UIPEVO – ულტრაბგერითი ზეითუნის ზეთი Extractor უმაღლესი შემოსავალი

Hielscher UIPEVO არის ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის ულტრაბგერითი მოპოვების სისტემა, რომელიც აუმჯობესებს მალაქსაციას და ექსტრაქციას. ულტრაბგერის გამოყენება ზეითუნის ზეთის მოპოვებისთვის ზრდის მოსავლიანობას და ხარისხს, რაც აწარმოებს უაღრესად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთს. ნაზი დამუშავების გამო, ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის ყველა საკვები ნივთიერება სრულად არის დაცული.

ზეთისხილის პასტის ულტრაბგერითი ექსტრაქტორი და მალაქსაცია

ულტრაბგერითი მოპოვება კარგად არის ცნობილი, რომ გაიზარდოს სარგებელი, გააუმჯობესოს ექსტრაქტის ხარისხი და შეამციროს მოპოვების დრო – რის შედეგადაც ხდება უფრო ეკონომიური პროცესი. ზეითუნის ზეთისთვის, ულტრაბგერითი ექსტრაქციას აქვს სხვადასხვა უპირატესობა ზეთის ჩვეულებრივი წნევით: ულტრაბგერითი მკურნალობა რბილი, არათერმული პროცესია. ულტრაბგერითი მალაქსაცია და ექსტრაქცია მიიღწევა კავიტაციით, წმინდა მექანიკური ძალებით.
მიერ tuning ინტენსივობის ულტრაბგერითი malaxation და მოპოვების შეიძლება ადაპტირებული კულტივირებული, ზეთისხილის ხილი და სასურველი არომატის პროფილი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი. ეს საშუალებას იძლევა, გააკონტროლოს ზეითუნის ზეთის პოლიფენოლის შემცველობა, რომელიც პასუხისმგებელია პანკენისა და შელფის ცხოვრებაში. ზეითუნის ზეთი მაღალი პოლიფენოლის შემცველობით უფრო გრძელვადიანი სიცოცხლის, არამედ უფრო ინტენსიური არომატის პროფილია.

დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის ულტრაბგერითი ექსტრაქციის უპირატესობები
 

  • ზეთის მაღალი მოსავლიანობა
  • ექსტრა ხელუხლებელი ზეთის ხარისხი
  • მეტი პოლიფენოლი
  • არათერმული, რბილი მოპოვება
  • დამუშავების მოკლე დრო
  • წმინდა მექანიკური პროცესი
  • შემცირებული წყლის მოხმარება
  • ენერგორენტაბელურობა
  • გარემოსდაცვითი

ინფორმაციის მოთხოვნა




გაითვალისწინეთ ჩვენი კონფიდენციალურობის პოლიტიკა.


ულტრაბგერითი პროცესორი UIP4000hdT ზეითუნის ზეთის მოპოვებისთვის

ულტრაბგერითი პროცესორი UIP4000hdT (4kW) ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის მალაქსაციისთვის.

 

ამ ვიდეო კლიპში ჩვენ გაჩვენებთ 2x UIP4000hdt sonicators-ის ინსტალაციას პოლიფენოლებით მდიდარი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის ინტენსიური მოპოვებისთვის. ნაჩვენები ინსტალაცია მუშაობს სიცილიური Frantoio-ში. ვიდეოში უმწიფარი Biancolilla ჯიში დამუშავდა ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის წარმოებისთვის. Hielscher სამრეწველო sonicators დამონტაჟებულია ზეითუნის ზეთი ქარხნებში, რათა გაზარდოს მოპოვების პროდუქტიულობა და ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის ხარისხი. ულტრაბგერითი გამომუშავებული კავიტაცია ანგრევს უჯრედის კედლებს და ზრდის ზეთისხილის ნაყოფის ქსოვილის გამტარიანობას. ეს იწვევს ზეთისხილის პასტისგან ზეთის უკეთეს მოპოვებას, რაც იწვევს ზეთის მაღალ მოსავალს.

