Nanoemulsões transparentes com Stuph e ultrassons
As nanoemulsões transparentes têm uma vasta gama de aplicações em formulações alimentares, de bebidas e de cosméticos. A Stuph Corp fornece vários emulsionantes de qualidade alimentar e de elevada qualidade para a preparação de nanoemulsões transparentes destinadas à utilização em alimentos, bebidas, tinturas, concentrados e produtos de cuidados da pele. A homogeneização ultrassónica da mistura de óleo / água com emulsionantes Stuph ajuda a preparar nanoemulsões transparentes de qualidade alimentar em segundos.
Nanoemulsões Stuph para bebidas e concentrados
Emulsionante Stuph 4514 é um emulsionante sofisticado de dois componentes que facilita a produção de nanoemulsões transparentes. Incorpore na sua nanoemulsão compostos bioativos como canabidiol (CBD), tetrahidrocanabinol (THC), canabigerol (CBG), vitaminas, antioxidantes, polifenóis, curcumina, resveratrol, CoQ10, quercetina ou outras substâncias medicinais ou nutricionalmente benéficas. Quando encapsuladas numa emulsão de óleo em água de dimensão nanométrica, as moléculas hidrofóbicas (= que repelem a água) tornam-se hidrossolúveis e podem ser transportadas pela corrente sanguínea de base aquosa até às células do corpo humano, onde essas substâncias bioativas podem exercer os seus efeitos promotores da saúde. Quando não são encapsuladas num sistema de veiculação à escala nanométrica, a biodisponibilidade e a absorção das substâncias bioativas são muito reduzidas. Por exemplo, quando o CBD é administrado por via oral sem melhoria através da nanotecnologia, apenas cerca de 6% do CBD é absorvido, enquanto a maior parte é excretada sem ser metabolizada.
Os ingredientes bioativos melhorados através da nanotecnologia permitem uma dosagem mais baixa, uma vez que a taxa de absorção e de metabolização aumenta significativamente. Os suplementos e os produtos dietéticos e de saúde nanoemulsionados são mais eficazes e, como se desperdiçam menos ingredientes ativos, a produção de produtos eficazes e de elevada qualidade torna-se mais económica.
Saiba mais sobre o emulsionante Stuph 4514 para bebidas, concentrados, refrigerantes e outras bebidas!
Nanoemulsões Stuph para produtos comestíveis
Existe uma procura crescente por parte dos consumidores de produtos comestíveis nutricionalmente enriquecidos, como pães, bolos, queques, doces, produtos de confeitaria, chocolates, rebuçados, gomas e outros produtos alimentares. Para enriquecer eficazmente os produtos alimentares com substâncias promotoras da saúde, como canabinoides (por exemplo, CBD, CBD, THC, terpenos, etc.), vitaminas, antioxidantes, polifenóis e outros fitoquímicos, é necessário tornar esses ingredientes ativos biodisponíveis. Os nanotransportadores, como as nanoemulsões, são a técnica preferida para encapsular compostos bioativos, tornando-os assim hidrossolúveis e aumentando a sua biodisponibilidade.
Saiba mais sobre o emulsionante Stuph 4514 para produtos comestíveis, doces e gomas!
Vantagens dos emulsionantes Stuph para nanoemulsões
- Qualidade alimentar
- Aspeto transparente
- Elevada biodisponibilidade
- Excelente sabor, sem sabores desagradáveis
- Sem interferência no sabor, aroma ou textura
- Fáceis e seguros de utilizar
Saiba mais sobre os emulsionantes Stuph para formulações de nano-CBD transparentes e hidrossolúveis!
Nanoemulsões Stuph para cuidados da pele e cosméticos
O nanoemulsionante Stuph 1515 é um complexo emulsionante potente, ideal para formular cremes para a pele, hidratantes faciais, loções corporais, bálsamos de massagem, hidratantes com cor e corretores, séruns, bálsamos e brilhos labiais e outros produtos cosméticos. Os emulsionantes Stuph criam emulsões de óleo em água de dimensão nanométrica, estáveis a longo prazo, nas quais se podem incorporar ingredientes ativos como lípidos, vitaminas, antioxidantes, polifenóis e outras substâncias benéficas. Com o emulsionante Stuph 1515, torna-se fácil formular produtos de cuidados da pele e cosméticos altamente potentes. A formulação melhorada através da nanotecnologia facilita o transporte dos ingredientes ativos para as células, onde podem exercer todo o seu espectro de efeitos positivos.
Saiba mais sobre o emulsionante Stuph 1515 para cuidados da pele, cosméticos e produtos de cuidados pessoais!
