Hielscher Ultraschall Technologie

Ultrasonic Kälte-Waasser-Extraktioun vun Mogrosiden aus Mönch Fruucht

  • Mönch (S. grosvenorii) Extrait an och seng Verbindung Mogrosid V gëtt als natierlechen onkaloreschen Séisser benotzt.
    Mogrosiden.
  • Ultraschalleruckung ass eng einfach, séier, reproduzierbar an zouverléissege Extraitmaart mat Erfolleg fir natierlesch kaloresch Süßstoff aus Mönch Fruucht ze produzéieren.
  • Ultraschallerie kënnt mat Wasser oder Léisungsmëttelen wéi Ethanol oder Methanol. D'Waasserauswierkung ass eng gréng Method déi et erlaabt datt qualitativ mogroside Extrakter produzéiert ginn.

Mogrosiden als Sweeteners

Chemesch Struktur vun de Mogrosid V.De Mönch Fruucht enthält cucurbitane Typ Triterpenoiden déi bekannt als Mogrosiden. Besonnesch de mogroside V huet opmierksam bemierkt, wéi et eng séiss ass 100-250 times däischter wéi normal regulär Zucker, an null kalorien. Dofir ass de Metzger Fruktesse haut e populär natierlech, Nullkalorie-Séisser. Déi séiss aromatiséiert Mogrosiden weisen verschidde gesondheetlech Virdeeler wéi d'antioxidative an d'anti-inflammatoresch Eegeschafte, déi et vill manner Wäert erliewt.

Ultraschall Extraktioun vun Mogrosiden aus Mönch Fruucht

D'Ultraschenextraktiounstechnik ass bekannt fir d'Auswierkungsprozeduren ze verstäerken, andeems Zellstrukturen opgemaach ginn an d'Masserübertragung erhéicht ginn. Mogroside-Extrakter kënne ganz effizient aus dem Fruuchstoffer mat Waasser oder verschiddene wässerréis Léisungen als Léisungsmëttel erfaasst ginn. Sonication ass eng milde, net-thermale Behandlung, déi kombinéiert mat kalte Waasserauswierkunge fir Mönch Fruktentriichten vun héchster Qualitéit produzéiere kann. Duerch de leichte Prozesstemperatur an d'Vermeit vu schwéiere Léisungsmëttel gëtt eng thermesch a chemesch Degradatioun vun de Mogrosiden verhënnert.
Allerdéngs, wat d'Verwäertung vu Léisungsmëttelen ubelaangt, kann d'Sonikatioun mat enger Rei vu Extraitmedien benotzt ginn. Liest méi iwwer d'Benotze vu Léisungsmëttelen fir Ultraschallerie vun Botanik!
Zum Beispill, an engem Fallstudium vu Luo et al. 2016 Ultraschallgebréicher Solidarflëss Extraktioun vu Mogrosiden an Methanol / Waasser (80:20 v / v) gouf fonnt, fir optimale Resultater ze hunn, wa se praktesch, kosteneffizient an héich reproduzéiert sinn.

Virdeeler:

  • héiche Rendement
  • Méi héich Qualitéit
  • net-thermaler, Kältextraktioun
  • léisungspräisser ass
  • reduzéiert Auszäit
  • Verstäerkung
  • Retro-Montage méiglech
  • Gréng Extraction
Hielscher Ultrasonics' SonoStation ass eng einfach-ze-benotzen ultrasonic charge fir Produktioun Skala. (Klickt fir ze vergréisseren!)

SonoStation – en Ultraschall-System mat 2x 2kW Ultraschaller, Rührbehälter a Pompel – ass e Benotzerfrëndlecht System fir Extraktioun.

Informatiounen ufroen




Notéiert eis Privatsphär Politik.


High Performance Ultrasonicatoren fir Extraktioun

UIP4000hdT (4kW) Ultraschallprozessor fir d'Extraktioun vu Pektine am industrielle Inline-Prozess.

High Performance Ultrasonic Extraktoren

Hielscher Ultrasonics’ Offeren kleng ass, An Mëttelgréisst an Industrie Ultraschallveraarbechter, déi kënnen 24/7 operéiert ginn. Ofhängeg vun Ärem Rohmaterial a Prozessvolumen, kënne mir Iech en Ultraschall-Extraittsystem ubidden, deen Äre Besoinen entsprécht. Dir kënnt tëschent Batch a bestëmmter Extraktioun wielen. Méi spéit Skala bis zu méi grouss Prozesser Kapazitéiten kënne vereinfacht ginn, well d'Ultraschallprozesser linear beaflosst ginn.
Hielscher Pilot an Industrieanlagen kënne ganz héich Amplituden erreechen – Amplituden vun bis zu 200μm verléieren a lafen a 24/7 Operatioun ze féieren. Fir nach méi héije Amplituden sinn individuell Ultraschall Sonotroden méiglech. De Robuste vun der Hielscher Ultraschall-Ausrüstung erméiglecht et Operatiounen an schwéier Betreiung a gefuerdert Ëmwelt.
Als langfristeg erfuerene Hersteller vun Hochleistungs-Ultraschall-Extraktoren, Hielscher ass Ären zuverlässigen Partner fir raffinéiert Extraktioun. Mir consultéieren an hëlleft eis Clienten mat eisem Wëssen an hannerleefen se vu Machbarkeetproblemer an der Industrieinstallatioun.
Kontaktéiert eis elo! Mir freen Iech fir Är Extraitrevuë mat Iech ze diskutéieren!
D'Tabellner ënnert Iech en Indikatioun vun der ongeféieren Veraarbechtkapazitéit vun eisem Ultraschall:

