı ve bronşit gibi çeşitli durumların tedavisi yer alır. Şırınga gibi fenilpropanoidler ve oleuropein gibi iridoidler dahil olmak üzere Syringa türlerinden türetilen bileşikler izole edilmiş ve kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Daha sonraki araştırmalar, bu bileşiklerin, Syringa bitkilerinde bulunan diğer bileşenlerle birlikte bir dizi farmakolojik etki sergilediğini ortaya koymuştur. Bu etkiler, farmakolojik araştırmalarla kanıtlandığı gibi antitümör, antihipertansif, antienflamatuar, antioksidan ve antifungal aktiviteleri kapsar.


Edebiyat / Referanslar


Yüksek performanslı ultrasonik! Hielscher ürün yelpazesi, kompakt laboratuar ultrasonicator tezgah üstü birimler üzerinden tam endüstriyel ultrasonik sistemlere kadar tüm spektrumu kapsar.

Hielscher Ultrasonics yüksek performanslı ultrasonik homojenizatörler üretir laboratuvar için endüstriyel boyut.


Sürecinizi konuşmanızdan memnuniyet duyarız.

İletişime geçelim.