ლომის მანეს ექსტრაქტი დამზადებულია ულტრაბგერით

• Valu, Mihai-Vlad; Liliana Cristina Soare; Nicoleta Anca Sutan; Catalin Ducu; Sorin Moga; Lucian Hritcu; Razvan Stefan Boiangiu; Simone Carradori (2020): Optimization of Ultrasonic Extraction to Obtain Erinacine A and Polyphenols with Antioxidant Activity from the Fungal Biomass of Hericium erinaceus. Foods 9, No. 12, 2020.
• Valu, M.-V.; Soare,L.C.; Ducu, C.; Moga, S.; Negrea, D.; Vamanu, E.; Balseanu, T.-A.; Carradori, S.; Hritcu, L.; Boiangiu, R.S. (2021): Hericium erinaceus (Bull.) Pers. Ethanolic Extract with Antioxidant Properties on Scopolamine-Induced Memory Deficits in a Zebrafish Model of Cognitive Impairment. Journal of Fungi 2021, 7, 477.
• Venturella, G.; Ferraro, V.; Cirlincione, F.; Gargano, M. L. (2021): Medicinal Mushrooms: Bioactive Compounds, Use, and Clinical Trials. International Journal of Molecular Sciences, 22(2), 634.
• Picture of Hericium By Jim Champion / Hericium erinaceum on an old tree in Shave Wood, New Forest / CC BY-SA 2.0

ფაქტები, რომელთა ცოდნაც ღირს

სოკოს ბიოაქტიური ნაერთები მიცელიუმიდან ნაყოფიერი სხეულის წინააღმდეგ

ორივე მიცელიუმის და ნაყოფიერი სხეულის ექსტრაქტები შეიძლება წარმოიქმნას ულტრაბგერითი ექსტრაქტით და ორივეს აქვს საკუთარი უნიკალური სარგებელი. რომელია უკეთესი, დამოკიდებულია გამოყენების კონკრეტულ შემთხვევაზე და სასურველ შედეგებზე.
მიცელიუმის ექსტრაქტები ზოგადად ნაკლებად ძვირია და უფრო ადვილი მოსაპოვებელია დიდი რაოდენობით, ვიდრე ხილის სხეულის ექსტრაქტები, რაც მათ უფრო ხელმისაწვდომს ხდის. მიცელიუმი ასევე შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნაერთს, როგორიცაა პოლისაქარიდები, ერგოსტეროლი და ფერმენტები.
მეორეს მხრივ, ნაყოფიერი სხეულის ექსტრაქტები შეიცავს ბეტა-გლუკანებს, ტრიტერპენოიდებს და სხვა ნაერთებს, რომლებიც დაკავშირებულია ჯანმრთელობის სარგებელთან. ნაყოფიერ სხეულებს ასევე აქვთ ნაერთების უფრო მრავალფეროვანი სპექტრი და ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება უფრო ძლიერი იყოს.
საბოლოო ჯამში, არჩევანი მიცელიუმსა და ნაყოფიერი სხეულის ექსტრაქტებს შორის იქნება დამოკიდებული კონკრეტულ გამოყენებასა და სასურველ ეფექტზე. თუ თქვენ ეძებთ იმუნურ მხარდაჭერას, მაგალითად, მიცელიუმის ექსტრაქტი შეიძლება იყოს კარგი ვარიანტი მისი მაღალი პოლისაქარიდების შემცველობის გამო. თუ თქვენ ეძებთ კოგნიტურ მხარდაჭერას, ნაყოფიერი სხეულის ექსტრაქტი შეიძლება იყოს უკეთესი არჩევანი მისი მაღალი ტრიტერპენოიდების შემცველობის გამო. ასევე აღსანიშნავია, რომ მაღალი ხარისხის ექსტრაქტები როგორც მიცელიუმის, ასევე ნაყოფიერი სხეულის წყაროებიდან შეიძლება იყოს ეფექტური და სასარგებლო სხვადასხვა მიზნებისთვის.

რა არის ბეტა-გლუკანების ამოღების საუკეთესო მეთოდი ლომის მანედან?

