Tópico ultrassónico: "Extração de terpenos por ultra-sons a partir de plantas"

Os terpenos são uma classe grande e diversificada de compostos orgânicos, produzidos por uma variedade de plantas, especialmente coníferas, e por alguns insectos. Os terpenos apresentam sabores, aromas e odores únicos, mas têm muitas outras caraterísticas específicas, o que os torna uma substância valiosa utilizada em alimentos, cosméticos, produtos farmacêuticos, bem como em biotecnologia ou como pesticidas agrícolas naturais. A maioria dos terpenos apresenta propriedades antimicrobianas, que lhes permitem combater bactérias e vírus potencialmente nocivos. Muitos terpenos, por exemplo o beta-cariofileno, são também conhecidos como anti-inflamatórios e analgésicos, o que os torna uma alternativa à analgesia.
A extração por ultra-sons é a técnica preferida para libertar terpenos da matriz celular de plantas (por exemplo, cannabis, lúpulo, neem, mentol, etc.). A extração ultra-sónica baseia-se no princípio da cavitação acústica, que quebra a célula vegetal e aumenta a transferência de massa entre o interior da célula e o solvente circundante. As principais vantagens da extração por ultra-sons são uma extração mais completa e um processo rápido, suave e não térmico.

A grande variedade de terpenos
Atualmente, existem mais de 20.000 terpenos identificados.
Os terpenos mais proeminentes e bem conhecidos são o cariofileno, o limoneno, o pineno, o linalol, o humuleno e o mirceno.
cariofileno é um sesquiterpeno que está amplamente presente em muitos óleos essenciais, especialmente no óleo essencial de Cannabis sativa, cravinho, alecrim e lúpulo. É responsável pelo aroma picante ou apimentado e é sobretudo utilizado pelos seus efeitos digestivos, analgésicos e antibacterianos.
humuleno é um terpeno que se encontra no lúpulo, no cravinho e no manjericão, utilizado pelos seus efeitos anti-inflamatórios e antibacterianos.
Limoneno é um monoterpeno cíclico e o principal componente do óleo de cascas de citrinos. É amplamente utilizado como ingrediente de fragrância, suplemento dietético e solvente em agentes de limpeza.
Pineneencontrado, por exemplo, nas resinas de muitas outras coníferas, é utilizado como composto para perfumaria, bem como na indústria química.
linalolencontrado, por exemplo, na hortelã, no louro e na bétula, é um ingrediente muito utilizado em fragrâncias e aromas.
Mirceno é um monoterpeno, que pode ser encontrado, por exemplo, na canábis e no lúpulo. Devido ao seu odor agradável, é um importante intermediário utilizado na indústria de perfumaria.