ปรับปรุงการผลิตโปรตีนแมลงด้วยอัลตราโซนิก
แมลงเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันโภชนาการคุณภาพสูงที่ยั่งยืนและปลูกง่าย เพื่อแยกโปรตีนและไขมันออกจากแมลงการสกัดด้วยอัลตราโซนิกถูกใช้เป็นเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพสูงและเชื่อถือได้ อัลตราโซนิกได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีอัตราการสกัดสูงผลผลิตโปรตีนและไขมันสูงและการแปรรูปส่วนผสมของแมลงคุณภาพเยี่ยมอย่างรวดเร็ว
ทําไมต้องสกัดโปรตีนแมลงด้วยอัลตราซาวนด์ Power?
สารสกัดจากโปรตีนจากแมลงมักถือว่ามีคุณภาพสูงกว่าอาหารแมลง เนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์โปรตีนที่สูงกว่าและเปอร์เซ็นต์ของวัสดุที่ไม่ต้องการอื่นๆ เช่น ไคตินและไขมันต่ํากว่า
โดยทั่วไปแล้วอาหารแมลงจะทําโดยการบดแมลงทั้งหมดให้เป็นผง ซึ่งอาจมีวัสดุที่ย่อยไม่ได้จํานวนมาก เช่น ไคติน โครงกระดูกภายนอก และส่วนประกอบอื่นๆ ที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ในทางตรงกันข้าม สารสกัดจากโปรตีนจากแมลงมักทําโดยการสกัดโปรตีนจากแมลง ซึ่งส่งผลให้ผลิตภัณฑ์โปรตีนบริสุทธิ์และเข้มข้นมากขึ้น การสกัดด้วยอัลตราโซนิกได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นเทคนิคการผลิตที่มีประสิทธิภาพสูงสําหรับโปรตีนแมลงคุณภาพสูง
ความเข้มข้นของโปรตีนที่สูงขึ้นในสารสกัดจากโปรตีนจากแมลงหมายความว่าสามารถให้โปรตีนต่อกรัมได้มากกว่าอาหารแมลง นอกจากนี้ การกําจัดส่วนประกอบที่ไม่ใช่สารอาหารสามารถทําให้สารสกัดจากโปรตีนจากแมลงย่อยง่ายขึ้น และอาจลดความเสี่ยงของปัญหาทางเดินอาหารในสัตว์และมนุษย์ที่บริโภค
นอกจากนี้ สารสกัดจากโปรตีนจากแมลงอาจมีรสชาติและกลิ่นอ่อนกว่าเมื่อเทียบกับอาหารแมลง ทําให้น่าสนใจสําหรับผู้บริโภคมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีการใช้งานที่หลากหลายมากขึ้น เนื่องจากสามารถใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารสัตว์ได้หลากหลาย
เครื่องสกัดอัลตราโซนิก UIP2000hdT (2kW) พร้อมเครื่องปฏิกรณ์แบทช์สําหรับการสกัดโปรตีนแมลง
การสกัดโปรตีนแมลงด้วยอัลตราโซนิก
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกสามารถนําไปใช้กับการแปรรูปอาหารแมลงปกติได้อย่างง่ายดายและช่วยให้สามารถอัพเกรดเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้ โปรตีนจากแมลงที่สกัดด้วยอัลตราโซนิกมีคุณภาพที่เหนือกว่าอาหารแมลง ให้คุณค่าทางโภชนาการที่สูงกว่า รสชาติที่ดีขึ้นและฟังก์ชันการทํางานที่ดีขึ้น
โปรโตคอลทั่วไปสําหรับการสกัดโปรตีนแมลงโดยใช้เครื่องอัลตราโซนิกชนิดโพรบ
โปรโตคอลทั่วไปสําหรับการสกัดโปรตีนเกรดอาหารจากตัวอ่อนแมลงวันทหารโดยใช้โพรบอัลตราโซนิก:
วัสดุและอุปกรณ์:
- ตัวอ่อนแมลงวันทหารหรือแมลงชนิดอื่น ๆ เช่นตัวอ่อนหนอนแป้ง (Tenebrio molitor) จิ้งหรีดตัวเต็มวัย (Gryllus bimaculatus) และดักแด้หนอนไหม (Bombyx mori) – เพาะเลี้ยงและเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้
