ปรับปรุงการผลิตโปรตีนแมลงด้วยอัลตราโซนิก
แมลงเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันโภชนาการคุณภาพสูงที่ยั่งยืนและปลูกง่าย เพื่อแยกโปรตีนและไขมันออกจากแมลงการสกัดด้วยอัลตราโซนิกถูกใช้เป็นเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพสูงและเชื่อถือได้ อัลตราโซนิกได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีอัตราการสกัดสูงผลผลิตโปรตีนและไขมันสูงและการแปรรูปส่วนผสมของแมลงคุณภาพเยี่ยมอย่างรวดเร็ว
ทําไมต้องสกัดโปรตีนแมลงด้วยอัลตราซาวนด์ Power?
สารสกัดจากโปรตีนจากแมลงมักถือว่ามีคุณภาพสูงกว่าอาหารแมลง เนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์โปรตีนที่สูงกว่าและเปอร์เซ็นต์ของวัสดุที่ไม่ต้องการอื่นๆ เช่น ไคตินและไขมันต่ํากว่า
โดยทั่วไปแล้วอาหารแมลงจะทําโดยการบดแมลงทั้งหมดให้เป็นผง ซึ่งอาจมีวัสดุที่ย่อยไม่ได้จํานวนมาก เช่น ไคติน โครงกระดูกภายนอก และส่วนประกอบอื่นๆ ที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ในทางตรงกันข้าม สารสกัดจากโปรตีนจากแมลงมักทําโดยการสกัดโปรตีนจากแมลง ซึ่งส่งผลให้ผลิตภัณฑ์โปรตีนบริสุทธิ์และเข้มข้นมากขึ้น การสกัดด้วยอัลตราโซนิกได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นเทคนิคการผลิตที่มีประสิทธิภาพสูงสําหรับโปรตีนแมลงคุณภาพสูง
ความเข้มข้นของโปรตีนที่สูงขึ้นในสารสกัดจากโปรตีนจากแมลงหมายความว่าสามารถให้โปรตีนต่อกรัมได้มากกว่าอาหารแมลง นอกจากนี้ การกําจัดส่วนประกอบที่ไม่ใช่สารอาหารสามารถทําให้สารสกัดจากโปรตีนจากแมลงย่อยง่ายขึ้น และอาจลดความเสี่ยงของปัญหาทางเดินอาหารในสัตว์และมนุษย์ที่บริโภค
นอกจากนี้ สารสกัดจากโปรตีนจากแมลงอาจมีรสชาติและกลิ่นอ่อนกว่าเมื่อเทียบกับอาหารแมลง ทําให้น่าสนใจสําหรับผู้บริโภคมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีการใช้งานที่หลากหลายมากขึ้น เนื่องจากสามารถใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารสัตว์ได้หลากหลาย

เครื่องสกัดอัลตราโซนิก UIP2000hdT (2kW) พร้อมเครื่องปฏิกรณ์แบทช์สําหรับการสกัดโปรตีนแมลง
การสกัดโปรตีนแมลงด้วยอัลตราโซนิก
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกสามารถนําไปใช้กับการแปรรูปอาหารแมลงปกติได้อย่างง่ายดายและช่วยให้สามารถอัพเกรดเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้ โปรตีนจากแมลงที่สกัดด้วยอัลตราโซนิกมีคุณภาพที่เหนือกว่าอาหารแมลง ให้คุณค่าทางโภชนาการที่สูงกว่า รสชาติที่ดีขึ้นและฟังก์ชันการทํางานที่ดีขึ้น
โปรโตคอลทั่วไปสําหรับการสกัดโปรตีนแมลงโดยใช้เครื่องอัลตราโซนิกชนิดโพรบ
โปรโตคอลทั่วไปสําหรับการสกัดโปรตีนเกรดอาหารจากตัวอ่อนแมลงวันทหารโดยใช้โพรบอัลตราโซนิก:
วัสดุและอุปกรณ์:
- ตัวอ่อนแมลงวันทหารหรือแมลงชนิดอื่น ๆ เช่นตัวอ่อนหนอนแป้ง (Tenebrio molitor) จิ้งหรีดตัวเต็มวัย (Gryllus bimaculatus) และดักแด้หนอนไหม (Bombyx mori) – เพาะเลี้ยงและเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้
- เครื่องอัลตราโซนิกชนิดโพรบ
- เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
- น้ํากลั่นที่มีกรดแอสคอร์บิก 9.46 มิลลิเมตร หรือตัวทําละลายอื่นๆ ที่เลือก
- เครื่องหมุนเหวี่ยง
- ภาชนะแก้วหรือพลาสติก
- กระดาษกรองหรือตัวกรองตาข่าย
คําแนะนําทีละขั้นตอนสําหรับการสกัดโปรตีนจากแมลง
-
การเตรียมตัวอ่อนแมลง:
