เทคโนโลยีอัลตราซาวนด์ Hielscher

อัลตราโซนิกคอลลาเจนสกัด

  • คอลลาเจนที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใช้กันอย่างแพร่หลายในงานอุตสาหกรรมต่าง ๆ นานาเช่น อาหาร, ยา, สาร ฯลฯ
  • sonication สามารถรวมกันได้อย่างง่ายดายด้วยการสกัดเอนไซม์หรือกรดของคอลลาเจน
  • การดำเนินงานของ ultrasonics เข้าไปในผลการดำเนินการสกัดคอลลาเจนในอัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นและการสกัดได้เร็วขึ้น

ผลกระทบอัลตราโซนิกในคอลลาเจนสกัด

อัลตราซาวนด์ความเข้มสูงใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรับปรุงการถ่ายโอนมวลในกระบวนการเปียกเช่นการสกัด sonochemistry ฯลฯ การสกัด (เรียกว่าการแยกคอลลาเจน) ของคอลลาเจนสามารถปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญโดยการรักษาอัลตราโซนิก ช่วย Sonication ในระหว่างความแตกแยกของพื้นผิวคอลลาเจนเปิดตัวของคอลลาเจนดังนั้นการย่อยเอนไซม์หรือการรักษากรดจะอำนวยความสะดวก

ช่วย ultrasonically เอนไซม์สกัด

sonication เป็นที่รู้จักสำหรับความสามารถในการเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ ผลกระทบนี้จะขึ้นอยู่กับการกระจายตัวอัลตราโซนิกและ deagglomeration ของมวลรวมน้ำย่อย เอนไซม์แยกย้ายกันเป็นเนื้อเดียวกันมีพื้นผิวที่เพิ่มขึ้นสำหรับการถ่ายโอนมวลซึ่งจะมีความสัมพันธ์กับการทำงานของเอนไซม์ที่สูงขึ้น นอกจากนี้คลื่นอัลตราซาวนด์ที่มีประสิทธิภาพจะเปิดขึ้นซ่านคอลลาเจนเพื่อให้คอลลาเจนจะถูกปล่อยออก

อัลตราโซนิกน้ำย่อยสกัด: Pepsin combined the ultrasonication increases the yield of collagen up to approx. 124% and significantly shortens the extraction time in comparison with the conventional pepsin hydrolysis. Circular dichroism analysis, atomic force microscopy and FTIR proved that the triple helix structure of the extracted collagen was not affected by sonication and remained intact. (Li et al. 2009) This makes the ultrasonically assisted pepsin extraction highly practical for the food industry offering increased protein recovery rates in a significantly shorter processing time.

In a comparative study of ultrasonic vs. non-ultrasonic extraction of collagen from bovine tendon, the ultrasound treatment (20kHz, pulse mode 20/20 sec.) convinced by higher yield and efficiency. The conventional extraction was performed with pepsin in acetic acid for 48 hours. The ultrasonic extraction was performed extraction under the same conditions, but the exposure times to sonication (3 to 24 h) and pepsin (24 to 45 hours) were varied, resulting in a total of 48 hours of treatment. The ultrasonic-pepsin extraction showed superior efficiency of collagen extraction, reaching a yield of 6.2%, when the conventional extraction yield was 2.4%. Best results were achieved at an ultrasonic extraction time using of 18 h. The extracted collagen showed an undamaged continuous helix structure, good solubility and fairly high thermal stability. this means that an ultrasonic-pepsin extraction improved the efficiency of the extraction of natural collagen without damaging the quality of the resulting collagen. (Ran and Wang 2014)

การติดตั้งอัลตราโซนิกกับถังกวน

ขอข้อมูล





อัลตราโซนิกปาเปนการสกัด: คอลลาเจนจากเกล็ดปลาสามารถสกัดได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการย่อยสลายปาเปนรวมกับอัลตราโซนิกรักษาก่อน สำหรับการสกัดล้ำ-ปาเปนคอลลาเจนจากเกล็ดปลาเป็นพารามิเตอร์กระบวนการต่อไปพบที่ดีที่สุด: ระยะเวลาการปรับสภาพล้ำ 4min อัตราส่วนของปาเปนกับเกล็ดปลา 4% อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสและเวลาการสกัดรวมของ 5h ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมเหล่านี้อัตราการสกัดคอลลาเจนถึง 90.7% (Jiang et al. 2011)

