Nano-emulsões claras com Stuph e ultra-sons
As nano-emulsões claras têm uma vasta gama de aplicações em formulações de alimentos, bebidas e cosméticos. Os fornecimentos da Stuph Corp são vários emulsionantes de grau alimentar e de alta qualidade para a preparação de nano-emulsões claras para a utilização em alimentos, bebidas, tinturas, concentrados, bem como produtos de cuidados com a pele. A homogeneização ultra-sónica da mistura óleo / água com emulsionantes Stuph ajuda a preparar nano-emulsões claras de grau alimentar em segundos.
Stuph Nano-Emulsões para Bebidas, Concentrados e Bebidas
Emulsionante Stuph 4514 é um emulsionante sofisticado de dois componentes, que facilita a produção de nano-emulsões claras. Carregue a sua nanoemulsão com compostos bioactivos, tais como canabidiol (CBD), tetrahidrocanabinol (THC), canabigerol (CBG), vitaminas, antioxidantes, polifenóis, curcumina, resveratrol, CoQ10, quercitina ou outras substâncias medicinais ou nutricionalmente benéficas. Quando encapsuladas numa emulsão nanométrica de óleo em água, as moléculas hidrofóbicas (= que repelem a água) tornam-se solúveis em água e podem ser transferidas através da corrente sanguínea à base de água para as células do corpo humano, onde essas substâncias bioactivas podem exercer os seus efeitos promotores de saúde. Quando não estão encapsuladas num sistema de nano-entrega, a biodisponibilidade e a absorção das substâncias bioactivas são muito fracas. Por exemplo, quando o CBD é administrado por via oral sem nano-reforço, apenas cerca de 6% do CBD é absorvido, enquanto a maioria é excretada sem ser metabolizada.
Os ingredientes bioactivos nano-aumentados permitem uma dosagem mais baixa, uma vez que a taxa de absorção e metabolização é significativamente aumentada. Os suplementos, produtos dietéticos e de saúde nanoemulsionados são mais eficazes e, uma vez que são desperdiçados menos ingredientes activos, a produção de um produto eficaz e de alta qualidade torna-se mais económica.
Leia mais sobre o emulsionante Stuph 4514 para bebidas, concentrados, refrigerantes e outras bebidas!
Nano-Emulsões Stuph para produtos comestíveis
Há uma procura crescente por parte dos clientes de produtos alimentares enriquecidos nutricionalmente, como pães, bolos, muffins, doces, confeitarias, chocolates, rebuçados, gomas e outros produtos alimentares. Para enriquecer eficazmente os produtos alimentares com substâncias promotoras da saúde, como canabinóides (por exemplo, CBD, THC, terpenos, etc.), vitaminas, antioxidantes, polifenóis e outros fitoquímicos, é necessário tornar esses ingredientes activos biodisponíveis. Os nanocarreadores, como as nanoemulsões, são a técnica preferida para encapsular compostos bioactivos, tornando-os assim solúveis em água e aumentando a sua biodisponibilidade.
Leia mais sobre Stuph emulsifier 4514 para comestíveis, doces e gomas!
Vantagens dos Emulsionantes Stuph para Nano-Emulsões
- de qualidade alimentar
- Aspeto claro
- Elevada biodisponibilidade
- Excelente sabor, sem sabor desagradável
- Não interfere com o sabor, o aroma e a textura
- Fácil e seguro de utilizar
Saiba mais sobre os emulsionantes Stuph para formulações nano-CBD claras e solúveis em água!
Nano-Emulsões Stuph para cuidados com a pele e cosméticos
Stuph nano-emulsificador 1515 é um potente complexo emulsificante, que é ideal para formular cremes de pele, hidratantes faciais, loções corporais, bálsamos de massagem, hidratantes coloridos e corretivos, soros, bálsamos labiais e glosses e outros produtos cosméticos. Os emulsionantes Stuph criam emulsões de óleo em água estáveis de longo prazo, de tamanho nano, que podem ser carregadas com ingredientes ativos como lipídios, vitaminas, antioxidantes, polifenóis e outras substâncias benéficas. Com o emulsificador Stuph 1515 torna-se fácil formular produtos de cuidados com a pele e cosméticos altamente potentes. A formulação nano-aprimorada facilita o transporte dos ingredientes ativos para as células, onde eles podem envolver todo o seu espetro de efeitos positivos.
Leia mais sobre o emulsionante Stuph 1515 para produtos de cuidados da pele, cosméticos e cuidados pessoais!
