Ультразвуковая экстракция масла авокадо

Ультразвуковая экстракция и маллаксация увеличивают выход масла авокадо первого холодного отжима. Ультразвуковая обработка является щадящим нетермическим процессом и поэтому подходит для производства масла авокадо высшего холодного отжима. Ультразвуковое прессование масла не только повышает выход, но и поддерживает высокое качество жирных кислот и полифенолов, а также значительно сокращает время экстракции масла.

Ультразвуковая экстракция и маллаксация масла авокадо первого холодного отжима

Ультразвуковая экстракция является хорошо зарекомендовавшим себя процессом для производства высококачественных пищевых масел (например, оливкового, льняного, виноградных косточек, водорослей, кокосовых косточек и т. д.), а также активных соединений (например, фитохимических веществ, антиоксидантов, витаминов, полифенолов, красителей и т. д.). Для поддержания питательных качеств растительного сырья решающее значение имеет метод щадящей и нетермической экстракции. Масло авокадо первого холодного отжима производится путем мягкого холодного отжима без термического отжима. Ультразвуковая экстракция и маллаксация - это нетермическая обработка, которая может быть интегрирована в качестве дополнительной стадии обработки для увеличения выхода масла авокадо первого холодного отжима при сохранении фитохимических веществ и структуры жирных кислот масла авокадо.
Ультразвуковая обработка способствует холодному отжиму масла авокадо путем эффективного разрушения клеток, так что из мякоти авокадо высвобождается полный выход масла. В результате технологии нетермического отжима получается масло авокадо первого холодного отжима, которое сохраняет свой ценный питательный состав, насыщенный аромат и интенсивный изумрудно-зеленый цвет.
Ультразвуковое разрыхление и экстракция мякоти авокадо дает исключительно высокий выход масла авокадо и в то же время сокращает время затирания и размалчивания при промышленном производстве масла авокадо, избегая негативного воздействия на качество.

Бережно под ультразвуковым давлением масло авокадо поддерживает – В отличие от процедур теплого прессования – все его полезные питательные соединения, такие как витамины, ферменты, микроэлементы и вкусовые компоненты. Использование чисто механических сил, маллаксия и экстракция с помощью ультразвука квалифицируются как нетермический метод обработки и позволяют производить масло авокадо первого холодного отжима высочайшего качества.

Производство масла авокадо с помощью ультразвука

Масло авокадо обычно получают с помощью процесса, называемого механической экстракцией, который включает в себя удаление мякоти плода авокадо и последующее прессование или центрифугирование его для извлечения масла.
Ниже вы можете ознакомиться с общими этапами процесса, связанными с производством масла авокадо, а также с дополнительной ультразвуковой обработкой для увеличения выхода масла авокадо первого холодного отжима:

• Сбор и отбор урожая: Спелые авокадо собирают и отбирают для отжима масла на основе их качества.
• Мойка и удаление камней: Масло авокадо производится из авокадо без косточек и кожицы. Авокадо моют, а затем снимают кожицу и косточки, чтобы удалить кожуру и крупные семена внутри.
• Затирание или пюре: Мякоть авокадо разминают или пюрируют, чтобы подготовить ее к масляному отжиму. Для процесса отжима в масле используется только мякоть авокадо (пюре или мякоть). После этого мякоть измельчают до состояния мякоти авокадо, а затем измельчают в течение примерно 40-60 минут при температуре 45-50°C.
• Ультразвуковая маллаксия и экстракция: Ультразвуковое исследование является дополнительным этапом обработки при экстракции масла авокадо. Интеграция встроенного ультразвукового аппарата в линию по переработке масла авокадо позволяет производить больше масла авокадо первого отжима. В качестве чисто механической обработки ультразвук разрушает клетки авокадо и способствует полному высвобождению масла из мякоти авокадо.
• Разделение: Масло отделяется от пюре или пюре из мякоти авокадо с помощью пресса или центрифуги. Оставшаяся вода удаляется с помощью центрифугирования.
• Фильтрация: Масло фильтруется для удаления оставшихся твердых частиц или примесей.