- เครื่องอัลตราโซนิกชนิดโพรบ
- เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
- น้ํากลั่นที่มีกรดแอสคอร์บิก 9.46 มิลลิเมตร หรือตัวทําละลายอื่นๆ ที่เลือก
- เครื่องหมุนเหวี่ยง
- ภาชนะแก้วหรือพลาสติก
- กระดาษกรองหรือตัวกรองตาข่าย
คําแนะนําทีละขั้นตอนสําหรับการสกัดโปรตีนจากแมลง
-
การเตรียมตัวอ่อนแมลง:
- เก็บเกี่ยวตัวอ่อนแมลงวันทหารจากระบบเลี้ยง
- ล้างตัวอ่อนให้สะอาดด้วยน้ํากลั่นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือสิ่งสกปรก
- แช่แข็งตัวอ่อนที่อุณหภูมิ -20°C หรือต่ํากว่าเพื่อปิดใช้งานเอนไซม์และรักษาคุณภาพโปรตีน
-
การหยุดชะงักของตัวอ่อน:
- ละลายตัวอ่อนแช่แข็งแล้วโอนไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
- เติมน้ํากลั่นหรือสารละลายบัฟเฟอร์ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ความเข้มข้นของโปรตีนที่ต้องการ (เช่น 10% w/v)
- ผสมหรือบดตัวอ่อนจนได้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ถ่ายโอนสารละลายไปยังภาชนะแก้วหรือพลาสติก
-
การขจัดไขมัน (ไม่จําเป็น):
- การกําจัดไขมันของแมลงเป็นขั้นตอนทางเลือกที่ช่วยเพิ่มผลผลิตและคุณภาพโปรตีน ปริมาณไขมันในอาหารแมลงจะลดลงด้วยการบําบัดด้วยเฮกเซน โดยรวมแล้วสําหรับสารสกัดโปรตีนจากแมลงส่วนใหญ่สําหรับการบริโภคของมนุษย์แนะนําให้ขจัดไขมันเพื่อเพิ่มคุณภาพโปรตีน กระบวนการขจัดไขมันเฮกเซนแบบเดิมใช้เวลานาน Ultrasonication สามารถเร่งการลดไขมันของอาหารแมลงได้อย่างมีนัยสําคัญ!
-
อัลตราโซนิก:
- จุ่มโพรบของเครื่องอัลตราโซนิก เช่น UIP2000hdT ลงในสารละลายตัวอ่อน
- ตั้งค่าพารามิเตอร์เครื่องอัลตราโซนิกเช่นแอมพลิจูด 100% และเวลาโซนิเคชั่นตามปริมาตรและสารละลาย
- ใช้คลื่นอัลตราโซนิกกับสารละลายตัวอ่อนในขณะที่รักษาอุณหภูมิให้คงที่เพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนสภาพของโปรตีน
- กระบวนการอัลตราโซนิกช่วยในการรบกวนเซลล์และปล่อยโปรตีนออกจากตัวอ่อน
- ตรวจสอบอุณหภูมิระหว่างการ sonication เครื่องอัลตราโซนิก Hielscher ติดตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิและตัวควบคุมอุณหภูมิ
-
การหมุนศูนย์:
- หลังจากอัลตราโซนิกให้ถ่ายโอนสารละลายตัวอ่อนที่โซนิคไปยังหลอดหมุนเหวี่ยง
- หมุนเหวี่ยงหลอดด้วยความเร็วและระยะเวลาที่เหมาะสมเพื่อแยกส่วนเหนือน้ําที่มีโปรตีนออกจากเศษของแข็งและเซลล์ที่ไม่แตกหัก
- รวบรวม supernatant ซึ่งมีโปรตีนที่สกัดออกมา แล้วโอนไปยังภาชนะที่สะอาด
- หรือทําซ้ําขั้นตอนการหมุนเหวี่ยงหากจําเป็นเพื่อขจัดอนุภาคของแข็งที่เหลืออยู่ อีกวิธีหนึ่งสามารถใช้การกรองเป็นเทคนิคการแยกโปรตีนได้
-
การวิเคราะห์และการเก็บรักษาโปรตีน:
- ทําการวิเคราะห์โปรตีนเพื่อประเมินคุณภาพและองค์ประกอบของโปรตีนที่สกัด
-