- เก็บเกี่ยวตัวอ่อนแมลงวันทหารจากระบบเลี้ยง
- ล้างตัวอ่อนให้สะอาดด้วยน้ํากลั่นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือสิ่งสกปรก
- แช่แข็งตัวอ่อนที่อุณหภูมิ -20°C หรือต่ํากว่าเพื่อปิดใช้งานเอนไซม์และรักษาคุณภาพโปรตีน
-
การหยุดชะงักของตัวอ่อน:
- ละลายตัวอ่อนแช่แข็งแล้วโอนไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
- เติมน้ํากลั่นหรือสารละลายบัฟเฟอร์ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ความเข้มข้นของโปรตีนที่ต้องการ (เช่น 10% w/v)
- ผสมหรือแปรรูปตัวอ่อนจนกว่าจะได้สารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ถ่ายโอนสารละลายไปยังภาชนะแก้วหรือพลาสติก
-
การขจัดไขมัน (ไม่จําเป็น):
- การกําจัดไขมันของแมลงเป็นขั้นตอนทางเลือกที่ช่วยเพิ่มผลผลิตและคุณภาพโปรตีน ปริมาณไขมันในอาหารแมลงจะลดลงด้วยการบําบัดด้วยเฮกเซน โดยรวมแล้วสําหรับสารสกัดโปรตีนจากแมลงส่วนใหญ่สําหรับการบริโภคของมนุษย์แนะนําให้ขจัดไขมันเพื่อเพิ่มคุณภาพโปรตีน กระบวนการขจัดไขมันเฮกเซนแบบเดิมใช้เวลานาน Ultrasonication สามารถเร่งการลดไขมันของอาหารแมลงได้อย่างมีนัยสําคัญ!
-
อัลตราโซนิก:
- จุ่มโพรบของเครื่องอัลตราโซนิก เช่น UIP2000hdT ลงในสารละลายตัวอ่อน
- ตั้งค่าพารามิเตอร์เครื่องอัลตราโซนิกเช่นแอมพลิจูด 100% และเวลาโซนิเคชั่นตามปริมาตรและสารละลาย
- ใช้คลื่นอัลตราโซนิกกับสารละลายตัวอ่อนในขณะที่รักษาอุณหภูมิให้คงที่เพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนสภาพของโปรตีน
- กระบวนการอัลตราโซนิกช่วยในการรบกวนเซลล์และปล่อยโปรตีนออกจากตัวอ่อน
- ตรวจสอบอุณหภูมิระหว่างการ sonication เครื่องอัลตราโซนิก Hielscher ติดตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิและตัวควบคุมอุณหภูมิ
-
การหมุนศูนย์:
- หลังจากอัลตราโซนิกให้ถ่ายโอนสารละลายตัวอ่อนที่โซนิคไปยังหลอดหมุนเหวี่ยง
- หมุนเหวี่ยงหลอดด้วยความเร็วและระยะเวลาที่เหมาะสมเพื่อแยกส่วนเหนือน้ําที่มีโปรตีนออกจากเศษของแข็งและเซลล์ที่ไม่แตกหัก
- รวบรวม supernatant ซึ่งมีโปรตีนที่สกัดออกมา แล้วโอนไปยังภาชนะที่สะอาด
- หรือทําซ้ําขั้นตอนการหมุนเหวี่ยงหากจําเป็นเพื่อขจัดอนุภาคของแข็งที่เหลืออยู่ อีกวิธีหนึ่งสามารถใช้การกรองเป็นเทคนิคการแยกโปรตีนได้
-
การวิเคราะห์และการเก็บรักษาโปรตีน:
- ทําการวิเคราะห์โปรตีนเพื่อประเมินคุณภาพและองค์ประกอบของโปรตีนที่สกัด
-
การเก็บรักษา:
- เก็บโปรตีนที่สกัดไว้ในภาชนะที่เหมาะสมในที่เย็น แห้ง และมืด
แมลงเป็นแหล่งอาหาร: Insects such as crickets, worms, flies and larvae are rich in proteins. In order to fulfil the growing demand for high-quality proteins, insects have got valued as a healthy, sustainable, and environmental-friendly protein source, which is used for human food, pet food and livestock feed. Insects are ectothermic (which means they are cold-blooded and do not waste energy to produce heat to increase their body temperature), they do not require a lot of space, and they can be fed using waste as growth substrate. This makes insect proteins and lipids a promising food source, which can help to fill the “protein gap”, which has to be overcome to feed a rising world population and its demand for high-quality nutrients, especially protein.
การเลี้ยงแมลง: Insects are bred on insect farms, where they are grown in containers or reactors. With the advantage of being fast growing organisms, they require relatively low care, can be fed with organic waste, and are quickly cultivated to harvest size or ripeness. Especially fly larvae, mealworms and crickets are easy to breed. Regarding efficiency, the larvae of the black soldier fly is recognized for its excellent transformation of organic waste into high-quality protein. this is why the black soldier fly is also known as “queen of waste transformation” under insect farmers.
ขั้นตอนการแปรรูปของอาหารแมลง: เมื่อแมลงถึงขนาดหรือสนามกีฬาเป้าหมายแล้วพวกมันจะถูกเก็บเกี่ยว ซึ่งหมายความว่าพร้อมที่จะแปรรูปเป็นส่วนผสมอาหาร ก่อนแปรรูปแมลงจะถูกล้างในน้ําร่อนและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4°C เป็นเวลาประมาณหนึ่งวันโดยไม่ต้องให้อาหาร
หลังจากนั้นแมลงจะถูกปรุงสุกแล้วทําให้แห้งด้วยลมร้อนจัดหรืออุ่นในภาชนะ จําเป็นต้องมีการอบชุบด้วยความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ในที่สุดแมลงจะถูกบดเป็นอาหารแมลงแห้ง (หรือที่เรียกว่าแป้งแมลง) อาหารแมลงสามารถใช้เป็นส่วนผสมอาหารหรือสารเติมแต่งในอาหารสัตว์ แต่เพื่อการกลั่นและอัพเกรดอาหารแมลง จะมีการสกัดส่วนผสมที่มีคุณค่าที่สุด เช่น โปรตีนและไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนแมลงบริสุทธิ์มีคุณค่าเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งใช้ในโปรตีนบาร์ผงโปรตีนและเป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดเช่นขนมอบมันฝรั่งทอดแครกเกอร์เป็นต้น
ใช้เครื่องสกัดแบบโพรบอัลตราโซนิกเพื่อผลิตโปรตีนแมลงคุณภาพสูง!
