यूट्रासोनिक विषय: "मधु"

अल्ट्रासोनिकेशन शहद के लिए एक गैर-थर्मल प्रसंस्करण विधियों है। अल्ट्रासोनिक शहद प्रसंस्करण सफलतापूर्वक रोगाणुओं को निष्क्रिय करने, कणों को कम करने, मौजूदा क्रिस्टल को तोड़ने और शहद में आगे क्रिस्टलीकरण को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है। चूंकि सोनिकेशन एक हल्का, गैर-थर्मल उपचार है, इसलिए 5-हाइड्रोक्सीमिथाइलफ्यूरफुरल (5-एचएमएफ) जैसे अवांछनीय घटकों का गठन, जो तब होता है जब शहद का थर्मल इलाज किया जाता है, को रोका जाता है। Hielscher Ultrasonics उच्च गुणवत्ता वाले शहद के उत्पादन के लिए विभिन्न उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासाउंड सिस्टम और प्रवाह कोशिकाओं की आपूर्ति करता है।

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औषधीय जड़ी बूटियों की अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण

जड़ी-बूटियाँ, मसाले और अन्य पौधों की सामग्री फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होती है, जो औषधीय और पोषण संबंधी उत्पादों के लिए मूल्यवान घटक हैं। सोनिकेशन सेल संरचना को तोड़ता है और बायोएक्टिव यौगिकों को छोड़ता है - जिसके परिणामस्वरूप उच्च पैदावार और तेजी से निष्कर्षण दर होती है। एक के रूप में…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-medicinal-herbs.htm

अल्ट्रासोनिकेशन और खाद्य प्रसंस्करण में इसके कई गुना अनुप्रयोग

पावर अल्ट्रासाउंड प्रभावी और विश्वसनीय खाद्य प्रसंस्करण अनुप्रयोगों के लिए कई गुना संभावनाएं प्रदान करता है। खाद्य उद्योग में सबसे आम अनुप्रयोगों में मिश्रण शामिल है & समरूपीकरण, पायसीकरण, फैलाव, सेल व्यवधान और इंट्रा-सेलुलर सामग्री का निष्कर्षण, एंजाइमों का सक्रियण या निष्क्रियता (जो है…

https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm

खाद्य उद्योग में अल्ट्रासाउंड

पावर अल्ट्रासाउंड के आवेदन का उपयोग खाद्य प्रसंस्करण में कई अनुप्रयोगों के लिए किया जाता है, जिसमें निष्कर्षण, समरूपीकरण, पाश्चराइजेशन और किण्वन शामिल हैं। एक गैर-थर्मल उपचार के रूप में, अल्ट्रासोनिकेशन उच्च पैदावार, उच्च गुणवत्ता, बेहतर पोषक तत्व और स्वाद प्रोफाइल द्वारा खाद्य उत्पादन प्रक्रियाओं में सुधार करता है…

https://www.hielscher.com/food_01.htm