היגישר טכנולוגיית אולטרה סאונד

הוצאת אולטרה סאונד של שמנים אכילים

שמנים מאכילים משמשים ליישומים מסעפת בייצור בישול ומזון. חילוץ מכני של שמנים אכילים מונע השמנים מפני השפלה. הפקת אולטרה סאונד של שמנים אכילים היא שיטה מעולה לשחרר שמנים מזרעים, גרעינים ופירות. כמו טכניקת החילוץ לא תרמית, הפקת אולטרה סאונד שמנים מאכילים באיכות גבוהה מעולה על ידי תשואות גבוהות יותר זמן עיבוד מופחת.

ייצור שמן אכיל מוגבר על ידי Sonication

החילוץ אולטרסאונד משמש רבות כדי לשחרר חומר תאיים יקר מחומר הצמח. תמציות ממוקדות כוללות שומנים/חומצות שומן, חלבונים, ויטמינים, פוליפנולים ותרכובות אקטיביים אחרים. כתהליך המגביר את הטכניקה, הפקת אולטרה סאונד של שמנים אכילים, כגון שמן זית כתית אקסטרה, שמן אבוקדו, שמן זרעי חמניות, שמן פשתן בקרב אחרים, מגביר את התשואה של שמן שחולצו (חומצות שומן), מקצר את זמן החילוץ ומפחית או מונעת צריכת הממס. בהיותו טכניקת הוצאה שאינה תרמית, עיקרון העבודה של חילוץ באמצעות אולטרה-סאונד מבוסס על תופעת ההקשרות האקוסטית. אקוסטית הידוע המוכר החומר יוצר כוחות הטיה אינטנסיבי, אשר משבש את קירות התא ולהגדיל את העברת המוני בין פנים התא לבין הממס המקיפים. זה הופך אולטראסאונד החילוץ טכניקה מעולה כשמדובר שחרור ובידוד של תרכובות לכוד בתאי הצמח.

היתרונות של הפקת שמנים אכילים

  • תשואה גבוהה יותר
  • זמן קצר חילוץ
  • לא או צריכת ממיסים מופחתת
  • תהליך בלתי תרמי
  • איכות תזונתית גבוהה
  • קל ובטוח לשימוש
  • ROI מהיר
Ultrasonic processor UIP4000hdT for olive oil extraction

מעבד קולי UIP4000hdT (4kW) עבור מלקסציה נוספת של שמן זית.

בקשת מידע





לימודי מקרה להפקת שמן אולטראסאונד מאכל

החילוץ אולטרסאונד נבדק והוכח להיות יעיל עם זרעי שמן ופירות שונים.

שמן חמניות אולטראסאונד להפקת

מוראדי ואח ' (2018) חקר את ההשפעה של הפקת באופן בלתי-פולשני על תפוקת הנפט והרכב התזונתי מזרעי חמניות בלתי מוגינות. הם השתמשו ב UP400S (400 וואט, 24kHz) ultrasonicator לחלץ שמן חמניות מזרעי חמניות באמצעות n-hexane כמו ממס.
כדי להעריך את תוצאות החילוץ, הנפט חולץ גם באמצעות החילוץ קונבנציונאלי ממיסים אצווה ו Soxhlet חילוץ באמצעות n-hexane עבור כל שיטות החילוץ.
הפקת אולטרה סאונד של שמן חמניות נתן את תשואות הנפט הגבוהה ביותר עם 45.44 ± 0.27% ו 23.71 ± 0.22% עבור זרעי חמניות בלתי מובכה, בהתאמה. בארוחות החמניה המרוזנות באולטרסאונד היו פחות מ -4% ו -5% של שמן שיורית לזרעי חמניות בלתי מובדלים ומושקעים שנותרו.
זמן החילוץ נדרש כאשר החילוץ אולטרסאונד הוחל הופחת רק 105 דקות בעוד Soxhlet החילוץ נדרש 6 שעות החילוץ אצווה ממס נדרש זמן עיבוד של 10 שעות.
בדיקות גז כרומטוגרפיה הראו כי החילוץ בעזרת בדיקת אולטרה-סאונד משפר את איכות השמנים המחולצים והחומצה הליסולתית באופן משמעותי.

Ultrasonically extracted sunflower oil - hiegher yields and reduced extraction time

כרומאטוגרם גז מופק מזרעי חמניות באמצעות ultrasonication
לימוד ותרשים לפי: Moradi ואח '. 2018

מיצוי שמן הזית אולטרה סאונד

Ultrasonically malaxed extra virgin olive oil using the UIP4000hdT ultrasonicatorסרלי ואח ' (2019) משולב בultrasonicator 4kW UIP4000hdT לתוך קו מלאקיון שמן זית רגיל. הטיפול המכני של ממרח הזיתים דרך sonication משפר את הביצועים של תהליך החילוץ, ומגביר את יכולת החילוץ של טחנות שמן זית. מאז הלחץ הוא גורם חשוב, sonication בוצע באמצעות תא זרימה אולטרה סאונד עם cascatrode ב 3.5 bar. החילוץ אולטרסאונד לא גרם לשינויים בפרמטרים העיקריים באיכות משפטית והראה השפעה חיובית על הרכב פנופילית של שמן זית כתית נוספת (EVOO) בלחץ גבוה של 3.5 bar. אולטרסאונד בסיוע מלריה של תוצאות הדבקת זית בתשואות גבוהות יותר והרכב פנופילית משופר של EVOO.
לחץ כאן, כדי לקרוא עוד על המלקסציה באולטרסאונד של שמן זית כתית נוספת!

Ultrasonic אבוקדו שמן הפקה

מרטינז-Oadilla ואח ' (2018) הראה במחקר שלהם שsonication באמצעות UIP1000hdT (20kHz, 1000W) לטיפול בתמציות האבוקדו המאובעות המשופרות באמצעות 15 – 24% התאוששות נוספת.
לחץ כאן כדי לקרוא עוד על הפקת אולטרה סאונד של שמן אבוקדו!

הפקת שמן אולטרא סאונד

Gutte ואח ' (2015) השתמשו ultrasonication כדי לחלץ שמן מן הקרקע פשתן באמצעות n-hexane כמו ממס. לחילופין, dichloromethane, הנפט באתר או אתנול יכול לשמש ממיסים. החילוץ אולטרסאונד שיפור תפוקת החילוץ על ידי 11.5% באמצעות סכום ממס דומה החילוץ קונבנציונאלי. הניתוח כרומטוגרפי הראה כי לא היו תופעות משמעותיות כגון השפלה על ה-α לינטולאית חומצה (ω-3) על ידי החילוץ אולטרסאונד. המחקר מראה כי sonication מגבירה את תפוקת החילוץ של שמן אכיל ומפחית את זמן החילוץ תוך שמירה על פרופיל תזונתי גבוה של שמן פשתן.

השפעות סינגיסטיות של הפקת שמן אולטרא סאונד

החילוץ אולטרסאונד ניתן להחיל כשיטה אחת כדי לשחרר את הנפט מן הזרעים ופירות עשירים שמן או שזה יכול להיות משולב או רטרו מצויד לתוך קונבנציונאלי/קיים כבר מתקנים למאכל שמן לייצור כדי להגדיל את תפוקת הנפט ואיכות. מערכות החילוץ אולטרסאונד ניתן להתקין בקלות כמו טרום או לאחר הטיפול של malaxation, בשילוב עם החילוץ Soxhlet או מאחורי העיתונות שמן מכני או מגרש.
ציוד החילוץ של hielscher אולטרה הסוניק מותקן בקלות, דורש רק מעט מאוד מקום (טביעת רגל קטנה) והוא יכול להיות מצויד ובכך לתוך טחנות שמן קיימות. עם החוסן וכיתה תעשייתית, הultrasonicators התעשייה הירושר בנויים עבור 24/7 פעולה תחת עומס כבד בסביבות תובעניות.
הגדל את תפוקת הנפט והאיכות עם האלישר אולטרה סוניק!

Ultrasonic extraction increases the oil yield of edible oils such as extra virgin olive oil, avocado oil, coconut oil, and flaxseed oil.

UIP4000hdT, מעבד רב עוצמה 4kW חזק להפקת שמנים אכילים

מסחטות אולטראסאונד בעלי ביצועים גבוהים לייצור שמן אכיל

מעבד אולטראסאונד UIP4000hdT, הכור אולטרה סאונד עוצמה 4kWעבור עיבוד כיתה מזון של שמנים אכילים על רמה תעשייתית, ביצועים גבוהים ציוד אולטראסוניות נדרש לעבד הזרמים נפח גדול של זרעי שמן במערכת זרימה רציפה. הירושר אולטרה סוניק הוא ספק ארוך ומהימן של ציוד מיצוי ביצועים אולטרה סאונד, אשר משולבים ברחבי העולם במפעלים לייצור מזון.
הultrasonicators המתוחכמים של הירושר Ultrasonics ניתן לשליטה מדויקת ולתת למפעיל שליטה מלאה על הפרמטרים התהליך החשוב כגון משרעת, לחץ, טמפרטורה והsonication זמן.
מגוון רחב של אביזרים כגון sonotrodes (רגשים), קרניים המאיץ, תא כורים הזרם ותוספות נוספות לאפשר להגדיר את מערכת החילוץ אולטראסאונד במיוחד עבור חומר גלם מעובד ופלט ממוקד.
Hielscher אולטרה סאונד high-power ultrasonicators בקלות תהליך מלבין עם תוכן מוצק גבוה, כלומר יחס גבוה של מוצקים (זרעים) כדי ממס

בקרת טמפרטורה בעיבוד אולטראסאונד

כאשר החילוץ בסיוע אולטרא-סאונד הוא שיטת עיבוד לא תרמית, ניתן למנוע השפלה תרמית של תרכובות תזונתיות רגישות לחום. הירושר-הכורים לזרם קולי מגיעים עם מעיל קירור לפליטת חום. בנוסף, הזנת האנרגיה יכולה להיות מותאמת בדיוק לתנאי עיבוד אופטימליים, למשל באמצעות מצב הפולזציה של חולץ אולטראסאונד. הפקת אולטרה סאונד של שמנים אכילים בטמפרטורות נמוכות נמנעת מפירוק הריקבון המושרה של השמנים המחולצים וממזער את אובדן התרכובות הביואקטיביות.

ניטור תהליכים אולטרה סאונד

שליטה מדויקת של הטיפול הקולי (לחץ להגדלה!)כל הultrasonicators הדיגיטלי של הירושר – מהמעבדה לגודל תעשייתי – מצוידים בתוכנה אינטליגנטית, מה שהופך אותו קל לשלוט בדיוק, לפקח ולשנות את התהליך אולטראסוניות. משרעת, מגבלת קלט אנרגיה, מחזורי דופק וזמן sonication ניתן להגדיר מראש באמצעות התוכנה ידידותי למשתמש. באמצעות מגע צבע להציג את התפריט ניתן לגשת בקלות והוא אינטואיטיבי להתמודד. שלט הרחוק של הדפדפן מאפשר למפעיל להפעיל ולנטר את מערכת האולטרה סאונד מרחוק.
כל הנתונים החשובים התהליך אולטראסוניות (כגון משרעת, טמפרטורה, לחץ, נטו אנרגיה, סה כ אנרגיה, זמן ותאריך) מאוחסנים באופן אוטומטי על כרטיס SD משולב. הנתונים האוטומטיים מוערך מאוד בתעשיית המזון והפארמה, שכן היא מאפשרת ליצרן המזון לשנות את מצב העיבוד של כל sonicated לוט. זה מאפשר לתקן את התהליך, ברציפות תפוקה באיכות גבוהה ויישום של שיטות ייצור טוב (GMP).