การสกัดอัลตราโซนิกของโปรตีนคุณภาพสูงจากแมลง:
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกใช้ในการผลิตผงโปรตีนไฮโดรไลเสทและโปรตีนที่แยกจากแมลงหลายรูปแบบรวมถึงแมลงวันหนอนแมลงจิ้งหรีดและตัวอ่อน ด้วยการสกัดโปรตีนคุณภาพสูงจากอาหารแมลงอัลตราโซนิกจะผลิตส่วนผสมอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่า
ข้อดีของการสกัดโปรตีนอัลตราโซนิกจากแมลง
อัลตราโซนิกถูกนํามาใช้กันอย่างแพร่หลายในการสกัดและรักษาโปรตีนจากแหล่งต่างๆเช่นพฤกษศาสตร์ (เช่นจากถั่วเหลืองข้าวเรพซีดดอกทานตะวันเมล็ดฟักทอง ฯลฯ ) นม (เช่นเวย์โปรตีนเข้มข้น (WPC) เวย์โปรตีนโปรตีนนมแคลเซียมเคซีเนตสาหร่าย (เช่นสาหร่ายทะเล) อาหารทะเล (เช่นผลพลอยได้จากปลาและของเสียจากอาหารทะเล) และแมลง (เช่นหนอนตัวอ่อนแมลงวันหนอนด้วงจิ้งหรีด แมลงสาบ ฯลฯ )
ในฐานะที่มีประสิทธิภาพสูงและเทคโนโลยีการสกัดสีเขียวการสกัดด้วยอัลตราโซนิกของโปรตีนแมลงพบว่ามีสถานที่ในการผลิตผงโปรตีนแมลงไฮโดรไลเสทและไอโซเลต เนื่องจากความน่าเชื่อถือของกระบวนการสูงความสามารถในการทําซ้ําและการปรับขนาดเชิงเส้นอัลตราโซนิกจึงถูกนํามาใช้เพื่อสกัดโปรตีนจากแมลงเพื่อปรับเปลี่ยนโครงสร้างโปรตีนและเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของโปรตีน
ตัวอย่างเช่น Mintha et al. (2020) ใช้การสกัดด้วยอัลตราโซนิกกับตัวอ่อนแมลงวันทหารดํา (H. illucens) พวกเขารายงานว่า sonication ปรับปรุงโครงสร้างโปรตีนเปลี่ยนการทํางานของโปรตีนและเป็นประโยชน์ต่อการผลิตโปรตีน H. illucens? ไฮโดรไลเสท โดยเฉพาะอย่างยิ่งศักยภาพของซีต้าการกระจายตัวและค่าไทออลเพิ่มขึ้นโดยอัลตราโซนิก นอกจากนี้ความขุ่นและขนาดอนุภาคของโปรตีนลดลงหลังจากการ sonication อัลตราโซนิกเพิ่มความสว่าง (L *) ของโปรตีนไอโซเลตอย่างมีนัยสําคัญ x ̄ 7.46% เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ไม่เป็นโซนิก
เครื่องอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงสําหรับการแปรรูปโปรตีนแมลง
การสกัดอัลตราโซนิกและการทําให้เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเทคโนโลยีการประมวลผลที่เชื่อถือได้ซึ่งอํานวยความสะดวกและเร่งการผลิตโปรตีนแมลงคุณภาพสูง กลุ่มผลิตภัณฑ์อัลตราโซนิกของ Hielscher ครอบคลุมตั้งแต่เครื่องอัลตราโซนิกในห้องปฏิบัติการขนาดกะทัดรัดไปจนถึงระบบสกัดอุตสาหกรรม ด้วยเหตุนี้เราที่ Hielscher สามารถนําเสนอเครื่องอัลตราโซนิกที่เหมาะสมที่สุดสําหรับความสามารถในการประมวลผลที่คาดการณ์ไว้ของคุณ พนักงานที่มีประสบการณ์มายาวนานของเราจะช่วยเหลือคุณตั้งแต่การทดสอบความเป็นไปได้และการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการไปจนถึงการติดตั้งระบบอัลตราโซนิกของคุณในระดับการผลิตขั้นสุดท้าย
