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Extração ultrassônica de quercetina

A quercetina é um composto vegetal do grupo dos polifenóis, conhecido por seus múltiplos benefícios à saúde. Para produzir quercetina de alta qualidade para aditivos alimentares e suplementos, é necessária uma técnica de extração eficiente, mas suave, para evitar a decomposição. A extração ultrassônica é um método de extração suave e mecânico, que proporciona altos rendimentos de quercetina em um tempo de extração muito curto.

Ultrassom de alto desempenho para extratos de quercetina de alta qualidade

A extração ultrassônica é bem conhecida e estabelecida como um método suave, não térmico, mas altamente eficiente para liberar compostos bioativos do material vegetal. A extração ultrassônica é baseada no fenômeno da cavitação acústica, que é um tratamento puramente mecânico. Isso torna a sonicação o método preferido para o isolamento de compostos bioativos sensíveis, como polifenóis, quercetina ou antioxidantes de vegetais.

Homogeneizador ultrassônico UP400St para a extração agitada de botânicos

Extração Ultrassônica de Botânicos - Lote de 8 Litros - UP400St

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Vantagens da extração ultrassônica

  • Rendimentos superiores
  • Extração de alta velocidade – em poucos minutos
  • Extratos de alta qualidade – Suave, não térmico
  • Solventes verdes (água, etanol, metanol, etc.)
  • Operação fácil e segura
  • Baixos custos operacionais e de investimento
  • Operação 24 horas por dia, 7 dias por semana, sob serviço pesado
  • Método ecológico e ecológico
A ultrassonografia interrompe a estrutura celular dos botânicos e facilita assim a extração de compostos bioativos como quercetina e rutina.

Efeitos da ultrassonografia na estrutura celular: A ruptura das paredes celulares induzida por ultrassom permite a liberação de quercetina e rutina de Euonymus alatus.
Imagem e estudo: ©Yang e Zhang, 2008.

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Configuração de sonicação em lote de 2kW para a extração de extratos botânicos. Os sonicadores Hielscher são usados com sucesso para extração de quercetina. A quercetina é um pigmento vegetal que é um potente flavonol antioxidante, encontrado principalmente em cebolas, uvas, frutas vermelhas, cerejas, brócolis e frutas cítricas.

extração ultrassônica do grupo 120L de botânicos com o sonicator UIP2000hdT

Estudo de caso: extração de quercetina assistida por ultrassom

Configuração de extração agitada UP400St 8LSharifi et al. (2017) mostraram que a extração ultrassônica é um método eficaz e prático para extrair flavonóides como a quercetina de plantas medicinais. Eles usaram um Hielscher UP400St (400W, veja a foto à esquerda) com 50% de amplitude. As folhas de rabanete (Raphanus Sativus) foram colocadas em metanol e sonicadas por 10 min., o que resultou em um rendimento de quercetina de 11,8%. A superioridade da extração assistida por ultrassom em comparação com as técnicas convencionais, como maceração, extração Soxhlet e digestão térmica. A extração ultrassônica se destaca com rendimentos mais altos, tempos de extração significativamente mais curtos e menores quantidades de solventes. A aplicação de ondas ultrassônicas gera cavitação, que rompe as paredes celulares do material vegetal e promove a transferência de massa. Assim, a extração ultrassônica é mais eficaz do que os métodos tradicionais e se destaca na extração de quercetina de matrizes orgânicas. Embora a extração ultrassônica precisasse de apenas 10 min. – em comparação com os tempos de extração de 24 horas para maceração, 60 minutos para digestão térmica e 24 horas para extração de Soxhlet – a quantidade de quercetina extraída por ultrassom foi maior do que a de digestão, maceração e extração de Soxhlet.

A extração ultrassônica de quercetina de folhas de rabanete supera as técnicas tradicionais de extração. Clique para ampliar!