การเก็บรักษา:
- เก็บโปรตีนที่สกัดไว้ในภาชนะที่เหมาะสมในที่เย็น แห้ง และมืด
แมลงเป็นแหล่งอาหาร: แมลง เช่น จิ้งหรีด หนอน แมลงวัน และตัวอ่อน มีโปรตีนสูงมาก เพื่อตอบสนองความต้องการโปรตีนคุณภาพสูงที่เพิ่มขึ้น แมลงจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ ยั่งยืน และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งใช้สำหรับอาหารมนุษย์ อาหารสัตว์เลี้ยง และอาหารสัตว์เลี้ยงแมลงเป็นสัตว์ที่มีอุณหภูมิร่างกายภายนอก (ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีเลือดเย็นและไม่สิ้นเปลืองพลังงานในการผลิตความร้อนเพื่อเพิ่มอุณหภูมิร่างกาย) พวกมันไม่ต้องการพื้นที่มาก และสามารถให้อาหารโดยใช้ของเสียเป็นวัสดุสำหรับการเจริญเติบโตได้ สิ่งนี้ทำให้โปรตีนและไขมันจากแมลงเป็นแหล่งอาหารที่มีศักยภาพ ซึ่งสามารถช่วยเติมเต็ม “ช่องว่างของโปรตีน”ซึ่งต้องเอาชนะให้ได้เพื่อเลี้ยงประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นและความต้องการสารอาหารคุณภาพสูง โดยเฉพาะโปรตีน
การเลี้ยงแมลง: แมลงถูกเพาะเลี้ยงในฟาร์มแมลง ซึ่งพวกมันถูกเลี้ยงในภาชนะหรือเครื่องปฏิกรณ์ด้วยความได้เปรียบจากการเป็นสิ่งมีชีวิตที่เติบโตอย่างรวดเร็ว พวกมันจึงต้องการการดูแลน้อย สามารถให้อาหารด้วยเศษอินทรีย์ และเพาะเลี้ยงจนได้ขนาดหรือความสุกสำหรับการเก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะตัวอ่อนของแมลงวันหัวเขียว หนอนแป้ง และจิ้งหรีดนั้นเพาะเลี้ยงได้ง่าย ในด้านประสิทธิภาพ ตัวอ่อนของแมลงวันหัวดำได้รับการยอมรับว่าสามารถเปลี่ยนเศษอินทรีย์ให้เป็นโปรตีนคุณภาพสูงได้อย่างยอดเยี่ยม นี่คือเหตุผลที่แมลงวันหัวดำจึงเป็นที่รู้จักในนาม “ราชินีแห่งการเปลี่ยนแปลงของเสีย” ภายใต้เกษตรกรผู้เลี้ยงแมลง
ขั้นตอนการแปรรูปของอาหารแมลง: เมื่อแมลงถึงขนาดหรือสนามกีฬาเป้าหมายแล้วพวกมันจะถูกเก็บเกี่ยว ซึ่งหมายความว่าพร้อมที่จะแปรรูปเป็นส่วนผสมอาหาร ก่อนแปรรูปแมลงจะถูกล้างในน้ําร่อนและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4°C เป็นเวลาประมาณหนึ่งวันโดยไม่ต้องให้อาหาร
หลังจากนั้นแมลงจะถูกปรุงสุกแล้วทําให้แห้งด้วยลมร้อนจัดหรืออุ่นในภาชนะ จําเป็นต้องมีการอบชุบด้วยความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ในที่สุดแมลงจะถูกบดเป็นอาหารแมลงแห้ง (หรือที่เรียกว่าแป้งแมลง) อาหารแมลงสามารถใช้เป็นส่วนผสมอาหารหรือสารเติมแต่งในอาหารสัตว์ แต่เพื่อการกลั่นและอัพเกรดอาหารแมลง จะมีการสกัดส่วนผสมที่มีคุณค่าที่สุด เช่น โปรตีนและไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนแมลงบริสุทธิ์มีคุณค่าเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งใช้ในโปรตีนบาร์ผงโปรตีนและเป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดเช่นขนมอบมันฝรั่งทอดแครกเกอร์เป็นต้น
ใช้เครื่องสกัดแบบโพรบอัลตราโซนิกเพื่อผลิตโปรตีนแมลงคุณภาพสูง!