รอยเท้าขนาดเล็กของเครื่องสกัดอัลตราโซนิกของเรารวมถึงความเก่งกาจในตัวเลือกการติดตั้งทําให้พอดีกับโรงงานแปรรูปโปรตีนแมลงในพื้นที่ขนาดเล็ก โปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกได้รับการติดตั้งทั่วโลกในโรงงานผลิตอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตลอดจนการผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงและปศุสัตว์ นอกจากนี้เครื่องผสมแรงเฉือนสูงอัลตราโซนิกยังเหมาะอย่างยิ่งในการกําหนดโปรตีนแมลงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารของมนุษย์เช่นเดียวกับอาหารสัตว์เลี้ยงสําหรับสัตว์ประกอบและอาหารปศุสัตว์สําหรับสัตว์ในฟาร์ม
Hielscher Ultrasonics – อุปกรณ์สกัดที่ซับซ้อน
กลุ่มผลิตภัณฑ์อัลตราโซนิกของ Hielscher ครอบคลุมเครื่องสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมช่วยให้ประกอบการกําหนดค่าอุปกรณ์อัลตราโซนิกที่เหมาะสมที่สุดสําหรับกระบวนการโปรตีนแมลงของคุณได้ง่าย การตั้งค่าอัลตราโซนิกที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับความจุปริมาตรวัตถุดิบแบทช์หรือกระบวนการแบบอินไลน์และไทม์ไลน์
การสกัดแมลงอัลตราโซนิก – การประมวลผลแบบแบทช์และแบบอินไลน์
เครื่องอัลตราโซนิก Hielscher สามารถใช้สําหรับการประมวลผลแบบแบทช์และการไหลผ่านอย่างต่อเนื่อง การประมวลผลแบทช์อัลตราโซนิกเหมาะอย่างยิ่งสําหรับการทดสอบกระบวนการเพิ่มประสิทธิภาพและระดับการผลิตขนาดเล็กถึงขนาดกลาง สําหรับการผลิตโปรตีนแมลงในปริมาณมากการประมวลผลแบบอินไลน์อาจเป็นประโยชน์มากกว่า แม้ว่าการแบทช์จะต้องใช้การตั้งค่าที่ง่ายมาก แต่ก็ใช้เวลาและแรงงานมากกว่า กระบวนการผสมแบบอินไลน์อย่างต่อเนื่องจําเป็นต้องมีการตั้งค่าที่ซับซ้อน – ประกอบด้วยปั๊ม ท่อ หรือท่อ และถัง - แต่มีประสิทธิภาพมากกว่า เร็วกว่า และใช้แรงงานน้อยกว่ามาก Hielscher Ultrasonics มีการตั้งค่าการสกัดที่เหมาะสมที่สุดสําหรับปริมาณการสกัดและเป้าหมายกระบวนการของคุณ
เครื่องสกัดอัลตราโซนิกสําหรับทุกความจุของผลิตภัณฑ์
กลุ่มผลิตภัณฑ์ Hielscher Ultrasonics ครอบคลุมสเปกตรัมทั้งหมดของโปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกตั้งแต่เครื่องอัลตราโซนิกในห้องปฏิบัติการขนาดกะทัดรัดบนโต๊ะและระบบนําร่องไปจนถึงโปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกอุตสาหกรรมเต็มรูปแบบที่มีความสามารถในการประมวลผลรถบรรทุกต่อชั่วโมง กลุ่มผลิตภัณฑ์เต็มรูปแบบช่วยให้เราสามารถนําเสนอเครื่องสกัดอัลตราโซนิกที่เหมาะสมที่สุดสําหรับวัตถุดิบกําลังการผลิตและเป้าหมายการผลิตของคุณ
ระบบตั้งโต๊ะอัลตราโซนิกเหมาะอย่างยิ่งสําหรับการทดสอบความเป็นไปได้และการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการ การขยายขนาดเชิงเส้นตามพารามิเตอร์กระบวนการที่กําหนดไว้ทําให้ง่ายต่อการเพิ่มความสามารถในการประมวลผลจากล็อตขนาดเล็กไปสู่การผลิตเชิงพาณิชย์เต็มรูปแบบ การเพิ่มขนาดสามารถทําได้โดยการติดตั้งหน่วยสกัดอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นหรือการรวมกลุ่มเครื่องอัลตราโซนิกหลายเครื่องพร้อมกัน ด้วย UIP16000 Hielscher นําเสนอเครื่องสกัดอัลตราโซนิกที่ทรงพลังที่สุดทั่วโลก
