Uztura bagātinātāji ir produkti, kas palīdz nodrošināt uzturvielas, lai līdzsvarotu uzturvielu uzņemšanu no parastās diētas. Bieži uztura bagātinātāji ietver vitamīnus, minerālvielas, olbaltumvielas, aminoskābes, antioksidantus, garšaugus vai citas uzturvielas.

Ir divas galvenās lietojumprogrammas ultraskaņas procesoriem uztura bagātinātāju ražošanā:
–

• biogēnu ekstrakcija vai sintēze, un
• zāļu galīgās piemaksas formulēšana.

Uzturvielu ultraskaņas ieguve

Pirmajā solī ir jāsagatavo uzturvielu piemaksa. Tas var notikt, ekstrahējot savienojumu no dabīga produkta, piemēram, auga, vai sintezējot saliktu ķīmiski.
Ultraskaņas ekstrakcija ir spēcīgs paņēmiens, kas pārtrauc šūnu sieniņas un izdala bioloģiski aktīvos savienojumus. Galvenā ultraskaņas ekstrakcijas priekšrocība ir tā ārkārtējs augsts ekstrakcijas ātrums, ātrs ekstrakcijas ātrums, zaļo šķīdinātāju (piemēram, ūdens, etanola, augu eļļu utt.) izmantošana, drošība un lietotājdraudzīgums. Ir ne-termiska ekstrakcijas metode, ultraskaņas ekstrakcija novērš termiski jutīgu materiālu termisko degradāciju un rada izcilu ekstrakta kvalitāti. Tipiskie ekstrakti, kas iegūti ar ultraskaņu, ir kurkumīns, aļģu Lipīdi, antioksidanti, kanabinoīdi (CBD, THC, CBG, Terpēni u.c.), vitamīni un flavonoīdi.
Lai iegūtu sintēzi, reakciju SONOCHEMICAL intensifikācija var paātrināt konversijas likmi un palielināt ražu. SONOCHEMICAL sagatavošana aminoskābēm ūdens šķīdumiem ir labs piemērs, kur ultrasonicators tiek veiksmīgi piemēroti barības vielu ražošanā.

Ultraskaņas Papildinājums formulēšana

Ultraskaņa ir spēcīga sajaukšanas, izkliedēšanas un emulgācijas tehnika. Lai formulētu uztura bagātinātājus, faktiskās barības vielas jāapstrādā bioloģiski pieejamā formā, piemēram, nano pilienu veidā. Ultraskaņas maisītāji palīdz izplatīt aktīvās sastāvdaļas vienmērīgi visā formulēšanā, kas pēc tam tiek apstrādāta tablos, kapsulās, pulveros, gela cilnēs, ekstraktos vai šķidrumos. Daudzas bioaktīvās sastāvdaļas, piemēram, kurkumīns, cannabidiol vai Resveratrol, nav ūdenī šķīstošas un uzrāda zemu dabisko biopieejamību. Liposomu preparāti, kur aktīvais savienojums ir iekapsulēts fosfolipīdu divslāņu sastāvā, ievērojami palielina šādu savienojumu biopieejamību. Ultraskaņas procesori ir vēlamā tehnika, lai formulētu uzturvielas stabilās, nano izmēra liposomas, ieskaitot liposomālo C vitamīnu, CBD vai Resveratrol nosaukt tikai dažas.
Ultraskaņas sajaukšana un izkliešana tiek izmantota arī, lai izveidotu formulējumus, piemēram, nano izmēra suspensijas un dispersijas, nano-emulsijas, Pickering emulsijas un želejas.

Ultraskaņas procesori ir labi izveidota pārtikas un farmācijas nozarē. Hielscher Ultrasonics piedāvā augstas veiktspējas ultraskaņas ierīces no lab un stenda izmēru līdz pilnīgai komerciālai rūpnieciskai skalai ar jaudu, kas apstrādā vairākas tonnas stundā.

Lasiet vairāk par to, kā ultraskaņas procesori var uzlabot uztura bagātinātāju ražošanu.