ულტრასწავლის ზეთისხილის ფოთლის ექსტრაქცია მაღალი გამომავლობის პოლიფენოლური ექსტრაქტებისთვის
Produce potent olive leaf extracts rich in oleuropein, hydroxytyrosol, verbascoside, flavonoids, and other bioactive polyphenols with Hielscher probe-type sonicators. Ultrasonic extraction accelerates cell disruption and mass transfer, helping manufacturers achieve high yields, short processing times, and reproducible extract quality using water, ethanol-water mixtures, or other suitable solvents.
ბიოაქტიური ნაერთების ულტრაბგერითი ექსტრაქცია ზეთისხილის ფოთლებიდან
From laboratory feasibility tests to pilot batches and industrial inline production, Hielscher ultrasonicators give you precise control over amplitude, temperature, energy input, and processing time. This makes ultrasonic extraction an efficient solution for nutraceuticals, botanical extracts, functional foods, cosmetics, and pharmaceutical ingredient development.
ზეითუნის ფოთლის ულტრაბგერითი ექსტრაქციის უპირატესობები დეტალურად:
- ექსტრაქციის უფრო მაღალი მოსავლიანობა: გაათავისუფლეთ უჯრედშიდა ფენოლები ზეთისხილის ფოთლებიდან ეფექტურად აკუსტიკური კავიტაციის გამოყენებით.
- დამუშავების მოკლე დრო: შეამცირეთ მოპოვების დრო ჩვეულებრივ მაცერაციასთან და გამხსნელთან შედარებით.
- რბილი, გამხსნელის მოქნილი პროცესი: გამოიყენეთ წყალი, წყლის ეთანოლი, გლიცერინი, ზეთები ან სხვა პროცესთან თავსებადი გამხსნელები.
- მასშტაბური მოწყობილობები: განავითარეთ თქვენი პროცესი ლაბორატორიული სონიკატორებით და გააფართოვეთ წრფივად სამრეწველო ნაკადის სისტემებამდე.
- გამდგრადი ხარისხი: ციფრული კონტროლი და მონაცემთა აღრიცხვა მხარს უჭერს ექსტრაქტის თანმიმდევრულ წარმოებას.
- მრავალმხრივი: Designed for nutraceutical manufacturers, botanical extract producers, olive mills, pharmaceutical R&D labs, cosmetic ingredient suppliers, and food-tech companies.
გვითხარით თქვენი ზეთისხილის ფოთლების, როგორც რესურსისა და თქვენი პოლიფენოლის წარმოების შესახებ. ჩვენ გირჩევთ საუკეთესო სონიკატორის კონფიგურაციას პოლიფენოლის მოსავლიანობის გაზრდისთვის.
UIP4000hdT, a 4kW powerful industrial sonicator ბოტანიკური მოპოვებისთვის
რა ხდის ზეთისხილის ფოთლის ექსტრაქტს ასე სასარგებლო?
ზეთისხილის (Olea europaea) ფოთლები, სოფლის მეურნეობის ნარჩენები ან სუბპროდუქტები, ბუნებრივი ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყაროა. ზეთისხილის ფოთლები შეიცავს სხვადასხვა პოლიფენოლს (ასევე ცნობილია, როგორც ბიოფენოლები), როგორიცაა ოლეუროპინი და ოლეაცინი. პოლიფენოლები ბუნებრივად გვხვდება მცენარეებში და ხელს უწყობს ზეთისხილის ფოთლის ექსტრაქტის ჯანმრთელობის სარგებელს. პოლიფენოლების გარდა, ზეთისხილის ხის ფოთლები მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, როგორიცაა ლიგტროზიდის იზომერები, ჰიდროქსიტიროსოლი, ტიროსოლი და კოფეინის მჟავა.
ზეთისხილის ფოთლის ექსტრაქტი არის ფიტოქიმიკატების კონცენტრატი ზეთისხილის ფოთლებში და შეიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტებს. ზეთისხილის ფოთლის ექსტრაქტი ტრადიციულად გამოიყენება იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად. მაგალითად, იგი ინიშნება გაციების, ხველების და ყელის ტკივილის სიმპტომების გასაუმჯობესებლად.