Hielscher אולטרסוניקה’ מעבדי אולטראסאונד תעשייתיים יכולים לספק המוני הגברה גבוהה. הגברה של עד 200 μm ניתן בקלות להפעיל באופן רציף ב 24/7 פעולה. בעבור הגברה גבוהה יותר, המלון מציע גם שדות אולטרה סאונד מותאמים אישית. החוסן של הציוד האולטרא-סאונד של הירושר מאפשר לבצע 24/7 בעבודה כבדה ובסביבות תובעניות.
הטבלה להלן נותן לך אינדיקציה של יכולת עיבוד משוער של ultrasonicators שלנו:

נפח תצווה קצב זרימה התקנים מומלצים
1 עד 500mL 10 עד 200mL / min מעלהay
10 עד 2000mL 20 עד 400mL / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 ל 20L 0.2 ל 4 ליטר / דקה UIP2000hdT
10 עד 100 ליטר 2 עד 10L / min UIP4000hdT
N.A. 10 עד 100L / min UIP16000
N.A. יותר גדול אשכול UIP16000

תיצור איתנו קשר! / שאל אותנו!

בקש מידע נוסף

אנא השתמש בטופס שלהלן כדי לבקש מידע נוסף אודות מעבדים אולטרה סאונד, יישומים ומחיר. נשמח לדון בתהליך שלך איתך ולהציע לך מערכת אולטרה סאונד לפגישה הדרישות שלך!









הינכם מתבקשים לשים לב מדיניות פרטיות.


הירושר אולטרהיסונים מייצרת ביצועים גבוהים הומופולימרים אולטראסוניות עבור פיזור, אמולסיה וחילוץ התא.

הומומרים אולטרה סאונד בעלי עוצמה גבוהה מ מַעבָּדָה ל טַיָס ו תַעֲשִׂיָתִי סוּלָם.

ספרות/הפניות



עובדות שראוי לדעת

שמנים אכילים

שמנים אכילים הם בדרך כלל נוזל בטמפרטורת החדר, למרות שמנים מסוימים המכילים שומן רווי, כגון שמן קוקוס, שמן דקלים, שמן ליבה דקל יכול להיות מוצק. שמנים אכילים הם בעיקר שמנים צמחיים, כמו גם שמנים הנגזרים מפירות כגון שמן זית ושמן אבוקדו. שמנים צמחיים כגון שמן סויה, שמן קנולה/שמן לפתית, שמן תירס, שמן בוטנים, שמן שומשום, שמן חמניות, שמן חריע, שמן דקלים, שמן חרדל, שמן סובין אורז, שמן זרעי דלעת, שמן קוקוס ושמני זרעים אחרים נמצאים בשימוש נרחב כמו שמנים בישול, תבלינים, מטבלים ועוד.). שמנים צמחיים משמשים בדרך כלל כחלופה לבישול שמן עבור שומנים מבוססי חיות כמו חמאה ושומן חזיר.
מרגרינה היא תחליף חמאה פופולרי המבוסס על שמנים צמחיים מזוקקים (למשל, מתוך מאכל, חמנית, סויה, זרעי כותנה, לפתית או שמן זית). קרא עוד על ייצור מרגרינה אולטרה סאונד!
שמנים אכילים כמו שמן זית, שמן קנולה, שמן חמניות, או שמן זרעי ענבים, יכולים להיות בטעמים של החדרת צמחים ארומטיים כגון עשבי תיבול (למשל רוזמרין, בזיליקום וכו '), פירות (למשל, הדרים, תפוז, פטל), צ'ילי או שום. Sonication משמש להשרות שמנים צמחיים עם תמציות צמחים. קראו עוד על שאיפה ועירוי אולטרא סאונד!
שמנים ושומנים – ההבדל: שומנים הם מוצקים בטמפרטורת החדר, בעוד שמנים הם נוזלי. שומנים לא רוויים כגון חומצות שומן רב בלתי רוויות ומונורוויות שייכות לקטגוריה של שמנים. שומנים הם בעיקר בעלי חיים נגזר ומכילים בעיקר חומצות שומן רווי. שומנים נפוצים הם חמאה, שמן שומן וחלב.