Preparação de salmouras por ultra-sons

• As salmouras são uma solução de sais, por exemplo, NaCl, KCl, KNO₃, KClO₃, CaCl₃ na água, que são preparados para a indústria alimentar, piscicultura ou fluidos de perfuração.
• O processo de dissolução de sais em água pode ser demorado, quando a agitação é insuficiente ou inexistente.
• Para a preparação industrial de salmouras, a dissolução por ultra-sons é uma técnica excelente para atingir taxas de dissolução elevadas e uma saturação elevada.

Preparação de salmouras por ultra-sons

Materiais a dissolver:

Muitas formulações industriais requerem a dissolução de ingredientes como sal e açúcares. Na indústria, as salmouras de sal são utilizadas como anticongelantes, estabilizadores, condimentos e conservantes (por exemplo, na indústria alimentar), para a preparação de água salgada (por exemplo, na indústria da piscicultura) ou como material de partida para a eletrólise.
As salmouras de sal são conhecidas pelos seus efeitos na redução do ponto de congelação, o que as torna um refrigerante secundário útil. Além disso, o sal ajuda a estabilizar as partículas em suspensão e a evitar a sua sedimentação. Isto faz com que as salmouras sejam um aditivo amplamente utilizado em formulações de produtos.

Problema:

O sal no fundo de um lote ou tanque precisa de vários dias para se dissolver sem mistura mecânica. Com o aumento da concentração de sal, as taxas de dissolução diminuem substancialmente. Especialmente as últimas percentagens de uma solução altamente saturada (por exemplo, 90°SAL) demoram muito tempo a dissolver-se.
Sais de difícil dissolução, como o BaSO₄PbS, HgS, AgCl, necessitam de uma agitação intensa para serem completamente dissolvidos.

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Solução:

As potentes forças de cisalhamento dos ultra-sons fornecem a energia necessária para dissolver substâncias solúveis, por exemplo, sais ou açúcar. O cisalhamento intenso é gerado quando ondas ultra-sónicas intensas são acopladas a líquidos e lamas, resultando em fortes cavitação. No cavitacional “ponto quente”Em caso de condições extremas, como temperaturas e taxas de arrefecimento elevadas, diferenciais de pressão elevados e jactos de líquido, ocorrem localmente.
O fluxo e o cisalhamento dos ultra-sons permitem um maior contacto soluto/solvente, de modo que o sal é dissolvido significativamente mais rápido na água, formando uma salmoura uniforme.
A solubilidade da maioria dos materiais aumenta com temperaturas elevadas. Na cavitacional podem ocorrer pontos quentes, temperaturas elevadas até 5000K e taxas de arrefecimento rápidas, o que ajuda os processos de dissolução. O sal é dissolvido sem aglomerados, alcançando um estável produto de alta qualidade. Após o processo de dissolução, os ultra-sons podem também ser utilizados para misturar a salmoura de forma homogénea no produto final.
A flexibilidade do processamento ultrassónico permite o ajuste rápido e simples da sonicação aos requisitos específicos, de modo a que as formulações de salmoura possam ser preparadas exatamente de acordo com requisitos específicos.

Equipamento de ultra-sons para preparação de salmoura

ultrassónico Dissolução de ingredientes pode ser efectuada como lote e contínuo em linha processo. A poderosa agitação ultra-sónica e o cisalhamento das substâncias no líquido proporcionam uma dissolução muito rápida e eficiente. Quer se trate de uma saturação baixa, alta ou mesmo excessiva, os ultra-sons de potência oferecem uma mistura fiável com elevadas taxas de dissolução.
Equipamento ultrassónico de 50W para 16,000W por unidade estão disponíveis para cumprir Dissolução em qualquer escala de processo. Os ultrassons da Hielscher são muito robustos, necessitam de pouca manutenção e foram concebidos para Serviço pesado 24/7 operação.