Sujet ultrasonique : "Emulsification assistée par ultrasons"

L'émulsification consiste à mélanger deux liquides non miscibles, tels que l'huile et l'eau, afin de créer un mélange stable dans lequel un liquide est dispersé sous forme de minuscules gouttelettes dans l'autre. L'objectif ultime est d'obtenir une dispersion uniforme avec des gouttelettes suffisamment petites pour rester stables dans le temps et empêcher la séparation des deux liquides.

La sonication est une technique importante pour la nano-émulsification, c'est-à-dire la création d'émulsions dont la taille des gouttelettes est de l'ordre du nanomètre. La sonication est particulièrement efficace pour la nano-émulsification car elle permet d'obtenir des gouttelettes extrêmement fines sans qu'il soit nécessaire d'utiliser des concentrations élevées de tensioactifs ou de procéder à un mélange mécanique important, ce qui en fait une méthode privilégiée pour les applications nécessitant des émulsions ultrafines, telles que les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les produits alimentaires.
Les sonicateurs et réacteurs à ultrasons de Hielscher fournissent des ultrasons de haute performance pour obtenir des émulsions de haute qualité. En savoir plus sur nos systèmes à ultrasons et sur l'émulsification assistée par ultrasons !