Utrašonska tema: "Polidakcharides"

Polysakcharides, takođe poznat pod nazivom glicerovi, predstavljaju oblik dugobojnog ugljenih hidrata (npr. skrob, celulose, grafcogen) čiji molekuli se sastoje od brojnih molekula šećera (monosaccharicida) zajedno. Broj monosakidida se u velikoj meri razlikuje: Polisaccharides može da se sastoji od 10 do više hiljada monosaccharidesa (molekuli od šećera) raspoređene u lancima. Najčešći monosackarides u polisacčaridima su glunasti, fruktoza, galaktošeta i mannos. Kao polimerski karbohidrasi, polesakid može da izlaže linearno prema visoko izrafiranom objektu.
Polysacčarides su najobilno i u biljkama, npr. kao starice u žitarica, krompira i lehunima. Dijetalna vlakna kao što su pećina, inulin ili celulose uglavnom su prisutna u svim žitarice, lehunima, povrćem i voćnim voćem. Ali i u hrani životinjskog porekla mogu se naći i male količine polizackalida, npr. grafcogen u šelribi i životinjskom jetri. Indigestible fiber chitin i njegovi derivativni chitosan su glavna komponenta u školjke krustaceans kao što su rakovi i kozice.

Polisacčarides je važan spoj u ishrani. Neki polesakovi su gustim izvorima energije (npr. glunasti), drugi su poznati po svojim antizapaljivih i imunim modulacijama (npr. Beta-glanci, glukomanci, arabinoxylan).
U cilju formulisanju lekova, dijetetskih dodataka i lekova, polisaccharidovi moraju biti izdvojeni iz sirovine (npr. zrna, lekovitih gljiva, lekovitog bilja) i koncentrisani na polysaccharsov proizvod. Da bi se dobio ekstrakti visokog kvaliteta, metod ekstrakcije je ključni faktor za izolaciju biljaka.
Ultrazvučna ekstrakcija je netoplotna izolacija koja se koristi u prehrambenoj i Pharma industriji. Soniranost prelama zid ćelije i objavljuje uskladištene polesakcharidove. Polivakulovi iz lekovitih gljiva, žita, algasa, ginseng, psisti i mnogih drugih povrća i voća već su uspješno izdvojene upotrebom ultrasonovog ekstraktora.
Hielscher Ultrasonics snabdeva moćne ultrazvučne sisteme za vađenje na laboratorijskih, klupski i industrijskoj skali. Svi Hielscher ultrasonični procesori su Robusni, građeni za 24/7 operacije i laka & bezbedna za rad.
Pročitajte više o tome kako ultrasonični ekstrakcija može da poboljša vašu polisaccharide proizvodnju!