ულტრაბგერითი ცივი წყლით მოპოვება საუკეთესო ტექნიკაა სოკოდან წყალში ხსნადი ნაერთების გასათავისუფლებლად, როგორც ლომის მანის ნაყოფიერი სხეულიდან. ულტრაბგერითი ცივი წყლის ექსტრაქცია პერფორირებს და არღვევს სოკოს ხისტ უჯრედულ კედლებს, რათა გაათავისუფლოს ბიოაქტიური ნაერთები, როგორიცაა β-გლუკანები უჯრედის მატრიციდან. იმის გამო, რომ გაჟონვა ნაზი პროცესია, ის არ აზიანებს ფიტოქიმიკატებს და ხელს უშლის ყველა ჯანმრთელობის ხელშემწყობი ბიოაქტიური ნაერთების დეგრადაციას, ბეტა-გლუკანების ჩათვლით.

რა უპირატესობები აქვს სოკოს ექსტრაქტს?

ექსტრაქციის პროცესი, მაგ. ულტრაბგერითი ექსტრაქცია, ათავისუფლებს ბიოაქტიურ ნაერთებს, როგორიცაა ბეტა-გლუკანები უჯრედის მატრიქსიდან. ამიტომ, სოკოს ექსტრაქტები შეიცავს უფრო მეტ ბიოაქტიურ ნაერთებს, ვიდრე დაფქული სოკოს ფხვნილი. β-გლუკანების ძირითადი ფრაქცია, რომლებიც მაღალი მოლეკულური წონის პოლიმერებია, წყალში ხსნადია. სწორედ ამიტომ, ულტრაბგერითი ცივი წყლით მოპოვება არა მხოლოდ მოპოვების ჯანსაღი და ეკოლოგიურად სუფთა გზაა, არამედ ის ეფექტურად ათავისუფლებს β-გლუკანებს სოკოს უჯრედებიდან წყალში. ექსტრაქტით შესაძლებელი ხდება თერაპიული საშუალებების და დიეტური დანამატების წარმოება, რომლებიც შეიცავს ბიოაქტიური მოლეკულების თანმიმდევრულ რაოდენობას თითოეულ დოზაში.

ბიოაქტიური ნაერთები ლომის მანეში

ძალიან მნიშვნელოვანი და კარგად შესწავლილი ბიოაქტიური მეტაბოლიტები ასევე მოიცავს ერინაცინებს (AI), ციათინის დიტერპენოიდების ჯგუფს, რომელიც ამოღებულია Hericium erinaceus-ის ან ლომის მანედან ან იამაბუშიტაკეს მიცელიუმიდან, და ჰერიცენონები (CH), ბენზილის სპირტის წარმოებულები, რომლებიც მოპოვებულია ხილის სხეულიდან. ნაერთების ორივე ჯგუფი ადვილად გაივლის ჰემატოენცეფალურ ბარიერს და აჩვენა ნეიროტროპული და ნეიროპროტექტორული ეფექტები. ცნობილია, რომ ისინი იწვევენ ნერვული ზრდის ფაქტორის (NGF) სინთეზს, როგორც in vitro, ასევე in vivo. თუმცა, ამ სამკურნალო სოკოს ასევე აქვს ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო, კიბოს საწინააღმდეგო, იმუნოსტიმულატორი, ანტიდიაბეტური, ანტიმიკრობული, ჰიპოლიპიდემიური და ანტიჰიპერგლიკემიური თვისებები, თუმცა ყველაზე ხშირად გამოიყენება ნეიროდეგენერაციული დაავადებების და კოგნიტური დარღვევების სამკურნალოდ.
ერინაცინი A, ერინაცინების ჯგუფის მთავარი წარმომადგენელი, დადასტურებულია, რომ აქვს ეფექტური დამცავი ეფექტი პარკინსონის დაავადების წინააღმდეგ. პარკინსონის დაავადების 1-მეთილ-4-ფენილ-1,2,3,6-ტეტრაჰიდროპირიდინის (MPTP) თაგვის მოდელში, ერინაცინ A-მ გამოიწვია MPTP-ით გამოწვეული დოფამინერგული უჯრედების დაკარგვის შემცირება, ოქსიდაციური სტრესით გამოწვეული უჯრედების აპოპტოზური სიკვდილი და გლუტათიონის, ნიტროტიროზინის და 4-ჰიდროქსი-2-ნონენალის დონეები (4-HNE); მან ასევე შეცვალა MPTP-თან ასოცირებული საავტომობილო დეფიციტი და შეამცირა 1-მეთილ-4-ფენილპირიდინიუმის (MPP) გამოწვეული ნეირონული უჯრედების ციტოტოქსიურობის და აპოპტოზის დარღვევა, ენდოპლაზმური ბადის (ER) სტრესით შენარჩუნებული IRE1α/TRAF2, JNK1 აქტივაციის გზით. /2, და p38 MAPK გზები, C/EBP ჰომოლოგიური ცილის (CHOP), IKB-β და NF-κB, ასევე Fas და Bax-ის გამოხატულება. ეს მეტაბოლიტი ასევე ეფექტური იყო იშემიური ინსულტის წინააღმდეგ, როგორც მოხსენებულია ვირთხებზე ჩატარებულ კვლევაში, რომელშიც მცირდება ნეირონების აპოპტოზის შემცირება, ისევე როგორც ინსულტის ღრუს ზომა თავის ტვინში iNOS/რეაქტიული აზოტის სახეობების (RNS) დამიზნებით. დაფიქსირდა p38 მიტოგენით გააქტიურებული პროტეინ კინაზა (MAPK)/CCAAT გამაძლიერებლის დამაკავშირებელი პროტეინის ჰომოლოგიური პროტეინის (CHOP) გზები.
ერინაცინ A-ს ასევე ჰქონდა მნიშვნელოვანი ანტისიმსივნური აქტივობა ადამიანის კუჭის კიბოს TSGH 9201 უჯრედებში, რომელშიც მან გამოიწვია მნიშვნელოვანი აპოპტოზი, რომელიც დაკავშირებულია ფოკალური ადჰეზიური კინაზას/პროტეინკინაზას FAK/Akt/p70S6K და სერინ/ტრეონინკინაზას PAK-1 გზების ფოსფორილირებასთან. ამან ასევე გამოიწვია ციტოტოქსიურობის და ROS-ის წარმოქმნის გაზრდა, კასპაზების ინვაზიურობის და აქტივაციის შემცირება და სიმსივნის ნეკროზის რეცეპტორების TRAIL-ის გამოხატვა. ამ მეტაბოლიტის ძლიერი ანტისიმსივნური მოქმედება შემდგომში დადასტურდა უახლესი კვლევით, როგორც in vitro ადამიანის მსხვილი ნაწლავის კიბოს ორ უჯრედულ ხაზში (DLD-1 და HCT-116) და in vivo თაგვის მოდელში, რომელმაც კიდევ უფრო გაარკვია მისი მექანიზმები. მკურნალობის ეფექტები მოიცავდა გარე აპოპტოზის აქტივაციის გზების სტიმულაციას (TNFR, Fas, FasL, კასპაზები), ანტიაპოპტოზური მოლეკულების Bcl-2 და Bcl-XL ექსპრესიის დათრგუნვას და Jun N-ტერმინალური კინაზას JNKponsive JNK1/2, ფოსფორილირებას. სტრესის სტიმული, NF-κB p50 და p330. ასევე დადასტურდა, რომ სიკვდილის რეცეპტორის მოლეკულების ზერეგულაცია JNK MAPK/p300/NF-κB გზის მეშვეობით შუამავალია ჰისტონის H3K9K14ac მოდიფიკაციით; in vivo ანალიზის შედეგებმა გამოავლინა, ფაქტობრივად, ჰისტონის H3K9K14ac, ისევე როგორც ჰისტონის აცეტილაცია Fas, FasL და TNFR პრომოტორებზე.
კიდევ ერთი ერინაცინი, ერინაცინი C, ცნობილია თავისი ანტინეიროანთებითი და ნეიროპროტექტორული მოქმედებებით, რაც შეიძლება მიღწეული იყოს IκB, p-IκBα (ჩართულია NF-κB სიგნალის გადაცემის კასკადში) და ინდუქციური აზოტის ოქსიდის სინთაზას (iNOS) ინჰიბიციის მექანიზმით. ) ცილის ექსპრესია და Nrf2/HO-1 სტრესისგან დამცავი გზის გააქტიურება. ადამიანის BV2 მიკროგლიური უჯრედების მკურნალობამ LPS-ით გამოწვეული ანთებით გამოიწვია აზოტის ოქსიდის (NO), IL-6, TNF-α და iNOS დონის შემცირება, NF-κB ექსპრესიის დათრგუნვა და IκBα-ს ფოსფორილირება (p- IκBα) ცილები, ისევე როგორც კელჩის მსგავსი ECH-თან დაკავშირებული პროტეინის 1 (Keap1) დათრგუნვა და გაზრდილი ბირთვული ტრანსკრიპციის ფაქტორი ერითროიდ 2-თან დაკავშირებული ფაქტორი (Nrf2) და ჰემე ოქსიგენაზა-1 (HO-1) პროტეინის ექსპრესია. .
(ნაწყვეტი Venturella et al., 2021)