Konte gefouert QShortcut Duerchflossrate recommandéiert Comments
10 bis 2000mL 20 bis 400mL / min UP200Ht, An UP400St
0.1 bis 20L 0.2 bis 4L / min UIP2000hdT
10 bis 100L 2 bis 10L / min UIP4000
na 10 bis 100L / min UIP16000
na méi grouss Stärekoup vun UIP16000

Kontaktéiert eis! / Frot eis!

Frot méi Informatiounen

Benotzt weg de Formulaire hei, wann Dir méi Informatiounen iwwer d'Ultraschallhomogenéierung bitt. Mir wäerte frou sin Iech un engem Ultraschallsystem ze bidden deen Är Ufuerderungen entsprécht.










Virdeeler vun der Ultraschall-Extraktioun

  • Héich Qualitéit Auszuch
  • Méi komplett Auszug
  • Hoher Extrait
  • Benotze vu verschiddene Léisungsmëttel
  • Non-toxesch
  • Net-Thermal- (Kältek) -Methode
  • Rapid Auswierkungsprozess
  • Sécher an einfach ze benotzen
  • Linear Skaléierbarkeet

Literatur / nëmmen

  • Jing Liu, Can Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): Extrait vun Mogrosid an Limonin mat ënnerschiddlechen Extraktiounsmethoden a senger Modeling. International Journal of Food Engineering, Volume 8, Issue 2. 1556-3758.
  • Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., Ma X. (2016): Liquid Chromatographie mat Tandem Massespektrometry fir déi simultan Bestëmmung vu multiple séiss Mogrosiden an de Friichten vun Siraitia grosvenorii a seng Maart Séisswaasser. J Sep Sci. November 2016; 39 (21): 4124-4135.


Fakten Wësse wat weess

Monk Fruit

D'Fruucht vun der Siraitia grosvenorii (Swingle), e Krauterstrooss och bekannt als Luo Han Guo, Buddha fuit oder longevéier Fruucht, kënne wäit iwwer Aasien entdeckt ginn, wou se als Medikamenter benotzt ginn fir Hëcht, Wénkelgötter a Verstopfung ze behalen. An der westlecher Welt hunn Mönch Fruktéraken eng grouss Popularitéit als enkaloresch Süßstoff fir Liewensmëttel a Gedrénks gewonnen.
D'Haaptkomponenten vu rauh Luo Han Guo Fruktessextrakter sinn cucurbitane Glycosiden (bekannt als Mogrosiden, speziell Mogrosiden II, III, IV, V, VI) wéi och Flavonoiden a Melanoidine.
Mogroside sinn Cucurbitane-Typ Triterpenoid Glycosiden, déi fir den intensste séissen Geschmaach responsabel sinn. Mönch Fruucht’ Glycosiden besteet aus verschiddene Mogrosiden. Mogroside V ass den Haaptaart vu süchteg Komponente vun der Fruucht a läit an relativ héigen Mounts (0,50%) an S. grosvenorii. De roude Mogrosid V Extrait ass ongeféier. 250-450 Mol am Séisser wéi deen vun der selwechter Konzentratioun vu Saccharose (Tafelzocker)
Monk Fruuchtentext, deen iwwer Waasser als Solvent isoléiert ass, ass ongeféier. 150-mol méi Séisser wéi Saccharose a gëtt gemellt datt si stabil bleift, och wann Dir 5 Stonnen am Waasser koch.
D'Recherche huet bewisen datt de Mogrosid V als Antioxidant handelt, deen reaktiv Sauerstoffspezifesch (ROS) erfaasst a vermeit doduerch DNA Schued. Dës villfäeg Charakteristika vun de Mogrosiden vun de Metz maachen d'Extrait an e highly geschätzte Produkt. Ultraschall assistéiert Extrait gouf mat Erfolleg an Isoléierungsmogrosid V aus S. grosvenorii (Mönch Fruucht) fir Nährstoffer benotzt an Nahrung a Getränker wéi och fir medizinesch Produkter.