Préparation des saumures par ultrasons

• Les saumures sont des solutions de sels, par exemple NaCl, KCl, KNO₃, KClO₃, CaCl₃ dans l'eau, qui sont préparés pour l'industrie alimentaire, la pisciculture ou les fluides de forage.
• Le processus de dissolution des sels dans l'eau peut prendre beaucoup de temps si l'agitation est insuffisante ou inexistante.
• Pour la préparation industrielle des saumures, la dissolution par ultrasons est une excellente technique pour obtenir des taux de dissolution et de saturation élevés.

Préparation des saumures par ultrasons

Matériaux à dissoudre :

De nombreuses formulations industrielles nécessitent la dissolution d'ingrédients tels que le sel et les sucres. Dans l'industrie, les saumures de sel sont utilisées comme antigel, comme stabilisateurs, comme condiments et conservateurs (par exemple dans l'industrie alimentaire), pour la préparation d'eau salée (par exemple dans l'industrie de la pisciculture) ou comme matière première pour l'électrolyse.
Les saumures de sel sont connues pour leurs effets sur l'abaissement du point de congélation, ce qui en fait un réfrigérant secondaire utile. En outre, le sel contribue à stabiliser les particules en suspension et à empêcher leur sédimentation. Les saumures sont donc des additifs largement utilisés dans les formulations de produits.

Problème :

Le sel au fond d'un lot ou d'un réservoir a besoin de plusieurs jours pour se dissoudre sans mélange mécanique. Avec l'augmentation de la concentration en sel, les taux de dissolution diminuent considérablement. Les derniers pourcentages d'une solution fortement saturée (par exemple, 90°SAL) sont particulièrement longs à dissoudre.
Les sels difficiles à dissoudre tels que le BaSO₄PbS, HgS, AgCl, ont besoin d'une agitation intense pour être complètement dissous.

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Solution :

Les puissantes forces de cisaillement des ultrasons fournissent l'énergie nécessaire pour dissoudre les substances solubles, par exemple les sels ou le sucre. Le cisaillement intense est généré lorsque des ondes ultrasoniques intenses sont couplées à des liquides et à des boues, ce qui produit un fort effet de cisaillement. cavitation. Dans le cavitationnel “point chaud”Les conditions extrêmes qui prévalent sont des températures et des taux de refroidissement élevés, des différentiels de pression élevés et des jets de liquide.
Le flux et le cisaillement des ultrasons permettent un contact plus important entre le soluté et le solvant, de sorte que le sel est dissous beaucoup plus rapidement dans l'eau, formant une saumure uniforme.
La solubilité de la plupart des matériaux augmente avec l'élévation de la température. Dans le cavitationnel Les points chauds, les températures élevées (jusqu'à 5 000 K) et les taux de refroidissement rapides peuvent être atteints, ce qui favorise les processus de dissolution. Le sel est dissous sans agglomérat, ce qui permet d'obtenir un taux de dissolution de stable produit de haute qualité. Après le processus de dissolution, les ultrasons peuvent également être utilisés pour mélanger la saumure de manière homogène dans le produit final.
La flexibilité du traitement par ultrasons permet d'ajuster rapidement et simplement la sonication aux exigences spécifiques, de sorte que les formulations de saumure peuvent être exactement préparées en fonction de ces exigences.

Équipement ultrasonique pour la préparation de la saumure

ultrasonique Dissolution d'ingrédients peut être effectuée comme suit lot et continue en ligne processus. La puissante agitation ultrasonique et le cisaillement des substances dans le liquide permettent une dissolution très rapide et efficace. Qu'il s'agisse d'une saturation faible, élevée ou même excessive, les ultrasons de puissance offrent un mélange fiable à des taux de dissolution élevés.
Équipement à ultrasons de 50W à 16,000W par unité sont disponibles pour réaliser des Dissolution à n'importe quelle échelle de processus. Les appareils à ultrasons de Hielscher sont très robustes, ne nécessitent que peu d'entretien et sont construits pour 24/7 service intensif opération.