ულტრაბგერითი ზეითუნის ზეთის მოპოვებისთვის სიცილიაში Hielscher Ultrasonics-ის გამოყენებით

ვიდეოს მინიატურა

 

ულტრაბგერითი malaxation და მოპოვების დაყენება დამატებითი ქალწული ზეითუნის ზეთის წარმოებისთვის.

ზეითუნის ზეთის მოპოვების ხაზის სქემა: ა. დასუფთავების განყოფილება; B. გამანადგურებელი; C. ღრუს ტუმბო; D. აშშ მანქანა; E. 6-მალაქსერის განყოფილება; F. ჰორიზონტალური ცენტრიფუგა; G. ვერტიკალური ცენტრიფუგები.
(ავტორი და საავტორო უფლებები: ©მ. სერვილი და სხვ. 2019; საავტორო უფლებების დარღვევა არ არის გამიზნული.)

როგორ იწარმოება ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი?

ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი მიიღება ზეითუნის ხის ნაყოფიდან. პროცესი, როგორც წესი, მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:

  • მოსავლის აღება: ზეთისხილის კრეფა ხდება ხელით ან მექანიკური აღჭურვილობის გამოყენებით.
  • სარეცხი: ზეთისხილი ირეცხება ჭუჭყისა და ნარჩენების მოსაშორებლად.
  • სახეხი: ზეთისხილი დაფქვა პასტის სახით დიდი წისქვილის ან ჩაქუჩის წისქვილის გამოყენებით.
  • მალაქსაცია: პასტა ურევენ 20-30 წუთის განმავლობაში, რათა ზეთის წვეთებმა წარმოქმნან უფრო დიდი წვეთები, რაც გაადვილებს ზეთის ამოღებას. ულტრაბგერითი ექსტრაქტორები – შედგება ულტრაბგერითი ზონდისა და ნაკადის უჯრედის რეაქტორისაგან – ხშირად ტარდება მალაქსერის წინ ან უკან, რათა მნიშვნელოვნად გაიზარდოს ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის მოსავლიანობა. ულტრაბგერითი ტალღები და აკუსტიკური კავიტაცია ათავისუფლებს ზეთს ზეთისხილის ნაყოფის უჯრედებიდან და ხელს უწყობს ოპტიმალურ მოსავალს. როგორც არათერმული, წმინდა მექანიკური დამუშავება, ულტრაბგერითი ზეითუნის ზეთის ექსტრაქცია გამოიყენება ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის დასამზადებლად უმაღლესი პოლიფენოლის შემცველობით და უმაღლესი ხარისხით.
  • ულტრაბგერითი მალაქსაცია და ექსტრაქცია: ულტრაბგერითი არის არჩევითი დამუშავების ეტაპი ზეითუნის ზეთის მოპოვებაში. ულტრაბგერითი ნაკადის ინტეგრირება ზეითუნის ზეთის გადამამუშავებელ ხაზში საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მეტი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი. როგორც წმინდა მექანიკური მკურნალობა, ულტრაბგერითი არღვევს ზეითუნის რბილობში არსებულ უჯრედებს და ხელს უწყობს ზეთისხილის ხორციდან ზეთის სრულ გამოყოფას.
  • გამოყოფა: შემდეგ ნარევი მოთავსებულია ცენტრიფუგაში, რომელიც გამოყოფს ზეთს წყლისა და მყარი ნივთიერებებისგან.
  • ფილტრაცია: შემდეგ ზეთი იფილტრება დარჩენილი მინარევების მოსაშორებლად.
  • ჩამოსხმა: ზეთი შემდეგ ჩამოისხმება და ინახება გრილ, ბნელ ადგილას მისი ხარისხის შესანარჩუნებლად.

