Ձիթապտղի տերեւի քաղվածքի ուլտրաձայնային արդյունահանում
Ձիթապտղի տերևի քաղվածքները ուժեղ սննդային հավելանյութ և թերապևտիկ են, քանի որ այն պարունակում է ուժեղ հակաօքսիդիչներ, ինչպիսիք են oleuropein պոլիֆենոլները, հիդրոքսիտիրոզոլը և վերբասկոզիդը: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը խիստ արդյունավետ տեխնիկա է ձիթապտղի տերևներից բիոակտիվ միացությունները, ինչպիսիք են պոլիֆենոլները, ֆլավոնները և տերպենոիդները, ազատելու և մեկուսացնելու համար:
Ձիթապտղի տերեւի քաղվածք
Ձիթապտղի (Olea europaea) տերևները, գյուղատնտեսական թափոններ կամ ենթամթերք, բնական հակաօքսիդիչների հիանալի աղբյուր են: Ձիթապտղի տերևները պարունակում են տարբեր պոլիֆենոլներ (հայտնի են նաև որպես բիոֆենոլներ), ինչպիսիք են oleuropein և oleacein: Պոլիֆենոլները բնականաբար հանդիպում են բույսերի մեջ և նպաստում ձիթապտղի տերևի քաղվածքի առողջությանը: Բացի պոլիֆենոլներից, ձիթապտղի ծառի տերևները հարուստ են հակաօքսիդիչներով, ինչպիսիք են լիգստրոզիդ իզոմերները, հիդրոքսիտիրոզոլը, تیرոզոլը և կոֆեինաթթուն:
Ձիթապտղի տերևի քաղվածքը ֆիտոքիմիական նյութերի խտանյութն է ձիթապտղի տերևներում և դրանով պարունակում է մեծ քանակությամբ հզոր հակաօքսիդիչներ: Ձիթապտղի տերեւի քաղվածքն ավանդաբար օգտագործվում է իմունային համակարգը խթանելու համար: Օրինակ, այն իրականացվում է ընդհանուր մրսածության, հազի և կոկորդի ախտանիշները բարելավելու համար:
Ավելին, հետազոտությունները ենթադրում են, որ ձիթապտղի տերևի քաղվածքի պոլիֆենոլները կարող են նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, խոլեստերինի մակարդակի իջեցումը, նպաստել քաշի կորստին, հակաբիոտիկ ազդեցությունների դրսևորմանը և հանդես գալ որպես հակաքաղցկեղային միջոց:
Այդ պատճառով, ձիթապտղի տերևներից քաղվածքները (Olea europaea L. folium) օգտագործվում են որպես ակտիվ նյութ ՝ դեղագործական և դիետիկ հավելումների արտադրանքի ձևակերպման մեջ: Ավելին, ձիթապտղի տերևի քաղվածքներն օգտագործվում են սննդային հավելումների, թերապևտիկների, կոսմետիկայի, ինչպես նաև սննդի և խմիչքների մեջ:
Թրմված ձիթապտղի յուղ: Ձիթապտղի տերեւի էքստրակտը օգտագործվում է նաև ձիթապտղի յուղեր հարստացնելու համար, ինչպիսիք են `անարատ ձիթապտղի յուղը: Ձիթապտղի տերևի մզվածքով հարստացված ձիթապտղի յուղն ունի ավելի հարուստ համային հատկություն և ավելանում է ձիթապտղի յուղի ORAC արժեքը: Ձիթապտղի տերևով ներթափանցված ձիթապտղի յուղերը ցուցադրում են պահպանման ժամկետի բարելավում և ջերմության բարձր կայունություն, քանի որ հակաօքսիդիչները քայքայում են ազատ ռադիկալները և կանխում կոշտությունը:
UIP4000hdT, բուսաբանական արդյունահանման համար 4 կՎտ հզոր ուլտրաձայնային պրոցեսոր
Ձիթապտղի տերեւի միացություններ
Ձիթապտղի տերևներում ֆենոլային միացությունների կազմը ներառում է օլեորոզիդներ (oleuropein, verbascoside), ֆլավոններ (luteolin, diosmetin, apigenin-7-glucose, luteolin-7-glucose, diosmetin-7-glucose), flavonols (rutin), flavan-3- ols (catechin) և ֆենոլզիկական ածանցյալներ (tyrosol, hydroxytyrosol, vanillin, vanillic acid, caffeic թթու): Oleuropein- ը և hydroxytyrosol- ը ձիթապտղի տերևների ամենակարևոր ֆենոլային միացություններն են:
Oleuropein
Oleuropein- ը ՝ ոչ թունավոր ձիթապտղի իրիդոիդ (մոնոտերպենոիդների տեսակ), ֆենոլային դառը միացությունների տեսակ է: Չնայած ձիթապտղի կանաչ գույնի մաշկի, մսի, սերմերի և տերևների մեջ առկա է ձիթապտղի տերևների մեջ առավել շատ պարունակվող օլեուրոպեինը: 6–14% չոր քաշի պարունակությամբ այն ձիթապտղի թրթուրների ամենաակնառու կենսաակտիվ մոլեկուլն է: Կախված ձիթապտղի կուլտուրայից, հողից և բերքի ժամանակից, օլերոպեինի պարունակությունը կարող է նույնիսկ աճել մինչև 17-23% չոր քաշ:
Hydroxytyrosol
Hydroxytyrosol- ը oleuropein- ի մետաբոլիտ է: Երկու մոլեկուլներն էլ հայտնի են իրենց հզոր հակաօքսիդիչ ակտիվությամբ, որոնք նպաստում են ձիթապտղի յուղի որոշ հակաօքսիդիչ, հակաբորբոքային և հիվանդությունների դեմ պայքարին: Hydroxytyrosol- ն ունի բնական հակաօքսիդիչների մեջ նկատված ամենաբարձր ORAC (թթվածնի արմատական կլանման հզորություն) արժեքներից մեկը:
Ձիթապտղի տերևի ամբողջական սպեկտրի քաղվածքը պարունակում է բազմաթիվ պոլիֆենոլներ, հակաօքսիդիչներ և այլ ֆիտոքիմիական նյութեր, որոնք ունեն սիներգետիկ էֆեկտներ: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը հուսալի արդյունահանման տեխնիկա է, որն ազատում է բոլոր ֆիտոքիմիական նյութերը ձիթապտղի տերևներից և դրանով արտադրում է խիստ հզոր լայնաշերտ քաղվածք:
Ի՞նչ է ուլտրաձայնային և ուլտրաձայնային արդյունահանումը:
Ուլտրաձայնը սահմանվում է որպես ձայնային թրթռում ավելի քան 20 կՀց-ով, այսինքն `վայրկյանում ավելի քան 20,000 տատանում: Սա այն տարածքն է, որը վեր է մարդու լսողական սպեկտրից: Ուլտրաձայնային հետազոտությունն, այսպիսով, ընդգրկում է ակուստիկ թրթռումների շատ մեծ շրջանակ, ինչը նշանակում է, որ բազմաթիվ տարբեր ծրագրեր ընկնում են ուլտրաձայնային ոլորտի մեջ: Օգտագործման առավել հայտնի օրինակները ներառում են բժշկի մոտ պատկերման պրոցեդուրաները, մեքենաների կայանման օժանդակությունը և նյութերի ոչ քայքայիչ փորձարկումը: Նշված օրինակների համար օգտագործվում է բարձր հաճախականության, ոչ քայքայիչ ուլտրաձայնային հետազոտություն:
Բարձր էներգիայի ուլտրաձայնը սահմանվում է որպես բարձր ինտենսիվության, ցածր հաճախականության ձայնային ալիքներ `մոտավոր հաճախականությամբ: 20-60kHz: Այս էներգախիտ ձայնային ալիքները հեղուկներում առաջացնում են բարձր ճնշման ցիկլեր (սեղմում) և ցածր ճնշման ցիկլեր (հազվադեպ): Pressureածր ճնշման ցիկլի ընթացքում բարձր էներգիայի ուլտրաձայնային ալիքները հեղուկում առաջացնում են փոքր վակուումային փուչիկներ կամ դատարկություններ: Երբ այդ փուչիկները հասնում են մի ծավալի, որտեղ նրանք չեն կարող կլանել հետագա էներգիան, դրանք պայթում են բարձր ճնշման ցիկլի ընթացքում: Պղպջակների հարվածի այս երեւույթը հայտնի է որպես խոռոչ
Կավիտացիան հեղուկի կամ խառնուրդի մեջ առաջացնում է տեղական թեժ կետեր, որոնք կարող են հասնել մինչև 5000 Կ ջերմաստիճանի և մինչև 2000 ատմ ճնշման: Բացի այդ, խոռոչի փուչիկների փչումից հեղուկի շիթեր են ստեղծվում մինչև 280 մ / վ արագությամբ: Տեղում տեղի ունեցող այս ծայրահեղ պայմանները հանգեցնում են բույսերի բջիջների պոռթկման, այնպես որ բիոլոգիական բջիջների ներսում ծուղակն ընկած կենսաակտիվ նյութերը ազատվում են: Սա նշանակում է, որ ակուստիկ խոռոչը խաթարում է բույսերի բջիջները և հանգեցնում է ներբջջային մոլեկուլների ավելի մեծ տարածմանը արդյունահանման լուծույթի (լուծիչի) մեջ ՝ դրանով իսկ ուժեղացնելով զանգվածի փոխանցումը: Ավելի բարձր զանգվածի փոխանցում նշանակում է արդյունահանման ավելի բարձր տեմպ: Ուստի, ուլտրաձայնային զոնդերը ամենալայն կիրառում ունեցող գործիքներից մեկն են բուսաբանական բույսերից բարձրորակ քաղվածքներ արտադրելու համար, ինչպիսիք են խոտաբույսերը, տերևները, պտուղները և այլ բուսական նյութեր:
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը առաջարկում է տարբեր առավելություններ, ինչպիսիք են ամբողջական արդյունահանումը / շատ բարձր բերքատվությունը, արդյունահանման կրճատված ժամանակը, արդյունավետության բարելավումը, ցանկացած լուծիչի հետ համատեղելիությունը և ոչ ջերմային արդյունահանման եղանակը:
Նկարը ցույց է տալիս ուլտրաձայնային արդյունահանվող ձիթապտղի տերևի ֆենոլիկների դիոդային զանգվածի դետեկտորի (UHPLC-DAD) քրոմատագրով գերբարձր կատարողականությամբ հեղուկ քրոմատագրությունը: 1-ին և 2-րդ գագաթները հայտնաբերվել են 325 նմ (կարմիր գծեր), իսկ գագաթնակետ 3-ը (կապույտ գիծ) ՝ 280 նմ:
նկար և ուսումնասիրություն. Giocometti, J. et al. (2018)
ուլտրաձայնային Extractor UIP2000hdT (2kw) խմբաքանակի ռեակտորով
Ձիթապտղի տերևի էքստրակտը հարուստ է պոլիֆենոլներով, ինչպիսիք են օլեորոպեինը, կոֆեինաթթուն, հիդրոքսիտիրոզոլը, վերբասկոզիտը, ռուտինը, կվերցիտինը և այլն:
Աղբյուրը ՝ Օմար և այլք: 2017 թ
Sonication- ի կողմից արտադրված ձիթապտղի տերեւի քաղվածքներ
Ուլտրաձայնային խոռոչի «թեժ կետ» գոտում շրջակա միջավայրի ծայրահեղ պայմանները տարբեր ազդեցություն են ունենում բուսական նյութի և դրա արդյունահանման վրա: Սա ներառում է բջջային թաղանթի ընտրողական թափանցելիության հաղթահարումը, բջիջների ներքին և լուծիչի միջև նյութերի ավելացված փոխանակումը, բջիջների մեխանիկական խափանումն ու ներբջջային նյութերի արտանետումը (այսինքն ՝ ֆիտո-քիմիական նյութեր, ինչպիսիք են oleuropwin, hydroxytyrosol, gallic acid և այլն): , Այս էֆեկտները հանգեցնում են բարձրորակ քաղվածքների բարձր բերքատվության շատ կարճ վերամշակման ժամանակ: 400 վտ հզորությամբ ուլտրաձայնային պրոցեսոր, ինչպիսին է
Hielscher's UP400St– ը 5-8 րոպեի ընթացքում կարող է մշակել բուսաբանական խառնուրդի 10 լիտր խմբաքանակ: Արդյունաբերական ուլտրաձայնային սարքերը մշակում են շարունակական հոսքի մեջ բուսական նյութից և լուծիչից բաղկացած խառնուրդը: Միջինը մղվում է ուլտրաձայնային ռեակտորի միջով և այնտեղ վերամշակվում է: Արդյունաբերական մասշտաբով UIP4000hdT (4 կՎտ) կարող է հասնել մոտավոր: 3 լ / րոպե
Արդյունահանման բարձր բերքատվության և պրոցեսի արագության շնորհիվ ուլտրաձայնային արդյունահանումը հատկապես արդյունավետ է: Հետևաբար, վերամշակումը արագորեն հարմարեցվել է բազմաթիվ քաղվածք արտադրողների կողմից, որոնք արտադրում են բարձրորակ քաղվածքներ, օրինակ ՝ CBD, կաննաբինոիդներ, վանիլ, ջրիմուռներ, կոճապղպեղ և բազմաթիվ այլ բուսաբանական քաղվածքներ: Ուլտրաձայնային խոռոչը կարող է հասնել բուսաբանության մեջ պարունակվող ակտիվ միացության 95-99% քաղվածքների բերքատվության: Օրինակ, հետազոտությունը ցույց է տվել 99,27% արդյունահանման արդյունավետություն ձիթապտղի տերևներից ընդհանուր ֆենոլիկների արտանետման համար: (Լուո, 2011) Ուլտրաձայնային գործընթացը կարող է օպտիմալ կերպով հարմարվել հումքին և քաղվածքի ցանկալի որակին ՝ կարգաբերելով գործընթացի պարամետրերը (ուլտրաձայնային ամպլիտուդ, ջերմաստիճան, ճնշում, մածուցիկություն):
Ուլտրաձայնային արդյունահանումը համատեղելի է գրեթե ցանկացած տեսակի լուծիչի հետ: Ուլտրաձայնային օգնությամբ ձիթապտղի տերեւի արդյունահանման համար 80% ջրային էթանոլը գտնվել է առավել արդյունավետ: Բայց հատուկ ֆիտոքիմիական միացությունների արդյունահանման եկամտաբերությունը կարող է փոխվել ՝ ընտրելով այլ բևեռականությամբ մեկ այլ լուծիչ (օրինակ ՝ մեթանոլ):
Interestանկանու՞մ եք ավելորդ կույսի ձիթապտղի յուղի բերքատվությունն աղքատացման ընթացքում ավելացնել Դրանից հետո կտտացրեք այստեղ ՝ EVOO- ի ուլտրաձայնային մալաքսացիայի մասին ավելին իմանալու համար:
Ուլտրաձայնային արդյունահանման համակարգերի առավելությունները
Ուլտրաձայնային արդյունահանման առավելություններն են արդյունահանման բարձր բերքատվությունը, լուծիչի ազատ ընտրությունը (օր. Ջուր, էթանոլ, ջուր-էթանոլի խառնուրդ, ձիթապտղի յուղ և այլն), ինչպես նաև պարզ և անվտանգ շահագործումը: Ձայնափոխման ինտենսիվ մեխանիկական ուժերի շնորհիվ էկոլոգիական և մեղմ լուծիչները, ինչպիսիք են ջուրը, էթանոլը և այլն, սովորաբար բավարար են արդյունահանման արտահերթ արագության և բերքի հասնելու համար: Արդյունքում, ուլտրաձայնային արդյունահանումը կրճատում է արդյունահանման ժամանակը և հնարավորություն է տալիս նվազեցնել լուծիչները կամ օգտագործել ավելի մեղմ, նուրբ լուծիչներ: Սա նշանակում է, որ ուլտրաձայնային արդյունահանումը թույլ է տալիս և՛ արդյունահանման ավելի բարձր տեմպեր, և՛ ավելի առողջ քաղվածքներ (օրինակ ՝ սառը ջրի քաղվածքներ): Քանի որ վերամշակման ընթացքում հնարավոր է ճշգրտորեն վերահսկել պրոցեսի ջերմաստիճանը, խուսափում են քաղվածքների ջերմային քայքայումից `չափազանց բարձր ջերմաստիճանի, ինչպես նաև նյութերի գոլորշիացման պատճառով:
Համեմատած գերհզոր քննադատական CO- ի հետ2 արդյունահանող, ուլտրաձայնային արդյունահանողի ձեռքբերման ծախսերը ցածր են: Ուլտրաձայնային պրոցեսորները կարող են միավորներ հավաքել նաև գործառնական ծախսերի, պարզ, օգտագործողի համար հարմարավետ աշխատանքի և աշխատանքային անվտանգության տեսանկյունից:
- ավելի ամբողջական արդյունահանման
- բարձրագույն Զիջում
- արագ գործընթաց
- Համատեղելի է ցանկացած լուծիչի հետ
- ոչ ջերմային գործընթաց
- Հեշտ և անվտանգ գործելու համար
- ցածր Maintenance
Ultrasonics – մինչև արդյունաբերական արտադրության ավելի փոքր քանակությունների համար
Ուլտրաձայնային մշակման հատուկ առանձնահատկությունը արդյունահանման գործընթացի գծային մասշտաբայնությունն է: Իրագործելիության ուսումնասիրությունները և ավելի փոքր խմբաքանակների արտադրությունը հեշտությամբ կարող են իրականացվել բաց անոթի մեջ հարմար ուլտրաձայնային սարքով: Սա հեշտացնում է ուլտրաձայնային արդյունահանման գործընթացի արդյունավետության և որակի ստուգումը: Փոքր մասշտաբով ստացված ցանկացած արդյունք կարող է ամբողջությամբ վերարտադրվել և մասշտաբավորվել: Ուլտրաձայնային արդյունահանողի թվային հսկողությունը և ուլտրաձայնային պարամետրերի տվյալների ավտոմատ գրանցումը ներքին SD քարտի վրա թույլ են տալիս ճշգրիտ վերահսկել գործընթացը և որակի կայուն ստանդարտների վերարտադրելիությունը: Hielscher Ultrasonics- ի արտադրանքի պորտֆելը առաջարկում է ուլտրաձայնային արդյունահանող սարքեր յուրաքանչյուր սանդղակի համար – Ներքին արտադրության համար 50 վտ ձեռքի սարքերից մինչև 16000 վտ արդյունաբերական ուլտրաձայնային հետազոտություն: Hielscher Ultrasonics- ի ուլտրաձայնային արդյունահանման ոլորտում տասնամյակների փորձի և ամբողջ աշխարհում մի քանի հարյուր ուլտրաձայնային արդյունահանման համակարգերի տեղադրման շնորհիվ երաշխավորված է իրավասու և համապարփակ խորհրդատվություն:
Ստորեւ ներկայացված աղյուսակը ձեզ ցույց է տալիս մեր ultrasonicators- ի մոտավոր մշակման հզորությունը:
| խմբաքանակի Volume | Ծախսի Rate | Առաջարկվող սարքեր |
|---|---|---|
| 1-ից 500 մլ | 10-ից մինչեւ 200 մլ / վրկ | UP100H |
| 10-ից մինչեւ 2000 մլ | 20-ից 400 մլ / վրկ | Uf200 ः տ,, UP400St |
| 01-ից մինչեւ 20 լ | 02-ից 4 լ / րոպե | UIP2000hdT |
| 10-ից 100 լ | 2-ից 10 լ / րոպե | UIP4000hdT |
| na | 10-ից 100 լ / րոպե | UIP16000 |
| na | ավելի մեծ | Կլաստերի UIP16000 |
Կապ մեզ հետ | / Հարցրեք մեզ!
UIP4000hdT sonicator ձիթապտղի տերևների ներկառուցված մշակման համար՝ բարձրորակ քաղվածքներ ստանալու համար
Բարձր հզորությամբ ուլտրաձայնային հոմոգենիզատորներ ից Լաբորատորիա դեպի օդաչու եւ Արդյունաբերական սանդղակ:
Փաստեր Worth Իմանալով
Ձիթապտղի տերեւի քաղվածքի առողջության առավելությունները
Ձիթապտղի տերևների հիմնական բաղադրիչներն են սեկոիրիդոիդները (մոնոտերպենոիդների տեսակ), ինչպիսիք են oleuropein, ligstroside, methyloleuropein և oleoside; flavanoids, ինչպիսիք են apigenin, kaempferol, luteolin, and chrysoeriol; և ֆենոլային միացություններ, ինչպիսիք են կոֆեինաթթուն, تیرոզոլը և հիդրոքսիտիրոզոլը: Ձիթապտղի տերևի քաղվածքները հակաբորբոքային ազդեցություն ունեն և պարզվել է, որ դրանք բարելավում են քրոնիկ հիվանդությունները (օր. ՝ շաքարախտ, արթրիտ), սրտանոթային հիվանդությունները, նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունները և ակտիվացնում քաղցկեղի դեմ գործող մեխանիզմները: Օրինակ ՝ շաքարային դիաբետով հիվանդների մոտ օլեորոպեինի օգտակար ազդեցությունը կապված է օքսիդատիվ սթրեսի նվազեցման, արյան ճնշման նվազեցման, գլիկացիայի առաջադեմ արտադրանքի (AGE) առաջացման արգելակման, արյան գլյուկոզի մակարդակի իջեցման, գլյուկոզայով պայմանավորված ինսուլինի և GLP-1- ի արտանետում, գլյուկոզի ծայրամասային կլանման աճ `բջջային և նյութափոխանակության այլ ազդեցությունների շարքում:
Գրականություն / Հղումներ
- Sari, Hafize Ayla; Ekinci, Raci (2017): The effect of ultrasound application and addition of leaves in the malaxation of olive oil extraction on the olive oil yield, oxidative stability and organoleptic quality. Food Sci. Technol, Campinas, 37(3): 493-499, July-Sept. 2017.
- Domenico Cifá, Mihaela Skrt, Paola Pittia, Carla Di Mattia, Nataša Poklar Ulrih (2018): Enhanced yield of oleuropein from olive leaves using ultrasound‐assisted extraction. Food Science and Nutrition Vol. 6, Issue 4. June 2018.
- Pu-jun Xie, Li-xin Huang, Cai-hong Zhang, Feng You, Cheng-zhang Wang, Hao Zho (2015): Reduced-Pressure Boiling Extraction of Oleuropein Coupled with Ultrasonication from Olive Leaves (Olea europaea L.). Advances in Materials Science and Engineering 2015.
- Omar, Syed Haris (2010): Oleuropein in olive and its pharmacological effects. Sci Pharm. 2010;78(2):133-54.
- Omar, Syed Haris; Kerr, Philip G.; Scott, Christopher J.; Hamlin, Adam S.; Obied, Hassan K. (2017): Olive (Olea europaea L.) Biophenols: A Nutriceutical against Oxidative Stress in SH-SY5Y Cells. Molecules 2017, 22(11), 1858.