Ultraskaņas tēma: "Ultrasonics papildu ražošanai"

Diētiskie vai uztura bagātinātāji ir produkti, kas palīdz nodrošināt uzturvielas, lai līdzsvarotu uzturvielu uzņemšanu no parastās diētas. Izplatītākie uztura bagātinātāji ir vitamīni, minerālvielas, olbaltumvielas, aminoskābes, antioksidanti, garšaugi vai citas uztura vielas.

Ir divi galvenie pielietojumi ultraskaņas procesoriem uztura bagātinātāju ražošanā:
–

• barības vielu ekstrakciju vai sintēzi un
• piedevas galaprodukta sastāvu.

Barības vielu ultraskaņas ekstrakcija

Pirmajā posmā ir jāsagatavo piedevas barības vielas. Tas var notikt, vai nu ekstrahējot savienojumu no dabīga produkta, piemēram, auga, vai ķīmiski sintezējot savienojumu.
Ultraskaņas ekstrakcija ir spēcīga tehnika, kas izjauc šūnu sienas un atbrīvo bioaktīvos savienojumus. Ultraskaņas ekstrakcijas galvenā priekšrocība ir tā ārkārtīgi augstais ekstrakcijas ātrums, ātrs ekstrakcijas ātrums, zaļo šķīdinātāju izmantošana (piemēram, ūdens, etanols, augu eļļas uc), drošība un lietotājdraudzīgums. Tā kā tā ir netermiska ekstrakcijas metode, ultraskaņas ekstrakcija novērš karstumjutīgu materiālu termisko degradāciju un rada izcilu ekstrakta kvalitāti. Tipiski ekstrakti, ko ražo ar ultraskaņu, ietver kurkumīnu, aļģu lipīdus, antioksidantus, kanabinoīdus (CBD, THC, CBG, terpēnus uc), vitamīnus un flavonoīdus.
Sintēzei sonoķīmiskā reakciju pastiprināšana var paātrināt konversijas ātrumu un palielināt ražu. Sonochemical aminoskābju sagatavošana ūdens šķīdumos ir labs piemērs, kur ultrasonikatori tiek veiksmīgi izmantoti barības vielu ražošanā.

Ultraskaņas piedevu formulējums

Ultraskaņa ir spēcīga sajaukšanas, izkliedēšanas un emulgācijas tehnika. Lai formulētu uztura bagātinātājus, faktiskās uzturvielas ir jāapstrādā bioloģiski pieejamā veidā, piemēram, nanopilieni. Ultraskaņas maisītāji palīdz vienmērīgi sadalīt aktīvās sastāvdaļas visā preparātā, kas pēc tam tiek pārstrādāts tabletes, kapsulas, pulveri, gēla cilnes, ekstrakti vai šķidrumi. Daudzas bioaktīvās sastāvdaļas, piemēram, kurkumīns, kanabidiols vai resveratrols, nav ūdenī šķīstošas un tām piemīt zema dabiskā biopieejamība. Liposomālie preparāti, kuros aktīvais savienojums ir iekapsulēts fosfolipīdu divslānī, ievērojami palielina šādu savienojumu biopieejamību. Ultraskaņas procesori ir vēlamā metode, lai formulētu barības vielas stabilās, nano izmēra liposomās, ieskaitot liposomālo C vitamīnu, CBD vai resveratrolu, lai nosauktu tikai dažus.
Ultraskaņas sajaukšana un izkliedēšana tiek izmantota arī, lai izveidotu tādus preparātus kā nano izmēra suspensijas un dispersijas, nanoemulsijas, pickering emulsijas un želejas.

Ultraskaņas procesori ir labi izveidoti pārtikas un farmācijas nozarē. Hielscher Ultrasonics piedāvā augstas veiktspējas ultraskaņas ierīces no laboratorijas un stenda izmēra līdz pilnai komerciālai rūpnieciskai skalai ar jaudu apstrādāt vairākas tonnas stundā.

Lasiet vairāk par to, kā ultraskaņas procesori var uzlabot uztura bagātinātāju ražošanu.