หัวข้อ Utrasonic: "การผลิตสารสกัดด้วยอัลตราโซนิก"

สารสกัดเป็นสารที่ปล่อยออกมาจากวัตถุดิบผ่านกระบวนการสกัด การสกัดด้วยอัลตราโซนิก (ยังเป็นการสกัดด้วยโซโน) เป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพสูงรวดเร็วปลอดภัยและเป็นมิตรกับผู้ใช้ในการสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากพฤกษศาสตร์เช่นสมุนไพรเมล็ดผลไม้ผักดอกไม้รากและเปลือกไม้ สําหรับกระบวนการสกัดจําเป็นต้องมีตัวทําละลาย ข้อดีอย่างหนึ่งของการสกัดด้วยอัลตราโซนิกคือการเลือกตัวทําละลายให้เลือกมากมาย: การสกัดด้วยอัลตราโซนิกทํางานร่วมกับตัวทําละลายทั่วไป (เช่นเอทานอลเมทานอลเฮปเทนเฮกเซน ฯลฯ ) แต่ยังอ่อนมากตัวทําละลายสีเขียวเช่นน้ําน้ํามันพืชกลีเซอรีน ฯลฯ เหมาะสําหรับการสกัดอัลตราโซนิกจากวัตถุดิบหลายชนิด
สารสกัดมีจําหน่ายในรูปแบบทิงเจอร์ สัมบูรณ์ หรือในรูปแบบผง สารสกัดมักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และโภชนาการ ซึ่งสารสกัดถูกใช้เป็นสารเติมแต่งรสชาติหรือเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีฤทธิ์ทางยาหรือโภชนาการ