แอมพลิจูดที่ควบคุมได้อย่างแม่นยําเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
เครื่องอัลตราโซนิก Hielscher ทั้งหมดสามารถควบคุมได้อย่างแม่นยําและด้วยเหตุนี้ม้าทํางานที่เชื่อถือได้ในการผลิต แอมพลิจูดเป็นหนึ่งในพารามิเตอร์กระบวนการที่สําคัญที่มีอิทธิพลต่อประสิทธิภาพและประสิทธิผลของการสกัดสารอาหารด้วยอัลตราโซนิกจากแมลง
วัสดุแมลงเช่นตัวอ่อนและแมลงวันต้องการ sonication ที่อ่อนโยนและการตั้งค่าแอมพลิจูดที่ต่ํากว่าในขณะที่จิ้งหรีดและแมลงที่มีเปลือกโครงกระดูกภายนอกหนาต้องการ sonication ที่แอมพลิจูดที่สูงขึ้นเพื่อปล่อยสารอาหารเป้าหมาย โปรเซสเซอร์ Hielscher Ultrasonics ทั้งหมดช่วยให้สามารถตั้งค่าแอมพลิจูดได้อย่างแม่นยํา Sonotrodes และแตรบูสเตอร์เป็นอุปกรณ์เสริมที่ช่วยให้สามารถปรับเปลี่ยนแอมพลิจูดได้ในช่วงที่กว้างยิ่งขึ้น โปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกอุตสาหกรรม Hielscher สามารถให้แอมพลิจูดที่สูงมากและให้ความเข้มของอัลตราโซนิกที่ต้องการสําหรับการใช้งานที่ต้องการ แอมพลิจูดสูงถึง 200μm สามารถทํางานต่อเนื่องได้อย่างง่ายดายในการทํางานตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน
การตั้งค่าแอมพลิจูดที่แม่นยําและการตรวจสอบพารามิเตอร์กระบวนการอัลตราโซนิกอย่างถาวรผ่านซอฟต์แวร์อัจฉริยะช่วยให้คุณสามารถรักษาเมล็ดพันธุ์ของคุณด้วยสภาวะอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพสูงสุด การสกัดที่เหมาะสมที่สุดเพื่อผลลัพธ์การสกัดที่ดีที่สุด!
ความทนทานของอุปกรณ์อัลตราโซนิก Hielscher ช่วยให้สามารถทํางานได้ตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันในงานหนักและในสภาพแวดล้อมที่มีความต้องการสูง สิ่งนี้ทําให้อุปกรณ์อัลตราโซนิกของ Hielscher เป็นเครื่องมือการทํางานที่เชื่อถือได้ซึ่งตอบสนองความต้องการในการสกัดของคุณ
การทดสอบกระบวนการที่ง่ายและปราศจากความเสี่ยง
กระบวนการอัลตราโซนิกสามารถปรับขนาดเชิงเส้นได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าทุกผลลัพธ์ที่คุณได้รับโดยใช้เครื่องอัลตราโซนิกในห้องปฏิบัติการหรือแบบตั้งโต๊ะสามารถปรับขนาดให้เป็นเอาต์พุตเดียวกันทุกประการโดยใช้พารามิเตอร์กระบวนการเดียวกันทุกประการ สิ่งนี้ทําให้อัลตราโซนิกเหมาะอย่างยิ่งสําหรับการทดสอบความเป็นไปได้ที่ปราศจากความเสี่ยงการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการและการนําไปใช้ในการผลิตเชิงพาณิชย์ในภายหลัง ติดต่อเราเพื่อเรียนรู้ว่า sonication สามารถเพิ่มการผลิตโปรตีนแมลงของคุณได้อย่างไร!
