Ультразвуковая добыча съедобных масел
Съедобные масла используются для многообразного применения в кулинарии и производстве продуктов питания. Механическая добыча съедобных масел предотвращает деградацию масел. Ультразвуковая добыча съедобных масел является превосходным методом для освобождения масел из семян, ядер и фруктов. Как нетермальная техника экстракции, ультразвуковая добыча высококачественных съедобных масел, превосходящие более высокими урожаями и сокращением времени обработки.
Съедобное производство нефти усиливается Sonication
Ультразвуковая экстракция широко используется для высвобождения ценного внутриклеточного вещества из растительного материала. Целевые экстракты включают липиды / жирные кислоты, белки, витамины, полифенолы и другие биологически активные соединения. Как процесс активизации техники, ультразвуковой экстракции съедобных масел, таких как оливковое масло, масло авокадо, масло подсолнечника, льняное масло среди других, увеличивает выход из экстрактного масла (жирные кислоты), сокращает время извлечения и уменьшает или избегает потребления растворителя. Будучи нетермальной техникой экстракции, принцип работы ультрасонически-помощь извлечения основан на явлении акустической кавитации. Акустическая ака ультразвуковая кавитация создает интенсивные силы сдвига, которые нарушают клеточные стенки и увеличивают массовую передачу между внутренним и окружающим растворителем. Это делает ультразвуковой экстракции превосходной техникой, когда дело доходит до выпуска и изоляции соединений, захваченных в клетках растений.
- более высокий урожай
- более короткое время экстракции
- нет или снижение потребления растворителя
- нетермический процесс
- высокое качество питания
- Простой и безопасный в использовании
- быстрый RoI
Ультразвуковой процессор UIP4000hdT (4кВт) для оливкового масла malaxation.
Тематические исследования для ультразвуковой съедобной добычи нефти
Ультразвуковая добыча была протестирована и доказала свою эффективность с различными семенами масла и фруктов.
Ультразвуковая добыча подсолнечного масла
Moradi et al. (2018) исследовали влияние сверхсозонически вспомогательной добычи на урожайность масла и питательный состав из корпусных и некорпусированных семян подсолнечника. Они использовали Up400s ультразвуковой ультразвуковой ультразвуковой из множец подсолнечного масла из семян подсолнечника с помощью n-гексана в качестве растворителя.
Для оценки результатов добычи нефть также добывалась с помощью обычной партии растворителя и добычи Soxhlet с использованием n-гексана для всех методов извлечения.
Ультразвуковая добыча подсолнечного масла дала самые высокие урожаи масла - 45,44 и 0,27% и 23,71 - 0,22% для некорпусных и корпусированных семян подсолнечника соответственно. В ультрасоно-обеденных блюдах подсолнечника было менее 4% и 5% остаточного масла для некорпусного и корпуса семян подсолнечника слева.
Время извлечения, необходимое при применении ультразвуковой добычи, было сокращено до 105 мин, в то время как добыча Soxhlet требовала 6 часов, а извлечения растворителя партии требовалось время обработки 10 часов.
Анализ газовой хроматографии показал, что ультрасонически-помощь экстракции повышает качество извлеченных масел и линоленовой кислоты значительно.
Газовая хроматограмма масла, извлеченного из корпусированных семян подсолнечника с помощью ультразвуковой
Исследование и диаграмма: Moradi et al. 2018
Ультразвуковой Экстра Девы Оливковое масло Добыча
Servili et al. (2019) интегрировали ультразвуковой систему 4 кВт UIP4000hdT в обычную линию малаксации оливкового масла. Механическая обработка оливковой пасты с помощью звукового соника улучшает производительность процесса извлечения, увеличивая возможности извлечения оливкового масла. Так как давление является важным фактором, sonication была выполнена с использованием ультразвуковой клетки потока с cascatrode на 3,5 бар. Ультразвуковая экстракция не вызвала каких-либо изменений в основных правовых параметрах качества и показала положительное влияние на фенольский состав оливкового масла (EVOO) при повышенном давлении 3,5 бар. Ультразвуковое вспомогательное малаксирование оливковой пасты приводит к более высоким урожаям и улучшению фенольного состава EVOO.
Нажмите здесь, чтобы узнать больше об ультрасонически помощь malaxation оливкового масла!