UIPEVO – ულტრაბგერითი სისტემის დამატებითი ღვინის ზეითუნის ნავთობის ექსტრაქცია

UIPEVO არის Hielscher მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი მოპოვების სისტემა ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის წარმოებისთვის. Hielscher UIPEVO არის სამრეწველო ხარისხის ულტრაბგერითი ექსტრაქტორი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის დასამუშავებლად. სისტემა შექმნილია ზეთისხილის პასტის დამუშავების მოთხოვნების ოპტიმალურად დასაკმაყოფილებლად. უპირატესობა არის სპეციალური დიზაინის სონოტროდი (ულტრაბგერითი რქა), რომელიც აერთებს ულტრაბგერითი ტალღებს ზეთისხილის პასტაში. პროცესის ყველა პარამეტრზე ზუსტი კონტროლი საშუალებას იძლევა სრულყოფილად დაარეგულიროთ პროცესის პირობები და ამით გვთავაზობს პარამეტრების ადაპტირების შესაძლებლობას ზეთისხილის პასტასა და მიზანმიმართულ საბოლოო პროდუქტთან. ეს ნიშნავს, რომ რბილი გემოს პროფილის მქონე ჯიშები შეიძლება იყოს უფრო მაღალი ინტენსივობით გაჟღენთილი, ხოლო ზეთისხილი მაღალი პოლიფენოლის შემცველობით შეიძლება ისარგებლოს რბილი ულტრაბგერითი დამუშავებით მწარე გემოს თავიდან ასაცილებლად. ამავდროულად, ზეითუნის ზეთის მოსავლიანობა მაქსიმალურია მას შემდეგ, რაც ულტრაბგერითი malaxation და მოპოვება არღვევს საკანში კედლები და ავრცელებს entrapped lipids.

უპირატესობები ულტრაბგერითი:

  • უმაღლესი სარგებელი
  • მაღალი ხარისხი
  • არა თერმული
  • Rapid მოპოვების
  • ზეთისხილის ჯიშების ადაპტირება
UIPEVO ულტრაბგერითი ექსტრაქტორის უპირატესობები

  • მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი
  • მარტივი და ზუსტი კორექტირება
  • ტემპერატურის კონტროლი
  • ძლიერი
  • ადვილად სუფთა
  • 24/7 ოპერაცია

ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორები, როგორიცაა სამრეწველო UIP6000hdT, გამოიყენება ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის მოპოვებისთვის.UIPEVO აღჭურვილია მაღალი სიმძლავრის მქონე 4kW ულტრაბგერითი პროცესორით, სპეციფიური malaxation sonotrode და ნაკადის საკანში. პროცესის მოთხოვნებისა და მოცულობის მიხედვით, სისტემა ადვილად იზიდავს. სისტემა შეიძლება ადვილად დამონტაჟებული შლანგები და ტუმბოს დამაკავშირებელი, რომელიც კვებავს ზეთისხილის პასტს.
ციფრული კონტროლი, მონაცემთა ავტომატური ჩაწერა (როგორც CVS ფაილი ინტეგრირებულ SD ბარათზე), წინასწარ დაპროგრამება, სიხშირის ავტომატური რეგულირება და ბრაუზერის დისტანციური მართვა UIPEVO- ს საიმედო და მოსახერხებელ სისტემად აქცევს. ულტრაბგერითი ზეითუნის ზეთის ექსტრაქტორი UIPEVO მარტივად შეიძლება გაიწმინდოს წყლით გაჟღენთილი ან სითხის ქვეშ მყოფი სითხის დასუფთავებით. – იყენებს სისტემას, როგორც ძლიერი ულტრაბგერითი სუფთა (CIP / SIP).
Hielscher- ის ულტრაბგერითი აპარატის სიმტკიცე საშუალებას იძლევა 24/7 ოპერაცია მძიმე მოვალეობათა და მოითხოვს გარემოში.

დიზაინი, წარმოება და კონსულტაცია – ხარისხი დამზადებულია გერმანიაში

Hielscher ულტრაბგერითები ცნობილია მათი უმაღლესი ხარისხისა და დიზაინის სტანდარტებით. გამძლეობა და მარტივი ოპერაცია საშუალებას იძლევა ჩვენი ულტრაბგერითი აპარატების გლუვი ინტეგრაცია სამრეწველო ობიექტებში. უხეში პირობები და მომთხოვნი გარემო ადვილად უმკლავდება Hielscher ულტრაბგერითებს.