Преимущества ультразвуковой экстракции масла авокадо

Основными преимуществами экстракции масла авокадо с помощью ультразвука являются:

• Более высокая урожайность: Ультразвуковая экстракция увеличивает выход масла авокадо, способствуя полному высвобождению масла из мякоти авокадо. Это означает, что ультразвук дает больше масла авокадо из того же количества плодов авокадо.
• Улучшенное качество: Ультразвуковая экстракция позволяет получить масло авокадо более высокого качества за счет снижения воздействия высоких температур и более низкого уровня окисления. Это связано с тем, что ультразвуковая экстракция выделяет меньше тепла, чем традиционные методы экстракции, что может повредить масло и повлиять на его качество.
• Более быстрая экстракция: Ультразвуковое разрыхление и экстракция ускоряют процесс экстракции за счет сокращения времени, необходимого для выделения масла из мякоти авокадо.

Масло авокадо обычно производится путем механического прессования. Ультразвуковая экстракция — это дополнительный технологический этап, который может быть легко интегрирован в любую линию по переработке масла авокадо и значительно повышает эффективность, выход и качество масла авокадо первого холодного отжима.

Производство масла авокадо первого холодного отжима очень похоже на производство оливкового масла первого холодного отжима.
Ультразвуковой процессор может быть легко интегрирован в любую существующую линию экстракции масла авокадо для улучшения прессования масла таким образом, чтобы восстанавливалось большее количество масла из того же количества сырого материала авокадо.
Помимо производства высококачественных пищевых масел холодного отжима, ультразвук может применяться для последующей переработки масла авокадо, например, путем эмульгирования масла авокадо компонентами на водной основе для заправок для салатов, соусов или даже косметических продуктов.
Нажмите здесь, чтобы узнать больше об ультразвуковой эмульгации!

Ультразвуковые системы экстракции масла авокадо

Hielscher Ultrasonics поставляет ультразвуковые процессоры и экстракторы для производства высококачественных пищевых масел. Ультразвуковые системы Hielscher могут быть легко интегрированы в линии прессования / маллаксации масел первого холодного отжима и авокадо первого отжима.
Для интеграции в линию прессования авокадо или оливкового масла наиболее часто используются системы Hielscher UIP2000hdT (2 кВт), UIP4000hdT (4 кВт) и UIP6000hdT (6 кВт). Они оснащены сонотродами и реакторами с проточной ячейкой в соответствии с консистенцией сырья (мякоти авокадо) и целевой производительностью.
Все наши ультразвуковые системы рассчитаны на работу в режиме 24/7 в сложных условиях. Ультразвуковые преобразователи Hielscher, отвечающие промышленному стандарту, могут быть установлены в пыльной и влажной среде.

Проектирование, производство и консалтинг – Качество «Сделано в Германии»

Ультразвуковые аппараты Hielscher хорошо известны своими высочайшими стандартами качества и дизайна. Надежность и простота в эксплуатации позволяют без проблем интегрировать наши ультразвуковые аппараты в промышленные объекты. Ультразвуковые аппараты Hielscher легко справляются с суровыми условиями и требовательными условиями окружающей среды.

Hielscher Ultrasonics является компанией, сертифицированной по стандарту ISO, и уделяет особое внимание высокопроизводительным ультразвуковым аппаратам, отличающимся самыми современными технологиями и удобством в использовании. Конечно, ультразвуковые аппараты Hielscher соответствуют требованиям CE и соответствуют требованиям UL, CSA и RoHs.
 
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать о преимуществах ультразвукового прессования масла авокадо!
 
В таблице ниже приведена приблизительная поточная производительность наших ультразвуковых аппаратов:

Ультразвуковой аппарат UIP4000HDT для поточной обработки масляных фруктов, таких как оливки и авокадо, для получения более высоких выходов высококачественных пищевых масел.

Литература/Литература