Ձիթենու տերևների ուլտրաձայնային էքստրակցիա՝ պոլիֆենոլային էքստրակտների բարձր ելքի համար
Hielscher զոնդային ուլտրաձայնային սարքերով ստացեք ձիթենու տերևների բարձր ակտիվությամբ էքստրակտներ՝ հարուստ օլեուրոպեինով, հիդրօքսիտիրոզոլով, վերբասկոզիդով, ֆլավոնոիդներով և այլ կենսաակտիվ պոլիֆենոլներով։ Ուլտրաձայնային էքստրակցիան արագացնում է բջիջների քայքայումն ու զանգվածափոխանակությունը՝ օգնելով արտադրողներին հասնել բարձր ելքի, մշակման կարճ տևողության և էքստրակտի վերարտադրելի որակի՝ ջրի, էթանոլի ու ջրի խառնուրդների կամ այլ հարմար լուծիչների կիրառմամբ։
Կենսաակտիվ միացությունների ուլտրաձայնային էքստրակցիա ձիթենու տերևներից
Լաբորատոր իրագործելիության փորձարկումներից մինչև փորձնական խմբաքանակեր և արդյունաբերական հոսքագծային արտադրություն՝ Hielscher ուլտրաձայնային սարքերը թույլ են տալիս ճշգրիտ վերահսկել ամպլիտուդը, ջերմաստիճանը, ներմուծվող էներգիան և մշակման տևողությունը։ Սա ուլտրաձայնային էքստրակցիան դարձնում է արդյունավետ լուծում նուտրացևտիկների, բուսական էքստրակտների, ֆունկցիոնալ սննդամթերքի, կոսմետիկ միջոցների և դեղագործական բաղադրիչների մշակման համար։
Ձիթենու տերևների ուլտրաձայնային էքստրակցիայի առավելությունները՝ մանրամասն.
- Էքստրակցիայի ավելի բարձր ելք. Ակուստիկ կավիտացիայի միջոցով արդյունավետորեն ազատեք ներբջջային ֆենոլային միացությունները ձիթենու տերևներից։
- Մշակման ավելի կարճ տևողություն. Կրճատեք էքստրակցիայի տևողությունը՝ համեմատած ավանդական մացերացիայի և լուծիչային էքստրակցիայի հետ։
- Մեղմ գործընթաց՝ լուծիչի ընտրության ճկունությամբ. Օգտագործեք ջուր, էթանոլի ջրային լուծույթ, գլիցերին, յուղեր կամ գործընթացի հետ համատեղելի այլ լուծիչներ։
- Մասշտաբավորման հնարավորություն ունեցող սարքավորումներ. Մշակեք ձեր գործընթացը լաբորատոր ուլտրաձայնային սարքերով և գծային կերպով մեծացրեք դրա մասշտաբը՝ անցնելով արդյունաբերական հոսքային համակարգերի։
- Վերարտադրելի որակ. Թվային կառավարումն ու տվյալների գրանցումը նպաստում են կայուն որակով էքստրակտի արտադրությանը։
- Բազմակողմանի կիրառություն. Նախատեսված է նուտրացևտիկների արտադրողների, բուսական էքստրակտների արտադրողների, ձիթայուղի գործարանների, դեղագործական հետազոտությունների ու մշակումների լաբորատորիաների, կոսմետիկ բաղադրիչների մատակարարների և սննդային տեխնոլոգիաների ընկերությունների համար։
Պատմեք մեզ որպես հումք օգտագործվող ձեր ձիթենու տերևների և ձեր պոլիֆենոլների արտադրության մասին։ Մենք ձեզ կառաջարկենք ուլտրաձայնային սարքի լավագույն կազմաձևը՝ պոլիֆենոլների ելքը բարձրացնելու համար։
UIP4000hdT՝ 4kW հզորությամբ հզոր արդյունաբերական ուլտրաձայնային սարք բուսական հումքի էքստրակցիայի համար
Ի՞նչն է ձիթենու տերևների էքստրակտը դարձնում այդքան օգտակար։
Ձիթենու (Olea europaea) տերևները՝ որպես գյուղատնտեսական թափոն կամ կողմնակի արտադրանք, բնական հակաօքսիդանտների հիանալի աղբյուր են։ Ձիթենու տերևները պարունակում են տարբեր պոլիֆենոլներ (հայտնի են նաև որպես կենսաֆենոլներ), օրինակ՝ օլեուրոպեին և օլեացին։ Պոլիֆենոլները բնականորեն առկա են բույսերում և նպաստում են ձիթենու տերևների էքստրակտի առողջարար ազդեցություններին։ Բացի պոլիֆենոլներից, ձիթենու տերևները հարուստ են այնպիսի հակաօքսիդանտներով, ինչպիսիք են լիգստրոզիդի իզոմերները, հիդրօքսիտիրոզոլը, տիրոզոլը և սրճաթթուն։
