Utrazvučna tema: "Ultrazvučna ekstrakcija za polisaharide visoke kvalitete"
Polisaharidi, poznati i kao glikani, oblik su dugolančanih ugljikohidrata (npr. škrob, celuloza, glikogen) čije se molekule sastoje od određenog broja molekula šećera (monosaharida) povezanih zajedno. Broj monosaharida može jako varirati: Polisaharidi se mogu sastojati od 10 do nekoliko tisuća monosaharida (molekula šećera) poredanih u lance. Najčešći monosaharidi u polisaharidima su glukoza, fruktoza, galaktoza i manoza. Budući da su polimerni ugljikohidrati, polisaharidi mogu pokazivati linearne do vrlo razgranate strukture.
Polisaharida najviše ima u biljkama, npr. kao škrob u zrnu žitarica, krumpiru i mahunarkama. Dijetalna vlakna poput pektina, inulina ili celuloze uglavnom su prisutna u cjelovitim žitaricama, mahunarkama, povrću i voću. Ali također se u hrani životinjskog podrijetla mogu naći male količine polisaharida, npr. glikogen u školjkama i životinjskoj jetri. Neprobavljivo vlakno hitin i njegov derivat hitozan glavna su komponenta u ljušturama rakova kao što su rakovi i škampi.
Polisaharidi su važan spoj u prehrani. Neki su polisaharidi gusti izvori energije (npr. glukoza), drugi su poznati po svojim protuupalnim i imunološkim svojstvima (npr. beta-glukani, glukomanani, arabinoksilani).
Kako bi se formulirali lijekovi, dodaci prehrani i lijekovi, polisaharidi se moraju ekstrahirati iz sirovina (npr. žitarica, ljekovitih gljiva, bilja) i koncentrirati u proizvod bogat polisaharidima. Za dobivanje visokokvalitetnog ekstrakta polisaharida, metoda ekstrakcije je ključni čimbenik za izolaciju biljnih polisaharida.
Ultrazvučna ekstrakcija je tehnika ne-toplinske izolacije, koja se široko koristi u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Sonikacija razbija stanične stijenke i oslobađa pohranjene polisaharide. Polisaharidi iz medicinskih gljiva, žitarica, algi, ginsenga, psylliuma i mnogih drugih vrsta povrća i voća već su uspješno ekstrahirani ultrazvučnim ekstraktorima.
Hielscher Ultrasonics isporučuje moćne ultrazvučne sustave za ekstrakciju u laboratorijskim, stolnim i industrijskim razmjerima. Svi Hielscher ultrazvučni procesori su robusni, napravljeni za rad 24/7 i jednostavni & siguran za rad.
Pročitajte više o tome kako ultrazvučna ekstrakcija može poboljšati vašu proizvodnju polisaharida!

Prikazuje se 12 stranica o ovoj temi:
Video: Ekstrakcija gljiva – Ultrazvučna kupka u odnosu na Sonikator sonde
https://www.youtube.com/watch?v=sdramBljq4E Ovaj video uspoređuje učinkovitost ekstrakcije ultrazvučne kupke i ultrazvučne sonde Hielscher UP100H. Obje metode testirane su korištenjem zgnječenih Chaga gljiva u mješavini vode i etanola za ekstrakciju bioaktivnih spojeva poput betulina i fitosterola. Netermalna ekstrakcija pri…
https://www.hielscher.com/video-mushroom-extraction-ultrasonic-bath-vs-probe-sonicator.htmSaharifikacija: Prednosti sonikacije
Saharifikacija je temeljni biokemijski proces koji uključuje transformaciju složenih ugljikohidrata poput škroba i celuloze u jednostavnije šećere koji se lakše fermentiraju poput glukoze. Ultrazvučni reaktori nude značajno poboljšanje učinkovitosti i djelotvornosti ovih procesa, iskorištavajući visoku učinkovitost…
https://www.hielscher.com/saccharification-benefits-of-sonication.htmZašto je ultrazvučni uređaj tipa sonde najbolji za ekstrakciju gljiva?
Pitate li se zašto vaša ekstrakcija gljiva pomoću ultrazvučne kupke ili ultrazvučnog spremnika za čišćenje ne daje željeni prinos ekstrakta? Ovdje saznajte sve što trebate znati o krutim stjenkama stanica gljiva koje sadrže hitin,…
https://www.hielscher.com/why-is-a-probe-type-ultrasonicator-best-for-mushroom-extraction.htmEkstrakt lavlje grive proizveden ultrazvukom
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htmČišćenje i dezinfekcija vinskih bačvi učinkovito ultrazvukom
Hrastove bačve za odležavanje vina mogu se učinkovito očistiti i dezinficirati pomoću snažnog ultrazvuka. Sonikacijom se uklanja tartarat i uništavaju mikroorganizmi poput kvasca (Brettanomyces, Dekkera). Dodatno, drvene arome postaju dostupnije kada se koriste bačve…
https://www.hielscher.com/cleaning-and-sanitizing-wine-barrels-efficiently-with-ultrasound.htmUltrazvučna proizvodnja visoko pročišćenih shizofilan beta-glukana
Schizophyallan je gljivični β-glukan s imunomodulatornim svojstvima. Za visoko aktivne medicinske učinke, schizophyllan mora imati nisku molekularnu težinu kako bi pokazao poboljšanu bioraspoloživost. Dokazano je da ultrazvuk smanjuje molekularnu težinu schizophyllana. Kao pouzdan i…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-production-of-highly-purified-schizophyllan-beta-glucans.htmUltrazvučno poboljšano želiranje voća i povrća
Zgušnjavanje umaka, sokova, džemova i druge hrane geliranjem uobičajen je proces u proizvodnji tekuće hrane. Ultrazvučna ekstrakcija pektina i prirodnih intracelularnih šećera iz voća i povrća vrlo je učinkovita metoda za poticanje geliranja…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htmPovoljna proizvodnja hidrogela putem ultrazvučne obrade
Sonikacija je vrlo učinkovita, pouzdana i jednostavna tehnika za pripremu hidrogelova visokih performansi. Ovi hidrogelovi nude izvrsna svojstva materijala kao što su apsorpcijski kapaciteti, viskoelastičnost, mehanička čvrstoća, kompresijski modul i funkcije samozacjeljivanja. Ultrazvučna polimerizacija i disperzija za proizvodnju hidrogela…
https://www.hielscher.com/advantageous-hydrogel-production-via-ultrasonication.htmOrganski ekstrakti gljiva s ultrazvukom
Proizvodite organske ekstrakte gljiva vrhunske kvalitete, npr. od chage, reishija, psilocybe cubensis (čarobne gljive), lavlje grive, maitake i mnogih drugih vrsta gljiva pomoću ultrazvučne ekstrakcije. Metoda blage ekstrakcije snažnog ultrazvuka može se kombinirati s organski certificiranim (bio-certificirano / eko-certificirano)…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htmVisoko učinkovita ekstrakcija čage sonikacijom
Chaga gljive (Inonotus obliquus) bogate su vrlo snažnim fitokemikalijama (npr. polisaharidima, betulinskom kiselinom, triterpenoidima), za koje je poznato da doprinose zdravlju i borbi protiv bolesti. Korištenje ultrazvučne frekvencije velike snage za ekstrakciju čage preferirana je tehnika za postizanje vrhunske kvalitete…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htmVeći prinosi pektina s ultrazvučnom ekstrakcijom
Ultrazvučna ekstrakcija rezultira visokim prinosima pektina vrhunske kvalitete. Korištenjem sonikacije, vrijedni pektini mogu se učinkovito proizvesti iz otpadaka voća (npr. nusproizvoda od prerade sokova) i drugih bioloških sirovina. Ultrazvučna ekstrakcija pektina svojom proizvodnjom nadmašuje druge tehnike ekstrakcije…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htmUltrazvučna ekstrakcija mikoproteina
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm