Ultrasonic Kälte-Waasser-Extraktioun vun Mogrosiden aus Mönch Fruucht
- Mönch (S. grosvenorii) Extrait an och seng Verbindung Mogrosid V gëtt als natierlechen onkaloreschen Séisser benotzt.
Mogrosiden. - Ultraschalleruckung ass eng einfach, séier, reproduzierbar an zouverléissege Extraitmaart mat Erfolleg fir natierlesch kaloresch Süßstoff aus Mönch Fruucht ze produzéieren.
- Ultraschallerie kënnt mat Wasser oder Léisungsmëttelen wéi Ethanol oder Methanol. D'Waasserauswierkung ass eng gréng Method déi et erlaabt datt qualitativ mogroside Extrakter produzéiert ginn.
Mogrosiden als Sweeteners
De Mönch Fruucht enthält cucurbitane Typ Triterpenoiden déi bekannt als Mogrosiden. Besonnesch de mogroside V huet opmierksam bemierkt, wéi et eng séiss ass 100-250 times däischter wéi normal regulär Zucker, an null kalorien. Dofir ass de Metzger Fruktesse haut e populär natierlech, Nullkalorie-Séisser. Déi séiss aromatiséiert Mogrosiden weisen verschidde gesondheetlech Virdeeler wéi d'antioxidative an d'anti-inflammatoresch Eegeschafte, déi et vill manner Wäert erliewt.
SonoStation – en Ultraschall-System mat 2x 2kW Ultraschaller, Rührbehälter a Pompel – ass e Benotzerfrëndlecht System fir Extraktioun.
Ultraschall Extraktioun vun Mogrosiden aus Mönch Fruucht
D'Ultraschenextraktiounstechnik ass bekannt fir d'Auswierkungsprozeduren ze verstäerken, andeems Zellstrukturen opgemaach ginn an d'Masserübertragung erhéicht ginn. Mogroside-Extrakter kënne ganz effizient aus dem Fruuchstoffer mat Waasser oder verschiddene wässerréis Léisungen als Léisungsmëttel erfaasst ginn. Sonication ass eng milde, net-thermale Behandlung, déi kombinéiert mat kalte Waasserauswierkunge fir Mönch Fruktentriichten vun héchster Qualitéit produzéiere kann. Duerch de leichte Prozesstemperatur an d'Vermeit vu schwéiere Léisungsmëttel gëtt eng thermesch a chemesch Degradatioun vun de Mogrosiden verhënnert.
Allerdéngs, wat d'Verwäertung vu Léisungsmëttelen ubelaangt, kann d'Sonikatioun mat enger Rei vu Extraitmedien benotzt ginn. Liest méi iwwer d'Benotze vu Léisungsmëttelen fir Ultraschallerie vun Botanik!
Zum Beispill, an engem Fallstudium vu Luo et al. 2016 Ultraschallgebréicher Solidarflëss Extraktioun vu Mogrosiden an Methanol / Waasser (80:20 v / v) gouf fonnt, fir optimale Resultater ze hunn, wa se praktesch, kosteneffizient an héich reproduzéiert sinn.
Firwat Ultraschall fir Mönch Fruuchtextraktioun?
Ultrasonic Sonde-Typ Extraktioun ass eng héich effektiv Method fir Mogrosiden aus Mönchefrüchte (Siraitia grosvenorii) ze extrahieren, en natierleche Séisser bekannt fir seng intensiv Séiss ouni Kalorien. Hei sinn e puer wichteg Aspekter fir iwwer dësen Extraktiounsprozess ze wëssen:
Prinzip vun Ultraschall Extraktioun: Ultrasonic Sonde-Typ Extraktioun benotzt héich-Intensitéit Ultraschall fir Kavitatioun an engem Léisungsmëttel ze kreéieren. Déi séier Bildung an Zesummebroch vun dëse Blasen generéieren lokal intensiv Kräften, déi d'Zellmaueren oder d'Planzmaterial stéieren a Massentransfer förderen, d'Verëffentlechung vu Mogrosiden an de Léisungsmëttel erliichtert.
Temperaturregelung: Iwwerwaachung a Kontroll vun der Temperatur wärend der Ultraschallextraktioun ass essentiell. Héich Temperaturen kënnen zu Mogroside Degradatioun féieren, wat d'Qualitéit vum Extrait beaflosst.
- héiche Rendement
- Méi héich Qualitéit
- net-thermaler, Kältextraktioun
- léisungspräisser ass
- reduzéiert Auszäit
- Verstäerkung
- Retro-Montage méiglech
- Gréng Extraction
Sonicator UP200Ht fir Mönch Uebst Extraktioun
High Performance Ultrasonic Extraktoren
Hielscher Ultrasonics bitt mächteg kompakt Labo, mëttelgrouss Bench-Top an industriell Ultrasonic Extraktoren, déi kontinuéierlech 24/7 ënner voller Laascht operéiert kënne ginn. Ofhängeg vun Ärem Rohmaterial a Prozessvolumen, kënne mir Iech en Ultraschall-Extraktiounssystem ubidden, deen Äre Besoinen entsprécht. Dir kënnt tëscht Batch a kontinuéierlech Extraktioun wielen. Spéider Skala bis méi grouss Prozesskapazitéite kënne ganz einfach gemaach ginn well Ultraschallprozesser linear skaléiert kënne ginn.
Hielscher Pilot an industriell Sonicators liwweren zouverlässeg ganz héich Amplituden – Amplituden vun bis zu 200μm verléieren a lafen a 24/7 Operatioun ze féieren. Fir nach méi héije Amplituden sinn individuell Ultraschall Sonotroden méiglech. De Robuste vun der Hielscher Ultraschall-Ausrüstung erméiglecht et Operatiounen an schwéier Betreiung a gefuerdert Ëmwelt.
Als laangjäreg erfuerene Fabrikant vu High-Power Ultrasonic Extractoren, ass Hielscher Ären zouverléissege Partner fir raffinéiert Extraktioun. Mir konsultéieren an hëllefen eise Clienten mat eisem Wëssen a guidéieren se vun der Machbarkeetstester bis zur industrieller Installatioun.
Kontaktéiert eis elo! Mir freen Iech fir Är Extraitrevuë mat Iech ze diskutéieren!
D'Tabellner ënnert Iech en Indikatioun vun der ongeféieren Veraarbechtkapazitéit vun eisem Ultraschall:
| Konte gefouert QShortcut | Duerchflossrate | recommandéiert Comments |
|---|---|---|
| 10 bis 2000mL | 20 bis 400mL / min | UP200Ht, An UP400St |
| 0.1 bis 20L | 0.2 bis 4L / min | UIP2000hdT |
| 10 bis 100L | 2 bis 10L / min | UIP4000 |
| na | 10 bis 100L / min | UIP16000 |
| na | méi grouss | Stärekoup vun UIP16000 |
Kontaktéiert eis! / Frot eis!
Ultrasonic Flowreaktoren sinn héich effizient an der botanescher Extraktioun
- Héich Qualitéit Auszuch
- Méi komplett Auszug
- Hoher Extrait
- Benotze vu verschiddene Léisungsmëttel
- Non-toxesch
- Net-Thermal- (Kältek) -Methode
- Rapid Auswierkungsprozess
- Sécher an einfach ze benotzen
- Linear Skaléierbarkeet
Literatur / nëmmen
- Jing Liu, Can Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): Extrait vun Mogrosid an Limonin mat ënnerschiddlechen Extraktiounsmethoden a senger Modeling. International Journal of Food Engineering, Volume 8, Issue 2. 1556-3758.
- Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., Ma X. (2016): Liquid Chromatographie mat Tandem Massespektrometry fir déi simultan Bestëmmung vu multiple séiss Mogrosiden an de Friichten vun Siraitia grosvenorii a seng Maart Séisswaasser. J Sep Sci. November 2016; 39 (21): 4124-4135.
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Charge a kontinuéierend Ultraschall assistéiert Extraktioun vu Boldo Blieder (Peumus boldus Mol.). Internationalen Journal vu Molekular Wëssenschaften 14, 2013. 5750-5764.
- Dogan Kubra, PK Akman, F. Tornuk (2019): Verbesserung vun der Bioverfügbarkeet vu Salbei a Minze duerch Ultraschallextraktioun. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Fooladi, Hamed; Mortazavi, Seyyed Ali; Rajaei, Ahmad; Elhami Rad, Amir Hossein; Salar Bashi, Davoud; Savabi Sani Kargar, Samira (2013): Optimize the extraction of phenolic compounds of jujube (Ziziphus Jujube) using ultrasound-assisted extraction method.
Fakten Wësse wat weess
Monk Fruit
D'Fruucht vun der Siraitia grosvenorii (Swingle), e Krauterstrooss och bekannt als Luo Han Guo, Buddha fuit oder longevéier Fruucht, kënne wäit iwwer Aasien entdeckt ginn, wou se als Medikamenter benotzt ginn fir Hëcht, Wénkelgötter a Verstopfung ze behalen. An der westlecher Welt hunn Mönch Fruktéraken eng grouss Popularitéit als enkaloresch Süßstoff fir Liewensmëttel a Gedrénks gewonnen.
D'Haaptkomponenten vu rauh Luo Han Guo Fruktessextrakter sinn cucurbitane Glycosiden (bekannt als Mogrosiden, speziell Mogrosiden II, III, IV, V, VI) wéi och Flavonoiden a Melanoidine.
Mogroside sinn Cucurbitane-Typ Triterpenoid Glycosiden, déi fir den intensste séissen Geschmaach responsabel sinn. Mönch Fruucht’ Glycosiden besteet aus verschiddene Mogrosiden. Mogroside V ass den Haaptaart vu süchteg Komponente vun der Fruucht a läit an relativ héigen Mounts (0,50%) an S. grosvenorii. De roude Mogrosid V Extrait ass ongeféier. 250-450 Mol am Séisser wéi deen vun der selwechter Konzentratioun vu Saccharose (Tafelzocker)
Monk Fruuchtentext, deen iwwer Waasser als Solvent isoléiert ass, ass ongeféier. 150-mol méi Séisser wéi Saccharose a gëtt gemellt datt si stabil bleift, och wann Dir 5 Stonnen am Waasser koch.
D'Recherche huet bewisen datt de Mogrosid V als Antioxidant handelt, deen reaktiv Sauerstoffspezifesch (ROS) erfaasst a vermeit doduerch DNA Schued. Dës villfäeg Charakteristika vun de Mogrosiden vun de Metz maachen d'Extrait an e highly geschätzte Produkt. Ultraschall assistéiert Extrait gouf mat Erfolleg an Isoléierungsmogrosid V aus S. grosvenorii (Mönch Fruucht) fir Nährstoffer benotzt an Nahrung a Getränker wéi och fir medizinesch Produkter.