สกัดกรดช่วย ultrasonically

ในการศึกษาโดยคิม et al, (2012) การสกัดคอลลาเจนกรดที่ละลายออกมาจากผิวหนังของปลากะพงญี่ปุ่น (Lateolabrax japonicus) แสดงให้เห็นว่าอัตราผลตอบแทนที่เพิ่มขึ้นและลดเวลาในการสกัดหลังการรักษาอัลตราโซนิกที่ความถี่ 20 เฮิร์ทซ์ใน 0.5 M กรดอะซิติก สกัดด้วยอัลตราซาวนด์ไม่ได้เปลี่ยนแปลงองค์ประกอบที่สำคัญของคอลลาเจนมากขึ้นโดยเฉพาะα1ที่α2และโซ่β

Hielscher จัดหาอุปกรณ์ล้ำเสียงที่มีประสิทธิภาพจากห้องปฏิบัติการสู่ระดับอุตสาหกรรม (คลิกเพื่อดูภาพขยาย!)

กระบวนการอัลตราโซนิก: จาก ห้องปฏิบัติการ ไปยัง ด้านอุตสาหกรรม ขนาด

อัลตราโซนิกการสกัดโปรตีนจากเปลือกไข่

ultrasonically ก่อนรับการรักษาไฮโดรไลเซเอนไซม์มีคุณสมบัติการทำงานที่ดีขึ้น สำหรับการสกัดล้ำของไฮโดรไลการทำงานของโปรตีนจากเปลือกไก่ไข่ละลายผสมฟองและคุณสมบัติอุ้มน้ำจะดีขึ้น
เยื่อหุ้มเปลือกไข่เป็นทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 64 รวมทั้ง Type I, V และ X คอลลาเจน, ไลโซไซม์, ทินและ sialoprotein นี้จะทำให้เปลือกเป็นวัตถุดิบที่น่าสนใจสำหรับการสกัดโปรตีน ด้วยการสกัดล้ำปล่อยโปรตีนและการทำงานได้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญที่เกิดขึ้นในกระบวนการที่รวดเร็วมีประสิทธิภาพและประหยัด

ช่วย ultrasonically ด่างสกัด

การสกัดและ solubilise โปรตีนเหล่านี้
สำหรับการสกัดโปรตีนจากเยื่อหุ้มเปลือกไข่ที่รักษาล้ำด่างส่งผลให้อัตราผลตอบแทนโปรตีน solubilised ใกล้ถึง 100% ของเยื่อหุ้มเซลล์โปรตีนรวมเปลือกไข่ อัลตราโซนิกโพรงอากาศแฝดโปรตีนขนาดใหญ่กระจุกจากเยื่อหุ้มเปลือกไข่และการอำนวยความสะดวก solubilisation ของสารประกอบของตน โครงสร้างโปรตีนและคุณสมบัติไม่ได้รับความเสียหายจาก sonication และยังคงอยู่เหมือนเดิม คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของโปรตีนเป็นเหมือนกันสำหรับการรักษาอัลคาไลน์อัลตราโซนิกช่วยและการสกัดการชุมนุม

อัลตราโซนิกเจลาตินสกัด

Frozen and air-dried pollock skins were treated with cold saline, alkaline and acid solutions to separate collagen tissue and extract gelatin by collagen denaturation at 45°C for four hours with a power ultrasound treatment as a processing aid. Gelatin yield, pH, clarity, gel strength and viscoelastic properties as well as molecular weight distribution determined by PAGE-SDS method were evaluated. Gelatin extracted in a water bath at 45°C for four hours was used as a control. The power ultrasound treatment increased the extraction yield by 11.1% compared with the control while gel strength decreased 7%. Gelation temperature was also lower in ultrasound-extracted gelatin (4.2°C). This behavior is related to differences in molecular weight distribution of polypeptide coils in gelatins. Power ultrasound extraction can be used to increase gelatin extraction from frozen and air-dried fish skins. (Olson et al. 2005)

ระบบอุลตร้าโซนิคอุตสาหกรรม

Hielscher Ultrasonics ซัพพลายระบบอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพจากห้องปฏิบัติการไปที่ม้านั่งบนและระดับอุตสาหกรรม เพื่อให้มั่นใจว่าการส่งออกการสกัดที่เหมาะสม sonication น่าเชื่อถือภายใต้เงื่อนไขที่เรียกร้องให้สามารถดำเนินการได้อย่างต่อเนื่อง โปรเซสเซอร์ล้ำอุตสาหกรรมสามารถส่งมอบช่วงกว้างของคลื่นที่สูงมาก amplitudes ถึง200μmสามารถทำงานได้อย่างง่ายดายอย่างต่อเนื่องในการดำเนินงาน 24/7 สำหรับช่วงกว้างของคลื่นที่สูงยิ่งขึ้น sonotrodes อัลตราโซนิกที่กำหนดเองที่มีอยู่ ทนทานของอุปกรณ์อัลตราโซนิก Hielscher ช่วยให้การดำเนินงานสำหรับ 24/7 ที่หนักและในสภาพแวดล้อมที่เรียกร้อง
กรุณาติดต่อเราวันนี้กับความต้องการของกระบวนการของคุณ! เรายินดีที่จะแนะนำให้คุณระบบอัลตราโซนิกที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการของคุณ!