Furthermore, research suggests that the polyphenols in olive leaf extract might reduce the risk of cardiovascular diseases, lower cholesterol levels, help with weight loss, exhibit antimicrobial effects, and act as anti-cancer agent.
ამ მიზეზით, ზეთისხილის ფოთლების ექსტრაქტები (Olea europaea L. folium) გამოიყენება როგორც აქტიური ინგრედიენტი ფარმაცევტული და დიეტური დანამატების პროდუქტის ფორმულირებში. გარდა ამისა, ზეთისხილის ფოთლის ექსტრაქტები გამოიყენება კვების დანამატებში, თერაპიულ საშუალებებში, კოსმეტიკაში, ასევე საკვებსა და სასმელებში.
ზეთისხილის ფოთლის ექსტრაქტი მდიდარია პოლიფენოლებით, როგორიცაა ოლეუროპინი, კოფეინის მჟავა, ჰიდროქსიტიროსოლი, ვერბასკოზიდი, რუტინი, კვერციტინი და ა.შ.
გაჟღენთილი ზეითუნის ზეთი: ზეთისხილის ფოთლის ექსტრაქტი ასევე გამოიყენება ზეითუნის ზეთების გასამდიდრებლად, როგორიცაა ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი. ზეითუნის ფოთლის ექსტრაქტით გამდიდრებულ ზეითუნის ზეთს უფრო მდიდარი არომატის პროფილი აქვს და ზეითუნის ზეთის ORAC ღირებულება გაიზარდა. ზეითუნის ფოთლის ინფუზიით ზეითუნის ზეთები ავლენს გაუმჯობესებულ შენახვის ვადას და უფრო მაღალ სითბოს სტაბილურობას, რადგან ანტიოქსიდანტები ანადგურებენ თავისუფალ რადიკალებს და ხელს უშლიან გაფუჭებას.
შეიტყვეთ მეტი ულტრაბგერითი დახმარებით ზეითუნის მაცერაციის შესახებ დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის წარმოებისთვის!
ყველაზე მნიშვნელოვანი ფიტოქიმიკატები ზეთისხილის ფოთლებში
The composition of phenolic compounds in olive leaves includes oleurosides (oleuropein, verbascoside), flavones (luteolin, diosmetin, apigenin-7-glucose, luteolin-7-glucose, diosmetin-7-glucose), flavonols (rutin), flavan-3-ols (catechin) and phenolic derivatives (tyrosol, hydroxytyrosol, vanillin, vanillic acid, caffeic acid). Oleuropein and hydroxytyrosol are the most important phenolic compounds in olive leaves.
ოლეევროპეინი
Oleuropein, a non-toxic olive iridoid (a type of monoterpenoid), is a type of phenolic bitter compound. Whilst present in green olive skin, flesh, seeds, and leaves, oleuropein is the most abundantly found in olive leaves. With a content of 6–14% dry weight it is the most prominent bioactive molecule in olive leaves. Depending on olive cultivar, soil and harvest time, the oleuropein content can even rise up to 17–23% dry weight.
ჰიდროქსიტიროსოლი
ჰიდროქსიტიროზოლი არის ოლევროპინის მეტაბოლიტი. ორივე მოლეკულა ცნობილია თავისი ძლიერი ანტიოქსიდანტური აქტივობით, რაც ხელს უწყობს ზეითუნის ზეთის ზოგიერთ ანტიოქსიდანტურ, ანთების საწინააღმდეგო და დაავადებებთან ბრძოლის საქმიანობას. ჰიდროქსიტიროზოლს აქვს ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი ცნობილი ORAC (ჟანგბადის რადიკალური შთანთქმის უნარი) მნიშვნელობა, რომელიც შეინიშნება ბუნებრივ ანტიოქსიდანტებში.
სრული სპექტრის ზეთისხილის ფოთლის ექსტრაქტი შეიცავს უამრავ პოლიფენოლს, ანტიოქსიდანტებს და სხვა ფიტოქიმიკატებს, რომლებსაც აქვთ სინერგიული ეფექტი. ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის ექსტრაქციის საიმედო ტექნიკა, რომელიც ათავისუფლებს ყველა ფიტოქიმიკატს ზეთისხილის ფოთლებიდან და ამით აწარმოებს უაღრესად ძლიერ ფართოზოლოვან ექსტრაქტს.
ულტრაბგერითი ექსტრაქტორი UIP2000hdT (2 კვტ) პარტიული რეაქტორით
ზეთისხილის ფოთლების ექსტრაქტები დამზადებულია Sonication-ით
ექსტრემალური გარემო პირობები “ცხელი წერტილი” zone of the ultrasonic cavitation have various effects on the plant material and its extractability. This includes overcoming the selective permeability of the cell membrane, the increased exchange of substances between the cell interior and the solvent, the mechanical cell disruption and the release of intracellular substances (i.e. phyto-chemicals such as oleuropein, hydroxytyrosol, gallic acid etc.). These effects result in a high yield of high quality extracts within a very short sonication time. A 400 watt ultrasonic processor such as
Hielscher's UP400St-ს შეუძლია 10 ლიტრიანი ბოტანიკური ნალექის დამუშავება 5-8 წუთში. სამრეწველო ულტრაბგერითები ამუშავებენ მცენარეული მასალისა და გამხსნელისგან შემდგარ ნალექს უწყვეტ ნაკადში. საშუალო ტუმბოს მეშვეობით ულტრაბგერითი რეაქტორი და sonicated იქ. სამრეწველო მასშტაბით, UIP4000hdT (4kW) შეუძლია მიაღწიოს დაახლ. 3ლ/წთ.
ექსტრაქტის მაღალი მოსავლიანობისა და პროცესის სიჩქარის გამო, ულტრაბგერითი მოპოვება განსაკუთრებით ეფექტურია. მაშასადამე, გაჟონვა სწრაფად იქნა ადაპტირებული ექსტრაქტის მრავალი მწარმოებლის მიერ, რომლებიც აწარმოებენ მაღალი ხარისხის ექსტრაქტებს, მაგ. CBD, კანაბინოიდები, ვანილი, წყალმცენარეები, ჯანჯაფილი და მრავალი სხვა ბოტანიკური ექსტრაქტი. ულტრაბგერითი კავიტაცია შეუძლია მიაღწიოს ექსტრაქტის მოსავლიანობას 95-99% აქტიური ნაერთის, რომელიც შეიცავს ბოტანიკურ ნივთიერებებს. მაგალითად, კვლევამ აჩვენა 99,27% მოპოვების ეფექტურობა ზეთისხილის ფოთლებიდან მთლიანი ფენოლის გამოთავისუფლებისთვის. (Luo, 2011) ულტრაბგერითი პროცესი შეიძლება ოპტიმალურად მოერგოს ნედლეულს და სასურველ ექსტრაქტის ხარისხს პროცესის პარამეტრების რეგულირებით (ულტრაბგერითი ამპლიტუდა, ტემპერატურა, წნევა, სიბლანტე).
ნახატზე ნაჩვენებია ულტრამაღალი ეფექტურობის თხევადი ქრომატოგრაფია დიოდური მასივის დეტექტორით (UHPLC-DAD) ულტრაბგერითი ექსტრაქტული ზეთისხილის ფოთლის ფენოლის ქრომატოგრამაზე. პიკი 1 და 2 დაფიქსირდა 325 ნმ-ზე (წითელი ხაზები), ხოლო პიკი 3 (ლურჯი ხაზი) 280 ნმ-ზე.
სურათი და შესწავლა: Giocometti, J. et al. (2018)
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია თავსებადია თითქმის ნებისმიერი სახის გამხსნელთან. ულტრაბგერითი დახმარებით ზეთისხილის ფოთლის მოპოვებისთვის, 80% წყალხსნარი ეთანოლი აღმოჩნდა ყველაზე ეფექტური. მაგრამ კონკრეტული ფიტოქიმიური ნაერთების ექსტრაქციის გამოსავალი შეიძლება შეიცვალოს სხვა განსხვავებული პოლარობის მქონე გამხსნელის არჩევით (მაგ. მეთანოლი).