Hielscher Ultrasonics არის ISO სერთიფიცირებული კომპანია და განსაკუთრებული აქცენტი კეთდება მაღალი ხარისხის ულტრაბგერაზე, რომელიც აღჭურვილია უახლესი ტექნოლოგიით და მომხმარებლის კეთილგანწყობით. რა თქმა უნდა, Hielscher ულტრაბგერითები შეესაბამება CE და აკმაყოფილებს UL, CSA და RoHs მოთხოვნებს.

დაგვიკავშირდით! / გვკითხე ჩვენ!

სთხოვეთ დამატებითი ინფორმაციის მისაღებად

გთხოვთ, გამოიყენოთ ქვემოთ მოცემული ფორმა, რათა მოითხოვოთ დამატებითი ინფორმაცია ზეითუნის ზეთის ულტრაბგერითი ექსტრაქტორების, ტექნიკური დეტალებისა და ფასების შესახებ. მოხარული ვიქნებით განვიხილოთ თქვენთან ერთად თქვენი ზეითუნის ზეთის მოპოვების პროცესი და შემოგთავაზოთ ულტრაბგერითი სისტემა, რომელიც აკმაყოფილებს თქვენს მოთხოვნებს!









გთხოვთ გაითვალისწინოთ ჩვენი კონფიდენციალურობის პოლიტიკა.


ულტრაბგერითი ექსტრაქტორი UIP4000hT უწყვეტი მალაქსაციისა და ზედმეტი ქალწულის ზეთის მოპოვების მიზნით იტალიურ ფრანტოიოში. ულტრაბგერითი დახმარებით ზეითუნის ზეთის წარმოება ზრდის ზედმეტი ქალწულის ზეთის მოსავლიანობას და კვების ხარისხს.

ულტრაბგერითი ექსტრაქტორი UIP4000hdT ინლაციური მალაქსიზაციისა და ზედმეტი ქალწულის ზეთის მოპოვებისთვის

ვიდეოს მინიატურა



ფაქტები Worth Knowing

ზეთისხილი და ზეითუნის ზეთი

ზეითუნის ზეთის მოსავლიანობა შეიძლება გაუმჯობესდეს ულტრაბგერითი ექსტრაქციის გამოყენებისას.ზეთისხილი არის სახეობის ზეთისხილის ხეების მოსავალი ოლეა ევროპაოჯახი ოლეცეე. ზეითუნის ზეთი არის თხევადი ცხიმი, რომელიც მწიფე ზეთისხილიდან გაათავისუფლებს მთელი ხილის დაჭერას. ზეთისხილის ზეთის შემადგენლობა და ხარისხი გავლენას ახდენს კულტივირებული, ნიადაგის, სიმაღლის, მოსავლის დროისა და მოპოვების პროცესში. ზეთისხილის ზონის ძირითადი კომპონენტია ოლეური მჟავა (83%), ხოლო სხვა ცხიმოვანი მჟავები, როგორიცაა ლინოლემიური მჟავა (21% -მდე) და პალმიტიუმის მჟავა (20% -მდე).