การสกัดอัลตราโซนิกของโปรตีนคุณภาพสูงจากแมลง:
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกใช้ในการผลิตผงโปรตีนไฮโดรไลเสทและโปรตีนที่แยกจากแมลงหลายรูปแบบรวมถึงแมลงวันหนอนแมลงจิ้งหรีดและตัวอ่อน ด้วยการสกัดโปรตีนคุณภาพสูงจากอาหารแมลงอัลตราโซนิกจะผลิตส่วนผสมอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่า
ข้อดีของการสกัดโปรตีนอัลตราโซนิกจากแมลง
อัลตราโซนิกถูกนํามาใช้กันอย่างแพร่หลายในการสกัดและรักษาโปรตีนจากแหล่งต่างๆเช่นพฤกษศาสตร์ (เช่นจากถั่วเหลืองข้าวเรพซีดดอกทานตะวันเมล็ดฟักทอง ฯลฯ ) นม (เช่นเวย์โปรตีนเข้มข้น (WPC) เวย์โปรตีนโปรตีนนมแคลเซียมเคซีเนตสาหร่าย (เช่นสาหร่ายทะเล) อาหารทะเล (เช่นผลพลอยได้จากปลาและของเสียจากอาหารทะเล) และแมลง (เช่นหนอนตัวอ่อนแมลงวันหนอนด้วงจิ้งหรีด แมลงสาบ ฯลฯ )
ในฐานะที่มีประสิทธิภาพสูงและเทคโนโลยีการสกัดสีเขียวการสกัดด้วยอัลตราโซนิกของโปรตีนแมลงพบว่ามีสถานที่ในการผลิตผงโปรตีนแมลงไฮโดรไลเสทและไอโซเลต เนื่องจากความน่าเชื่อถือของกระบวนการสูงความสามารถในการทําซ้ําและการปรับขนาดเชิงเส้นอัลตราโซนิกจึงถูกนํามาใช้เพื่อสกัดโปรตีนจากแมลงเพื่อปรับเปลี่ยนโครงสร้างโปรตีนและเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของโปรตีน
ตัวอย่างเช่น Mintha et al. (2020) ใช้การสกัดด้วยอัลตราโซนิกกับตัวอ่อนแมลงวันทหารดํา (H. illucens) พวกเขารายงานว่า sonication ปรับปรุงโครงสร้างโปรตีนเปลี่ยนการทํางานของโปรตีนและเป็นประโยชน์ต่อการผลิตโปรตีน H. illucens / ไฮโดรไลเสท โดยเฉพาะอย่างยิ่งศักยภาพของซีต้าการกระจายตัวและค่าไทออลเพิ่มขึ้นโดยอัลตราโซนิก นอกจากนี้ความขุ่นและขนาดอนุภาคของโปรตีนลดลงหลังจากการ sonication อัลตราโซนิกเพิ่มความสว่าง (L *) ของโปรตีนไอโซเลตอย่างมีนัยสําคัญ x ̄ 7.46% เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ไม่เป็นโซนิก
เครื่องอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงสําหรับการแปรรูปโปรตีนแมลง
การสกัดอัลตราโซนิกและการทําให้เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเทคโนโลยีการประมวลผลที่เชื่อถือได้ซึ่งอํานวยความสะดวกและเร่งการผลิตโปรตีนแมลงคุณภาพสูง กลุ่มผลิตภัณฑ์อัลตราโซนิกของ Hielscher ครอบคลุมตั้งแต่เครื่องอัลตราโซนิกในห้องปฏิบัติการขนาดกะทัดรัดไปจนถึงระบบสกัดอุตสาหกรรม ด้วยเหตุนี้เราที่ Hielscher สามารถนําเสนอเครื่องอัลตราโซนิกที่เหมาะสมที่สุดสําหรับความสามารถในการประมวลผลที่คาดการณ์ไว้ของคุณ พนักงานที่มีประสบการณ์มายาวนานของเราจะช่วยเหลือคุณตั้งแต่การทดสอบความเป็นไปได้และการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการไปจนถึงการติดตั้งระบบอัลตราโซนิกของคุณในระดับการผลิตขั้นสุดท้าย
รอยเท้าขนาดเล็กของเครื่องสกัดอัลตราโซนิกของเรารวมถึงความเก่งกาจในตัวเลือกการติดตั้งทําให้พอดีกับโรงงานแปรรูปโปรตีนแมลงในพื้นที่ขนาดเล็ก โปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกได้รับการติดตั้งทั่วโลกในโรงงานผลิตอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตลอดจนการผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงและปศุสัตว์ นอกจากนี้เครื่องผสมแรงเฉือนสูงอัลตราโซนิกยังเหมาะอย่างยิ่งในการกําหนดโปรตีนแมลงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารของมนุษย์เช่นเดียวกับอาหารสัตว์เลี้ยงสําหรับสัตว์ประกอบและอาหารปศุสัตว์สําหรับสัตว์ในฟาร์ม
Hielscher Ultrasonics – อุปกรณ์สกัดที่ซับซ้อน
กลุ่มผลิตภัณฑ์อัลตราโซนิกของ Hielscher ครอบคลุมเครื่องสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมช่วยให้ประกอบการกําหนดค่าอุปกรณ์อัลตราโซนิกที่เหมาะสมที่สุดสําหรับกระบวนการโปรตีนแมลงของคุณได้ง่าย การตั้งค่าอัลตราโซนิกที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับความจุปริมาตรวัตถุดิบแบทช์หรือกระบวนการแบบอินไลน์และไทม์ไลน์
การสกัดแมลงอัลตราโซนิก – การประมวลผลแบบแบทช์และแบบอินไลน์
เครื่องอัลตราโซนิก Hielscher สามารถใช้สําหรับการประมวลผลแบบแบทช์และการไหลผ่านอย่างต่อเนื่อง การประมวลผลแบทช์อัลตราโซนิกเหมาะอย่างยิ่งสําหรับการทดสอบกระบวนการเพิ่มประสิทธิภาพและระดับการผลิตขนาดเล็กถึงขนาดกลาง สําหรับการผลิตโปรตีนแมลงในปริมาณมากการประมวลผลแบบอินไลน์อาจเป็นประโยชน์มากกว่า แม้ว่าการแบทช์จะต้องใช้การตั้งค่าที่ง่ายมาก แต่ก็ใช้เวลาและแรงงานมากกว่า กระบวนการผสมแบบอินไลน์อย่างต่อเนื่องจําเป็นต้องมีการตั้งค่าที่ซับซ้อน – ประกอบด้วยปั๊ม ท่อ หรือท่อ และถัง - แต่มีประสิทธิภาพมากกว่า เร็วกว่า และใช้แรงงานน้อยกว่ามาก Hielscher Ultrasonics มีการตั้งค่าการสกัดที่เหมาะสมที่สุดสําหรับปริมาณการสกัดและเป้าหมายกระบวนการของคุณ
เครื่องสกัดอัลตราโซนิกสําหรับทุกความจุของผลิตภัณฑ์
กลุ่มผลิตภัณฑ์ Hielscher Ultrasonics ครอบคลุมสเปกตรัมทั้งหมดของโปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกตั้งแต่เครื่องอัลตราโซนิกในห้องปฏิบัติการขนาดกะทัดรัดบนโต๊ะและระบบนําร่องไปจนถึงโปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกอุตสาหกรรมเต็มรูปแบบที่มีความสามารถในการประมวลผลรถบรรทุกต่อชั่วโมง กลุ่มผลิตภัณฑ์เต็มรูปแบบช่วยให้เราสามารถนําเสนอเครื่องสกัดอัลตราโซนิกที่เหมาะสมที่สุดสําหรับวัตถุดิบกําลังการผลิตและเป้าหมายการผลิตของคุณ
ระบบตั้งโต๊ะอัลตราโซนิกเหมาะอย่างยิ่งสําหรับการทดสอบความเป็นไปได้และการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการ การขยายขนาดเชิงเส้นตามพารามิเตอร์กระบวนการที่กําหนดไว้ทําให้ง่ายต่อการเพิ่มความสามารถในการประมวลผลจากล็อตขนาดเล็กไปสู่การผลิตเชิงพาณิชย์เต็มรูปแบบ การเพิ่มขนาดสามารถทําได้โดยการติดตั้งหน่วยสกัดอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นหรือการรวมกลุ่มเครื่องอัลตราโซนิกหลายเครื่องพร้อมกัน ด้วย UIP16000 Hielscher นําเสนอเครื่องสกัดอัลตราโซนิกที่ทรงพลังที่สุดทั่วโลก
