Teknologi ultrasound Hielscher

Ultrasonic Production of Flavour Ingredients

  • ekstraksi ultrasonik meningkatkan hasil dan mempersingkat waktu proses.
  • USG adalah kunci teknologi untuk ekstraksi hijau yang berkelanjutan karena merupakan proses yang aman menggunakan aman, pelarut hijau.
  • Selain itu, memiliki efisiensi energi yang sangat tinggi.

 

Botanical Ekstrak

ekstraksi ultrasonik dikomersialisasikan teknik untuk produksi ekstrak berkualitas tinggi untuk makanan & minuman, industri farmasi dan kosmetik.
“Menggunakan ultrasound, ekstraksi penuh sekarang dapat diselesaikan dalam beberapa menit dengan reproduktifitas tinggi, mengurangi konsumsi pelarut, menyederhanakan manipulasi dan kerja-up, memberikan kemurnian lebih tinggi dari produk akhir, menghilangkan pasca pengolahan air limbah dan mengkonsumsi hanya sebagian kecil dari energi fosil biasanya diperlukan untuk metode ekstraksi konvensional seperti ekstraksi Soxhlet, maserasi atau Clevenger destilasi. Beberapa kelas komponen makanan seperti aroma, pigmen, antioksidan, dan senyawa organik dan mineral lainnya telah diekstrak, dianalisis dan dirumuskan secara efisien dari berbagai matriks (jaringan terutama hewan, mikroalga, ragi, makanan dan tanaman bahan).” [Disebut et al. 2017]

Ekstraksi ultrasonik digunakan untuk menghasilkan isolat dari tumbuhan. Video menunjukkan ekstraksi senyawa rasa yang efisien dari serpih cabai dengan UP100H.

Ultrasonic ekstraksi cabai serpih menggunakan UP100H

Sebagai pemimpin pasar, Hielscher Ultrasonics telah membentuk basis data yang luas pengetahuan tentang proses ekstraksi ultrasonik termasuk ekstraksi bumbu, rempah-rempah, bunga, buah-buahan, sayuran untuk produksi rasa dan wewangian. Hielscher Ultrasonics telah memperoleh pengetahuan yang mendalam tentang ekstraksi berbagai bahan tanaman seperti kopi, kunyit, buah anggur (wine), ek, daun-daun teh, Lavender, mint, Stevia, Cabai, vanili, kakao, daun boldus, dan banyak lagi.
proses ekstraksi ultrasonik dapat dilakukan dengan hampir semua pelarut seperti air, alkohol, minyak, heksana, benzena dll
Untuk produksi rasa, wewangian dan komponen aktif, yang akan digunakan sebagai bahan dalam makanan & minuman, industri farmasi, kosmetik dan parfum, penggunaan non-berbahaya, pelarut hijau seperti air dan alkohol adalah keuntungan besar.

Ultrasonic extractor UIP1000hdT (1kW, 20kHz) digunakan untuk ekstraksi rasa dan phytochemical.

Ekstraksi Ultrasonik

Permintaan Informasi




Perhatikan Kebijakan pribadi.


Bentuk ekstraksi ultrasonik:

Metode ultrasonik memberikan ekstraksi yang lebih baik dibandingkan dibandingkan dengan sebagian besar proses ekstraksi konvensional, misalnya maserasi, dalam hal waktu proses, hasil yang lebih tinggi, hemat energi lebih, kebersihan, keamanan dan kualitas produk. Terutama dalam hal produksi makanan, minuman dan farmasi dan aditif kosmetik, teknik ekstraksi hijau ultrasonik adalah keuntungan yang tinggi mengenai keamanan produk.

Emulsi Flavor transparan

Emulsi adalah aditif umum untuk memfungsikan makanan dan minuman mengenai rasa, nilai gizi dan stabilitas. Khusus untuk perumusan minuman, kejernihan merupakan faktor penting karena produk akhir tidak hanya memenuhi standar mutu dan gizi, tapi juga kualitasnya. Untuk minuman dan makanan yang jelas, ini berarti aditif emulsi seharusnya tidak mengganggu target kualitas akhir yang ditargetkan. Dengan demikian, emulsi yang jelas lebih mudah diproses. Karena ukurannya, nanoemulsi transparan dan tembus (paling tidak untuk mata telanjang). Karena kestabilan kinetiknya yang tinggi, viskositas rendah, transparansi tinggi, dan stabilitas tinggi terhadap sedimentasi, creaming, koalesensi, dan flokulasi, mereka banyak digunakan sebagai bahan.
Semakin besar ukuran tetesan / partikel, semakin opacity merupakan kontribusi untuk produk akhir. Untuk formulasi minuman yang jelas penggunaan emulsi jelas dengan nano-tetesan memberikan hasil terbaik. Ultrasonik emulsifikasi memungkinkan untuk menghasilkan W / O, O / W, emulsi terbalik, serta emulsi ganda atau multiple W / O / W dengan tetesan di nano-range (disebut miniemulsions, nanoemulsions, emulsi ultrafine, atau emulsi submikron). ukuran tetesan dapat disesuaikan dan dikendalikan oleh parameter proses ultrasonik. perangkat ultrasonik Hielscher ini adalah justru dikontrol untuk hasil proses yang optimal dan direproduksi.
Dengan MultiPhaseCavitator, Hielscher telah mengembangkan Flow Cell insert yang unik untuk meningkatkan emulsifikasi ultrasonik lebih jauh lagi.
Klik di sini untuk membaca lebih lanjut tentang MultiPhaseCavitator!
Klik di sini untuk membaca lebih lanjut tentang ultrasonik mencampur!

Ultrasonikator Hielscher, misalnya UP200S (dalam gambar), sangat berhasil untuk ekstraksi materi intra seluler.

Ultrasonik ekstraksi dari tumbuh-tumbuhan

Manfaat:

  • pelarut hijau
  • hasil yang lebih tinggi
  • dengan durasi ekstraksi yang lebih pendek
  • keselamatan
  • pengembalian investasi yang cepat
  • Biaya yang Rendah

rasa Encapsulation

Penggunaan liposom dalam produk farmasi dan makanan terus meningkat. Liposom dapat digunakan sebagai pembawa untuk molekul aktif, misalnya nutrisi dan obat-obatan. Dengan sonikasi, liposom dapat terbentuk dengan emulsifikasi lipid/suspensi air atau dengan sonikasi vesikel multilamellar (MLVs). Dengan proses emulsi ultrasonik, bilayers lipid dipecah menjadi patah tulang yang lebih kecil, sehingga potongan ini menciptakan diri untuk vesikel unilamelar kecil (SUV) terdiri dari fosfolipid. Selama proses sonikasi, bahan aktif dapat dienkapasi ke liposom.
Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut tentang produksi ultrasonik liposom!

Sistem Ekstraksi Ultrasonik

Tabel di bawah ini memberikan indikasi kapasitas pengolahan perkiraan sistem ekstraksi ultrasonik paling populer kami:

Batch Volume Flow Rate Direkomendasikan perangkat
10-2000mL 20 hingga 400mL/min UP200Ht, UP400St
0.1 hingga 20L 0.2 sampai 4L/min UIP2000hdT
10 sampai 100L 2-10L/min UIP4000
n.a. 10 sampai 100L/menit UIP16000
n.a. kristal yang lebbig cluster UIP16000

Ultrasonic Supercritical Ekstraksi

fluida superkritis dan superkritis CO2 ekstraksi salah satu teknik ekstraksi yang paling penting ketika datang ke produksi rasa dan wewangian.
karbon dioksida superkritis adalah pelarut selektif dengan kepadatan disesuaikan. Its selektivitas dan kekuatan pelarut tergantung pada kepadatan variabel yang dapat dipengaruhi oleh tekanan dan temperatur.
Dengan menggabungkan ekstraksi superkritis dengan sonikasi, menjadi mungkin untuk menggunakan pelarut food grade seperti alkohol atau air dan belum mencapai tingkat ekstraksi yang tinggi dan hasil yang tinggi.
Gunakan formulir di bawah untuk mendapatkan informasi lebih lanjut tentang sistem ekstraksi ultrasonik kami dan aplikasi mereka!

Meminta informasi lebih lanjut

Silakan gunakan formulir di bawah ini, jika Anda ingin meminta informasi tambahan tentang ultrasonik homogenisasi. Kami akan sangat senang untuk menawarkan Anda sebuah sistem ultrasonik yang memenuhi persyaratan.









Harap dicatat bahwa Kebijakan pribadi.


Ultrasonik homogenizers makanan dan prosesor yang tersedia dari perangkat genggam kecil untuk bangku-top dan penuh-industri sistem ultrasonik untuk pengolahan volume besar (Klik untuk memperbesar!)

Hielscher's ultrasonik prosesor untuk makanan tersedia untuk setiap proses skala.

Literatur / Referensi



Lebih Tentang Ultrasonic Ekstraksi

ekstraksi ultrasonik terkenal dan metode yang dapat diandalkan untuk menghasilkan ekstrak dari berbagai bahan baku nabati. ultrasonik daya tinggi meningkatkan perpindahan massa antara bahan baku dan pelarut dengan mendorong pelarut ke dalam struktur sel dan pembilasan keluar pada tingkat approx. 20.000 kali per detik (pada 20kHz). Sonication telah terbukti menjadi metode yang sangat ringan, namun sangat efisien – menciptakan hasil yang lebih tinggi dan ekstrak dari kualitas yang lebih tinggi dalam waktu pengolahan lebih singkat!
Bahan-bahan berikut telah sudah sangat sukses diekstraksi oleh ultrasonication yang:
bumbu-bumbu: Kunyit, cabai (misalnya capsaicin), jahe, kayu manis, vanili / vanili, asam rosmarinic, sage, rosmary, majoram, kemangi, dll
Rempah: Peppermint, teh (misalnya hitam, hijau, Pai Mu Tan, jasmin, rooibos, honeybush), spearmint, stevia, ganja, dll
Bunga-bunga: Lavender, patcholi, ylang-ylang, mawar, dll
Buah-buahan dan sayur-sayuran: Biji anggur, anggur / anggur, kopi, kakao, buah zaitun, jeruk / kulit jeruk, tomat, biji guarana, biji oleaginous (almond, kacang kedelai, biji pepaya, biji rami, bunga matahari, rapeseed), kupas pomgranate, bayam, murbei, akar , dll
mikroorganisme: Rumput laut, spirulina, alga mikro (Nannochloropsis spp mikroalga, Nannochloropsis oculata mikroalga, Dunaliella salina mikroalga), Synechococcus sp. cyanobacteria, Xanthophyllomyces ragi dendrorhous, Trichosporon oleaginosisus ragi, jamur oleaginous, Cordyceps sinensis jamur

Target ekstrak, yang diperoleh dengan sonikasi, adalah minyak esensial, vitamin, lipid, protein, dan phytokompleks seperti fenolat, antioksidan, polisakarida, oleoresin, Ester, esens, hydrolysates protein, asam amino, saponin, flavonoid, alkaloid (misalnya morfin, kodein, thebaine), pigmen/pewarna (carotinoids, klorofil, phycocyanin), anthocyanins, limonene, alantolactone, isoalantolactone dan zat aktif lainnya.

Green Ekstraksi

Ekstraksi hijau difokuskan pada metode ramah lingkungan dan berkelanjutan. Oleh karena itu, mengurangi konsumsi energi dari proses penggunaan pelarut alternatif dan bahan baku alami terbarukan, merupakan faktor kunci untuk ekstraksi hijau. Sasarannya adalah memastikan ekstrak yang aman dan bermutu tinggi. Untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi yang aman, penting untuk menggunakan pelarut alternatif, dapat didaur ulang dan lebih aman. Dengan mengurangi toksisitas keseluruhan dari proses dan produk akhir, konsumen mendapatkan keuntungan dari produk dan produsen yang lebih sehat dan aman menciptakan lingkungan pemrosesan yang lebih aman bagi karyawan mereka.