ข้อเท็จจริงที่รู้

คอลลาเจน

คอลลาเจนเป็นโปรตีนเส้นใยที่มีโครงสร้างเกลียวสามและโปรตีนเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำที่สำคัญในเมทริกซ์เซลล์และในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน. มีอย่างน้อย16ชนิดของคอลลาเจนแต่ส่วนใหญ่ของพวกเขาคือ (ประมาณ๙๐%) เป็นของชนิด I พิมพ์ II และ type III คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในร่างกายมนุษย์ที่พบในกระดูก, กล้ามเนื้อ, ผิวหนังและเส้นเอ็น. ในการเลี้ยงลูกด้วยนม, มันก่อให้เกิด 25-35% ของโปรตีนทั้งร่างกาย. รายการต่อไปนี้จะแสดงตัวอย่างของเนื้อเยื่อที่มีชนิดคอลลาเจนที่มากที่สุด: ประเภท I —กระดูก, หนังแท้, เอ็น, เครื่องกระจกตา; ชนิด II —กระดูกอ่อน, ร่างกายที่เป็นเนื้อเยื่อ, นิวเคลียส; ประเภท III —ผิว, ผนังเรือ, เส้นใยตาข่ายของเนื้อเยื่อส่วนใหญ่ (ปอด, ตับ, ม้าม, ฯลฯ); ประเภท IV —เยื่อชั้นใต้ดิน, Type V —มักกระจายร่วมกับคอลลาเจนชนิดที่ฉัน, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระจกตา. นี้เป็นธรรมชาติที่ชื่นชอบการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ของคอลลาเจนมาตรฐานที่อุดมสมบูรณ์ (คอลลาเจน I – V), โดยการแยกและการทำให้พวกเขา, ส่วนใหญ่จากมนุษย์, วัวและเนื้อเยื่อหมู, โดยทั่วไป, ผลผลิตสูงกระบวนการผลิต, นำไปสู่ที่มีคุณภาพสูง ชุดคอลลาเจน ยาเสพติด๒๐๑๔, 12)
คอลลาเจนภายนอกเป็น synthesised คอลลาเจนตามธรรมชาติโดยร่างกายในขณะที่คอลลาเจนที่อยู่นอกที่เป็นสังเคราะห์และอาจมาจากแหล่งข้อมูลที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คอลลาเจนเกิดขึ้นในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผิวหนังกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน การผลิตคอลลาเจนในสิ่งมีชีวิตลดลงตามอายุและการสัมผัสกับปัจจัยต่างๆเช่นการสูบบุหรี่และแสงยูวี ในการแพทย์, คอลลาเจนสามารถนำมาใช้ในการทำแผลคอลลาเจนเพื่อดึงดูดเซลล์ผิวใหม่ที่จะบาดแผลเว็บไซต์.
คอลลาเจนใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาเพราะมันสามารถเป็น resorbed. ซึ่งหมายความว่าสามารถแบ่ง, เปลี่ยน, และนำกลับเข้าไปในร่างกาย. นอกจากนี้ยังสามารถเกิดขึ้นเป็นของแข็งบีบอัดหรือเจลเหมือนตาข่าย ความหลากหลายของฟังก์ชั่นและการเกิดขึ้นตามธรรมชาติของมันทำให้มันมีความหลากหลายทางคลินิกและเหมาะสำหรับความหลากหลายของการแพทย์. สำหรับการใช้งานทางการแพทย์คอลลาเจนอาจจะได้รับจากวัว, หมู, แกะ, สิ่งมีชีวิตทางทะเล
มีสี่วิธีที่สำคัญในการแยกคอลลาเจนจากของขวัญ: การเฆี่ยนออก, ด่าง, กรด, และวิธีการเอนไซม์.
วิธีการของกรดและเอนไซม์มักใช้ในการรวมกันสำหรับการผลิตคอลลาเจนที่มีคุณภาพสูง เนื่องจากส่วนของคอลลาเจนที่ละลายกรดได้ (ASC) และส่วนอื่นๆคือการคอลลาเจนที่ละลายได้ pepsin (PSC) การรักษาด้วยกรดจะตามมาด้วยการสกัดด้วยการใช้เอนไซม์ pepsin การสกัดคอลลาเจนกรดจะดำเนินการโดยใช้กรดอินทรีย์เช่นคลอซิติก, ซิตริก, หรือกรดแลคติ. เพื่อปลดปล่อยคอลลาเจนที่ละลายได้ pepsin (PSC) จากวัสดุที่เหลือของกระบวนการสกัดคอลลาเจนกรด, สสารที่ไม่ละลายจะได้รับการรักษาด้วยเอนไซม์ pepsin, การแยกคอลลาเจนที่ละลายได้ pepsin (PSC). PSC มักใช้ร่วมกับ0.5 เมตรของกรดอะซิติก. Pepsin เป็นเอนไซม์ทั่วไปเนื่องจากสามารถรักษาโครงสร้างคอลลาเจนได้โดยการใช้งานกับ N-terminal ของโซ่โปรตีนและเปปไทด์ที่ไม่ใช่เกลียว
คอลลาเจนจะใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (ยา), ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและการแพทย์. และสามารถซื้อได้ในปริมาณที่เหมาะกับการทำงานของ mammalian และทางทะเล (ปลา) คอลลาเจนแมงกะพรุนเป็นรูปแบบใหม่ของคอลลาเจนซึ่งเป็นของมนุษย์ที่เข้ากันได้และไม่ใช่ mammalian (desease-ฟรี) คอลลาเจนแมงกะพรุนไม่ตรงกับชนิดของคอลลาเจนที่เฉพาะเจาะจง (ชนิด I-V) แต่จะแสดงคุณสมบัติต่างๆของคอลลาเจนชนิด I, II และ V

ไกลโคโปรตีน

ไกลโคโปรตีนพบในสิ่งมีชีวิตจำนวนมากจากแบคทีเรียกับมนุษย์และมีฟังก์ชั่นที่แตกต่างกัน. โปรตีนเหล่านี้กับห่วงโซ่สั้น oligosaccharide มีส่วนร่วมในการรับรู้พื้นผิวของเซลล์โดยฮอร์โมน, ไวรัสและสารอื่นๆในเหตุการณ์เซลลูลาร์จำนวนมาก. นอกจากนี้, พื้นผิวเซลล์แอนติเจนทำหน้าที่เป็น mucin การหลั่งขององค์ประกอบเมทริกซ์, ระบบทางเดินอาหารและปัสสาวะ. ทั้งหมดของโปรตีนกระจุกดาวเปิดในพลาสม่ายกเว้น albumin, การหลั่งเอนไซม์และโปรตีนมีโครงสร้างไกลโคโปรตีน. เยื่อหุ้มเซลล์ประกอบด้วยโปรตีน, ไขมันและคาร์โบไฮเดรตโมเลกุล. บทบาทของไกลโคโปรตีนในเยื่อหุ้มเซลล์, ในมืออื่นๆ, มีผลต่อจำนวนและการกระจายของโปรตีน. โปรตีนเหล่านี้มีส่วนร่วมในการเปลี่ยนจากเมมเบรนเป็นสาร. จำนวนและการกระจายของ glycolipids และไกลโคโปรตีนให้ความจำเพาะของเซลล์
ไกลโคโปรตีนมีหน้าที่ในการรับรู้ของเซลล์, การซึมผ่านทางเลือกของเยื่อหุ้มเซลล์และการดูดซึมของฮอร์โมน. มี7ประเภทหลักของ monosaccharides ในส่วนคาร์โบไฮเดรตของไกลโคโปรตีน. Monosaccharides เหล่านี้รวมกับการจัดลำดับที่แตกต่างกันและโครงสร้างพันธบัตรที่แตกต่างกันส่งผลให้เป็นจำนวนมากของโครงสร้างโซ่คาร์โบไฮเดรต ไกลโคโปรตีนอาจมีโครงสร้าง oligosaccharide ที่มีการเชื่อมโยง N เดียวหรืออาจมีชนิดของ oligosaccharide มากกว่าหนึ่ง Oligosaccharides ที่มีการเชื่อมโยง N อาจมีโครงสร้างเดียวกันหรือแตกต่างกันหรืออาจมีอยู่ใน oligosaccharides ที่เชื่อมโยงกับ O ด้วย จำนวนของห่วงโซ่ oligosaccharide แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับโปรตีนและการทำงาน
กรด Sialic ในไกลโคโปรตีน, องค์ประกอบของการให้ความรู้, มีบทบาทสำคัญในการยอมรับของเซลล์. หากกรด sialic ถูกทำลายด้วยเหตุผลใดๆโครงสร้างของเมมเบรนจะหยุดชะงักและเซลล์ไม่สามารถดำเนินการได้มากที่สุดของงานที่ระบุ นอกจากนี้ยังมีไกลโคโปรตีนโครงสร้าง พวกเขาเป็น fibronectins, ลามิเนต, ในครรภ์ fibronectins และพวกเขาทั้งหมดมีภารกิจที่แตกต่างกันในร่างกาย. นอกจากนี้ใน eukaryotic โคโปรตีน, มีบาง monosaccharides ส่วนใหญ่ใน hexose และ aminohexose ประเภท. พวกเขาสามารถช่วยในการพับโปรตีน, ปรับปรุงเสถียรภาพของโปรตีนและมีส่วนร่วมในการส่งสัญญาณของเซลล์.