Extração de Elagitanino da Romã
- Os elagitaninos são um precursor do composto que desafia a idade urolitina A, que é convertido dos elagitaninos pelo microbioma intestinal.
- A extração ultrassônica promove a liberação de elagitaninos de células frutíferas e vegetais para produzir suplementos e produtos farmacêuticos com um conteúdo altamente concentrado de elagitaninos.
Elagitaninos – O precursor da urolitina A
A urolitina A recentemente ganhou muita atenção, pois os testes em humanos confirmaram seus efeitos positivos na saúde e na longevidade. A urolitina A é produzida pela microflora do intestino após a ingestão de compostos encontrados na romã, como elagitaninos e punicalaginas. A urolitina A induz a mitofagia e ajuda, assim, a reciclar as mitocôndrias defeituosas. Como a saúde mitocondrial e celular diminui com a idade, a administração de elagitaninos pode ser um novo tratamento terapêutico potencial contra distúrbios relacionados à idade. Os efeitos benéficos foram observados em C. elegans, células de mamíferos, roedores e foram testados clinicamente com sucesso em ensaios em humanos. Além de seus efeitos antienvelhecimento, os elagitaninos são uma substância altamente valorizada para a saúde devido aos seus efeitos anti-inflamatórios e anticancerígenos.
Extração ultrassônica de elagitaninos
A extração assistida por ultrassom (EAU) de produtos alimentícios tem recebido interesse significativo, uma vez que é relativamente barata. Supera as desvantagens das extrações tradicionais com solventes e, ao mesmo tempo, fornece maiores quantidades de extratos na mesma unidade de tempo, usando quantidades menores de solvente de qualidade alimentar ou apenas água. Os ultrassons são capazes de quebrar mecanicamente as paredes celulares extraindo os líquidos intracelulares. As ondas ultrassônicas de alta potência e baixa frequência atuam sobre as moléculas de um meio líquido, ou seja, o solvente, alternando momentos de compressão e momentos de rarefação nas moléculas do solvente. Esses loops de ciclos de compressão e expansão causam a formação de vazios ou bolhas de ar que crescem gradualmente até que ocorra a implosão, dando origem ao fenômeno da cavitação. Os Emirados Árabes Unidos podem ser usados em pequena e grande escala na indústria de extração de alimentos.
As romãs são ricas em elagitaninos.
Extratos de espectro completo
A extração ultrassônica libera todo o espectro de nutrientes das células vegetais. Para a extração da romã, a sonicação ajuda a isolar elagitaninos, ácidos elágicos, romã, ácido punicanólico (um tipo de triterpenos encontrados em óleos essenciais) e muitos outros antioxidantes, vitaminas e polifenóis. Os extratos de espectro completo são conhecidos por seus efeitos superiores devido ao chamado efeito entourage. O efeito entourage é definido pela interação sinérgica de vários nutrientes em uma planta, o que melhora a biodisponibilidade e resulta nos benefícios mais eficazes para a saúde.
Processadores ultrassônicos para extração
A Hielscher Ultrasonics é especializada na fabricação de equipamentos de extração ultrassônica de alto desempenho para processos de fluxo contínuo e em lote. Processadores ultrassônicos de bancada e piloto até escala industrial estão prontamente disponíveis e podem ser facilmente personalizados de acordo com as necessidades específicas do seu processo.
ultrassom de alta intensidade para a extração e isolamento eficientes de componentes bioativos (p. ex. quercetina, cafeína, Curcumina, Terpenos etc.). Todos os dispositivos ultrassônicos de 200W Para 16.000W apresentam um display colorido para controle digital, um cartão SD integrado para gravação automática de dados, controle remoto do navegador e muitos outros recursos fáceis de usar. Os sonotrodos e células de fluxo (as partes que estão em contato com o meio) podem ser autoclavados e são fáceis de limpar. Todos os nossos ultrasonicadores são construídos para operação 24 horas por dia, 7 dias por semana, requerem baixa manutenção e são fáceis e seguros de operar.
Nossos clientes apreciam a robustez e a confiabilidade de nossos sistemas ultrassônicos. O registro automático de dados do cartão SD integrado permite o controle preciso do processo, a repetibilidade e a garantia de um padrão de produto continuamente alto de acordo com as Boas Práticas de Fabricação.