Ультразвуковая экстракция авокадо
Мартинес-Оадилла и др. (2018) показали в своем исследовании, что соникирование с использованием UIP1000hdT (20 кГц, 1000 Вт) для лечения немалаксированного пюре из авокадо улучшилась извлекаемость на 15-24% дополнительной нефтеотдачи.
Нажмите здесь, чтобы узнать больше об ультразвуковой добыче масла авокадо!
Ультразвуковая добыча льняного масла
Gutte et al. (2015) использовали ультразвук для извлечения масла из льняного льна с использованием n-hexane в качестве растворителя. Кроме того, дихлорметан, нефтяной эфир или этанол могут быть использованы в качестве растворителей. Ультразвуковая экстракция улучшила выход извлечения на 11,5% с использованием аналогичного растворителя к обычной экстракции. Хроматографический анализ показал, что не было никаких значительных эффектов, таких как деградация на линоленовую кислоту (No-3) ультразвуковой экстракции. Исследование показывает, что sonication увеличивает выход экстракции пищевого масла и сокращает время извлечения при сохранении высокого питательного профиля льняного масла.
Синергетические эффекты ультразвуковой добычи нефти
Ультразвуковая добыча может быть применена в качестве единого метода для высвобождения масла из семян и богатых маслом фруктов или она может быть интегрирована или ретро-приспособлены в обычные / уже существующие мощности по производству съедобных нефти для повышения урожайности и качества нефти. Ультразвуковые системы экстракции могут быть легко установлены в качестве пред- или после обработки малаксации, в сочетании с извлечением Soxhlet или за механическим прессом масла или изгоем.
Hielscher Ultrasonics оборудование для извлечения легко устанавливается, требует только очень мало места (небольшой след) и может быть, таким образом, модернизированы в существующие масляные мельницы. С надежностью и промышленным классом, высокотехнологичные ультразвуковые системы Hielscher построены для круглосуточной работы в условиях большой нагрузки и в сложных условиях.
Увеличьте урожайность и качество масла с помощью Hielscher Ultrasonics!
Высокопроизводительные ультразвуковые экстракторы для производства съедобного масла
Для пищевой обработки пищевых масел на промышленном уровне требуется высокопроизводительное ультразвуковое оборудование для обработки больших объемных потоков семян масла в непрерывной системе проточного потока. Hielscher Ultrasonics является опытным и надежным поставщиком высокопроизводительного ультразвукового оборудования для извлечения, которое во всем мире интегрировано в предприятия пищевой промышленности.
Сложные ультразвуковые ультразвуковые ультразвуковые ультразвуковые ультразвуковые системы Hielscher Ultrasonics могут точно управляться и дать оператору полный контроль над важными параметрами процесса, такими как амплитуда, давление, температура и время опрокидирования.
Широкий спектр аксессуаров, таких как сонотроды (зонды), роги-ускорители, реакторы на клеточных потоках и дополнительные надстройки позволяют настроить ультразвуковую систему экстракции специально для переработанного сырья и целевого производства.
Hielscher Ультразвуковые высокомощные ультразвуковые ультразвуковые легко обрабатывают шламсы с высоким содержанием твердых веществ, что означает высокое соотношение твердых веществ (семена) для растворителя
Контроль температуры во время ультразвуковой обработки
Поскольку ультразвуковая экстракция является нетемонным методом обработки, можно предотвратить термическую деградацию теплочувствительных питательных соединений. Hielscher ультразвуковой поток клеточных реакторов приходят с охлаждающей курткой для рассеивания тепла. Кроме того, ввод энергии может быть точно адаптирован к оптимальным условиям обработки, например, с помощью режима пульсации ультразвукового экстрактора. Ультразвуковая добыча пищевых масел при низких температурах позволяет избежать термически индуцированного разложения добытых масел и сводит к минимуму потерю биологически активных соединений.
Ультразвуковой мониторинг процессов
Все цифровые ультразвуковые ультразвуковые ультразвуковые, все цифровые ультразвуковые – от лабораторных до промышленных размеров – оснащены интеллектуальным программным обеспечением, которое позволяет легко точно контролировать, контролировать и пересматривать ультразвуковой процесс. Амплитуда, предел ввода энергии, импульсные циклы и время звукования могут быть предварительно установлены с помощью удобного программного обеспечения. Через цветной сенсорный дисплей меню можно легко получить доступ и интуитивно обрабатывать. Пульт дистанционного управления браузером позволяет оператору управлять и контролировать ультразвуковую систему удаленно.