ზეთისხილის ნავთობის თვისებები

ყველაზე მნიშვნელოვანი ხარისხის კრიტერიუმი არის მისი ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა, რომელიც გამოიყენება ზეთისხილის ზეთის ხარისხისა და ნამდვილობის შესამოწმებლად. თავისუფალი ოლეური მჟავის შემცველობა იზომება წონის პროცენტებში.
ცხიმიანი ზეთი ტექსტურისა და პირის ღრუს განისაზღვრება ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობით. ცხიმოვანი მჟავები, სტეროლები, მეთილ-სტეროლები და ზოგიერთი ალკოჰოლური სასმელები არ არის არომატიზებული ნაერთები, რომლებიც არ არიან არომატიზატორული ნაერთები, მაგრამ ძალზე მნიშვნელოვანია რევოლუციის, პირის ღრუს და სტაბილურობისთვის.
ზეთისხილის ზეთის ნამდვილი არომატი ძირითადად გავლენას ახდენს არასასურველი არომატული ნაერთებით, როგორიცაა ალდეჰიდები, კეტონები, ეთერები და ორგანული მჟავები.
პოლიფენოლები (მაგ. ტიროზოლის, ჰიდროქსიტიროზოლის, ოლეოკანტალი და ოლეროპეინის ესთები), ტოკოფეროლები, გლუკოზიდები, ალდეჰიდები, კეტონები, ეთერები, ორგანული მჟავები, არომატული ნახშირწყალბადები და ბუნებრივი პიგმენტები, როგორიცაა ქლოროფილი და კაროტინოიდები, სხვა ნაერთებია ზეთისხილის ზეთში. პოლიფენოლები, გლუკოზიდები და ტოკოფეროლები ცნობილია ანტიოქსიდანტური თვისებებით და, შესაბამისად, კვებითი მნიშვნელობით ფასდება. პოლიფენოლები და გლუკოზიდები პასუხისმგებელნი არიან ზეითუნის ზეთის მწარე, მძაფრი არომატის ნოტაზე. ქლოროფილი ზეთს აძლევს მწვანე ფერს.

ღვთისმშობლის ზეთისხილის ზეთები

თუ ნავთობი ითვლება ქალწულად, ნავთობი მხოლოდ მექანიკური მოპოვების შედეგად წარმოიქმნა (ქიმიური დამუშავების გარეშე). ეს ხარისხი დაკავშირებული ტერმინი “ღვთისმშობელი” არის დიფერენცირებული ყველა დამატებითი ქალწული, ღვთისმშობლის, ჩვეულებრივი ქალწული და ლამპანტური ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთები.

ზეთისხილის ნავთობის ხარისხის სტანდარტები

საერთაშორისო ზეთისხილის საბჭომ დაასახელა შემდეგი ხარისხის სტანდარტები ზეითუნის ზეთი:
დამატებითი ქალწული ზეითუნის ზეთი არის უმაღლესი ხარისხის ღვთისმშობლის ზეთი მიღებული ცივი მექანიკური მოპოვების გარეშე გამხსნელების ან გადამუშავების მეთოდები. იგი არ შეიცავს არაუმეტეს 0.8% თავისუფალი მჟავიანობას და აქვს ზედმეტი გემოვნება ზოგიერთ ნაყოფთან და არ არის განსაზღვრული სენსორული დეფექტები.

ღვთისმშობელი ზეითუნის ზეთი არის ნაკლებად კლასიკური ზეთი, თავისუფალი მჟავიანობის მდე 1.5%, კარგი გემო, მაგრამ შეიძლება აჩვენოს გარკვეული სენსორული დეფექტების.

დახვეწილი ზეითუნის ზეთი არის ტიპის ღვთისმშობლის ზეთი, რომელიც მკურნალობდა ნახშირის, სხვა ქიმიური და / ან ფიზიკური ფილტრები. თუმცა, გლიცერიდების სტრუქტურა არ იცვლება ამ მკურნალობის შედეგად. მისი თავისუფალი მჟავიანობა არ აღემატება 0.3% -ს, ხოლო მისი სხვა მახასიათებლები შეესაბამება ამ სტანდარტის ამ კატეგორიას. მიღებულია ქალღმერთების დახვეწით, რათა შეამციროს მაღალი მჟავიანობა ან ორგანოლეპტიკური დეფექტები.

ზეთისხილი პომესის ზეთი მზადდება გადამუშავების pomace ზეითუნის ზეთი, რომელიც ხშირად შერეული ზოგიერთი ღვთისმშობლის ზეთი გააუმჯობესოს მისი არომატი. მაღალი კვამლის გამო ის გამოიყენება როგორც ნავთობზე.

ზეთისხილის კულტივები

Olea europaea L. კულტურა არის ზეთისხილის მნიშვნელოვანი სახეობა, რომელსაც აქვს მრავალწლიანი ჯიშები, რომლებიც განსხვავდება ზეთის ხარისხით და არომატით. ქვემოთ მოცემულ სიაში ნაჩვენებია ყველაზე ხშირად გამოყენებული ჯიშები და მათი მახასიათებლები.