გაინტერესებთ გაზარდოთ ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის მოსავლიანობა მალლაქსაციის დროს? შემდეგ დააწკაპუნეთ აქ, რომ გაიგოთ მეტი EVOO-ს ულტრაბგერითი მალაქსაციის შესახებ!
ულტრაბგერითი ექსტრაქციის სისტემების უპირატესობები
ულტრაბგერითი ექსტრაქციის უპირატესობაა ექსტრაქციის მაღალი გამოსავალი, გამხსნელის თავისუფალი არჩევანი (მაგ. წყალი, ეთანოლი, წყალი-ეთანოლის ნარევი, ზეითუნის ზეთი და ა.შ.), ასევე მარტივი და უსაფრთხო მუშაობა. გაჟღერების ინტენსიური მექანიკური ძალების გამო, ეკოლოგიური და რბილი გამხსნელები, როგორიცაა წყალი, ეთანოლი და ა.შ., ჩვეულებრივ საკმარისია ექსტრაქციის არაჩვეულებრივი სიჩქარისა და მოსავლიანობის მისაღწევად. შედეგად, ულტრაბგერითი ექსტრაქცია ამცირებს ექსტრაქციის დროს და საშუალებას იძლევა შემცირდეს გამხსნელების გამოყენება ან უფრო რბილი, ნაზი გამხსნელების გამოყენება. ეს ნიშნავს, რომ ულტრაბგერითი ექსტრაქცია იძლევა როგორც მაღალი მოპოვების სიჩქარეს, ასევე უფრო ჯანსაღ ექსტრაქტებს (მაგ. ცივი წყლის ექსტრაქტები). ვინაიდან პროცესის ტემპერატურის ზუსტად კონტროლირება შესაძლებელია გაჟღერების დროს, თავიდან აცილებულია ექსტრაქტების თერმული დაშლა ზედმეტად მაღალი ტემპერატურის გამო, აგრეთვე ნივთიერებების აორთქლება.
სუპერკრიტიკულ CO₂ ექსტრაქტორთან შედარებით, ულტრაბგერითი ექსტრაქტორის შეძენის ხარჯები დაბალია. ულტრაბგერითი პროცესორებს ასევე შეუძლიათ ქულების მოპოვება საოპერაციო ხარჯების, მარტივი, მოსახერხებელი მუშაობისა და შრომის უსაფრთხოების თვალსაზრისით.
- უფრო სრული მოპოვება
- უფრო მაღალი მოსავლიანობა
- სწრაფი პროცესი
- თავსებადია ნებისმიერ გამხსნელთან
- არათერმული პროცესი
- მარტივი და უსაფრთხო ფუნქციონირება
- დაბალი მოვლა
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია მცირე რაოდენობით სამრეწველო წარმოებამდე
A special feature of ultrasonic processing is the linear scalability of the extraction process. Feasibility studies and the production of smaller batches can easily be carried out with a handy ultrasonic device in an open vessel. This makes it easy to test the efficiency and quality of the ultrasonic extraction process. Any results obtained on a small scale can be fully reproduced and up-scaled. The digital control of the ultrasonic extractor and the automatic data logging of the ultrasonic parameters on an internal SD card allow precise monitoring of the process and the reproducibility of constant quality standards. Hielscher Ultrasonics’ product portfolio offers ultrasonic extractors for every scale – 50 ვატიანი ხელის მოწყობილობიდან 16,000 ვატიანი სამრეწველო ულტრაძალა, ხაზის წარმოებისთვის. მადლობა Hielscher Ultrasonics-ს’ დროის ათწლეულების გამოცდილება ულტრაზღვრაში ექსტრაქციაში და რამდენიმე ასეული ულტრაზღვრითი ექსტრაქციის სისტემის აღჭურვა მსოფლიოს გარშემო, უზრუნველყოფს კომპეტენტურ და სრულყოფილ კონსულტაციას.
ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს ჩვენი ულტრაბგერითი აპარატების სავარაუდო დამუშავების შესაძლებლობებს:
| სურათების მოცულობა | Დინების სიჩქარე | რეკომენდებული მოწყობილობები |
|---|---|---|
| 1-დან 500 მლ-მდე | 10-დან 200 მლ/წთ-მდე | UP100H |
| 10-დან 2000 მლ-მდე | 20-დან 400 მლ/წთ-მდე | UP200Ht, UP400 ქ |
| 0.1-დან 20ლ-მდე | 0.2-დან 4ლ/წთ-მდე | UIP2000hdT |
| 10-დან 100 ლ-მდე | 2-დან 10ლ/წთ-მდე | UIP4000hdT |
| na | 10-დან 100ლ/წთ-მდე | UIP16000 |
| na | უფრო დიდი | კასეტური UIP16000 |
Დაგვიკავშირდით! / Გვკითხე ჩვენ!
რა არის ულტრაბგერითი და ულტრაბგერითი ექსტრაქცია?
ულტრაბგერა განისაზღვრება, როგორც ხმის ვიბრაცია 20 kHz-ზე მეტი, ანუ 20000-ზე მეტი რხევა წამში. ეს არის ის სფერო, რომელიც მაღლა დგას ადამიანის სმენის სპექტრზე. ამრიგად, ულტრაბგერა მოიცავს აკუსტიკური ვიბრაციების ძალიან დიდ დიაპაზონს, რაც ნიშნავს, რომ მრავალი განსხვავებული პროგრამა ხვდება ულტრაბგერის სფეროში. გამოყენების ყველაზე ცნობილი მაგალითებია ექიმთან ვიზუალიზაციის პროცედურები, მანქანებში პარკირების დახმარება და მასალების არადესტრუქციული ტესტირება. აღნიშნული მაგალითებისთვის გამოიყენება მაღალი სიხშირის, არადესტრუქციული ულტრაბგერა.
მაღალი სიმძლავრის ულტრაბგერა განისაზღვრება, როგორც მაღალი ინტენსივობის, დაბალი სიხშირის ხმის ტალღები, სიხშირით დაახლ. 20-60 kHz. ეს ენერგიით მკვრივი ხმის ტალღები წარმოქმნის მონაცვლეობით მაღალი წნევის ციკლებს (შეკუმშვა) და დაბალი წნევის ციკლებს (იშვიათობა) სითხეებში. დაბალი წნევის ციკლის დროს, მაღალი ენერგიის ულტრაბგერითი ტალღები ქმნიან მცირე ვაკუუმურ ბუშტებს ან სიცარიელეს სითხეში. როდესაც ეს ბუშტები მიაღწევენ მოცულობას, სადაც არ შეუძლიათ შემდგომი ენერგიის შთანთქმა, ისინი ფეთქდებიან მაღალი წნევის ციკლის დროს. ბუშტების აფეთქების ეს ფენომენი ცნობილია როგორც კავიტაცია.
კავიტაცია ქმნის ლოკალურ ცხელ წერტილებს სითხეში ან შლამში, რომელსაც შეუძლია მიაღწიოს ტემპერატურას 5000K-მდე და წნევა 2000atm-მდე. გარდა ამისა, კავიტაციის ბუშტების აფეთქება ქმნის სითხის ჭავლებს 280 მ/წმ-მდე სიჩქარით. ადგილობრივად წარმოქმნილი ეს ექსტრემალური პირობები იწვევს მცენარის უჯრედების აფეთქებას, რის შედეგადაც გამოიყოფა ბიოაქტიური ნივთიერებები, რომლებიც მცენარის უჯრედის შიგნითაა ჩაფლული. ეს ნიშნავს, რომ აკუსტიკური კავიტაცია არღვევს მცენარეთა უჯრედებს და იწვევს უჯრედშიდა მოლეკულების უფრო მაღალ დიფუზიას ექსტრაქციის ხსნარში (გამხსნელში), რითაც აძლიერებს მასის გადაცემას. უფრო მაღალი მასის გადაცემა ნიშნავს მოპოვების მაღალ სიჩქარეს. აქედან გამომდინარე, ულტრაბგერითი ზონდები არის ერთ-ერთი ყველაზე ფართოდ გამოყენებული ინსტრუმენტი ბოტანიკური ნივთიერებების მაღალი ხარისხის ექსტრაქტების მისაღებად, როგორიცაა მწვანილი, ფოთლები, ხილი და სხვა მცენარეული მასალები.
