Hielscher ուլտրաձայնային տեխնոլոգիա

UIPEVO- ն – Ուլտրաձայնային ձիթապտղի յուղի արտանետիչ բարձրագույն եկամտաբերության համար

  • Hielscher- ի UIPEVO- ն ուլտրաձայնային արդյունահանման համակարգը բարձրացնում է մալաքացիայի եւ արդյունահանման եկամտաբերությունը `լրացուցիչ ծառի ձիթապտղի յուղի համար:
  • UIPEVO- ն վերաբերում է ձիթապտղի մածուկին մեղմ եւ ոչ-ջերմային ուլտրաձայնային հետազոտության արդյունքում, ինչը բերում է ավելի բարձր եկամտաբերության եւ որակի:
  • Նուրբ պրոցեսորի շնորհիվ լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղի բոլոր սնուցիչները լիովին պահպանվում են:

Ուլտրաձայնային մալախացիա

Ուլտրաձայնային արդյունահանումը հայտնի է բարձրացնել եկամտաբերությունը, բարելավել արդյունահանման որակը եւ նվազեցնել արդյունահանման ժամանակը – ինչը հանգեցնում է ավելի տնտեսման: Ձիթապտղի յուղի համար, ուլտրաձայնային արդյունահանումը ունի տարբեր առավելություններ, պայմանական նավթի սեղմման նկատմամբ: Ուլտրաձայնային բուժումը մեղմ, ոչ ջերմային գործընթաց է: The ուլտրաձայնային մալախացիա եւ արդյունահանում հասնում է կավիտացիայով, զուտ մեխանիկական միջոցներով:
Թույտելով ուլտրաձայնային մալախության ինտենսիվությունը եւ արդյունահանումը կարող է հարմարվել ցորենի, ձիթապտղի պտուղների եւ լրացուցիչ ծառի ձիթապտղի յուղի ցանկալի համը: Սա թույլ է տալիս վերահսկել ձիթապտղի յուղի պոլիֆենոլի պարունակությունը, որը պատասխանատու է խառնաշփոթության եւ սայլի կյանքի համար: Ձիթապտղի յուղը բարձր պոլիֆենոլի պարունակությամբ ունի ավելի երկար դարակ, սակայն ավելի ինտենսիվ համը:

Ուլտրաձայնային վնասակարություն և արդյունահանման սարքավորում `լրացուցիչ կույս ձիթայուղի արտադրության համար:

Ձիթապտղի յուղի արդյունահանման գծի սխեման. Ա. Մաքրման հատված; B. ջարդիչ; C. խոռոչի պոմպ; D. ԱՄՆ մեքենա; E. 6-չարորակ հատված; F. հորիզոնական ցենտրիֆուգ; G. ուղղահայաց ցենտրիֆուգներ: (Մ. Սերվիլի et al. 2019)

UIPEVO - Hielscher's high-performance ultrasonic system for extraction of extra virgin olive oil.

UIPEVO- ն – Ուլտրաձայնային արդյունաբերական պրոցեսոր Extra Virgin Olive Oil արդյունահանման համար

Տեղեկատվության պահանջ





Օգուտները:

  • ավելի բարձր եկամտաբերություն
  • Բարձրորակ
  • ոչ ջերմային
  • Rapid արդյունահանման
  • հարմարեցված ձիթենու մշակաբույսերին

UIPEVO- ն – Ուլտրաձայնային համակարգը օծանելիքի ձիթապտղի արդյունահանման համար

UIPEVO is Hielscher's high-performance ultrasonic extraction system for the production of extra virgin olive oil.Hielscher- ի UIPEVO- ն արդյունաբերական կարգի ուլտրաձայնային էքստրակտ է ՝ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղի վերամշակման համար: Համակարգը նախատեսված է ձիթապտղի մածուկի վերամշակման պահանջներին օպտիմալ բավարարելու համար: Առավելությունները հատուկ նախագծված սոնոտրոդ են (ուլտրաձայնային եղջյուր), որը զուգակցում է ուլտրաձայնային ալիքները ձիթապտղի մածուկի մեջ: Բոլոր գործընթացների պարամետրերի ճշգրիտ վերահսկումը թույլ է տալիս կարգաբերել գործընթացի պայմանները և դրանով առաջարկում է պարամետրերը հարմարեցնել ձիթապտղի մածուկին և նպատակային վերջնական արտադրանքին: Սա նշանակում է, որ մեղմ հոտի պրոֆիլներ ունեցող սորտերը կարող են ավելի ուժեղ ինտենսիվություն ունենալ, մինչդեռ բարձր պոլիֆենոլ պարունակությամբ ձիթապտուղները կարող են օգուտ քաղել ուլտրաձայնային բուժումից ՝ դառը համից խուսափելու համար: Միևնույն ժամանակ, ձիթապտղի յուղի բերքատվությունը առավելագույնի հասցվում է ի վեր ուլտրաձայնային մալախացիա եւ արդյունահանում խախտում է բջիջների պատերը եւ ազատում է գրգռված լիպիդները:

UIPEVO- ի առավելությունները

  • բարձրորակ ուլտրաձայնային հետազոտություն
  • հեշտ եւ ճշգրիտ ճշգրտում
  • ջերմաստիճանի վերահսկում
  • ուժեղ
  • հեշտ է մաքրել
  • 24/7 գործողություն

Ձիթապտղի յուղի ուլտրաձայնային արդյունահանման համակարգ UIP4000hdTUIPEVO- ն հագեցած է 4 կգ բարձրակարգ ուլտրաձայնային պրոցեսորով, հատուկ մալաքացիոն sonotrode եւ հոսքի բջիջ: Կախված գործընթացի պահանջներից եւ ծավալից, համակարգը հեշտությամբ կլաստեր է: Համակարգը կարելի է հեշտությամբ տեղադրել `միացնելով ճկուն խողովակները եւ պոմպը, որը կերակրում է ձիթապտղի մածուկը:
Թվային հսկողությունը, տվյալների ավտոմատ ձայնագրումը (որպես ինտեգրված SD քարտի CVS ֆայլ), նախնական ծրագրավորումը, հաճախականության ավտոմատ կարգաբերումը և զննարկչի հեռակառավարումը UIPEVO- ն դարձնում են հուսալի և օգտագործողի համար հարմար համակարգ: Ձիթապտղի յուղի ուլտրաձայնային էքստրակտոր UIPEVO- ն հեշտությամբ կարելի է մաքրել ջրով լվանալուց կամ ձայնային հեղուկի միջոցով հեղուկ լվանալուց հետո: – օգտագործելով համակարգը որպես հզոր ուլտրաձայնային մաքրիչ (CIP / SIP):
Hielscher- ի ուլտրաձայնային սարքավորումների կայունությունը թույլ է տալիս 24/7 շահագործել ծանր պարտականություններով եւ պահանջվող միջավայրում:

Կապ մեզ հետ | / Հարցրեք մեզ!

Խնդրում ենք օգտագործել ստորեւ բերված ձեւը, եթե ցանկանում է պահանջել լրացուցիչ տեղեկություններ ուլտրաձայնային համասեռացումից: Մենք ուրախ կլինենք առաջարկել Ձեզ ուլտրաձայնային համակարգ հանդիպել Ձեր պահանջներին:









Խնդրում ենք նկատի ունենալ մեր Գաղտնիության քաղաքականություն,


Գրականություն / հղումներ



Փաստեր Worth Իմանալով

Ձիթապտուղ եւ ձիթապտղի յուղ

Ձիթապտուղները կենդանիների ձիթենու ծառերի պտուղները են Olea europaea, ընտանիք Oleaceae. Ձիթապտղի յուղը հեղուկ յուղն է, որը փափուկ ձիթապտուղներից ազատվում է, սեղմելով ամբողջ պտուղը: Ձիթապտղի յուղի կազմը եւ որակը ազդում է մշակաբույսերի, հողի, բարձրության վրա, բերքի ժամանակի եւ արդյունահանման գործընթացով: Ձիթապտղի յուղի հիմնական բաղադրիչը oleic թթուդը (մինչեւ 83%), իսկ մյուս ճարպաթթուները, ինչպիսիք են լինոլիկ թթուները (մինչեւ 21%) եւ palmitic թթուները (մինչեւ 20%), ներկա են ավելի փոքր համամասնությամբ:

Ձիթապտղի յուղի որակները

Առավել կարեւոր որակի չափանիշը նրա ճարպաթթուների բաղադրությունն է, որն օգտագործվում է ձիթապտղի յուղի որակը եւ ինքնատիպությունը ստուգելու համար: Ազատ oleyic թթվի պարունակությունը չափվում է քաշի տոկոսով:
Ձիթապտղի յուղի հյուսվածքը եւ բերանը զգացվում է ճարպաթթուների կազմով: Ճարպաթթուները, ստերոլները, մետիլ-ստերոլները եւ ոգելից խմիչքները անօրգանական միացություններ են, որոնք ոչ թե բուրմունք-նպաստող միացություններ չեն, այլ շատ կարեւոր են ռեոլոգիայի, բերանի զգացողությունների եւ նավթի կայունության համար:
Ձիթապտղի յուղի փաստացի համը հիմնականում ազդում է անփառունակ արոմատիկ միացությունների վրա, ինչպիսիք են ալդեհիդները, ketones, esters եւ օրգանական թթուները:
Polifhenols (օրինակ, tyrosol, hydroxytyrosol, oleocanthal եւ oleuropein), tocopherols, glucosides, ալդեհիդներ, ketones, esters, օրգանական թթուներ, անուշաբույր ածխաջրածիններ եւ բնական պիգմենտներ, ինչպիսիք են քլորիֆիլը եւ կարոտինոիդները, ձիթապտղի յուղում հայտնաբերված այլ բաղադրիչներ են: Polifhenols, glucosides, and tocopherols հայտնի են իրենց հակաօքսիդիչ հատկությունների համար եւ, հետեւաբար, nutritionally գնահատվում: Պոլիֆենոլները եւ գլյուկոզները պատասխանատու են ձիթապտղի յուղի դառը, սուր բուրմունքին: Chlorophyll տալիս է նավթի իր կանաչ գույնը:

Ձիթապտղի յուղեր

Եթե ​​նավթը պահանջում է որպես կույս, նավթը արտադրվում է միայն մեխանիկական արդյունահանմամբ (առանց քիմիական բուժման): Այս որակի հետ կապված տերմինը “Վիրջին” տարբերվում է բոլոր լրացուցիչ կույսի, Virgin, սովորական կույսի եւ Lampante virgin ձիթապտղի յուղերի մեջ:

Ձիթապտղի յուղի որակի չափորոշիչներ

Միջազգային ձիթապտղի խորհուրդը սահմանել է ձիթապտղի յուղի հետեւյալ որակի ստանդարտները.
լրացուցիչ Virgin ձիթապտղի յուղը մաքուր մեխանիկական արդյունահանման արդյունքում ստացված յուղի ամենաբարձր աստիճանն է, առանց լուծիչների կամ մաքրման մեթոդների օգտագործման: Այն պարունակում է ոչ ավել, քան 0,8% անվճար թթվայնություն եւ ունի որոշակի պտուղներով եւ ոչ միանշանակ սենսացիոն թերություններով գերազանց համ:

Վիրջին ձիթապտղի յուղը կաթնագույն յուղի ավելի ցածր դաս է, 1.5% -ից բարձր ազատ թթվայնության, լավ համ, սակայն կարող է ցույց տալ որոշ սենսացիոն թերություններ:

Հստակեցված ձիթապտղի յուղը տեսակի յուղի տեսակ է, որը վարվել է փայտածուխի, այլ քիմիական եւ / կամ ֆիզիկական ֆիլտրերի հետ: Այնուամենայնիվ, գլիցերինական կառուցվածքը չի փոխվել այս բուժման միջոցով: Դրա անվճար թթվայնությունը 0.3% -ից բարձր չէ եւ դրա մյուս հատկանիշները համապատասխանում են սույն ստանդարտում նշված կատեգորիայի համար սահմանվածներին: Այն ձեռք է բերվում մաքուր յուղերի վերամշակման համար `վերացնելու բարձր թթվայնությունը կամ օրգանիզմային արատները:

ձիթապտուղ pomace յուղ արտադրվում է մաքրում pomace ձիթապտղի յուղ, որը հաճախ խառնվում է որոշ կծու յուղի բարելավելու իր համը: Բարձր ծխի կետի շնորհիվ այն օգտագործվում է որպես ճաշ պատրաստող յուղ:

Ձիթապտղի մշակաբույսեր

Olea europaea L- ի մշակաբույսը նավթի որակի եւ բուրմունքի հիմնական գործոններից մեկն է: Ստորեւ ներկայացված ցանկը ցույց է տալիս, որ ամենատարածված տեսակներից են իրենց հատկանիշները:

  • Arbequina- ը ճանաչվել է իր անուշաբույր պտղաբերության, ցածր դառնության, փխրունության եւ կայունության համար
  • Aglandau: Բարձր մրգային, դառը, խիստ եւ կայուն
  • Barnea: Fruity մեղմ դառնությամբ, pungency եւ կայունություն
  • Bosana: Բարձր, մրգային, խոտաբույս, միջին խտություն, դառնություն եւ կայունություն
  • Chemlali: Ուժեղ անուշաբույր պտուղը `զգալի փոփոխական բնույթով
  • Կոռատինան. Խիստ կանաչ, խոտած, դառը, կայուն եւ կայուն
  • Cornicabra: Շատ քաղցր եւ անուշաբույր է միջին դառնությամբ, խառնաշփոթությամբ եւ կայունությամբ
  • Empeltre: Մեղմ մրգեր ցածր դառնությամբ, փխրունություն եւ կայունություն
  • Frantoio: Շատ քաղցր, անուշաբույր եւ խոտաբույս; միջին դառնություն եւ կայունություն; խիստ կտրուկ
  • Hojiblanca: Մրգային, անուշաբույր, մեղմ, խիստ դառնություն եւ կայունություն
  • Կորոնիկի. Ուժեղ մրգային, խոտաբույս ​​եւ շատ կայուն: մեղմ դառնություն եւ շփոթություն
  • Լեչին դե Սեվիլա. Շատ քաղցրավենիք, մեղմ, դառը, փխրուն եւ կայուն
  • Leccino: միջին պտուղ եւ կայունություն; ցածր դառնություն եւ փխրունություն
  • Manzanillo: Մրգային, անուշաբույր եւ խոտաբույս; միջին դառնություն եւ կայունություն; խիստ կտրուկ
  • Moraiolo: Շատ ուժեղ քաղցր, խոտաբույս ​​եւ կայուն; միջին դառնություն եւ շփոթություն
  • Picudo: Շատ արոմատիկ հասուն պտուղը; միջին խթան եւ կայունություն; մեղմ դառը
  • Picual: Վեճերի բազմազանությունը, որ վաղ տարիքում բերքատվություն է առաջացնում, հաճելի անուշաբույր մրգային յուղ, որն ունի միջին դառնություն եւ շատ բարձր կայունություն: Վատ համբավը պայմանավորված է մրգերի վատ մշակմամբ:
  • Պիկոլին `շատ մրգային եւ անուշաբույր; միջին պտուղը, դառնությունն ու խղճահարությունը
  • Picholine Marocaine: Շատ քաղցր եւ անուշաբույր; միջին պտուղը, դառնությունն ու խղճահարությունը
  • Taggiasca: Մեղմ մրգային; ցածր դառնություն, շփոթություն եւ կայունություն
  • Verdial de Huevar: Մեղմորեն մրգային, դառը եւ խիտ. շատ կանաչ գույնի մեջ

(cf Vossen 1998)