Stuph 4514 para bebidas
Stuph 2525 para produtos alimentares
Stuph 1515 para cremes & loções
A emulsificação ultra-sónica melhora os emulsionantes Stuph
A homogeneização ultra-sônica melhora a mistura de emulsificantes Stuph com misturas de óleo/água para formular nano-emulsões estáveis e claras. A emulsificação ultrassônica promove o encapsulamento de ingredientes ativos como CBD, THC, vitaminas, polifenóis, antioxidantes e outras substâncias promotoras da saúde nas emulsões de óleo em água. Esses produtos finais nanométricos têm uma potência significativamente mais elevada e permitem uma dosagem mais baixa dos ingredientes activos, uma vez que as substâncias activas são entregues a uma taxa elevada nas células. Uma taxa de metabolização mais elevada significa uma potência mais elevada e, por conseguinte, uma dosagem mais baixa de ingredientes activos.
Hielscher Ultrasonics’ Os processadores ultra-sónicos da Hielscher são cavalos de batalha fiáveis na produção: A robustez do equipamento ultrassónico da Hielscher permite o funcionamento 24 horas por dia, 7 dias por semana, em ambientes exigentes. O registo automático de dados num cartão SD incorporado permite a normalização do produto e uma qualidade continuamente elevada. Padronizar a sua formulação através da criação de uma receita padronizada e protocolo de sonicação usando ultrasonicators Hielscher. Isto permite-lhe cumprir a Normalização de Processos e as Boas Práticas de Fabrico (BPF).
O quadro seguinte dá-lhe uma indicação da capacidade de processamento aproximada dos nossos ultra-sons:
| Volume do lote | caudal | Dispositivos recomendados |
|---|---|---|
| 1 a 500mL | 10 a 200mL/min | UP100H |
| 10 a 2000mL | 20 a 400mL/min | UP200Ht, UP400ST |
| 0.1 a 20L | 0.2 a 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 a 100L | 2 a 10L/min | UIP4000hdt |
| n.d. | 10 a 100L/min | UIP16000 |
| n.d. | maior | grupo de UIP16000 |
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Fatos, vale a pena conhecer
Emulsões e sistemas de administração baseados em emulsões
Os sistemas de distribuição baseados em emulsões e, em particular, os sistemas de nanoemulsões são amplamente utilizados nas indústrias cosmética, farmacêutica, alimentar e de bebidas. As emulsões são dispersões coloidais que consistem em dois líquidos imiscíveis em que uma fase (fase dispersa) é dispersa como pequenas gotículas noutra fase (fase contínua) na presença de um tensioativo (agente emulsionante).
Embora uma emulsão não estabilizada (sem tensioativo) se parta e se separe nas suas fases originais ao longo do tempo, a utilização de emulsionantes e de forças de cisalhamento intensas (por exemplo, sonicação) permite preparar emulsões cineticamente estáveis.
Tipos de emulsão: A emulsão pode ser diferenciada em emulsões de óleo em água (o/w) e água em óleo (w/o), bem como emulsões inversas (o/w/o ou w/o/w).
Tamanhos de emulsão: As emulsões são ainda diferenciadas pelo tamanho das suas gotículas. Dependendo do diâmetro médio das gotículas, as emulsões são designadas macro-, nano e micro-emulsões.
As macroemusões têm gotículas bastante grandes com um diâmetro médio superior a 200 nm. O seu aspeto é turvo ou leitoso.
As nanoemulsões têm um diâmetro médio de gotícula de 20-200 nm. As nanoemulsões são claras ou translúcidas.
As microemulsões apresentam gotículas com diâmetros muito pequenos, de 5-100 nm, o que lhes confere um aspeto límpido. São termodinamicamente estáveis devido à sua tensão interfacial ultra baixa entre as fases aquosa e oleosa.
Emulsões de qualidade alimentar
As emulsões de qualidade alimentar exigem que todos os componentes das nanoemulsões (fase aquosa, óleo e emulsionante, co-surfactante) sejam seguros para consumo humano ou "geralmente reconhecidos como seguros" (GRAS). As nanoemulsões de qualidade alimentar ganharam muita atração e foram amplamente estabelecidas, uma vez que permitem o encapsulamento e a entrega de ingredientes funcionais, substâncias bioactivas e nutrientes.
Na nanoemulsão, os ingredientes activos encapsulados têm uma estabilidade melhorada, evitando a coalescência e a separação das gotículas. Outra vantagem muito importante das nanoemulsões é a biodisponibilidade e a taxa de absorção superiores. As gotículas de dimensão nanométrica apresentam propriedades melhoradas de solubilidade e estabilidade, oferecem uma maior biodisponibilidade oral e eficácia biológica das substâncias activas encapsuladas.