Ultrasonic topic: "Ultrazvuková extrakcia terpénov z rastlín"

Terpény sú veľká a rozmanitá trieda organických zlúčenín, ktoré produkujú rôzne rastliny, najmä ihličnany, a niektorý hmyz. Terpény vykazujú jedinečnú chuť, vôňu a vôňu, ale majú mnoho ďalších špecifických vlastností, ktoré z nich robia cennú látku používanú v potravinách, kozmetike, farmácii, ako aj v biotechnológiách alebo ako prírodné poľnohospodárske pesticídy. Väčšina terpénov vykazuje antimikrobiálne vlastnosti, ktoré im umožňujú bojovať proti potenciálne škodlivým baktériám a vírusom. Mnohé terpény, napr. beta-karyofylén, sú známe aj ako protizápalové a zmierňujúce bolesť, čo z nich robí analgetickú alternatívu.
Ultrazvuková extrakcia je preferovanou technikou na uvoľňovanie terpénov z bunkovej matrice rastlín (napr. kanabis, chmeľ, neem, mentol atď.). Ultrazvuková extrakcia je založená na princípe akustické kavitácie, ktorá rozbije rastlinnú bunku a zvýši prenos hmoty medzi vnútrom bunky a okolitým rozpúšťadlom. Hlavnými výhodami ultrazvukovej extrakcie sú úplnejšia extrakcia a rýchly, mierny, netepelný proces.

Veľká rozmanitosť terpénov
V súčasnosti je identifikovaných viac ako 20 000 terpénov.
Veľmi výrazné a dobre známe terpény sú karyofylén, limonén, pinén, linalol, humulén a myrcén.
karyofylén je seskviterpén, ktorý je široko prítomný v mnohých esenciálnych olejoch, najmä v esenciálnom oleji z Cannabis sativa, klinček, rozmarín a chmeľ. Je zodpovedný za korenistú alebo korenistú arómu a väčšinou sa používa pre svoje tráviace, analgetické a antibakteriálne účinky.
humulén je terpén nachádzajúci sa v chmeľi, klinčekoch a bazalke, ktorý sa používa pre svoje protizápalové a antibakteriálne účinky.
Limonén je cyklický monoterpén a hlavná zložka oleja zo šupiek citrusových plodov. Je široko používaný ako vonná zložka, doplnok výživy a rozpúšťadlo v čistiacich prostriedkoch.
Borovica, ktorý sa nachádza napr. v živiciach mnohých iných ihličnanov, sa používa ako zmes pre parfumériu, ako aj v chemickom priemysle.
Linalool, ktorý sa nachádza napr. v mäte, vavríne, brezách, je široko používanou vonnou a vonnou zložkou.
Myrcén je monoterpén, ktorý možno nájsť napr. v konope a chmeľi. Vďaka svojej príjemnej vôni je dôležitým medziproduktom používaným v parfumérskom priemysle.