Ultraskaņas tēma: "Ekstrakcija ar ultraskaņu augstas kvalitātes polisaharīdu iegūšanai"

Polisaharīdi, pazīstami arī kā glikāni, ir garu ķēžu ogļhidrātu forma (piemēram, ciete, celuloze, glikogēns), kuru molekulas sastāv no vairākām kopā saistītām cukura molekulām (monosaharīdiem). Monosaharīdu skaits var ievērojami atšķirties: polisaharīdi var sastāvēt no 10 līdz pat vairākiem tūkstošiem monosaharīdu (cukura molekulu), kas sakārtoti ķēdēs. Visbiežāk sastopamie monosaharīdi polisaharīdos ir glikoze, fruktoze, galaktoze un mannoze. Būdami polimēri ogļhidrāti, polisaharīdi var būt ar lineārām līdz ļoti sazarotām struktūrām.
Polisaharīdi visbiežāk sastopami augos, piemēram, kā ciete graudaugos, kartupeļos un pākšaugos. Uztura šķiedrvielas, piemēram, pektīns, inulīns vai celuloze, galvenokārt ir pilngraudu produktos, pākšaugos, dārzeņos un augļos. Taču nelielus polisaharīdu daudzumus var atrast arī dzīvnieku izcelsmes pārtikā, piemēram, glikogēnu vēžveidīgajos un dzīvnieku aknās. Nesagremojamā šķiedrviela hitīns un tā atvasinājums hitozāns ir galvenā sastāvdaļa vēžveidīgo, piemēram, krabju un garneļu, čaumalās.

Polisaharīdi ir svarīga uztura sastāvdaļa. Daži polisaharīdi ir blīvi enerģijas avoti (piemēram, glikoze), citi ir pazīstami ar savām pretiekaisuma un imūnsistēmu modulējošām īpašībām (piemēram, beta-glikāni, glikomannāni, arabinoksilāni).
Lai formulētu farmaceitiskos līdzekļus, uztura bagātinātājus un zāles, polisaharīdi ir jāekstrahē no izejvielas (piemēram, graudiem, ārstniecības sēnēm, garšaugiem) un jākoncentrē līdz polisaharīdiem bagātam produktam. Lai iegūtu augstas kvalitātes polisaharīdu ekstraktu, ekstrakcijas metode ir galvenais faktors augu polisaharīdu izdalīšanai.
Ekstrakcija ar ultraskaņu ir netermiska izdalīšanas metode, ko plaši izmanto pārtikas un farmācijas rūpniecībā. Apstrāde ar ultraskaņu sagrauj šūnu sieniņas un atbrīvo uzkrātos polisaharīdus. Polisaharīdi no ārstniecības sēnēm, graudiem, aļģēm, žeņšeņa, psilija un daudziem citiem dārzeņiem un augļiem jau ir veiksmīgi ekstrahēti, izmantojot ultraskaņas ekstraktorus.
Hielscher Ultrasonics piegādā jaudīgas ultraskaņas ekstrakcijas sistēmas laboratorijas, galda un rūpnieciskā mērogā. Visi Hielscher ultraskaņas procesori ir izturīgi, paredzēti darbam 24/7 režīmā, un tos ir viegli un droši lietot.
Uzziniet vairāk par to, kā ekstrakcija ar ultraskaņu var uzlabot Jūsu polisaharīdu ražošanu!