Ultrazvukový studenej-voda ťažba Mogrosides z Monk ovocie
- Mních ovocie (S. grosvenorii) extrakt a najmä jeho zlúčenina mogroside V sa používa ako prírodný nekalorický sladidlo.
Mogrosides. - Ultrazvukový extrakcie je jednoduchý, rýchly, reprodukovateľný, a spoľahlivý spôsob extrakcie úspešne aplikovaný na výrobu prírodných non-kalorické sladidlo z mnícha ovocia.
- Ultrazvukový extrakcie môže byť vykonaná s vodou alebo rozpúšťadlá, ako je etanol alebo metanol. Ťažba vody je zelená metóda, ktorá umožňuje vyrábať vysoko kvalitné mogroside výťažky.
Mogrosides ako sladidlá
Mních ovocie obsahuje cucurbitane-typ triterpenoidov známy ako mogrosides. Najmä mogroside V získala pozornosť, pretože ponúka sladkosť 100-250 krát sladší ako pravidelný cukor, zatiaľ čo obsahuje nulové kalórie. Preto mních ovocný extrakt je dnes populárny prírodný, nula-kalórie sladidlo. Jeho sladké-ochutené mogrosides ukazujú rôzne zdravotné prínosy, ako sú antioxidačné a protizápalové vlastnosti, ktoré robia to spotrebu v mnohých ohľadoch prospešné.
Ultrazvukový extrakcie Mogrosides z Monk ovocie
Ultrazvukový extrakcia technika je dobre známe, že zintenzívni extrakčné procesy otvorením bunkových štruktúr a zvýšenie prenosu hmoty. Extrakty mogroside sa môžu veľmi účinne zotavil z ovocnej suroviny pomocou vody alebo rôznych vodných roztokov ako rozpúšťadlo. Ultrazvukom je mierna, non-tepelné ošetrenie, ktoré môžu byť kombinované s studenou vodou-extrakcie produkovať mních ovocné výťažky najvyššej kvality. Miernym procesom teploty a vyhýbaniu sa drsným rozpúšťadlám sa zabráni tepelnému a chemickému degradácii mogroidov.
Avšak, pokiaľ ide o použitie rozpúšťadiel, ultrazvukom môže byť použitý s rôznymi extrakčných médií. Prečítajte si viac o použití rozpúšťadiel pre extrakciu ultrazvuku z rastlinných látok!
Napríklad v prípadovej štúdii Luo et al. 2016 Ultrazvuk-pomáhal tuhé-kvapalina extrakcie mogrosides v metanole/voda (80:20 v/v) bolo zistené, že poskytujú optimálne výsledky, zatiaľ čo je pohodlné, nákladovo efektívne, a vysoko reprodukovateľné.
- vyšší výnos
- Vyššia kvalita
- netepelná, studená ťažba
- bez rozpúšťadiel
- Znížená doba extrakcie
- intenzifikácia procesu
- retro-montáž možné
- Zelená ťažba
Sonostácia – Ultrazvukový systém s 2x 2kW ultrasonicators, miešané nádrže a čerpadlo – je užívateľsky príjemný systém pre ťažbu.
Vysokovýkonné ultrasonicators na extrakciu
Vysokovýkonné ultrazvukové odsávače
Hielscher Ultrazvuk’ Ponúka Malé, Stredná veľkosť a Priemyselný ultrazvukové procesory, ktoré môžu byť prevádzkované 24/7. V závislosti na vašej suroviny a objem procesu, sme schopní ponúknuť Ultrazvukový extrakčný systém, ktorý vyhovuje vašim potrebám. Môžete si vybrať medzi dávkou a kontinuálne extrakcie. Neskôr mierka-až do väčších procesov kapacity možno ľahko urobiť, pretože ultrazvukové procesy môžu byť zmenšený lineárne.
Hielscher pilotné a priemyselné systémy môžu priniesť veľmi vysoké amplitúdy – umožňuje spúšťať amplitúdy až do 200 μm spoľahlivé a priebežne bežať v 24/7 prevádzke. Pre ešte vyššie amplitúdy, prispôsobené ultrazvukové sonotród sú k dispozícii. Robustnosť ultrazvukového zariadenia Hielscher umožňuje prevádzku v ťažkých a náročných prostrediach.