คุณภาพสูงสุด – ออกแบบและผลิตในประเทศเยอรมนี
ในฐานะธุรกิจที่ดําเนินกิจการโดยครอบครัวและดําเนินกิจการโดยครอบครัว Hielscher ให้ความสําคัญกับมาตรฐานคุณภาพสูงสุดสําหรับโปรเซสเซอร์อัลตราโซนิก เครื่องอัลตราโซนิกทั้งหมดได้รับการออกแบบผลิตและทดสอบอย่างละเอียดในสํานักงานใหญ่ของเราใน Teltow ใกล้กับเบอร์ลินประเทศเยอรมนี ความทนทานและความน่าเชื่อถือของอุปกรณ์อัลตราโซนิก Hielscher ทําให้เป็นม้าทํางานในการผลิตของคุณ การทํางานตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันภายใต้ภาระเต็มที่และในสภาพแวดล้อมที่มีความต้องการเป็นลักษณะตามธรรมชาติของเครื่องผสมประสิทธิภาพสูงของ Hielscher
ตารางด้านล่างให้ข้อบ่งชี้ถึงความสามารถในการประมวลผลโดยประมาณของเครื่องอัลตราโซนิกของเรา:
ปริมาณแบทช์ | อัตราการไหล | อุปกรณ์ที่แนะนํา |
---|---|---|
1 ถึง 500 มล. | 10 ถึง 200 มล./นาที | UP100H |
10 ถึง 2000 มล | 20 ถึง 400 มล./นาที | UP200 ฮิต, UP400ST |
0.1 ถึง 20 ลิตร | 0.2 ถึง 4 ลิตร? นาที | UIP2000hdt |
10 ถึง 100 ลิตร | 2 ถึง 10 ลิตร? นาที | UIP4000hdT |
15 ถึง 150 ลิตร | 3 ถึง 15 ลิตร? นาที | UIP6000hdT |
ไม่ | 10 ถึง 100 ลิตร? นาที | UIP16000 |
ไม่ | ขนาด ใหญ่ | คลัสเตอร์ของ UIP16000 |

UIP4000hdT ระบบสกัดอัลตราโซนิก สําหรับการแยกโปรตีนคุณภาพสูงจากแมลง
ข้อเท็จจริงที่ควรค่าแก่การรู้
เอ็นโทโมฟาจี
The use of insect as nutritional compound to feed humans and animal is termed “เอ็นโทโมฟาจี”. The Oxford Online Dictionary defines the term “เอ็นโทโมฟาจี” as “the practice of eating insects, especially by people.” Since insects are a sustainable source rich in high-quality proteins and lipids, insects such as crickets, flies, larvae, worms, maggots, beetles and cockroaches are grown and processed for the production of proteins and fatty acids for human and animal nutrition.
แมลงเป็นแหล่งโปรตีนทางโภชนาการ
แมลงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงซึ่งมีกรดอะมิโนที่จําเป็นมากมาย ดังนั้นจิ้งหรีดตั๊กแตนด้วงแมลงเม่าหนอนแมลงวันและแมลงอื่น ๆ จํานวนมากจึงได้รับการผสมพันธุ์เพื่อผลิตโปรตีนสําหรับมนุษย์และสัตว์ นอกจากจะอุดมไปด้วยโปรตีนแล้ว แมลงยังเป็นแหล่งสําคัญของกรดไขมัน แร่ธาตุ (เช่น เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม ซีลีเนียม และทองแดง) และวิตามิน (ส่วนใหญ่เป็นวิตามินบี) ตัวอย่างเช่น แมลง เช่น จิ้งหรีดและหนอนแป้งมีโปรตีนครบถ้วน วิตามินบี 12 ไรโบฟลาวิน และวิตามินเอที่มีความเข้มข้นสูง
ตรงกันข้ามกับผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์แมลงยังมีเส้นใยอาหาร เส้นใยแมลงส่วนใหญ่พบในรูปของไคติน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสําคัญของโครงกระดูกภายนอก
แมลงที่เพาะพันธุ์กันทั่วไปสําหรับการผลิตโปรตีนมีดังต่อไปนี้:
- หนอนแป้ง (Tenebrio Molitor L.) เป็นรูปแบบตัวอ่อนของด้วงด้วงดํา (Coleoptera) อุณหภูมิฟักไข่ที่เหมาะสมคือ 25 ̊C – 27 ̊C และพัฒนาการของตัวอ่อนใช้เวลา 4 – 6 วัน มีระยะเวลาตัวอ่อนที่ยาวนานประมาณครึ่งปีโดยมีอุณหภูมิที่เหมาะสมและความชื้นต่ําสิ้นสุดลง ปริมาณโปรตีนของตัวอ่อน Tenebrio Molitor และตัวเต็มวัยคือ 46.44% และ 63.34% ตามลําดับ