ულტრაბგერითი მოპოვება გთავაზობთ სხვადასხვა უპირატესობებს, როგორიცაა სრული მოპოვება / ძალიან მაღალი მოსავლიანობა, მოპოვების დროის შემცირება, გაუმჯობესებული ეფექტურობა, თავსებადობა ნებისმიერ გამხსნელთან და არის არათერმული მოპოვების მეთოდი.
UIP4000hdT sonicator ზეთისხილის ფოთლების შიდა გადამუშავებისთვის მაღალი ხარისხის ექსტრაქტების მისაღებად
მაღალი სიმძლავრის ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორები ლაბორატორია რომ პილოტი და სამრეწველო მასშტაბი.
ხშირად დასმული კითხვები ულტრაძალა ზეთისხილის ფოთლის ექსტრაქციაზე
რა არის ულტრაძალა ზეთისხილის ფოთლის ექსტრაქცია?
ულტრაძალა ზეთისხილის ფოთლის ექსტრაქცია არის პროცესი, რომელიც იყენებს მაღალი სიმძლავრის ულტრაძალას ბიოაქტიური ნივთიერებების გამოსაყოფად ზეთისხილის ფოთლებიდან ფარგვაში. პროფილის ტიპის სონიკატორი წარმოქმნის აკუსტიკურ კავიტაციას, რომელიც შლით მცენარის უჯრედებს და აუმჯობესებს მასიურ ტრანსფერს. ეს ეხმარება მიღებულ მნიშვნელოვან ნივთიერებებს, როგორიცაა ოლეოუროპეინი, ჰიდროქსითიროზოლი, ვერბასკოზიდი, ლუტეოლინი, რუტინი და სხვა ზეთისხილის ფოთლის პოლიფენოლები.
რატომ გამოიყენოთ ულტრაბგერითი ოლეუროპეინის ჭურვიდან ამოღებისთვის?
ულტრაბგერითი ხელს უწყობს ოლეუროპეინის გამოტანას ფოთლის სტრუქტურის მექანიკური დარღვევით და მცენარის მასალისა და გამხსნელის შორის კონტაქტის დაძაბვით. ტრადიციულ მაზერაციასთან შედარებით, ულტრაბგერითი ექსტრაქცია შეიძლება შეამციროს პროცესის დრო, გაუმჯობესოს ექსტრაქტის ეფექტურობა და უფრო მაღალი მოსავლის მიღებას უზრუნველყოს კონტროლირებად, რბილ ტემპერატურაზე.
როგორ ხდება ჰიდროქსითიროზოლის ექსტრაქტირება?
ჰიდროქსიტიროზოლი მოპოვებულია ზეთისხილის ფოთლებიდან, ზეთისხილის ნაყოფიდან ან ზეთისხილის წისქვილის ქვეპროდუქტებიდან მცენარეული მასალის შერევით შესაბამის გამხსნელთან, ჩვეულებრივ წყალთან ან წყალხსნართან და მცენარეული უჯრედებიდან ფენოლური ნაერთების გამოყოფით. ულტრაბგერითი ექსტრაქცია აუმჯობესებს ამ პროცესს აკუსტიკური კავიტაციის გამოყენებით უჯრედების გასახსნელად, მასის გადაცემის გასაზრდელად და ჰიდროქსიტიროზოლის მოსაპოვებლად რბილი, ტემპერატურის კონტროლირებადი პირობებში. წაიკითხეთ ესპანური კომპანიის წარმატების ისტორიის შესახებ, რომელიც სპეციალიზირებულია ბიოსტიმულატორების წარმოებაში Hielscher sonicators-ის გამოყენებით პოლიფენოლის მოპოვებისთვის, მათ შორის ჰიდროქსიტიროზოლი ზეთისხილის პომიდან!