Ձիթենու տերևների էքստրակտը ձիթենու տերևներում առկա ֆիտոքիմիական նյութերի խտանյութն է և, հետևաբար, պարունակում է մեծ քանակությամբ հզոր հակաօքսիդանտներ։ Ձիթենու տերևների էքստրակտն ավանդաբար օգտագործվում է իմունային համակարգն ամրապնդելու համար։ Օրինակ՝ այն տրվում է սովորական մրսածության, հազի և կոկորդի ցավի ախտանիշները մեղմելու համար։
Ավելին, հետազոտությունները ենթադրում են, որ ձիթենու տերևների էքստրակտում առկա պոլիֆենոլները կարող են նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը, նպաստել քաշի նվազեցմանը, դրսևորել հակամանրէային ազդեցություն և գործել որպես հակաքաղցկեղային միջոց։
Այդ պատճառով ձիթենու տերևներից (Olea europaea L. folium) ստացված էքստրակտներն օգտագործվում են որպես ակտիվ բաղադրիչ դեղագործական պատրաստուկների և սննդային հավելումների բաղադրակազմերում։ Բացի այդ, ձիթենու տերևների էքստրակտներն օգտագործվում են սննդային հավելումներում, բուժական միջոցներում, կոսմետիկ միջոցներում, ինչպես նաև սննդամթերքում և խմիչքներում։
Ձիթենու տերևների էքստրակտը հարուստ է պոլիֆենոլներով, օրինակ՝ օլեուրոպեինով, սրճաթթվով, հիդրօքսիտիրոզոլով, վերբասկոզիդով, ռուտինով, կվերցիտինով և այլն։
Թրմեցված ձիթայուղ. Ձիթենու տերևների էքստրակտն օգտագործվում է նաև ձիթայուղերը, օրինակ՝ էքստրա վիրջին ձիթայուղը հարստացնելու համար։ Ձիթենու տերևների էքստրակտով հարստացված ձիթայուղն ունի ավելի հարուստ համային բնութագիր, և ձիթայուղի ORAC արժեքը բարձրանում է։ Ձիթենու տերևներով թրմեցված ձիթայուղերն ունեն պահպանման ավելի երկար ժամկետ և ավելի բարձր ջերմակայունություն, քանի որ հակաօքսիդանտները որսում են ազատ ռադիկալները և կանխում կծվելը։
Իմացեք ավելին էքստրա վիրջին ձիթայուղի արտադրության համար ուլտրաձայնի օժանդակությամբ ձիթապտուղների մացերացիայի մասին։
Ձիթենու տերևների ամենակարևոր ֆիտոքիմիական նյութերը
Ձիթենու տերևների ֆենոլային միացությունների կազմը ներառում է օլեուրոզիդներ (օլեուրոպեին, վերբասկոզիդ), ֆլավոններ (լյուտեոլին, դիոսմետին, ապիգենին-7-գլյուկոզ, լյուտեոլին-7-գլյուկոզ, դիոսմետին-7-գլյուկոզ), ֆլավոնոլներ (ռուտին), ֆլավան-3-ոլներ (կատեխին) և ֆենոլային ածանցյալներ (թիրոզոլ, հիդրօքսիթիրոզոլ, վանիլին, վանիլինաթթու, սրճաթթու)։ Օլեուրոպեինը և հիդրօքսիթիրոզոլը ձիթենու տերևների ամենակարևոր ֆենոլային միացություններն են։
Օլեուրոպեին
Օլեուրոպեինը՝ ձիթենու ոչ թունավոր իրիդոիդը (մոնոտերպենոիդի տեսակ), ֆենոլային դառը միացության տեսակ է։ Թեև օլեուրոպեինը առկա է կանաչ ձիթապտղի կեղևում, պտղամսում, սերմերում և տերևներում, այն առավել առատորեն հանդիպում է ձիթենու տերևներում։ Չոր զանգվածի 6–14% պարունակությամբ այն ձիթենու տերևների առավել մեծ պարունակություն ունեցող կենսաակտիվ մոլեկուլն է։ Կախված ձիթենու սորտից, հողից և բերքահավաքի ժամանակից՝ օլեուրոպեինի պարունակությունը կարող է նույնիսկ հասնել չոր զանգվածի 17–23%։