A extração ultrassônica (EAU) oferece rendimentos de quercetina significativamente maiores em tempos de extração mais curtos quando comparada aos métodos convencionais de extração.
fonte: Sharifi em al. 2017

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Nesta apresentação, apresentamos a fabricação de extratos botânicos. Explicamos os desafios de produzir extratos botânicos de alta qualidade e como um sonicador pode ajudá-lo a superar esses desafios. Esta apresentação mostrará como funciona a extração ultrassônica. Você aprenderá quais benefícios pode esperar usando um sonicador para extração e como pode implementar um extrator ultrassônico em sua produção de extratos.

Extração botânica ultrassônica - Como usar sonicadores para extrair compostos botânicos

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Equipamento de extração ultrassônica

A Hielscher Ultrasonics é especializada na fabricação de processadores ultrassônicos de alto desempenho para a produção de extratos botânicos de alta qualidade.
A Hielscher oferece um amplo portfólio de produtos que varia de pequenos e poderosos ultrassônicos de laboratório a sistemas robustos de bancada e totalmente industriais, que fornecem ultrassom de alta intensidade para a extração e isolamento eficientes de substâncias bioativas (por exemplo, polifenóis, gingerol, Piperina, Curcumina etc.). Todos os dispositivos ultrassônicos de 200 watts a 16.000 watts apresentam um display colorido para controle digital, um cartão SD integrado para gravação automática de dados, controle remoto do navegador e muitos outros recursos fáceis de usar. Os sonotrodos e células de fluxo (as partes que estão em contato com o meio) podem ser autoclavados e são fáceis de limpar. Todos os nossos ultrasonicadores são construídos para operação 24 horas por dia, 7 dias por semana, requerem baixa manutenção e são fáceis e seguros de operar.
Um display digital colorido permite um controle fácil do ultrassom, o que torna o processo precisamente ajustável. Nossos sistemas são capazes de fornecer desde amplitudes baixas até muito altas. Para a extração de polifenóis como a quercetina, oferecemos sonotrodos ultrassônicos especiais (também conhecidos como sondas ou chifres ultrassônicos) que são otimizados para o isolamento sensível de substâncias ativas de alta qualidade. A robustez dos sonicadores Hielscher permite operação 24 horas por dia, 7 dias por semana, em ambientes pesados e exigentes.
O controle preciso dos parâmetros do processo ultrassônico garante a reprodutibilidade e a padronização do processo.

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A Hielscher Ultrasonics fabrica ultrassônicos de alto desempenho para aplicações sonoquímicas.

Processadores ultrassônicos de alta potência da labrador para pilotar e escala industrial.

Literatura/Referências



Fatos, vale a pena conhecer

quercetina

A quercetina, um flavonol vegetal (que é um subgrupo do grupo dos polifenóis flavonóides) é encontrada em muitas frutas, vegetais e folhas. As fontes naturais de quercetina são maçãs, pimentões, vinho tinto, cerejas escuras e frutas vermelhas (mirtilos, mirtilos, amoras e outros), tomates, vegetais crucíferos, como brócolis, repolho e brotos; vegetais de folhas verdes, auch como espinafre, couve; frutas cítricas, cacau, cranberries, grãos integrais, como trigo sarraceno, aspargos, alcaparras, cebolas roxas, azeite, chá preto e verde, feijão e leguminosas; ervas, como sálvia, sabugueiro americano, erva de São João e ginkgo biloba.
A quercetina se distingue por um sabor amargo. Devido aos seus muitos efeitos promotores da saúde, é usado como aditivo em suplementos dietéticos, bebidas, alimentos e produtos farmacêuticos.
Pesquisadores da Universidade de Verona, Itália, descobriram que os glicosídeos de quercetina, como a isoquercetina, e outros flavonóides como o kaempferol são agentes antivirais, antimicrobianos, anti-inflamatórios e antialérgicos que podem influenciar positivamente diferentes tipos de células em animais e humanos. A quercetina pode ajudar a diminuir a inflamação, combater alergias, apoiar a saúde do coração, combater a dor, melhorar potencialmente a resistência, combater o câncer e proteger a saúde da pele e do fígado. Como composto botânico, a quercetina tem sido usada desde os tempos antigos como remédio natural. Por exemplo, no Irã, a quercetina é usada como medicamento tradicional, onde é administrada como laxante e, mais recentemente, como agente antitumoral, antiproliferativo e antidiabético.

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