Sujet relatif aux ultrasons : "Émulsification assistée par ultrasons"

L’émulsification consiste à mélanger deux liquides non miscibles, tels que l’huile et l’eau, pour créer un mélange stable dans lequel un liquide est dispersé sous forme de minuscules gouttelettes dans l’autre. L’objectif ultime est d’obtenir une dispersion uniforme avec des gouttelettes suffisamment petites pour rester stables dans le temps, empêchant la séparation des deux liquides.

La sonication est une technique importante pour la nano-émulsification, qui désigne la création d’émulsions dont la taille des gouttelettes se situe dans la gamme nanométrique. La sonication est particulièrement efficace pour la nano-émulsification car elle permet d’obtenir des gouttelettes extrêmement fines sans recourir à de fortes concentrations de tensioactifs ni à un mélange mécanique intensif, ce qui en fait une méthode privilégiée dans les applications où des émulsions ultrafines sont requises, comme dans les produits pharmaceutiques, cosmétiques et alimentaires.
Les sonicateurs et réacteurs à ultrasons de Hielscher fournissent des ultrasons très performants pour obtenir des émulsions de haute qualité. En savoir plus sur nos systèmes à ultrasons et l’émulsification assistée par ultrasons !