Հիդրօքսիթիրոզոլ
Հիդրօքսիթիրոզոլը օլեուրոպեինի մետաբոլիտ է։ Երկու մոլեկուլներն էլ հայտնի են իրենց հզոր հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ, որը նպաստում է ձիթապտղի յուղի որոշ հակաօքսիդանտային, հակաբորբոքային և հիվանդությունների դեմ պայքարող ազդեցություններին։ Հիդրօքսիթիրոզոլն ունի բնական հակաօքսիդանտների շրջանում դիտված՝ ORAC-ի (թթվածնային ռադիկալների կլանման ունակության) հայտնի ամենաբարձր արժեքներից մեկը։
Ձիթենու տերևների ամբողջական սպեկտրով էքստրակտը պարունակում է բազմաթիվ պոլիֆենոլներ, հակաօքսիդանտներ և այլ ֆիտոքիմիական նյութեր, որոնք ունեն սիներգիկ ազդեցություններ։ Ուլտրաձայնային էքստրակցիան էքստրակցիայի հուսալի մեթոդ է, որն ազատում է ձիթենու տերևների բոլոր ֆիտոքիմիական նյութերը՝ այդպիսով ստանալով լայն սպեկտրով, խիստ ազդեցիկ էքստրակտ։
UIP2000hdT (2kW) ուլտրաձայնային էքստրակտոր պարբերական գործողության ռեակտորով
Ուլտրաձայնային մշակմամբ ստացված ձիթենու տերևների էքստրակտներ
Ուլտրաձայնային կավիտացիայի «տաք կետի» գոտու միջավայրի ծայրահեղ պայմանները տարբեր ազդեցություններ են ունենում բուսական նյութի և դրանից նյութեր էքստրակցելու հնարավորության վրա։ Դրանք ներառում են բջջաթաղանթի ընտրողական թափանցելիության հաղթահարումը, բջջի ներսի և լուծիչի միջև նյութերի փոխանակման ուժեղացումը, բջիջների մեխանիկական քայքայումը և ներբջջային նյութերի ազատումը (այսինքն՝ այնպիսի ֆիտոքիմիական նյութերի, ինչպիսիք են օլեուրոպեինը, հիդրօքսիթիրոզոլը, գալաթթուն և այլն)։ Այս ազդեցությունները հանգեցնում են բարձրորակ էքստրակտների բարձր ելքի՝ ուլտրաձայնային մշակման շատ կարճ ժամանակահատվածում։ 400 վատտ հզորությամբ ուլտրաձայնային պրոցեսորը, օրինակ՝ 
Hielscher ընկերության UP400St սարքը, կարող է բուսական խյուսի 10 լիտրանոց խմբաքանակ մշակել 5–8 րոպեում։ Արդյունաբերական ուլտրաձայնային սարքերը բուսական նյութից և լուծիչից կազմված խյուսը մշակում են անընդհատ հոսքով։ Միջավայրը պոմպով մղվում է ուլտրաձայնային ռեակտորի միջով և այնտեղ ենթարկվում ուլտրաձայնային մշակման։ Արդյունաբերական մասշտաբով UIP4000hdT (4kW) սարքը կարող է ապահովել մոտ 3L/min հոսքի ծավալային արագություն։
Էքստրակտի բարձր ելքի և գործընթացի արագության շնորհիվ ուլտրաձայնային էքստրակցիան հատկապես արդյունավետ է։ Այդ պատճառով ուլտրաձայնային մշակումը արագորեն ներդրվել է էքստրակտների բազմաթիվ արտադրողների կողմից, որոնք արտադրում են բարձրորակ էքստրակտներ, օրինակ՝ CBD, կանաբինոիդներ, վանիլ, ջրիմուռներ, կոճապղպեղ և բազմաթիվ այլ բուսական էքստրակտներ։ Ուլտրաձայնային կավիտացիան կարող է ապահովել բուսական հումքում պարունակվող ակտիվ միացության 95–99% էքստրակցիայի ելք։ Օրինակ՝ հետազոտությունը ցույց է տվել ձիթենու տերևներից ընդհանուր ֆենոլային նյութերի ազատման 99,27% էքստրակցիայի արդյունավետություն։ (Luo, 2011) Ուլտրաձայնային գործընթացը կարելի է օպտիմալ կերպով հարմարեցնել հումքին և էքստրակտի ցանկալի որակին՝ կարգավորելով գործընթացի պարամետրերը (ուլտրաձայնային ամպլիտուդ, ջերմաստիճան, ճնշում, մածուցիկություն)։
Նկարում ներկայացված է ուլտրաձայնային էքստրակցիայով ձիթենու տերևներից ստացված ֆենոլային նյութերի՝ դիոդային մատրիցային դետեկտորով գերբարձր արդյունավետության հեղուկային քրոմատագրության (UHPLC-DAD) քրոմատագիրը։ 1 և 2 պիկերը հայտնաբերվել են 325nm ալիքի երկարության դեպքում (կարմիր գծեր), իսկ 3 պիկը (կապույտ գիծ) հայտնաբերվել է 280nm ալիքի երկարության դեպքում։
նկարը և հետազոտությունը՝ Giocometti, J. et al. (2018)
Ուլտրաձայնային էքստրակցիան համատեղելի է գրեթե ցանկացած տեսակի լուծիչի հետ։ Ձիթենու տերևների ուլտրաձայնային օժանդակությամբ էքստրակցիայի համար ամենաարդյունավետը ճանաչվել է 80% ջրային էթանոլը։ Սակայն առանձին ֆիտոքիմիական միացությունների էքստրակցիայի ելքը կարելի է փոխել՝ ընտրելով այլ բևեռայնությամբ մեկ այլ լուծիչ (օրինակ՝ մեթանոլ)։
Ցանկանո՞ւմ եք մալաքսացիայի ընթացքում բարձրացնել էքստրա վիրջին ձիթապտղի յուղի ելքը։ Ապա սեղմեք այստեղ՝ EVOO-ի ուլտրաձայնային մալաքսացիայի մասին ավելին իմանալու համար։
Ուլտրաձայնային էքստրակցիայի համակարգերի առավելությունները
Ուլտրաձայնային էքստրակցիայի առավելություններն են էքստրակցիայի բարձր ելքը, լուծիչի ազատ ընտրությունը (օրինակ՝ ջուր, էթանոլ, ջուր–էթանոլ խառնուրդ, ձիթապտղի յուղ և այլն), ինչպես նաև պարզ ու անվտանգ շահագործումը։ Ուլտրաձայնային մշակման ինտենսիվ մեխանիկական ուժերի շնորհիվ էկոլոգիապես բարենպաստ և մեղմ լուծիչները, ինչպիսիք են ջուրը, էթանոլը և այլն, սովորաբար բավարար են էքստրակցիայի արտակարգ բարձր արագություն և ելք ապահովելու համար։ Արդյունքում ուլտրաձայնային էքստրակցիան կրճատում է էքստրակցիայի տևողությունը և հնարավորություն տալիս նվազեցնել լուծիչների օգտագործումը կամ կիրառել ավելի մեղմ, ավելի նուրբ ազդեցությամբ լուծիչներ։ Սա նշանակում է, որ ուլտրաձայնային էքստրակցիան թույլ է տալիս ստանալ և՛ էքստրակցիայի ավելի բարձր արագություն, և՛ առողջության համար ավելի օգտակար էքստրակտներ (օրինակ՝ սառը ջրով ստացված էքստրակտներ)։ Քանի որ ուլտրաձայնային մշակման ընթացքում գործընթացի ջերմաստիճանը հնարավոր է ճշգրիտ վերահսկել, կանխվում են չափազանց բարձր ջերմաստիճաններից առաջացող էքստրակտների ջերմային քայքայումը, ինչպես նաև նյութերի գոլորշիացումը։
Գերկրիտիկական CO₂ էքստրակտորի համեմատ՝ ուլտրաձայնային էքստրակտորի ձեռքբերման ծախսերը ցածր են։ Ուլտրաձայնային պրոցեսորներն առավելություններ ունեն նաև շահագործման ծախսերի, պարզ, օգտագործողի համար հարմար շահագործման և աշխատանքի անվտանգության առումով։
- Ավելի ամբողջական էքստրակցիա
- Ավելի բարձր ելք
- Արագ գործընթաց
- Համատեղելի է ցանկացած լուծիչի հետ
- Ոչ ջերմային գործընթաց
- Պարզ և անվտանգ շահագործում
- Տեխնիկական սպասարկման փոքր պահանջ
Ուլտրաձայնային էքստրակցիա՝ փոքր քանակներից մինչև արդյունաբերական արտադրություն
Ուլտրաձայնային մշակման առանձնահատկություններից է էքստրակցիայի գործընթացի մասշտաբի գծային մեծացման հնարավորությունը։ Իրագործելիության ուսումնասիրությունները և փոքր խմբաքանակների արտադրությունը կարելի է հեշտությամբ իրականացնել բաց տարայում՝ հարմարավետ ուլտրաձայնային սարքով։ Սա հեշտացնում է ուլտրաձայնային էքստրակցիայի գործընթացի արդյունավետության և որակի ստուգումը։ Փոքր մասշտաբով ստացված ցանկացած արդյունք կարելի է լիովին վերարտադրել և իրականացնել ավելի մեծ մասշտաբով։ Ուլտրաձայնային էքստրակտորի թվային կառավարումը և ուլտրաձայնային պարամետրերի տվյալների ավտոմատ գրանցումը ներքին SD քարտի վրա թույլ են տալիս ճշգրիտ վերահսկել գործընթացը և վերարտադրելիորեն պահպանել որակի հաստատուն չափանիշները։ Hielscher Ultrasonics ընկերության արտադրանքի տեսականին առաջարկում է ուլտրաձայնային էքստրակտորներ ցանկացած մասշտաբի համար՝ 50 վատտ հզորությամբ ձեռքի սարքերից մինչև 16 000 վատտ հզորությամբ արդյունաբերական ուլտրաձայնային սարքավորումներ՝ հոսքային արտադրության համար։ Ուլտրաձայնային էքստրակցիայի ոլորտում Hielscher Ultrasonics ընկերության տասնամյակների փորձի և ամբողջ աշխարհում մի քանի հարյուր ուլտրաձայնային էքստրակցիայի համակարգերի տեղադրման շնորհիվ երաշխավորվում է բանիմաց և համապարփակ խորհրդատվություն։
Ստորև բերված աղյուսակը պատկերացում է տալիս մեր ուլտրաձայնային սարքերի մոտավոր մշակման կարողության մասին.
| Խմբաքանակի ծավալը | Ծավալային հոսքի արագությունը | Առաջարկվող սարքերը |
|---|---|---|
| 1-ից մինչև 500mL | 10-ից մինչև 200mL/min | UP100H |
| 10-ից մինչև 2000mL | 20-ից մինչև 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1-ից մինչև 20L | 0,2-ից մինչև 4L/min | UIP2000hdT |
| 10-ից մինչև 100L | 2-ից մինչև 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10-ից մինչև 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | ավելի մեծ | սարքերի համախումբ՝ UIP16000 |
Կապվե՛ք մեզ հետ։ / Հարցրե՛ք մեզ։
Ի՞նչ են ուլտրաձայնը և ուլտրաձայնային էքստրակցիան։
Ուլտրաձայնը սահմանվում է որպես 20kHz-ից բարձր հաճախականությամբ ձայնային տատանումներ, այսինքն՝ վայրկյանում ավելի քան 20 000 տատանում։ Սա մարդու լսողության տիրույթից բարձր գտնվող տիրույթն է։ Այսպիսով, ուլտրաձայնը ներառում է ձայնային տատանումների շատ լայն տիրույթ, ինչը նշանակում է, որ ուլտրաձայնի ոլորտն ընդգրկում է բազմաթիվ տարբեր կիրառություններ։ Կիրառման ամենահայտնի օրինակներից են բժշկական պատկերային հետազոտությունները, ավտոմեքենաների կայանման օժանդակ համակարգերը և նյութերի չքայքայող փորձարկումները։ Նշված օրինակներում օգտագործվում է բարձր հաճախականության չքայքայող ուլտրաձայն։
Բարձր հզորության ուլտրաձայնը սահմանվում է որպես բարձր ինտենսիվության, ցածր հաճախականության ձայնային ալիքներ՝ մոտավորապես 20–60kHz հաճախականությամբ։ Էներգիայի բարձր խտությամբ այս ձայնային ալիքները հեղուկներում առաջացնում են բարձր ճնշման (սեղմման) և ցածր ճնշման (նոսրացման) հերթագայող ցիկլեր։ Ցածր ճնշման ցիկլի ընթացքում բարձր էներգիայով ուլտրաձայնային ալիքները հեղուկում ստեղծում են փոքր վակուումային պղպջակներ կամ խոռոչներ։ Երբ այս պղպջակները հասնում են այնպիսի ծավալի, որի դեպքում այլևս չեն կարող լրացուցիչ էներգիա կլանել, դրանք պայթում են բարձր ճնշման ցիկլի ընթացքում։ Պղպջակների՝ դեպի ներս փլուզման այս երևույթը հայտնի է որպես կավիտացիա։