แอมพลิจูดที่ควบคุมได้อย่างแม่นยําเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
เครื่องอัลตราโซนิก Hielscher ทั้งหมดสามารถควบคุมได้อย่างแม่นยําและด้วยเหตุนี้ม้าทํางานที่เชื่อถือได้ในการผลิต แอมพลิจูดเป็นหนึ่งในพารามิเตอร์กระบวนการที่สําคัญที่มีอิทธิพลต่อประสิทธิภาพและประสิทธิผลของการสกัดสารอาหารด้วยอัลตราโซนิกจากแมลง
วัสดุแมลงเช่นตัวอ่อนและแมลงวันต้องการ sonication ที่อ่อนโยนและการตั้งค่าแอมพลิจูดที่ต่ํากว่าในขณะที่จิ้งหรีดและแมลงที่มีเปลือกโครงกระดูกภายนอกหนาต้องการ sonication ที่แอมพลิจูดที่สูงขึ้นเพื่อปล่อยสารอาหารเป้าหมาย โปรเซสเซอร์ Hielscher Ultrasonics ทั้งหมดช่วยให้สามารถตั้งค่าแอมพลิจูดได้อย่างแม่นยํา Sonotrodes และแตรบูสเตอร์เป็นอุปกรณ์เสริมที่ช่วยให้สามารถปรับเปลี่ยนแอมพลิจูดได้ในช่วงที่กว้างยิ่งขึ้น โปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกอุตสาหกรรม Hielscher สามารถให้แอมพลิจูดที่สูงมากและให้ความเข้มของอัลตราโซนิกที่ต้องการสําหรับการใช้งานที่ต้องการ แอมพลิจูดสูงถึง 200μm สามารถทํางานต่อเนื่องได้อย่างง่ายดายในการทํางานตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน
การตั้งค่าแอมพลิจูดที่แม่นยําและการตรวจสอบพารามิเตอร์กระบวนการอัลตราโซนิกอย่างถาวรผ่านซอฟต์แวร์อัจฉริยะช่วยให้คุณสามารถรักษาเมล็ดพันธุ์ของคุณด้วยสภาวะอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพสูงสุด การสกัดที่เหมาะสมที่สุดเพื่อผลลัพธ์การสกัดที่ดีที่สุด!
ความทนทานของอุปกรณ์อัลตราโซนิก Hielscher ช่วยให้สามารถทํางานได้ตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันในงานหนักและในสภาพแวดล้อมที่มีความต้องการสูง สิ่งนี้ทําให้อุปกรณ์อัลตราโซนิกของ Hielscher เป็นเครื่องมือการทํางานที่เชื่อถือได้ซึ่งตอบสนองความต้องการในการสกัดของคุณ
การทดสอบกระบวนการที่ง่ายและปราศจากความเสี่ยง
กระบวนการอัลตราโซนิกสามารถปรับขนาดเชิงเส้นได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าทุกผลลัพธ์ที่คุณได้รับโดยใช้เครื่องอัลตราโซนิกในห้องปฏิบัติการหรือแบบตั้งโต๊ะสามารถปรับขนาดให้เป็นเอาต์พุตเดียวกันทุกประการโดยใช้พารามิเตอร์กระบวนการเดียวกันทุกประการ สิ่งนี้ทําให้อัลตราโซนิกเหมาะอย่างยิ่งสําหรับการทดสอบความเป็นไปได้ที่ปราศจากความเสี่ยงการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการและการนําไปใช้ในการผลิตเชิงพาณิชย์ในภายหลัง ติดต่อเราเพื่อเรียนรู้ว่า sonication สามารถเพิ่มการผลิตโปรตีนแมลงของคุณได้อย่างไร!