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

โปรดใช้แบบฟอร์มด้านล่างหากคุณต้องการขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของอัลตราโซนิก เรายินดีที่จะเสนอระบบอัลตราโซนิกให้ตรงกับความต้องการของคุณ










อัลตราโซนิกที่มีอยู่กระจายจากอุปกรณ์พกพาขนาดเล็กไปที่ม้านั่งบนและเต็มรูปแบบอุตสาหกรรมระบบอัลตราโซนิกสำหรับการประมวลผลขนาดใหญ่ (คลิกเพื่อดูภาพขยาย)

Hielscher ล้ำของ homogenizers พลังงานสูงที่มีอยู่สำหรับขนาดกระบวนการใด ๆ – จากห้องปฏิบัติการเพื่อการผลิต

วรรณคดี / อ้างอิง

  • อัลวาเร, คาร์ลอ; Lelu พอลลีน; ลินช์, ซาร่าห์ .; ทิวา Brijesh K. (2018): การกู้คืนโปรตีน Optimized จากปลาทั้งปลาทูโดยใช้ลำดับกรด / ด่างเร่งรัด Isoelectric ละลาย (ISP) สกัดช่วยเหลือจากอัลตราซาวนด์ ไลท์เวท – วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารฉบับ 88 กุมภาพันธ์ 2018 210-216
  • เชน Surangna; มาร์ก้นคราม (2016): การเพิ่มประสิทธิภาพของการสกัดโปรตีนไฮโดรไลเซทำงานจากเยื่อหุ้มเปลือกไก่ไข่ (ESM) โดยการสกัดล้ำช่วย (UAE) และเอนไซม์ ไลท์เวท – วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารฉบับ 69 มิถุนายน 2016 295-302
  • คิม H.K .; คิม Y.H .; คิม Y.J .; สวน H.J .; ลี N.H. (2012): ผลของการรักษาล้ำในการสกัดคอลลาเจนจากหนังปลากะพงขาว Lateolabrax japonicus วิทยาศาสตร์การประมงปริมาณ 78, ฉบับที่ 78; 2013 485-490
  • Li, Defu; หมู่ Changdao; Cai, อาม่า; หลินเหว่ย (2016): การฉายรังสีอัลตราโซนิกในการสกัดเอนไซม์คอลลาเจน Ultrasonics Sonochemistry ปริมาณ 16, ฉบับที่ 5; 2009 605-609
  • โอลสัน D.A. , Avena Bustillos, R.D. , โอลเซ่น C.W. , ชิวบีเยอีซุ้ม C.K. เบคเทล, P.J. แพนซี, Mc ฮิวจ์ T.H. (2005): การประเมินผลการอัลตราซาวนด์พลังงานเป็นตัวช่วยในการประมวลผลสำหรับการสกัดเจลาตินปลา บทคัดย่อการประชุมครั้งที่ 71C-26 การประชุมประจำปี IFT 2005 กรกฎาคม New Orleans, LA
  • วิ่ง X.G .; วัง L.Y. (2014): การใช้อัลตราโซนิกและน้ำย่อยรักษาควบคู่การสกัดคอลลาเจนจากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์โดยผลิตภัณฑ์ วารสารวิทยาศาสตร์ของอาหารและเกษตร 94 (3), 585-590 2014
  • ชมิดท์ M.M .; Dornelles, R.C.P .; เมลโล R.O .; คูโบต้า E.H .; Mazutti, อักษรศาสตรมหาบัณฑิต .; Kempka, A.P .; Demiate, I.M. (2016): กระบวนการสกัดคอลลาเจน งานวิจัยด้านอาหารวารสารนานาชาติ 23 (3), 913-922 2016
  • Siritientong, ทิพวรรณ; Bonani วอลเตอร์; ม็อตตา, Antonella; Migliaresi เคลาดิโอ; Aramwit, พรอนงค์ (2016): ผลกระทบของความเครียด Bombyx Mori ผ้าไหมและการสกัดเวลาในลักษณะโมเลกุลและชีวภาพของเซริซิน ชีววิทยาศาสตร์, เทคโนโลยีชีวภาพและชีวเคมีฉบับ 80 นางสาว 2, 2016 241-249
  • เซง, J.N .; เจียง B.Q .; เสี่ยว Z.Q. , Li, S.H. (2011): การสกัดคอลลาเจนจากปลาชั่งกับปาเปนภายใต้การปรับสภาพอัลตราโซนิก วัสดุขั้นสูงการวิจัยเล่ม 366 2011 421-424