  • არბეკინა: აღიარებულია მისი არომატული მწიფე ნაყოფი, დაბალი მწარე, პანგენი და სტაბილურობა
  • Aglandau: მაღალი ხილის, მწარე, pungent და სტაბილური
  • Barnea: Fruity რბილი მწარე, pungency და სტაბილურობა
  • ბოსნია: მაღალი ხილის, ბალახოვანი, საშუალო პანთეზია, მწარე და სტაბილურობა
  • Chemlali: ძლიერი არომატული fruitiness აღსანიშნავია ჯიშური ხასიათის
  • კორატინას: მკაცრად მწვანე ბალახოვანი, მწარე, მკვეთრი და სტაბილური
  • Cornicabra: ძალიან ხილის და არომატული საშუალო მწარე, pungency და სტაბილურობა
  • მგრძნობიარე: რბილად რომ ვთქვათ, მწვავე სიმწარე, მწვავე და სტაბილურობა
  • ფრანტოოო: ძალიან ხილის, არომატული და ბალახოვანი; საშუალო სიმწარე და სტაბილურობა; მკაცრად მკაცრი
  • Hojiblanca: ხილის, არომატული, რბილად მწვავე, მწვავე სიმწარე და სტაბილურობა
  • Koroneiki: ძლიერი ხილის, ბალახოვანი, და ძალიან სტაბილური; რბილი მწარე და პანგენი
  • Lechin de Sevilla: ძალიან ხილის, რბილი მწარე, pungent და სტაბილური
  • ლეკინო: საშუალო ნაყოფი და სტაბილურობა; დაბალი მწარე და პანგენი
  • მანზანილიო: ხილის, არომატული და ბალახოვანი; საშუალო სიმწარე და სტაბილურობა; მკაცრად მკაცრი
  • Moraiolo: ძალიან მკაცრად ხილის, ბალახოვანი, და სტაბილური; საშუალო მწარე და pungency
  • პიკუდო: ძალიან არომატული მწიფე ნაყოფი; საშუალო პანთეზია და სტაბილურობა; მწარედ მწარე
  • Picual: საკამათო ჯიშის, რომ როდესაც მოსავალს ადრეული აწარმოებს ლამაზად არომატული ხილის ზეთი, რომელსაც აქვს საშუალო მწარე და ძალიან მაღალი სტაბილურობა. ცუდი რეპუტაცია ცუდი ხილის გატარებაა.
  • პიკოლინი: ძალიან ხილისა და არომატული; საშუალო ნაყოფი, მწარე და სუნთქვა
  • Picholine Marocaine: ძალიან ხილისა და არომატული; საშუალო ნაყოფი, მწარე და სუნთქვა
  • Taggiasca: რბილი ხილის დაბალი მწარე, პანგენი და სტაბილურობა
  • ვერდის დე ჰუვარი: რბილი ხილი, მწარე და მღელვარე; ძალიან მწვანე ფერის

(ც. ვოსენი 1998)

UIP4000hdT 4kW ძლიერი ულტრაბგერითი პროცესორი

UIP4000hdT (4kW) სამრეწველო ულტრაბგერითი პროცესორი ზეითუნის ზეთის მოპოვებისთვის

 
 

ულტრაბგერითი მოპოვებული დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ტოვებს ულტრაბგერითი ნაკადის უჯრედს.

ულტრაბგერითი მოპოვებული დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ტოვებს ულტრაბგერითი ნაკადის უჯრედს.

 
 

ლიტერატურა / ლიტერატურა

UIPEVO - Hielscher- ის მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი სისტემის ექსტრაქცია დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი.

UIPEVO – ულტრაბგერითი სამრეწველო პროცესორი Extra Virgin ზეითუნის ზეთი

მოხარული ვიქნებით განვიხილოთ თქვენი პროცესი.

მოდით დავუკავშირდეთ.