คุณภาพสูงสุด – ออกแบบและผลิตในประเทศเยอรมนี
ในฐานะธุรกิจที่ดําเนินกิจการโดยครอบครัวและดําเนินกิจการโดยครอบครัว Hielscher ให้ความสําคัญกับมาตรฐานคุณภาพสูงสุดสําหรับโปรเซสเซอร์อัลตราโซนิก เครื่องอัลตราโซนิกทั้งหมดได้รับการออกแบบผลิตและทดสอบอย่างละเอียดในสํานักงานใหญ่ของเราใน Teltow ใกล้กับเบอร์ลินประเทศเยอรมนี ความทนทานและความน่าเชื่อถือของอุปกรณ์อัลตราโซนิก Hielscher ทําให้เป็นม้าทํางานในการผลิตของคุณ การทํางานตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันภายใต้ภาระเต็มที่และในสภาพแวดล้อมที่มีความต้องการเป็นลักษณะตามธรรมชาติของเครื่องผสมประสิทธิภาพสูงของ Hielscher
ตารางด้านล่างให้ข้อบ่งชี้ถึงความสามารถในการประมวลผลโดยประมาณของเครื่องอัลตราโซนิกของเรา:
| ปริมาณแบทช์ | อัตราการไหล | อุปกรณ์ที่แนะนํา |
|---|---|---|
| 1 ถึง 500 มล. | 10 ถึง 200 มล./นาที | UP100H |
| 10 ถึง 2000 มล | 20 ถึง 400 มล./นาที | UP200 ฮิต, UP400ST |
| 0.1 ถึง 20 ลิตร | 0.2 ถึง 4 ลิตร / นาที | UIP2000hdt |
| 10 ถึง 100 ลิตร | 2 ถึง 10 ลิตร / นาที | UIP4000hdT |
| 15 ถึง 150 ลิตร | 3 ถึง 15 ลิตร / นาที | UIP6000hdT |
| ไม่ | 10 ถึง 100 ลิตร / นาที | UIP16000 |
| ไม่ | ขนาด ใหญ่ | คลัสเตอร์ของ UIP16000 |
UIP4000hdT ระบบสกัดอัลตราโซนิก สําหรับการแยกโปรตีนคุณภาพสูงจากแมลง
ข้อเท็จจริงที่ควรค่าแก่การรู้
เอ็นโทโมฟาจี
การใช้แมลงเป็นสารประกอบทางโภชนาการเพื่อเลี้ยงมนุษย์และสัตว์เรียกว่า “เอ็นโทโมฟาจี”. พจนานุกรมออนไลน์ออกซ์ฟอร์ดให้คำจำกัดความของคำนี้ว่า “เอ็นโทโมฟาจี” ในฐานะ “การกินแมลง, โดยเฉพาะโดยมนุษย์” เนื่องจากแมลงเป็นแหล่งที่ยั่งยืนและอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันคุณภาพสูง แมลงเช่นจิ้งหรีด, แมลงวัน, ตัวอ่อน, หนอน, หนอนผีเสื้อ, ด้วง และแมลงสาบจึงถูกเลี้ยงและแปรรูปเพื่อผลิตโปรตีนและกรดไขมันสำหรับการบริโภคของมนุษย์และสัตว์
แมลงเป็นแหล่งโปรตีนทางโภชนาการ
แมลงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงซึ่งมีกรดอะมิโนที่จําเป็นมากมาย ดังนั้นจิ้งหรีดตั๊กแตนด้วงแมลงเม่าหนอนแมลงวันและแมลงอื่น ๆ จํานวนมากจึงได้รับการผสมพันธุ์เพื่อผลิตโปรตีนสําหรับมนุษย์และสัตว์ นอกจากจะอุดมไปด้วยโปรตีนแล้ว แมลงยังเป็นแหล่งสําคัญของกรดไขมัน แร่ธาตุ (เช่น เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม ซีลีเนียม และทองแดง) และวิตามิน (ส่วนใหญ่เป็นวิตามินบี) ตัวอย่างเช่น แมลง เช่น จิ้งหรีดและหนอนแป้งมีโปรตีนครบถ้วน วิตามินบี 12 ไรโบฟลาวิน และวิตามินเอที่มีความเข้มข้นสูง
ตรงกันข้ามกับผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์แมลงยังมีเส้นใยอาหาร เส้นใยแมลงส่วนใหญ่พบในรูปของไคติน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสําคัญของโครงกระดูกภายนอก
แมลงที่เพาะพันธุ์กันทั่วไปสําหรับการผลิตโปรตีนมีดังต่อไปนี้:
- หนอนแป้ง (Tenebrio Molitor L.) เป็นรูปแบบตัวอ่อนของด้วงด้วงดํา (Coleoptera) อุณหภูมิฟักไข่ที่เหมาะสมคือ 25 ̊C – 27 ̊C และพัฒนาการของตัวอ่อนใช้เวลา 4 – 6 วัน มีระยะเวลาตัวอ่อนที่ยาวนานประมาณครึ่งปีโดยมีอุณหภูมิที่เหมาะสมและความชื้นต่ําสิ้นสุดลง ปริมาณโปรตีนของตัวอ่อน Tenebrio Molitor และตัวเต็มวัยคือ 46.44% และ 63.34% ตามลําดับ