A tabela abaixo fornece uma indicação da capacidade aproximada de processamento de nossos ultrassônicos:
| Volume do lote | Vazão | Dispositivos recomendados |
|---|---|---|
| 1 a 500mL | 10 a 200mL/min | UP100H |
| 10 a 2000mL | 20 a 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 a 20L | 0.2 a 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 a 100L | 2 a 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 a 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | maior | cluster de UIP16000 |
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Literatura/Referências
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Oliveira, F.; Oliveira, M.; Oliveira, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): O ativador da mitofagia urolitina A é seguro e induz uma assinatura molecular de melhoria da saúde mitocondrial e celular em humanos. Metabolismo da Natureza 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Oliveira, C.; Oliveira, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Extração Verde de Bagaços de Romã para a Produção de Alimentos Funcionais e Cosméticos. Produtos farmacêuticos 9? 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Diversos fitoquímicos e bioatividades na fruta antiga e na romã de alimentos funcionais modernos (Punica granatum). Moléculas 22(10), 2017. 1606.
Fatos, vale a pena conhecer
Elagitaninos
Os elagitaninos são uma classe diversificada de taninos hidrolisáveis, um tipo de polifenol formado principalmente a partir da ligação oxidativa de grupos galoila em 1,2,3,4,6-pentagalloyl glicose. Os elagitaninos e o ácido elágico são polifenóis presentes em algumas frutas, nozes e sementes, como romãs, framboesas pretas, amoras, framboesas, morangos, nozes e amêndoas. Os ácidos elágicos são polifenóis relacionados, encontrados em nozes, nozes, cranberries, framboesas, morangos, uvas, pêssegos e pomegrante, bem como em espécies de carvalho como o carvalho branco norte-americano (Quercus alba), o carvalho vermelho europeu (Quercus robur) e no cogumelo medicinal Phellinus linteus.
As urolitinas são metabólitos microbianos intestinais produzidos a partir de elagitaninos. A urolitina A atraiu recentemente muita atenção, pois os pesquisadores mostraram os benefícios excepcionais da urolitina A na saúde mitocondrial.
As atividades antiproliferativas e indutoras de apoptose do ácido elágico e urolitinas foram demonstradas pela inibição do crescimento de células cancerígenas.
Elagitaninas e sua origem: Castalagin (carvalho, madeira de castanheiro), Castalin (madeira de carvalho, folhas de árvore punk), Casuarictin (espécies Casuarina e Stachyurus), Crandinin (folhas de árvore punk), Peduncalagin (nozes), Punicalagin (romã), Punicalin (romã), Roburin A (madeira de carvalho), Tellimagrandin II (cravo, bennet de ervas asiáticas), Terflavin B (chebulic preto, amêndoas indianas), Vescalagin (carvalho, madeira de castanheiro).
Metabólitos derivados do elagitanino da romã. (A) A punicalagina (um elagitanino de romã) é hidrolisada em ácido hexahidroxidifênico, que é lactonizado para produzir ácido elágico; (B) Estruturas químicas de urolitinas representativas, os produtos de transformação microfloral do ácido elágico. [Wu; Tian: 2017]
Mitocôndria
A mitocôndria (plural mitocôndria) é uma organela ligada à membrana dupla encontrada na maioria dos organismos eucarióticos. As mitocôndrias são as chamadas centrais elétricas nas células e cumprem uma série de funções vitais, gerando a maior parte do fornecimento da célula de trifosfato de adenosina (ATP), que é usado como energia química. A respiração mitocondrial é o conjunto de reações metabólicas e processos que requerem oxigênio que ocorre nas mitocôndrias para converter a energia armazenada em macronutrientes em trifosfato de adenosina (ATP), o doador universal de energia na célula. As macromoléculas da mitocôndria, incluindo os complexos da cadeia respiratória, são suscetíveis a danos oxidativos que acompanham a inflamação. Ellagitaninas e urolitinas de pomegrante hav demonstraram induzir mitofagia (apoptose) a fim de remover mitocôndrias danificadas para que as mitocôndrias danificadas possam ser substituídas por organelas saudáveis.