Ako dlho-time skúsený výrobca high-výkon ultrazvukové extraktory, Hielscher je váš spoľahlivý partner pre sofistikované extrakcie. Sme Konzultovať a pomáhať našim zákazníkom s našimi znalosťami a usmerňovať ich od testovania uskutočniteľnosti až po priemyselnú inštaláciu.
Kontaktujte nás teraz! Sme radi, že diskutovať vaše požiadavky na ťažbu s vami!
Nasledujúca tabuľka vám uvádza približnú spracovateľskú kapacitu našich ultrazvukov:
| Objem šarže | prietok | Odporúčané Devices |
|---|---|---|
| 10 až 2000mL | 20 až 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 až 20L | 02 až 4 l / min | UIP2000hdT |
| 10 až 100L | 2 až 10 l / min | UIP4000 |
| neuv | 10 až 100 l / min | UIP16000 |
| neuv | väčšia | strapec UIP16000 |
Kontaktuj nás! / Opýtajte sa nás!
- Vysokokvalitné výťažky
- Úplnejšia extrakcia
- Vysoká rýchlosť odsávania
- Použitie rôznych rozpúšťadiel
- netoxické
- Netermálna (za studena) metóda
- Proces rýchlej extrakcie
- Bezpečné a ľahko použiteľné
- Lineárna škálovateľnosť
Literatúra / Referencie
- Jing Liu, can Liu, Yonghai Rong, dlhá Rong (2012): ťažba Mogroside a Limonin s rôznymi metódami extrakcie a jeho modelovanie. Medzinárodný vestník potravinárstva, Zväzok 8, číslo 2. 1556-3758.
- Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., ma X. (2016): kvapalná chromatografia s metódou tandemovej hmotnostnej spektrometrie pre simultánne stanovenie viacnásobných sladkých mogrostrán v ovocí Siraitia grosvenorii a jej predávaných sladidlách. J SEP Sci. november 2016; 39 (21): 4124-4135.
Fakty stojí za to vedieť
Mních ovocie
Plody Siraitia grosvenorii (Swingle), bylinný vínnej révy tiež známy ako Luo Han Guo, Buddha fuit, alebo dlhovekosť ovocie, môže byť široko nájdený cez Áziu, kde sú oceňované ako liečivé rastliny na liečbu kašľa, bolesť hrdla a zápcha. V západnom svete, mních ovocné výťažky získali vysokú popularitu ako non-kalorické sladidlo pre potraviny a nápoje.
Hlavnými zložkami surových výťažkov Luo Han Guo sú cucurbitane glykozidy (známe ako mogrosides, konkrétne mogrosides II, III, IV, V, a VI), rovnako ako flavonoidy a melanoidins.
Mogrosides sú cucurbitane-typ triterpenoid glykozidy, ktoré sú zodpovedné za intenzívnu sladkú chuť. Mních ovocie’ glykozidy sú zložené z rôznych mogrosides. Mogroside V je hlavná sladkosť zložka ovocia a je prítomná v relatívne vysoké sumy (0,50%) v meste S. grosvenorii. Čistý mogroside V extrakt je cca 250 – 450 krát sladší ako u rovnakej koncentrácie sacharózy (stolové cukor)
Mních ovocný extrakt, ktorý bol izolovaný pomocou vody ako rozpúšťadlo, je cca 150 krát sladší ako sacharóza a je hlásená zostať stabilný, aj keď varené vo vode po dobu 5 h.
Výskum preukázal, že mogroside V pôsobí ako antioxidant, ktorý môže upratovať reaktívne kyslíkové druhy (Ros) a zabraňuje tým poškodeniu DNA. Tieto viacnásobné charakteristiky mních ovocia mogrosides premení extrakt na vysoko cenený produkt. Rozpúšťadle-asistovanej extrakcie bol úspešne aplikovaný na extrakt a izolovať mogroside V z S. grosvenorii (mních ovocie) pre nutričné použitie v potravinách a nápojoch, ako aj pre lekárske výrobky.