- จิ้งหรีดบ้าน (Acheta domesticus) เป็นจิ้งหรีดประเภทที่ใช้กันมากที่สุดสําหรับการบริโภคของมนุษย์ จิ้งหรีดเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นหนึ่งในแมลงที่กินได้และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด จิ้งหรีดสามารถบริโภคแบบคั่วแห้งอบทอดต้มหรือใช้เป็นส่วนผสมอาหาร ในการรวมจิ้งหรีดเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพสูตรอาหารหรือสูตรอาหารจะใช้อาหารจิ้งหรีดหรือแป้ง อาหารคริกเก็ตเป็นผงของจิ้งหรีดบดละเอียดและละเอียด จิ้งหรีดโตเต็มที่อย่างรวดเร็วและโดยทั่วไปจะโตเต็มที่ภายใน 3 -4 สัปดาห์ ตัวเมียแต่ละตัวสามารถวางไข่ได้ตั้งแต่ 1,200 ถึง 1,500 ฟองใน 3-4 สัปดาห์ จิ้งหรีดจึงถูกเลี้ยงเพื่อโภชนาการของมนุษย์และอาหารสัตว์ โดยปกติจิ้งหรีดจะถูกฆ่าโดยการแช่แข็งลึก ซึ่งพวกมันจะไม่รู้สึกเจ็บปวดและถูกระงับประสาทก่อนตายทางระบบประสาท
- แมลงวันทหารดํา (Hermetia illucens) เป็นแมลงวันที่พบได้ทั่วไปและแพร่หลายในวงศ์ Stratiomyidae แมลงวันทหารดําได้รับการเลี้ยงอย่างกว้างขวางเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงเป็นพิเศษและความต้องการต่ําในระหว่างขั้นตอนการผสมพันธุ์และการเจริญเติบโต พวกเขาต้องการทรัพยากรน้อยมากซึ่งทําให้สามารถบําบัดขยะชีวภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตัวอ่อนแมลงวันทหารดํา (BSFL) มีโปรตีนมากถึง 43% กรดไขมัน 35% และอุดมไปด้วยแคลเซียมและธาตุอาหารรองอื่นๆ เนื่องจากตัวอ่อนมีปริมาณโปรตีนสูงสุด แมลงวันทหารดําจึงได้รับการผสมพันธุ์เพียงประมาณ 18 วันจนกว่าพวกมันจะไปถึงสนามกีฬาตัวอ่อนและเก็บเกี่ยว วงจรชีวิตที่สมบูรณ์ของแมลงวันทหารดําสั้นเพียง 6 สัปดาห์
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อดีของการสกัดโปรตีนด้วยอัลตราโซนิกจากตัวอ่อนแมลงวันทหาร!
ตัวอ่อนแมลงวันทหารดํา (Hermetia illucens) ยังถูกนํามาใช้เป็นแหล่งของไขมันได้สําเร็จ นาโนอิมัลชันโดยอัลตราโซนิก.
วรรณกรรม / อ้างอิง
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Jiahui Xiang; Jiang Hui; Akwasi Akomeah Agyekum; Haile Mai (2020): Characterization of edible soldier fly protein and hydrolysate altered by multiple-frequency ultrasound: Structural, physical, and functional attributes. Process Biochemistry, Volume 95, August 2020. 157-165.
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Jiahui Xiang; Akwasi Akomeah Agyekum; Haile Mai (2019): Techno-functional attribute and antioxidative capacity of edible insect protein preparations and hydrolysates thereof: Effect of multiple mode sonochemical action. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 58, November 2019.
- Young Deug Choi; Nathan A.K. Wong; Joong-Hyuck Auh (2017): Defatting and Sonication Enhances Protein Extraction from Edible Insects. Korean Journal of Food Science and Animal Resource. 37(6), 2017. 955-961.
- Carlos Álvarez; Brijesh K. Tiwari (2015): Ultrasound Assisted Extraction of Proteins From Fish Processing By-Products. IFT Conference Chicago 2015.
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Akwasi Akomeah Agyekum;
Zheng Xing; Moses Kwaku Golly; Haile Ma (2019): Sonochemical action and reaction of edible insect protein: Influence on enzymolysis reaction‐kinetics, free‐Gibbs, structure, and antioxidant capacity. Journal of Food Biochmistry 2019.
Hielscher Ultrasonics ผลิตโฮโมจีไนเซอร์อัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงจาก ห้องทดลอง ถึง ขนาดอุตสาหกรรม



