נושא Utrasonic: "אולטרסאונד לייצור תוספי מזון"

תוספי תזונה או תוספי תזונה הם מוצרים המסייעים לספק חומרים מזינים על מנת לאזן את צריכת החומרים המזינים מהתזונה הרגילה. תוספי תזונה נפוצים כוללים ויטמינים, מינרלים, חלבונים, חומצות אמינו, נוגדי חמצון, צמחי מרפא או חומרים תזונתיים אחרים.

ישנם שני יישומים עיקריים עבור מעבדים קוליים בייצור תוספי תזונה:
–

• מיצוי או סינתזה של חומרים מזינים, וכן
• ניסוח מוצר התוספת הסופי.

מיצוי קולי של חומרים מזינים

בשלב הראשון, חומרים מזינים עבור התוסף חייב להיות מוכן. זה יכול לקרות על ידי מיצוי התרכובת ממוצר טבעי, למשל צמח, או על ידי סינתזה כימית של התרכובת.
מיצוי קולי הוא טכניקה רבת עוצמה, אשר שוברת את דפנות התא ומשחררת את החומרים הביו-אקטיביים. היתרונות העיקריים של מיצוי קולי הם שיעור מיצוי גבוה במיוחד, מהירות מיצוי מהירה, שימוש בממסים ירוקים (למשל מים, אתנול, שמנים צמחיים וכו '), בטיחות וידידותיות למשתמש. בהיותה שיטת מיצוי לא תרמית, מיצוי קולי מונע את ההתפרקות התרמית של חומרים רגישים לחום ומביא לאיכות מיצוי מעולה. תמציות אופייניות המיוצרות על-ידי סוניקציה כוללות כורכומין, שומני אצות, נוגדי חמצון, קנבינואידים (CBD, THC, CBG, טרפנים וכו'), ויטמינים ופלבנואידים.
לסינתזה, התעצמות סונוכימית של תגובות יכולה להאיץ את יחס ההמרה ולהגדיל את התשואות. הכנה סונוכימית של חומצות אמינו בתמיסות מימיות היא דוגמה טובה, שבה ultrasonicators מיושמים בהצלחה בייצור חומרים מזינים.

נוסחת תוסף אולטראסוני

קולי הוא טכניקה רבת עוצמה של ערבוב, פיזור תחלוב. כדי ליצור תוספי תזונה, החומרים המזינים בפועל חייבים להיות מעובדים בצורה זמינה ביולוגית, למשל ננו-טיפות. מערבלים קוליים מסייעים להפיץ את החומרים הפעילים באופן אחיד לאורך כל הפורמולה, אשר מעובד לאחר מכן לתוך גלולות, כמוסות, אבקות, טבליות ג'ל, תמציות, או נוזלים. מרכיבים ביו-אקטיביים רבים, כמו כורכומין, קנבידיול או רסברטרול, אינם מסיסים במים והזמינות הביולוגית הטבעית שלהם נמוכה. ניסוחים ליפוזומליים, שבהם החומר הפעיל עטוף בשכבה דו-שכבתית של פוספוליפידים, מגדילים את הזמינות הביולוגית של תרכובות כאלה באופן משמעותי. מעבדים על-קוליים הם הטכניקה המועדפת ליצירת חומרים מזינים לליפוזומים יציבים בגודל ננומטרי, כולל ויטמין C ליפוזומלי, CBD או רסברטרול בין היתר.
ערבוב ופיזור אולטראסוניים משמשים גם ליצירת פורמולציות כגון מתלים ופיזור בגודל ננומטרי, ננו-תחליבים, אמולסיות פיקרינג וג'לים.

מעבדים קוליים מבוססים היטב בתעשיית המזון והפארמה. Hielscher Ultrasonics מציעה מכשירים קוליים בעלי ביצועים גבוהים מגודל מעבדה וספסל עד בקנה מידה תעשייתי מסחרי מלא עם יכולות עיבוד של כמה טונות לשעה.

קרא עוד על איך מעבדים קוליים יכולים לשפר את הייצור של תוספי תזונה.

מוצגים 12 עמודים בנושא זה:

היווצרות ליפוזום קולי: מתודולוגיה ויתרונות

ליפוזומים הם שלפוחיות כדוריות המורכבות מדו-שכבות ליפידים, שנמצאות בשימוש נרחב בתעשיות אספקת תרופות, קוסמטיקה ומזון בשל התאימות הביולוגית שלהן ויכולתן לתמצת חומרים הידרופיליים והידרופוביים כאחד. שימוש באולטרסאונד בעוצמה גבוהה ליצירת ליפוזום הוא אחד מהגורמים הבאים:…

https://www.hielscher.com/liposome-formation.htm

חילוץ בעזרת אולטרסאונד

מיצוי בעזרת אולטרסאונד היא שיטה יעילה מאוד וקלה לשימוש למיצוי תרכובות ביו-אקטיביות מצמחים צמחיים. טכניקת מיצוי זו ידועה ביעילותה, וביכולתה לשמור על שלמות התרכובות הביו-אקטיביות במהלך המיצוי. מינוף מיצוי בעזרת אולטרסאונד…

https://www.hielscher.com/ultrasound-assisted-extraction.htm

מיצוי אולטראסוני של תרכובות פעילות מענבים ותוצרי לוואי של יין

ענבים (Vitis vinifera), גפן ותוצרי לוואי של יין עשירים בפוליפנולים ובחומרים ביו-אקטיביים אחרים, המהווים תרכובות יקרות ערך לייצור תוספי מרפא ותזונה. מיצוי אולטראסוני מאפשר בידוד פשוט ויעיל ביותר של ענבים וענבים…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm

יעילות ואיכות מעולות בייצור חלב אגוזים עם אולטרסאונד

חלב אגוזים ותחליפי חלב צמחיים הם פלח מזון הולך וגדל. לייצור חלב אגוזים ואנלוגים לחלב צמחי, מיצוי קולי והומוגניזציה הראו יתרונות גדולים על פני טכניקות קונבנציונליות. אולטרסאונד בעוצמה גבוהה מגביר את התפוקה, יציבות המוצר, תכולת החומרים המזינים ובאופן כללי…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm

מיצוי קולי של פוליפנולים מ Baggibuti (Stachys parviflora)

תמציות של צמח Baggibuti (Stachys parviflora L.) מוערכות כצמחי מרפא המשמשים לטיפול בהתכווצויות, ארתרלגיה, אפילפסיה, מחלת נפילה ודרקונקוליאזיס. קולטי אדים קוליים מיושמים בהצלחה לבידוד פוליפנולים ופיטוכימיקלים אחרים מ- Stachys parviflora.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm

ממיסים אאוטקטיים עמוקים למיצוי יעיל במיוחד

ממיסים אאוטקטיים עמוקים (DESs) וממיסים אאוטקטיים עמוקים טבעיים (NADES) מציעים יתרונות כממיסי מיצוי ברמות רבות ולכן מהווים חלופה מבטיחה לממיסים אורגניים קונבנציונליים. ממס אאוטקטי עמוק עובד מצוין בשילוב עם מיצוי קולי ולתת…

https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm

מיצוי נוזלים סופר-קריטי משופר על-ידי אולטרסאונד עוצמתי

מיצוי קולי לבד או בשילוב עם שיטות מיצוי חלופיות כגון מיצוי ממס או מיצוי CO2 סופר קריטי משמש בהצלחה כדי לחלץ את כל הספקטרום של קנבינואידים מצמח הקנאביס (קנבוס ומריחואנה). במריחואנה, הקנבינואיד העיקרי…

https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm

מיצוי סמבוק על-קולי

תמציות סמבוק ידועות בזכות הסגולות האנטי-נגיפיות שלהן, ולכן משתמשים בהן רבות כתרופה טבעית להקלה על תסמיני שפעת כמו חום, שיעול וכאבי גרון. לייצור תמציות סמבוק שחור עם תכולת פוליפנול גבוהה ונוגדי חמצון, עדין אך…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm

מיצוי קולי של פוליפנולים מעלי זית

תמציות עלי זית הן תוסף תזונה רב עוצמה וטיפולי שכן הוא מכיל נוגדי חמצון חזקים כגון פוליפנולים אולאורופאין, הידרוקסיטירוסול וורבסקוסיד. מיצוי קולי הוא טכניקה יעילה ביותר לשחרור ובידוד תרכובות ביו-אקטיביות כגון פוליפנולים, פלבונים ו…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm

מיקסרים בעלי גזירה גבוהה לייצור מזון לחיות מחמד

ייצור מזון לחיות מחמד דורש ציוד ערבוב אמין בגזירה גבוהה להכנת תערובות הומוגניות של מרכיבים שונים. מיקסרים על-קוליים מספקים כוחות גזירה גבוהים במיוחד שיכולים לעבד תרחיפים ובצקים צמיגים מאוד. יתר על כן, מערבלים קוליים משמשים לייצור ננו-תחליבים יציבים ול…

https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm

ייצור ביוסינתטי של אוליגוסכרידים מחלב אם

הביוסינתזה של אוליגוסכרידים מחלב אם (קופות חולים) באמצעות תסיסה או תגובות אנזימטיות היא תהליך מורכב, גוזל ולעתים קרובות מניב תשואה נמוכה. אולטרה-סוניקציה מגבירה את העברת המסה בין המצע למפעלי התא וממריצה את צמיחת התאים ואת חילוף החומרים. בכך, הסוניקציה מגבירה את התסיסה…

https://www.hielscher.com/human-milk-oligosaccharides.htm

שיטת המיצוי היעילה ביותר לצמחים

האם אתה מחפש מערך מיצוי חזק ואמין לייצור תמציות בוטניות באיכות גבוהה? כאן תוכלו למצוא השוואה בין טכניקות מיצוי נפוצות כולל מיצוי קולי, מיצוי CO2 סופר-קריטי, מיצוי אתנול, מיצוי בין היתר ויתרונותיהם כ…

https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm