Ուլտրաձայնային ավոկադոյի յուղի արդյունահանման համար
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը և մալաքսացիան մեծացնում են լրացուցիչ կույս ավոկադոյի յուղի արտադրությունը: Sonication-ը մեղմ, ոչ ջերմային գործընթաց է և, հետևաբար, տեղին է ավոկադոյի ամենաբարձր կարգի էքստրա կուսական յուղ արտադրելու համար: Ուլտրաձայնային օգնությամբ նավթի սեղմումը ոչ միայն բարելավում է բերքատվությունը, այլև պահպանում է ճարպաթթուների և պոլիֆենոլների բարձր որակը և զգալիորեն կրճատում է նավթի արդյունահանման ժամանակը:
Extra Virgin ավոկադոյի յուղի ուլտրաձայնային արդյունահանում և թուլացում
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը լավ հաստատված գործընթաց է բարձրորակ ուտելի յուղեր (օրինակ՝ ձիթապտղի, կտավատի սերմեր, խաղողի սերմեր, ջրիմուռներ, կոկոս և այլն), ինչպես նաև ակտիվ միացություններ (օրինակ՝ ֆիտոքիմիկատներ, հակաօքսիդանտներ, վիտամիններ, պոլիֆենոլներ, գունանյութեր և այլն) արտադրելու համար: Բույսի հումքի սննդային որակը պահպանելու համար շատ կարևոր է մեղմ և ոչ ջերմային արդյունահանման տեխնիկան: Ավոկադոյի լրացուցիչ յուղը արտադրվում է մեղմ, ոչ ջերմային սառը սեղմման միջոցով: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը և մալաքսացիան ոչ ջերմային բուժում է, որը կարող է ինտեգրվել որպես լրացուցիչ մշակման քայլ՝ ավելացնելու էքստրա կույս ավոկադոյի յուղի բերքատվությունը՝ միաժամանակ պահպանելով ավոկադոյի յուղի ֆիտոքիմիկատները և ճարպաթթուների կառուցվածքը:
Ուլտրաձայնային մշակումն օգնում է ավոկադոյի յուղի սառը սեղմմանը բջիջների արդյունավետ քայքայման միջոցով, որպեսզի ավոկադոյի միջուկից ազատվի յուղի ամբողջական ելքը: Ոչ ջերմային սեղմման տեխնիկայի արդյունքում ստացվում է էքստրա կուսական ավոկադոյի յուղ, որը պահպանում է իր արժեքավոր սննդային բաղադրությունը, լիարժեք բուրավետ բուրմունքները և ինտենսիվ զմրուխտ կանաչ գույնը:
Ավոկադոյի միջուկի ուլտրաձայնային մալաքսացիան և արդյունահանումը տալիս են ավոկադոյի յուղի բացառիկ բարձր բերքատվություն և միևնույն ժամանակ նվազեցնում ավոկադոյի յուղի արդյունաբերական արտադրության մեջ տրորման և մալաքսացման ժամանակը` խուսափելով որակի բացասական ազդեցություններից:
- բարձրորակ ավոկադո նավթի
- ավելի բարձր եկամտաբերություն
- ոչ ջերմային գործընթաց
- ավելի արագ արդյունահանման
- ցածր ներդրումային
- արագորեն
UIP4000hdT ուլտրաձայնային արդյունահանող էքստրա կույս ավոկադոյի յուղի արտադրության համար
Զգուշորեն ուլտրաձայնային սեղմված ավոկադոյի յուղը պահպանվում է – ի հակադրություն է ջերմ, սեղմելով ընթացակարգեր – նրա բոլոր առողջ սննդային միացությունները, ինչպիսիք են վիտամինները, ֆերմենտները, միկրոէլեմենտները և համային բաղադրիչները: Օգտագործելով զուտ մեխանիկական ուժեր, ուլտրաձայնային օգնությամբ մալաքսացիան և արդյունահանումը որակվում է որպես ոչ ջերմային մշակման մեթոդ և թույլ է տալիս արտադրել ամենաբարձր որակի ավոկադոյի լրացուցիչ կույս յուղ:
Ավոկադոյի յուղի արտադրություն՝ օգտագործելով ուլտրաձայնային մեթոդ
Ավոկադոյի յուղը սովորաբար արտադրվում է մեխանիկական արդյունահանում կոչվող գործընթացի միջոցով, որը ներառում է ավոկադոյի մրգի մարմինը հեռացնելը և այնուհետև սեղմելը կամ ցենտրիֆուգացումը՝ յուղը հանելու համար:
Ստորև կարող եք գտնել ավոկադոյի յուղի արտադրության մեջ ներգրավված ընդհանուր գործընթացի քայլերը, ինչպես նաև լրացուցիչ ավոկադոյի յուղի բարելավման լրացուցիչ ուլտրաձայնային բուժումը.
- Բերքահավաք և ընտրություն. Հասած ավոկադոն հավաքվում և ընտրվում են նավթի արդյունահանման համար՝ ելնելով դրանց որակից:
- Լվացում և քարահանում. Ավոկադոյի յուղը արտադրվում է առանց կորիզների և մաշկից մաքրված ավոկադոյի: Ավոկադոն լվանում են, այնուհետև մաքրում են կեղևն ու քարերը, որպեսզի հեռացնեն ներսից կեղևն ու մեծ սերմերը:
- Խյուս կամ խյուս. Ավոկադոյի մարմինը տրորում կամ խյուս են անում, որպեսզի այն պատրաստեն նավթի արդյունահանման համար: Յուղը սեղմելու գործընթացի համար օգտագործվում է միայն ավոկադոյի մարմինը (խյուս կամ միջուկ): Այնուհետև մարմինը մանրացվում է մինչև ավոկադոյի միջուկը, այնուհետև մաշվում է մոտավորապես: 40-60 րոպե 45-50°C ջերմաստիճանում:
- Ուլտրաձայնային մալաքսացիա և արդյունահանում. Ultrasonication-ը ավոկադոյի յուղի արդյունահանման կամընտիր վերամշակման քայլ է: Ավոկադոյի յուղի մշակման գծի մեջ ներկառուցված ուլտրաձայնային սարքի ինտեգրումը թույլ է տալիս ավելի շատ կուսական ավոկադոյի յուղ արտադրել: Որպես զուտ մեխանիկական բուժում՝ ուլտրաձայնը կոտրում է ավոկադոյի բջիջները և նպաստում ավոկադոյի մարմնից յուղի ամբողջական ազատմանը:
- Տարանջատում: Յուղը բաժանվում է ավոկադոյի պյուրեով կամ պյուրեով մսից կամ ցենտրիֆուգի միջոցով: Մնացած ջուրը հեռացվում է ցենտրիֆուգման միջոցով:
- Զտում: Յուղը զտվում է, որպեսզի հեռացնեն մնացած պինդ նյութերը կամ կեղտերը:
Ավոկադոյի յուղի ուլտրաձայնային արդյունահանման առավելությունները
Ուլտրաձայնային ուժեղացված ավոկադոյի յուղի արդյունահանման հիմնական առավելություններն են.
- Ավելի բարձր եկամտաբերություն. Ուլտրաձայնային արդյունահանումը մեծացնում է ավոկադոյի յուղի արդյունահանումը` նպաստելով ավոկադոյի մսից յուղի ամբողջական արտազատմանը: Սա նշանակում է, որ ուլտրաձայնային ախտորոշումը ավելի շատ ավոկադոյի յուղ է տալիս նույն քանակությամբ ավոկադոյի պտուղներից:
- Բարելավված որակ. Ուլտրաձայնային արդյունահանումը արտադրում է ավոկադոյի յուղ ավելի բարձր որակով` բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության նվազեցման և օքսիդացման ավելի ցածր մակարդակի պատճառով: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ուլտրաձայնային արդյունահանումը առաջացնում է ավելի քիչ ջերմություն, քան արդյունահանման ավանդական մեթոդները, ինչը կարող է վնասել նավթը և ազդել դրա որակի վրա:
- Ավելի արագ արդյունահանում. Ուլտրաձայնային մալաքսացիան և արդյունահանումը արագացնում են արդյունահանման գործընթացը՝ նվազեցնելով ավոկադոյի մսից յուղի արտազատման համար անհրաժեշտ ժամանակը:
Sonicator UIP6000hdT տեղադրված է ավոկադոյի յուղի արդյունահանման համար:
Ավոկադոյի յուղը սովորաբար արտադրվում է մեխանիկական սեղմման միջոցով: Ուլտրաձայնային օգնությամբ արդյունահանումը գործընթացի լրացուցիչ քայլ է, որը հեշտությամբ կարող է ինտեգրվել ավոկադոյի յուղի վերամշակման ցանկացած գծում և զգալիորեն բարելավում է էքստրա կույս ավոկադոյի յուղի արդյունավետությունը, բերքատվությունը և որակը:
Extra virgin ավոկադոյի յուղի արտադրությունը շատ նման է լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղի արտադրությանը:
Ուլտրաձայնային պրոցեսորը կարող է հեշտությամբ ինտեգրվել ավոկադոյի յուղի արդյունահանման ցանկացած գծի մեջ, որպեսզի բարելավվի նավթի սեղմումը, որպեսզի ավոկադոյի հումքի նույն քանակի յուղը վերականգնվի:
Բացի սառը սեղմված բարձրորակ ուտելի յուղերի արտադրությունից, ձայնային ախտահանումը կարող է կիրառվել ավոկադոյի յուղի ներքևում գտնվող վերամշակման համար, օրինակ՝ էմուլգացնելով ավոկադոյի յուղը ջրի վրա հիմնված բաղադրիչներով աղցանների, սոուսների կամ նույնիսկ կոսմետիկ արտադրանքի համար:
Սեղմեք այստեղ ավելին իմանալ այն մասին ուլտրաձայնային emulsification!
Ուլտրաձայնային ավոկադոյի յուղի արդյունահանման համակարգեր
Hielscher Ultrasonics պարագաներ ուլտրաձայնային վերամշակողների եւ extractors համար արտադրության բարձրորակ ուտելի յուղերի. Hielscher ի Ուլտրաձայնային համակարգերը կարող են հեշտությամբ ինտեգրվել հրատապ / malaxation տողերը լրացուցիչ կույսի եւ կուսական ավոկադոյի յուղերով:
Ավոկադոյի կամ ձիթապտղի յուղի սեղմման գծին ինտեգրվելու համար Hielscher UIP2000hdT (2kW), UIP4000hdT (4kW) և UIP6000hdT (6kW) առավել հաճախ կիրառվող համակարգերն են: Դրանք հագեցված են սոնոտրոդներով և հոսքային բջիջների ռեակտորներով՝ համապատասխան հումքի (ավոկադոյի միջուկի) հետևողականությանը և նպատակային մշակման հզորությանը:
Մեր բոլոր ուլտրաձայնային համակարգերը կառուցված են 24/7 աշխատանքի համար՝ պահանջկոտ պայմաններում: Արդյունաբերական որակի լրացնող Hielscher ուլտրաձայնային փոխարկիչները կարող են տեղադրվել փոշոտ և խոնավ միջավայրերում:
Դիզայն, արտադրություն և խորհրդատվություն – Որակյալ Արտադրված է Գերմանիայում
Hielscher ուլտրաձայնային սարքերը հայտնի են իրենց բարձր որակի և դիզայնի չափանիշներով: Հզորությունը և հեշտ շահագործումը թույլ են տալիս մեր ուլտրաձայնային սարքերի սահուն ինտեգրումը արդյունաբերական օբյեկտներում: Կոպիտ պայմանները և պահանջկոտ միջավայրերը հեշտությամբ կառավարվում են Hielscher ուլտրաձայնային սարքերի կողմից:
Hielscher Ultrasonics-ը ISO սերտիֆիկացված ընկերություն է և հատուկ շեշտադրում է կատարում բարձր արդյունավետության ուլտրաձայնային սարքերի վրա, որոնք բնութագրվում են ժամանակակից տեխնոլոգիաներով և օգտագործողների համար հարմարավետությամբ: Իհարկե, Hielscher ուլտրաձայնային սարքերը համապատասխանում են ԵԽ-ին և համապատասխանում են UL, CSA և RoH-ների պահանջներին:
Կապվեք մեզ այսօր բացահայտել օգուտները Ultrasonically աջակցել է ավոկադոյի յուղ, այնուհետեւ սեղմելով!
Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս մեր ուլտրաձայնային սարքերի մոտավոր ներքին մշակման հզորությունը.
| Ծախսի Rate | Առաջարկվող սարքեր |
|---|---|
| 02-ից 4 լ / րոպե | UIP2000hdT |
| 2-ից 10 լ / րոպե | UIP4000hdT |
| 3-ից 15 լ / րոպե | UIP6000hdT |
| 10-ից 100 լ / րոպե | UIP16000 |
| ավելի մեծ | Կլաստերի UIP16000 |
Կապ մեզ հետ | / Հարցրեք մեզ!
UIP4000hdT sonicator ձեթային մրգերի, ինչպիսիք են ձիթապտղի և ավոկադոյի ներկառուցված մշակման համար՝ բարձրորակ ուտելի յուղերի ավելի բարձր բերքատվության համար:
1KW եւ 16kW արդյունաբերական ուլտրաձայնային համակարգեր արդյունահանման
Փաստեր Worth Իմանալով
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը
Ուլտրաձայնային հանույթ (նաեւ կոչվում է sono-արդյունահանման) հանդիսանում է հայտնի, հուսալի մեթոդ է ազատ արձակել բաղադրիչները կենսաբանական նյութի (օրինակ, յուղեր, Եթերային յուղեր, հոտավետ, antioxidants, սննդային միացություններ): Ultrasonically գեներացվել cavitation perforates կամ խախտում է բջջային պատը, որպեսզի ներբջջային նյութը – օրինակ ՝ արժեքավոր միացություններ ՝ յուղեր, բույրեր, վիտամիններ, գունանյութեր – են արձակվել: Ուլտրաձայնային արդյունահանման է խիստ արդյունավետ եւ արդյունավետ մեթոդ է եւ լայնորեն օգտագործվում է հանենք առեւտրային արտադրության յուղերի եւ ակտիվ նյութերի բուսանյութ (օրինակ մրգեր, դեղաբույսեր, ընկույզ, սերմեր, տերեւների) արտադրության համար նախատեսված բարձրագույն գործարանի քաղվածքների համար դեղագործական, nutraceutical, կոսմետիկ, եւ սննդի արդյունաբերության.
ավոկադոյի յուղով
Արտադրությունը ավոկադոյի յուղով շատ նման է արտադրության ձիթապտղի յուղի. Ստանալու ավոկադոյի յուղով, հասած avocados են peeled եւ քար (սերմ), որը հեռացվել. Այնուհետեւ, մարմինս է հիմք է ավոկադոյի pulp, իսկ հետո malaxed համար մոտ. 40-60 րոպե 45-50 ° C:
Extra Virgin ավոկադոյի յուղով
Նման ձիթապտղի յուղով, սառը սեղմված ավոկադո նավթի է unrefined եւ այնքան պահպանում է համային եւ գունային առանձնահատկությունները, մրգի, մարմինին:
Ավոկադո նավթը գնահատվում վերաբերյալ իր որակով: Բացի այդ լրացուցիչ Virgin ավոկադոյի յուղով, այլ դասարաններում, ինչպիսիք են կուսական ավոկադոյի յուղով, մաքուր (= նուրբ) ավոկադոյի յուղով, ինչպես նաեւ blends հասանելի են. Բոլոր ավոկադո յուղեր, որոնք չեն լրացուցիչ կույս, որոնք սովորաբար արդյունահանվող է բարձր ջերմաստիճանների. Այս վերջին յուղերի, լրացուցիչ գործընթացի քայլերի եւ / կամ քիմիական լուծիչների, որոնք կիրառվում են ձեռք բերել նավթ է avocados.
Զտման գործընթացը բուսական յուղերի ազդում է նավթի ի ծուխը կետ, Գրքերի կյանքը & կայունությունը, գույն, համը, թթվայնության, ինչպես նաեւ բաղադրությունը (սննդային դիտարկում): Ընթացքում զտման գործընթացում, բնական մեղրամոմ, որոնք մերկացուցին է ավոկադոյի յուղով: Սա հանգեցնում է բարձր ծխողների կետի: Ավոկադո նավթի ունի բացառիկ բարձր ծխողների կետ: ծուխը կետը unrefined նավթի 480 ° F (249 ° C), իսկ նուրբ ձեւը կարող է դիմակայել ջերմաստիճանի մինչեւ 520 ° F (271 ° C): Ստույգ ծուխը կետն կախված է որակի նավթաքիմիայի եւ նավթի բեռնաթափման եւ պահեստավորման նախքան դրա օգտագործման համար.
սննդային արժեքը
Ավոկադոյի յուղով գործառույթները, ինչպես նաեւ կրող նավթի այլ համային տեսականի. Դա բարձր monounsaturated ճարպեր եւ վիտամին E. ավոկադոյի յուղով նաեւ խթանող կլանում կարոտինոիդների եւ այլ nutrients.
Լրացուցիչ կույս ավոկադո նավթի միակն է դասարանը ավոկադոյի յուղով, որը պարունակում է զգալի քանակությամբ է հակաօքսիդանտ վիտամին E. Ավելին, այլ շահավետ phytochemicals եւ polyphenols են պահպանվել են նուրբ սառը սեղմելով որի արդյունքում բարձր որակի նավթի.
ավոկադո մրգային
Ավոկադոն (հայտնի է նաև որպես ալիգատոր տանձ) վերաբերում է մրգերին, որոնք աճում են ավոկադոյի ծառի վրա (Persea americana): Բուսաբանորեն, ավոկադոյի պտուղները դասակարգվում են որպես մեծ հատապտուղ, որը պարունակում է մեկ մեծ սերմ:
Կան տարբեր տեսակի avocados շուկայում: The 'Հասը’ է ամենատարածված cultivar ավոկադո. Այն արտադրում է պտուղները տարին եւ ապահովում մոտ: 80% - ը աճեցված avocados համար համաշխարհային շուկայում:
Այլ ընդհանուր cultivars ավոկադո հայտնի են որպես Choquette, Lula, Gwen, Maluma, Lamb Հասը, Pinkerton, Ռիդի, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, Sir մրցանակի, եւ Վալտեր անցքը.
Ավոկադո հաճախ կոչվում է որպես superfood, քանի որ այն ապահովում է շատ առողջ ճարպեր, վիտամիններ եւ micronutrients.
Լինելով մրգերի, avocados ունեն չտեսնված բարձր յուղ բովանդակությունը: 71 է 88% - ը իրենց ընդհանուր կալորիաների են Ավոկադո ճարպի պարունակության: Սակայն, ավոկադո հայտնի է իր առողջ յուղ կազմի, որը բաղկացած է 71% monounsaturated ճարպաթթուների (Mufa), 13% polyunsaturated ճարպաթթուների (pufa), իսկ 16% հագեցած ճարպաթթուների (ՍԱԲ), որը օգնում է խթանել առողջ արյան lipid պրոֆիլներ եւ բարձրացնել bioavailability է ճարպային լուծվող վիտամիններ եւ phytochemicals են ավոկադո կամ այլ մրգերի եւ բանջարեղենի, բնականաբար ցածր է ճարպը, որոնք սպառվում հետ avocados. (Dreher et al., 2013):
Ավոկադոսները բարձր են pantothenic թթու, դիետիկ մանրաթել, վիտամին K, պղնձի, ֆոլաթ, վիտամին B6, կալիում, վիտամին E (α-tocopherol), վիտամին C, carotene եւ lycopene: Դրանք բնականաբար ազատ են նատրիումից, շաքարից եւ խոլեստերինից:
Գրականություն / հղումներ
- Antonia Tamborrino, Agnese Taticchi, Roberto Romaniello, Claudio Perone, Sonia Esposto, Alessandro Leone, Maurizio Servili (2021): Assessment of the olive oil extraction plant layout implementing a high-power ultrasound machine. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73, 2021.
- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
- Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mousavi; Akbarirad, Hamid (2016): The Effects of Amplitudes Ultrasound-Assisted Solvent Extraction and Pretreatment Time on the Yield and Quality of Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65, (9) 2026. 733-738.
- Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) Athens, Greece. May, 22-26, 2011.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.
արդյունաբերական կարգի ուլտրաձայնային արդյունահանող UIP2000hdT տեղադրված է բարձրորակ էքստրա կուսական ավոկադոյի յուղի արտադրության համար։
Hielscher Ultrasonics- ը արտադրում է բարձրորակ ուլտրաձայնային հոմոգենացնողներից ` Լաբորատորիա դեպի արդյունաբերական չափը