ข้อเท็จจริงที่รู้

คอลลาเจน

คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีโครงสร้างหลักในพื้นที่ extracellular ในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันต่างๆในร่างกายสัตว์ ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบหลักของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันมันเป็นโปรตีนที่มีมากที่สุดในสัตว์เลี้ยงลูกด้วย [1] ทำขึ้นจาก 25% เป็น 35% ของปริมาณโปรตีนทั้งร่างกาย คอลลาเจนประกอบด้วยกรดอะมิโนแผลกันในรูปแบบสามเอนริเก้ในรูปแบบของซ่านยาว จำนวนเงินสูงสุดของคอลลาเจนที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อเส้นใยเช่นเส้นเอ็นเอ็นและผิวหนัง มีสามประเภทของคอลลาเจนจะประสบความสำเร็จ ได้แก่ :
พิมพ์คอลลาเจน: ให้ 90% ของโปรตีนในผิวผมเล็บอวัยวะกระดูกเส้นเอ็น
คอลลาเจน Type II: ให้ 50-60% ของโปรตีนในกระดูกอ่อน 85-90% ของคอลลาเจนในกระดูกอ่อน
ประเภทที่สามคอลลาเจน: ให้โปรตีนเส้นใยโปรตีนในกระดูกอ่อนเนื้อเส้นเอ็นและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันอื่น ๆ

คอลลาเจนในร่างกาย

ทั้งสามประเภทคอลลาเจนจะประกอบด้วยจากโปรตีนที่แตกต่างกันซึ่งตามวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันในร่างกาย คอลลาเจนชนิด I และ III ทั้งสองเป็นส่วนประกอบหลักของผิวหนังกล้ามเนื้อกระดูกผมและเล็บ พวกเขาจะต้องเพื่อสุขภาพการเจริญเติบโตและการสร้างใหม่ของพวกเขา คอลลาเจนชนิดที่สองส่วนใหญ่จะพบในกระดูกอ่อนและข้อต่อ
คอลลาเจนชนิด I และ III ทั้งสองมี 19 กรดอะมิโนซึ่งถือเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็น พวกเขามีการผลิตโดยเซลล์ (เซลล์ในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน) และเซลล์สร้างกระดูก (เซลล์ที่ทำให้กระดูก) ได้โดยง่ายโปรตีนที่สำคัญที่สุดในประเภทคอลลาเจน I และ III ได้แก่ glycine, โพรลีน, อะลานีนและไฮดรอกซี่ ประเภทที่สามคือ scleroprotein เส้นใย
glycine เป็นกรดอะมิโนที่มีจำนวนสูงที่สุดในคอลลาเจน Proline เป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งสามารถสังเคราะห์จาก glycine และก่อให้เกิดข้อต่อและเส้นเอ็น hydroxyproline เป็นกรดอะมิโนที่ก่อให้เกิดความมั่นคงของคอลลาเจน อะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญสำหรับการสังเคราะห์โปรตีน
เช่นเดียวกับประเภท I และ III, คอลลาเจนชนิดที่สองไม่ซ่านแบบฟอร์ม เครือข่ายเส้นใยคอลลาเจนนี้มีความสำคัญในกระดูกอ่อนตั้งแต่มีที่ช่วยให้สำหรับการกักเก็บของ proteoglycans นอกจากนี้มันยังมีความต้านทานแรงดึงเนื้อเยื่อ

แหล่งที่มาและใช้ไป

คอลลาเจนเป็นโปรตีนเส้นใยซึ่งเป็นพรืดอยู่ในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของการเลี้ยงลูกด้วยนมเช่น วัวหมู คอลลาเจนส่วนใหญ่เป็นสารสกัด
จากหนังหมูและกระดูกและจากแหล่งวัว แหล่งทางเลือกสำหรับการสกัดคอลลาเจนเป็นปลาและนก คอลลาเจนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, ยา / Medicals และเครื่องสำอางในหมู่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การสกัดคอลลาเจนเป็นธุรกิจที่กำลังเติบโตตั้งแต่โปรตีนชนิดนี้สามารถแทนที่ตัวแทนสังเคราะห์ในกระบวนการผลิตของอุตสาหกรรมต่างๆ