რომელი გამხსნელები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზეთისხილის ფოთლის ულტრაბგერითი ექსტრაქციისთვის?
ულტრაბგერის ექსტრაქცია თავსებადია მრავალი ხსნარისთან, მათ შორის: წყალი, ეთანოლი, წყალშემცველი ეთანოლი, გლიცერინი და ზეთები. ზეთისხილის ფოთლების პოლიფენოლებისთვის, ჩვეულებრივ გამოიყენება წყალ-ეთანოლური ნაზავები, რადგან ისინი განსაზღვრავენ ფართო სპექტრის ფენოლურ კომპონენტებს. საუკეთესო ხსნარი დამოკიდებულია მიზანშეწონილ კომპონენტებზე, რეგულაციო მოთხოვნებზე, ქვემდგომ პროცესებზე და საბოლოო პროდუქტის ფორმულირებაზე.
შეიძლება თუ არა ზეთისხილის ფოთლების ექსტრაქტის წარმოება მაღალ ტემპერატურების გარეშე?
დიახ. ულტრაბგერის ექსტრაქცია არის არასრული თერმალური ექსტრაქციის მეთოდი, როდესაც ტემპერატურა კონტროლდება პროცესირების დროს. იმიტომ, რომ ექსტრაქციის ეფექტი ძირითადად გამოწვეულია აკუსტიკური კავიტაციის და მექანიკური ჭრის მიერ, ბიოაქტიური ნივთიერებები შეიძლება დაიხვეწოს ეფექტურად ზედმეტი გათბობის გარეშე. ეს სასარგებლოა სითბოს მგრძნობიარე ანტიოქსიდანტებისა და ფიტოქიმიკატების შენახვისათვის.
ულტრაჭრელი ექსტრაქცია შესაფერისია თუ არა სამრეწველო ზეთისხილის ფოთლის ექსტრაქტის წარმოებისთვის?
კი. პრობური ტიპის ულტრაჩრელები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლაბორატორიული ტესტირებისთვის, პილოტური ცდებისთვის, პარტიული წარმოებისთვის და უწყვეტი სერიული ექსტრაქციისთვის. Hielscher-ის ულტრაჭრელი სისტემები სკალირებადია, რაც საშუალებას აძლევს პატარა მოწყობილობაზე შემუშავებული პროცესის პარამეტრები გადავიდეს დიდ სამრეწველო ულტრაჭრელ რეაქტორებზე უწყვეტი წარმოებისთვის.
რომელი Hielscher-ის სონიკატორი შესაფერისია ზეთისხილის ფოთლის ექსტრაქციისთვის?
სწორი სონიკატორი დამოკიდებულია სერიის ზომაზე, მყარი ნივთიერებების შემცველობაზე, გამხსნელზე, სამიზნე გამტარუნარიანობაზე და პროცესი არის სერიული თუ ინხაზოვანი. მცირე ზომის სისტემები, როგორიცაა UP200Ht ან UP400St, შესაფერისია ლაბორატორიული და საპილოტე ექსტრაქციისთვის. უფრო დიდი სისტემები, როგორიცაა UIP2000hdT, UIP4000hdT და UIP16000, განკუთვნილია საპილოტე, წარმოებისა და სამრეწველო შიდა ექსტრაქციისთვის.
რა ნაერთების მოპოვება შესაძლებელია ზეთისხილის ფოთლებიდან ულტრაბგერითი?
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია შეუძლია გამოჰყაროს ფართო სპექტრის ზეთისხილის ფოთოლის ფიტოქიმიკატები, მათ შორის ოლეუროპეინი, ჰიდროქსიტიროზოლი, ტიროზოლი, ვერბასკოზიდი, ლუტეოლინი, რუტინი, კაფეინის მჟავა, ფლავონები, ფლავონოლები და სხვა ფენოლური ნაერთები. საბოლოო ექსტრაქტის შემადგენლობა დამოკიდებულია ზეთისხილის ჯიშზე, ფოთლის ხარისხზე, ხსნარაზე, ტემპერატურაზე, სონიკაციის ინტენსივობაზე და ექსტრაქციის დროზე.
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია როგორ ემთხვევა ჩვეულებრივ მაკერაციას?
ჩვეულებრივ მაკერაციას ხშირად სჭირდება გრძელი ექსტრაქციის დრო და მეტი ხსნარის ოდენობა. ულტრაბგერითი ექსტრაქცია აძლიერებს პროცესს მცენარეულ უჯრედებს ზღუდავს და მასის გადაცემას ზრდის. ეს შეიძლება შეამციროს ექსტრაქციის დრო, ორმაგი მოთხოვნა შემცირდეს და გააუმჯობესოს ექსტრაქციის შედეგი, ამასთანავე პროცესი მარტივია მასშტაბირებისათვის.
შეიძლება თუ არა ულტრაბგერითი ექსტრაქციის გამოყენება ზეთისხილის ფოთლში გაჟღენთილი ზეითუნის ზეთისთვის?
დიახ. ულტრაბგერითი დამუშავება შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზეითუნის ზეთის ინფუზიის მხარდასაჭერად ზეითუნის ფოთლის ნაერთებით. ამან შეიძლება გაამდიდროს ზეითუნის ზეთი ანტიოქსიდანტებითა და პოლიფენოლებით, გააუმჯობესოს ოქსიდაციური სტაბილურობა და შექმნას დამატებული ღირებულების ზეითუნის ზეთის პროდუქტები უფრო ძლიერი ფუნქციური პროფილით.
როგორ გავაფართოვო ზეითუნის ფოთლის ულტრაბგერითი მოპოვების პროცესი?
მასშტაბირება იწყება ლაბორატორიული კვლევებით, რათა დადგინდეს გამხსნელი, მყარი თანაფარდობა, ამპლიტუდა, ტემპერატურა და მოპოვების დრო. სამიზნე ექსტრაქტის ხარისხისა და მოსავლიანობის დადასტურების შემდეგ, პროცესი შეიძლება გადავიდეს საპილოტე ან სამრეწველო ულტრაბგერით სისტემებში. Hielscher ულტრაბგერითი აპარატები მხარს უჭერენ ხაზოვან მასშტაბებს მცირე პარტიებიდან მაღალი გამტარუნარიანობის შიდა წარმოებამდე.
ლიტერატურა / ლიტერატურა
- Sari, Hafize Ayla; Ekinci, Raci (2017): The effect of ultrasound application and addition of leaves in the malaxation of olive oil extraction on the olive oil yield, oxidative stability and organoleptic quality. Food Sci. Technol, Campinas, 37(3): 493-499, July-Sept. 2017.
- Domenico Cifá, Mihaela Skrt, Paola Pittia, Carla Di Mattia, Nataša Poklar Ulrih (2018): Enhanced yield of oleuropein from olive leaves using ultrasound‐assisted extraction. Food Science and Nutrition Vol. 6, Issue 4. June 2018.
- Pu-jun Xie, Li-xin Huang, Cai-hong Zhang, Feng You, Cheng-zhang Wang, Hao Zho (2015): Reduced-Pressure Boiling Extraction of Oleuropein Coupled with Ultrasonication from Olive Leaves (Olea europaea L.). Advances in Materials Science and Engineering 2015.
- Omar, Syed Haris (2010): Oleuropein in olive and its pharmacological effects. Sci Pharm. 2010;78(2):133-54.
- Omar, Syed Haris; Kerr, Philip G.; Scott, Christopher J.; Hamlin, Adam S.; Obied, Hassan K. (2017): Olive (Olea europaea L.) Biophenols: A Nutriceutical against Oxidative Stress in SH-SY5Y Cells. Molecules 2017, 22(11), 1858.