Ultrasonic topic: "ულტრაბგერითი ექსტრაქცია მაღალი ხარისხის პოლისაქარიდებისთვის"

პოლისაქარიდები, ასევე ცნობილი როგორც გლიკანები, არის გრძელი ჯაჭვის ნახშირწყლების ფორმა (მაგ. სახამებელი, ცელულოზა, გლიკოგენი), რომელთა მოლეკულები შედგება შაქრის რამდენიმე მოლეკულისგან (მონოსაქარიდები), რომლებიც შეკრულია ერთმანეთთან. მონოსაქარიდების რაოდენობა შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს: პოლისაქარიდები შეიძლება შედგებოდეს 10-დან რამდენიმე ათასამდე მონოსაქარიდისგან (შაქრის მოლეკულები), რომლებიც განლაგებულია ჯაჭვებში. პოლისაქარიდებში ყველაზე გავრცელებული მონოსაქარიდებია გლუკოზა, ფრუქტოზა, გალაქტოზა და მანოზა. როგორც პოლიმერული ნახშირწყლები, პოლისაქარიდებს შეუძლიათ გამოიჩინონ ხაზოვანი და ძალიან განშტოებული სტრუქტურები.
პოლისაქარიდები ყველაზე უხვად გვხვდება მცენარეებში, მაგ. სახამებლის სახით მარცვლეულში, კარტოფილსა და პარკოსნებში. დიეტური ბოჭკოები, როგორიცაა პექტინი, ინულინი ან ცელულოზა, ძირითადად გვხვდება მარცვლეულში, პარკოსნებში, ბოსტნეულსა და ხილში. მაგრამ ასევე ცხოველური წარმოშობის საკვებში შეიძლება მოიძებნოს მცირე რაოდენობით პოლისაქარიდები, მაგ. გლიკოგენი მოლუსკებსა და ცხოველის ღვიძლში. მოუნელებელი ბოჭკოვანი ქიტინი და მისი წარმოებული ქიტოზანი ძირითადი კომპონენტია კიბოსნაირთა ჭურვებში, როგორიცაა კიბორჩხალები და კრევეტები.

პოლისაქარიდები მნიშვნელოვანი ნაერთია კვებაში. ზოგიერთი პოლისაქარიდი ენერგიის მკვრივი წყაროა (მაგ. გლუკოზა), სხვები ცნობილია მათი ანთების საწინააღმდეგო და იმუნური მოდულატორული თვისებებით (მაგ. ბეტა-გლუკანები, გლუკომანანები, არაბინოქსილანები).
ფარმაცევტული საშუალებების, დიეტური დანამატების და მედიკამენტების ფორმულირებისთვის, პოლისაქარიდები უნდა გამოიყოს ნედლეულიდან (მაგ. მარცვლეული, სამკურნალო სოკო, მწვანილი) და კონცენტრირებული იყოს პოლისაქარიდით მდიდარ პროდუქტად. მაღალი ხარისხის პოლისაქარიდის ექსტრაქტის მისაღებად ექსტრაქციის მეთოდი არის მცენარეული პოლისაქარიდების იზოლაციის ძირითადი ფაქტორი.
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის არათერმული იზოლაციის ტექნიკა, რომელიც ფართოდ გამოიყენება კვების და ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში. Sonication არღვევს უჯრედის კედლებს და ათავისუფლებს შენახულ პოლისაქარიდებს. სამკურნალო სოკოს, მარცვლეულის, წყალმცენარეების, ჟენშენის, ფსილიუმის და მრავალი სხვა ბოსტნეულისა და ხილის პოლისაქარიდები უკვე წარმატებით იქნა მოპოვებული ულტრაბგერითი ექსტრაქტორების გამოყენებით.
Hielscher Ultrasonics აწვდის მძლავრ ულტრაბგერითი მოპოვების სისტემებს ლაბორატორიულ, სკამზე და სამრეწველო მასშტაბებზე. Hielscher-ის ყველა ულტრაბგერითი პროცესორი გამძლეა, შექმნილია 24/7 მუშაობისთვის და მარტივია & უსაფრთხო ფუნქციონირებისთვის.
წაიკითხეთ მეტი იმის შესახებ, თუ როგორ შეუძლია ულტრაბგერითი ექსტრაქცია გააუმჯობესოს თქვენი პოლისაქარიდების წარმოება!