- จิ้งหรีดบ้าน (Acheta domesticus) เป็นจิ้งหรีดประเภทที่ใช้กันมากที่สุดสําหรับการบริโภคของมนุษย์ จิ้งหรีดเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นหนึ่งในแมลงที่กินได้และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด จิ้งหรีดสามารถบริโภคแบบคั่วแห้งอบทอดต้มหรือใช้เป็นส่วนผสมอาหาร ในการรวมจิ้งหรีดเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพสูตรอาหารหรือสูตรอาหารจะใช้อาหารจิ้งหรีดหรือแป้ง อาหารคริกเก็ตเป็นผงของจิ้งหรีดบดละเอียดและละเอียด จิ้งหรีดโตเต็มที่อย่างรวดเร็วและโดยทั่วไปจะโตเต็มที่ภายใน 3 -4 สัปดาห์ ตัวเมียแต่ละตัวสามารถวางไข่ได้ตั้งแต่ 1,200 ถึง 1,500 ฟองใน 3-4 สัปดาห์ จิ้งหรีดจึงถูกเลี้ยงเพื่อโภชนาการของมนุษย์และอาหารสัตว์ โดยปกติจิ้งหรีดจะถูกฆ่าโดยการแช่แข็งลึก ซึ่งพวกมันจะไม่รู้สึกเจ็บปวดและถูกระงับประสาทก่อนตายทางระบบประสาท
- แมลงวันทหารดํา (Hermetia illucens) เป็นแมลงวันที่พบได้ทั่วไปและแพร่หลายในวงศ์ Stratiomyidae แมลงวันทหารดําได้รับการเลี้ยงอย่างกว้างขวางเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงเป็นพิเศษและความต้องการต่ําในระหว่างขั้นตอนการผสมพันธุ์และการเจริญเติบโต พวกเขาต้องการทรัพยากรน้อยมากซึ่งทําให้สามารถบําบัดขยะชีวภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตัวอ่อนแมลงวันทหารดํา (BSFL) มีโปรตีนมากถึง 43% กรดไขมัน 35% และอุดมไปด้วยแคลเซียมและธาตุอาหารรองอื่นๆ เนื่องจากตัวอ่อนมีปริมาณโปรตีนสูงสุด แมลงวันทหารดําจึงได้รับการผสมพันธุ์เพียงประมาณ 18 วันจนกว่าพวกมันจะไปถึงสนามกีฬาตัวอ่อนและเก็บเกี่ยว วงจรชีวิตที่สมบูรณ์ของแมลงวันทหารดําสั้นเพียง 6 สัปดาห์
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อดีของการสกัดโปรตีนด้วยอัลตราโซนิกจากตัวอ่อนแมลงวันทหาร!
ตัวอ่อนแมลงวันทหารดํา (Hermetia illucens) ยังถูกนํามาใช้เป็นแหล่งของไขมันได้สําเร็จ นาโนอิมัลชันโดยอัลตราโซนิก.
วรรณกรรม? อ้างอิง
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Jiahui Xiang; Jiang Hui; Akwasi Akomeah Agyekum; Haile Mai (2020): Characterization of edible soldier fly protein and hydrolysate altered by multiple-frequency ultrasound: Structural, physical, and functional attributes. Process Biochemistry, Volume 95, August 2020. 157-165.
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Jiahui Xiang; Akwasi Akomeah Agyekum; Haile Mai (2019): Techno-functional attribute and antioxidative capacity of edible insect protein preparations and hydrolysates thereof: Effect of multiple mode sonochemical action. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 58, November 2019.
- Young Deug Choi; Nathan A.K. Wong; Joong-Hyuck Auh (2017): Defatting and Sonication Enhances Protein Extraction from Edible Insects. Korean Journal of Food Science and Animal Resource. 37(6), 2017. 955-961.
- Carlos Álvarez; Brijesh K. Tiwari (2015): Ultrasound Assisted Extraction of Proteins From Fish Processing By-Products. IFT Conference Chicago 2015.
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Akwasi Akomeah Agyekum;
Zheng Xing; Moses Kwaku Golly; Haile Ma (2019): Sonochemical action and reaction of edible insect protein: Influence on enzymolysis reaction‐kinetics, free‐Gibbs, structure, and antioxidant capacity. Journal of Food Biochmistry 2019.

Hielscher Ultrasonics ผลิตโฮโมจีไนเซอร์อัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงจาก ห้องทดลอง ถึง ขนาดอุตสาหกรรม