Все важные ультразвуковые данные процесса (такие как амплитуда, температура, давление, чистая энергия, общая энергия, время и дата) автоматически хранятся на интегрированной SD-карте. Автоматический протокол данных высоко ценится в пищевой и фармацевтической промышленности, так как он позволяет производителю продуктов питания пересмотреть условия обработки любого звукового лота. Это позволяет стандартизацифициру процессов, постоянно высокое качество производства и внедрение надлежащей производственной практики (GMP).
Hielscher Ультразвук’ промышленные ультразвуковые процессоры могут поставлять очень высокие амплитуды. Амплитуды до 200 м могут легко работать непрерывно в 24/7 операции. Для еще более высоких амплитуд доступны индивидуальные ультразвуковые сонотроды. Надежность ультразвукового оборудования Hielscher позволяет круглосуточно работать на тяжелых грузах и в сложных условиях.
В приведенной ниже таблице приведена приблизительная производительность наших ультразвуковых аппаратов:
| Объем партии | Скорость потока | Рекомендуемые устройства |
|---|---|---|
| От 1 до 500 мл | От 10 до 200 мл / мин | UP100H |
| От 10 до 2000 мл | От 20 до 400 мл / мин | Uf200 ः т, UP400St |
| 0.1 до 20L | 0.2 до 4L / мин | UIP2000hdT |
| От 10 до 100 литров | От 2 до 10 л / мин | UIP4000hdT |
| не доступно | От 10 до 100 л / мин | UIP16000 |
| не доступно | больше | кластер UIP16000 |
Свяжитесь с нами! / Спросите нас!
Высокомощные ультразвуковые гомогенизаторы от лаборатория в пилот а также промышленные масштаб.
Литература / Ссылки
- Negin Moradi, Masoud Rahimi, Atefeh Moeini, Mohammad Amin Parsamoghadam (2018): Impact of ultrasound on oil yield and content of functional food ingredients at the oil extraction from sunflower. Separation Science and Technology, 53:2, 2018. 261-276.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Krishna B. Gutte, Akshaya K. Sahoo, Rahul C. Ranveer (2014): Effect of ultrasonic treatment on extraction and fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids Journal 22(6) 2015.
- Laura Patricia Martínez-Padilla, Lisa Franke, Xin-Qing Xu, Pablo Juliano (2018): Improved Extraction of Avocado Oil by Application of Sono-Physical Processes. Ultrasonics Sonochemistry 40, Jan. 2018. 720-726.
Полезные сведения
Съедобные масла
Съедобные масла, как правило, жидкость при комнатной температуре, хотя некоторые масла, которые содержат насыщенные жиры, такие как кокосовое масло, пальмовое масло и пальмовое масло может быть твердым. Съедобные масла в основном растительные масла, а также фрукты, полученные масла, такие как оливковое масло и масло авокадо. Растительные масла, такие как соевое масло, рапсовое масло / рапсовое масло, кукурузное масло, арахисовое масло, кунжутное масло, подсолнечное масло, сафлоровое масло, пальмовое масло, горчичное масло, масло для семян тыквы, кокосовое масло и другие семенные масла широко используются в качестве растительного масла и в приправах (например, салатные заправки, маринады, соусы, соусы и т.д.). Растительные масла обычно используются в качестве альтернативы растительного масла для животных на основе жиров, как масло и сало.
Маргарин является популярным заменителем масла на основе рафинированных растительных масел (например, из сафлора, подсолнечника, сои, хлопка, рапса или оливкового масла). Узнайте больше о производстве ультразвукового маргарина!
Съедобные масла, такие как оливковое масло, рапсовое масло, подсолнечное масло или масло виноградных косточек, могут быть приправлены ароматическими растениями, такими как травы (например, розмарин, базилик и т.д.), фрукты (например, цитрусовые, апельсины, малина), чили или чеснок. Соникация используется для наполнить растительные масла с растительными экстрактами. Узнайте больше об ультразвуковой мачерации и настое!
масла и жиры – разница: жиры твердыпри комнатной температуре, в то время как масла жидкие. Ненасыщенные жиры, такие как полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, относятся к категории масел. Жиры в основном животного происхождения и содержат в основном насыщенные жирные кислоты. Общие жиры масло, сало и сало.