Կավիտացիան հեղուկում կամ կախույթում ստեղծում է տեղային տաք գոտիներ, որտեղ ջերմաստիճանը կարող է հասնել մինչև 5000K, իսկ ճնշումը՝ մինչև 2000atm։ Բացի այդ, կավիտացիոն պղպջակների՝ դեպի ներս փլուզումն առաջացնում է հեղուկի շիթեր՝ մինչև 280 m/s արագությամբ։ Տեղային այս ծայրահեղ պայմանները հանգեցնում են բուսական բջիջների պատռմանը, ինչի հետևանքով բջիջների ներսում պարփակված կենսաակտիվ նյութերն ազատվում են։ Սա նշանակում է, որ ակուստիկ կավիտացիան քայքայում է բուսական բջիջները և ուժեղացնում ներբջջային մոլեկուլների դիֆուզիան դեպի էքստրակցիոն լուծույթ (լուծիչ)՝ այդպիսով ուժեղացնելով զանգվածափոխանակությունը։ Ավելի ինտենսիվ զանգվածափոխանակությունը նշանակում է էքստրակցիայի ավելի բարձր արագություն։ Ուստի ուլտրաձայնային զոնդերը ամենալայն կիրառվող գործիքներից են բուսական հումքից, օրինակ՝ խոտաբույսերից, տերևներից, պտուղներից և այլ բուսանյութերից բարձրորակ էքստրակտներ ստանալու համար։
Ուլտրաձայնային էքստրակցիան առաջարկում է տարբեր առավելություններ, ինչպիսիք են ամբողջական էքստրակցիան / շատ բարձր ելքերը, էքստրակցիայի կրճատված տևողությունը, բարելավված արդյունավետությունը, ցանկացած լուծիչի հետ համատեղելիությունը և էքստրակցիայի ոչ ջերմային մեթոդ լինելը։
UIP4000hdT ուլտրաձայնային սարք ձիթենու տերևների՝ հոսքագծում մշակման համար՝ բարձրորակ էքստրակտներ ստանալու նպատակով
Բարձր հզորության ուլտրաձայնային հոմոգենիզատորներ՝ լաբորատոր մասշտաբից մինչև փորձնական և արդյունաբերական մասշտաբ։
Հաճախ տրվող հարցեր ձիթենու տերևների ուլտրաձայնային էքստրակցիայի մասին
Ի՞նչ է ձիթենու տերևների ուլտրաձայնային էքստրակցիան։
Ձիթենու տերևների ուլտրաձայնային էքստրակցիան գործընթաց է, որի ընթացքում բարձր հզորության ուլտրաձայնն օգտագործվում է ձիթենու տերևներից կենսաակտիվ միացությունները լուծիչի մեջ ազատելու համար։ Զոնդային տիպի ուլտրաձայնային սարքերն առաջացնում են ակուստիկ կավիտացիա, որը քայքայում է բուսական բջիջները և բարելավում զանգվածափոխանակությունը։ Սա օգնում է էքստրակցիայի ենթարկել այնպիսի արժեքավոր միացություններ, ինչպիսիք են օլեուրոպեինը, հիդրօքսիթիրոզոլը, վերբասկոզիդը, լյուտեոլինը, ռուտինը և ձիթենու տերևների այլ պոլիֆենոլներ։
Ինչո՞ւ օգտագործել ուլտրաձայն՝ ձիթենու տերևներից օլեուրոպեինի էքստրակցիայի համար։
Ուլտրաձայնը բարելավում է օլեուրոպեինի ազատումը՝ մեխանիկորեն քայքայելով տերևի կառուցվածքը և մեծացնելով բուսանյութի ու լուծիչի միջև շփումը։ Ավանդական մացերացիայի համեմատ՝ ուլտրաձայնային էքստրակցիան կարող է կրճատել մշակման տևողությունը, բարելավել էքստրակցիայի արդյունավետությունը և նպաստել ավելի բարձր ելքերի ստացմանը՝ վերահսկվող, մեղմ ջերմաստիճանային պայմաններում։
Ինչպե՞ս է իրականացվում հիդրօքսիթիրոզոլի էքստրակցիան։
Հիդրօքսիթիրոզոլն էքստրակցիայի միջոցով ստացվում է ձիթենու տերևներից, ձիթապտուղներից կամ ձիթհանների կողմնակի արտադրանքներից՝ բուսանյութը խառնելով համապատասխան լուծիչի, սովորաբար ջրի կամ էթանոլի ջրային լուծույթի հետ և բուսական բջիջներից ազատելով ֆենոլային միացությունները։ Ուլտրաձայնային էքստրակցիան բարելավում է այս գործընթացը՝ օգտագործելով ակուստիկ կավիտացիա՝ բջիջները պատռելու, զանգվածափոխանակությունն ուժեղացնելու և մեղմ, վերահսկվող ջերմաստիճանային պայմաններում հիդրօքսիթիրոզոլն էքստրակցիայի ենթարկելու համար։ Կարդացեք կենսախթանիչների արտադրության մեջ մասնագիտացած իսպանական ընկերության հաջողության պատմությունը, որն օգտագործում է Hielscher ուլտրաձայնային սարքեր՝ ձիթապտղի քուսպից պոլիֆենոլների, այդ թվում՝ հիդրօքսիթիրոզոլի էքստրակցիայի համար։
Ո՞ր լուծիչները կարող են օգտագործվել ձիթենու տերևների ուլտրաձայնային էքստրակցիայի համար։
Ուլտրաձայնային էքստրակցիան համատեղելի է բազմաթիվ լուծիչների հետ, այդ թվում՝ ջրի, էթանոլի, էթանոլի ջրային լուծույթի, գլիցերինի և յուղերի։ Ձիթենու տերևների պոլիֆենոլների համար սովորաբար օգտագործվում են ջուր–էթանոլ խառնուրդներ, քանի որ դրանք կարող են լուծել ֆենոլային միացությունների լայն շրջանակ։ Լավագույն լուծիչը կախված է նպատակային միացություններից, կարգավորող պահանջներից, հետագա վերամշակումից և վերջնական արտադրանքի բաղադրակազմից։
Հնարավո՞ր է ձիթենու տերևների էքստրակտ արտադրել առանց բարձր ջերմաստիճանների։
Այո։ Ուլտրաձայնային էքստրակցիան ոչ ջերմային էքստրակցիայի մեթոդ է, երբ մշակման ընթացքում ջերմաստիճանը վերահսկվում է։ Քանի որ էքստրակցիայի ազդեցությունը հիմնականում պայմանավորված է ակուստիկ կավիտացիայով և մեխանիկական սահքով, կենսաակտիվ միացությունները կարող են արդյունավետորեն ազատվել առանց չափազանց տաքացման։ Սա օգտակար է ջերմազգայուն հակաօքսիդանտներն ու բուսաքիմիական միացությունները պահպանելու համար։
Արդյո՞ք ուլտրաձայնային էքստրակցիան հարմար է ձիթենու տերևների էքստրակտի արդյունաբերական արտադրության համար։
Այո։ Զոնդային ուլտրաձայնային սարքերը կարող են օգտագործվել լաբորատոր փորձարկումների, փորձնական փորձարկումների, խմբաքանակային արտադրության և անընդհատ հոսքային էքստրակցիայի համար։ Hielscher ընկերության ուլտրաձայնային համակարգերի մասշտաբը հնարավոր է մեծացնել՝ թույլ տալով ավելի փոքր սարքի վրա մշակված գործընթացային պարամետրերը փոխանցել ավելի մեծ արդյունաբերական ուլտրաձայնային ռեակտորների՝ անընդհատ արտադրության համար։
Hielscher ընկերության ո՞ր սոնիկատորն է հարմար ձիթենու տերևների էքստրակցիայի համար։
Համապատասխան սոնիկատորի ընտրությունը կախված է խմբաքանակի չափից, պինդ նյութերի պարունակությունից, լուծիչից, նպատակային արտադրողականությունից և գործընթացի խմբաքանակային կամ հոսքային լինելուց։ Ավելի փոքր համակարգերը, օրինակ՝ UP200Ht կամ UP400St, հարմար են լաբորատոր և փորձնական էքստրակցիայի համար։ Ավելի մեծ համակարգերը, օրինակ՝ UIP2000hdT, UIP4000hdT և UIP16000, նախատեսված են փորձնական, արտադրական և արդյունաբերական հոսքային էքստրակցիայի համար։
Ի՞նչ միացություններ կարելի է էքստրակցել ձիթենու տերևներից ուլտրաձայնի միջոցով։
Ուլտրաձայնային էքստրակցիան կարող է ազատել ձիթենու տերևների բուսաքիմիական միացությունների լայն սպեկտր, այդ թվում՝ օլեուրոպեին, հիդրօքսիթիրոզոլ, թիրոզոլ, վերբասկոզիդ, լյուտեոլին, ռուտին, սրճաթթու, ֆլավոններ, ֆլավոնոլներ և այլ ֆենոլային միացություններ։ Էքստրակտի վերջնական բաղադրությունը կախված է ձիթենու սորտից, տերևների որակից, լուծիչից, ջերմաստիճանից, ուլտրաձայնային մշակման ինտենսիվությունից և էքստրակցիայի տևողությունից։
Ինչպե՞ս է ուլտրաձայնային էքստրակցիան համեմատվում ավանդական մացերացիայի հետ։
Ավանդական մացերացիան հաճախ պահանջում է էքստրակցիայի երկար տևողություն և լուծիչի ավելի մեծ ծավալներ։ Ուլտրաձայնային էքստրակցիան ինտենսիվացնում է գործընթացը՝ քայքայելով բուսական բջիջները և ուժեղացնելով զանգվածափոխանակությունը։ Սա կարող է կրճատել էքստրակցիայի տևողությունը, նվազեցնել լուծիչի պահանջը և բարձրացնել էքստրակցիայի ելքը՝ պահպանելով գործընթացի մասշտաբը հեշտությամբ մեծացնելու հնարավորությունը։
Կարո՞ղ է ուլտրաձայնային էքստրակցիան օգտագործվել ձիթենու տերևների թրմմամբ հարստացված ձիթապտղի յուղ ստանալու համար։
Այո։ Ուլտրաձայնային մշակումը կարող է օգտագործվել ձիթապտղի յուղի մեջ ձիթենու տերևների միացությունների թրմմանն օժանդակելու համար։ Սա կարող է ձիթապտղի յուղը հարստացնել հակաօքսիդանտներով և պոլիֆենոլներով, բարելավել օքսիդացման նկատմամբ կայունությունը և ստեղծել ձիթապտղի յուղի՝ հավելյալ արժեքով արտադրանքներ, որոնք ունեն ավելի արտահայտված ֆունկցիոնալ հատկություններ։
Ինչպե՞ս մեծացնեմ ձիթենու տերևների ուլտրաձայնային էքստրակցիայի գործընթացի մասշտաբը։
Մասշտաբի մեծացումը սկսվում է լաբորատոր փորձարկումներից՝ լուծիչը, պինդ նյութերի հարաբերակցությունը, ամպլիտուդը, ջերմաստիճանը և էքստրակցիայի տևողությունը սահմանելու համար։ Էքստրակտի նպատակային որակը և ելքը հաստատվելուց հետո գործընթացը կարող է տեղափոխվել փորձնական կամ արդյունաբերական ուլտրաձայնային համակարգեր։ Hielscher ընկերության ուլտրաձայնային սարքերն ապահովում են մասշտաբի գծային մեծացում՝ փոքր խմբաքանակներից մինչև բարձր արտադրողականությամբ հոսքային արտադրություն։
Գրականություն / Հղումներ
- Sari, Hafize Ayla; Ekinci, Raci (2017): The effect of ultrasound application and addition of leaves in the malaxation of olive oil extraction on the olive oil yield, oxidative stability and organoleptic quality. Food Sci. Technol, Campinas, 37(3): 493-499, July-Sept. 2017.
- Domenico Cifá, Mihaela Skrt, Paola Pittia, Carla Di Mattia, Nataša Poklar Ulrih (2018): Enhanced yield of oleuropein from olive leaves using ultrasound‐assisted extraction. Food Science and Nutrition Vol. 6, Issue 4. June 2018.
- Pu-jun Xie, Li-xin Huang, Cai-hong Zhang, Feng You, Cheng-zhang Wang, Hao Zho (2015): Reduced-Pressure Boiling Extraction of Oleuropein Coupled with Ultrasonication from Olive Leaves (Olea europaea L.). Advances in Materials Science and Engineering 2015.
- Omar, Syed Haris (2010): Oleuropein in olive and its pharmacological effects. Sci Pharm. 2010;78(2):133-54.
- Omar, Syed Haris; Kerr, Philip G.; Scott, Christopher J.; Hamlin, Adam S.; Obied, Hassan K. (2017): Olive (Olea europaea L.) Biophenols: A Nutriceutical against Oxidative Stress in SH-SY5Y Cells. Molecules 2017, 22(11), 1858.