Stuph 4514 para bebidas
Stuph 2525 para produtos alimentares
Stuph 1515 para cremes e loções
A emulsificação ultrassónica melhora os emulsionantes Stuph
A homogeneização ultrassónica melhora a mistura dos emulsionantes Stuph com misturas de óleo/água para formular nanoemulsões estáveis e transparentes. A emulsificação ultrassónica promove a encapsulação de ingredientes ativos, como CBD, THC, vitaminas, polifenóis, antioxidantes e outras substâncias promotoras da saúde, nas emulsões de óleo em água. Esses produtos finais melhorados através da nanotecnologia têm uma potência significativamente superior e permitem uma dosagem mais baixa dos ingredientes ativos, uma vez que as substâncias ativas são transferidas para as células a uma taxa elevada. Uma taxa de metabolização mais elevada significa uma potência superior e, consequentemente, uma dosagem mais baixa de ingredientes ativos.
Os processadores da Hielscher Ultrasonics são equipamentos de trabalho fiáveis na produção: a robustez do equipamento ultrassónico da Hielscher permite o funcionamento 24/7 em condições de trabalho intensivo e em ambientes exigentes. O registo automático de dados num cartão SD integrado permite a normalização dos produtos e uma qualidade continuamente elevada. Normalize a sua formulação, criando uma receita e um protocolo de sonicação normalizados com sonicadores ultrassónicos Hielscher. Isto permite-lhe cumprir a normalização dos processos e as Boas Práticas de Fabrico (GMP).
A tabela abaixo apresenta uma indicação da capacidade de processamento aproximada dos nossos sonicadores ultrassónicos:
| Volume do lote | Caudal | Dispositivos recomendados |
|---|---|---|
| 1 a 500mL | 10 a 200mL/min | UP100H |
| 10 a 2000mL | 20 a 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 a 20L | 0,2 a 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 a 100L | 2 a 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 a 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | superior | conjunto de UIP16000 |
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Informações úteis
Emulsões e sistemas de veiculação à base de emulsões
Os sistemas de veiculação à base de emulsões, e em particular os sistemas de nanoemulsões, são amplamente utilizados nas indústrias cosmética, farmacêutica, alimentar e de bebidas. As emulsões são dispersões coloidais constituídas por dois líquidos imiscíveis, nas quais uma fase (fase dispersa) é dispersa sob a forma de pequenas gotículas noutra fase (fase contínua), na presença de um tensioativo (agente emulsionante).
Enquanto uma emulsão não estabilizada (sem tensioativo) se rompe e se separa nas suas fases originais ao longo do tempo, a utilização de emulsionantes e de forças intensas de cisalhamento (por exemplo, sonicação) permite preparar emulsões cineticamente estáveis.
Tipos de emulsões: As emulsões podem distinguir-se em emulsões de óleo em água (o/w), de água em óleo (w/o) e também em emulsões inversas (o/w/o ou w/o/w).
Dimensões das emulsões: As emulsões distinguem-se ainda pela dimensão das suas gotículas. Consoante o diâmetro médio das gotículas, as emulsões denominam-se macroemulsões, nanoemulsões e microemulsões.
As macroemulsões têm gotículas bastante grandes, com um diâmetro médio superior a 200nm. O seu aspeto é turvo ou leitoso.
As nanoemulsões têm um diâmetro médio das gotículas de 20–200 nm. As nanoemulsões são transparentes ou translúcidas.
As microemulsões apresentam gotículas com diâmetros muito pequenos, de 5–100 nm, que lhes conferem um aspeto transparente. São termodinamicamente estáveis devido à sua tensão interfacial ultrabaixa entre as fases aquosa e oleosa.
Emulsões de qualidade alimentar
As emulsões de qualidade alimentar exigem que todos os componentes das nanoemulsões (fase aquosa, óleo e emulsionante, cotensioativo) sejam seguros para consumo humano ou «geralmente reconhecidos como seguros» (GRAS). As nanoemulsões de qualidade alimentar suscitaram muito interesse e estabeleceram-se amplamente, uma vez que permitem a encapsulação e a veiculação de ingredientes funcionais, substâncias bioativas e nutrientes.
Os ingredientes ativos encapsulados em nanoemulsões apresentam uma estabilidade melhorada, que impede a coalescência e a separação das gotículas. Outra vantagem muito importante das nanoemulsões é a biodisponibilidade e a taxa de absorção superiores. As gotículas de dimensão nanométrica apresentam propriedades de solubilidade e estabilidade melhoradas e proporcionam uma maior biodisponibilidade oral e eficácia biológica das substâncias ativas encapsuladas.