Przenoszenie masy to ruch netto masy z jednego miejsca, zwykle oznaczający strumień, fazę, frakcję lub składnik, do innego miejsca. Przenoszenie masy zachodzi w wielu procesach, takich jak ekstrakcja stało-cieczowa i ciekło-cieczowa, kataliza, wytrącanie, odwodnienie i wiele innych reakcji chemicznych i biologicznych. Naturalnie występujący transfer masy może być często bardzo powolny i czasochłonny, dlatego też stosuje się intensyfikację transferu masy za pomocą środków mechanicznych w celu przyspieszenia reakcji i procesów. Efektywność przenoszenia masy zależy od wpływu na zewnętrzną lub wewnętrzną rezystancję przenoszenia masy. Poprawa zewnętrznego przenoszenia masy może być osiągnięta poprzez zmniejszenie grubości warstwy granicznej. Usprawnienia w przenoszeniu masy wewnętrznej są spowodowane sonikowaniem, gdzie fale ultradźwiękowe powodują zmianę pól ciśnienia i mikromieszanie w produkcie.
Ultradźwięki energetyczne to skuteczna metoda wytwarzania sił ścinających, turbulencji i mikromieszania w cieczach i szlamach. Kawitacja akustyczna jest wykorzystywana do wywoływania i przyspieszania reakcji chemicznych dzięki lepszemu przenoszeniu masy pomiędzy reaktorami, do łamania komórek i ekstrakcji materiału wewnątrzkomórkowego poprawiającego uwalnianie ekstraktów poprzez poprawę przenoszenia masy pomiędzy wnętrzem komórki a rozpuszczalnikiem, w celu poprawy współczynników dyfuzji i zmniejszenia warstwy granicznej dyfuzji w procesach odwadniania i suszenia oraz w wielu innych zastosowaniach.

Dowiedz się więcej o intensyfikacji procesów ultradźwiękowych dzięki zwiększonemu transferowi masy!