اولتراسونیک به کمک اولترافیلتراسیون
- اولترافیلتراسیون (UF) اغلب در صنعت لبنیات برای غلظت آب پنیر استفاده می شود.
- فرآیندهای اولترافیلتراسیون به کمک اولتراسونیک افزایش بهره وری از فرآیندهای جداسازی آب پنیر در طول ultrafiltration از محلول های آب پنیر.
- Hielscher مافوق صوت ارائه می دهد گزینه های مختلف برای ادغام اولتراسونیک قدرت بالا به سیستم های ultrafiltration.
فیلتراسیون غشای التراسونیک
هنگامی که اولتراسونیک قدرتمند به مایعات و دوغاب اعمال می شود، کاویتاسیون، فروپاشی حباب و میکرو جت ها تولید می شوند. Hielscher مافوق صوت با استفاده از این نیروهای مافوق صوت شدید برای اصلاح دینامیک سیالات, نرخ جریان و عبور از طریق غشا. فیلتراسیون التراسونیک به کمک ذرات از مایعات می آید با مزایای مختلف: سرعت جریان از طریق غشای فیلتر را می توان به طور قابل توجهی افزایش می دهد اگر قدرت اولتراسونیک در مجاورت فیلتر اعمال می شود. در نتیجه، فیلتراسیون به طور قابل توجهی کارآمدتر می شود. مزایای توان عملیاتی بالاتر، کیفیت محصول ثابت و عمر غشایی طولانی از آنجایی که اولتراسونیک رسوب و گرفتگی را از بین می برد.
اثرات اولتراسونیک
نتایج کاهش ویسکوزیته اولتراسونیک به طور قابل توجهی نرخ جریان بالاتر. مزایای اضافی عبارتند از:
- خروجی را 10 درصد یا بیشتر افزایش می دهد
- کاهش هزینه کلی ثابت و متغیر
- کاهش تلفات پر کردن و هزینه های تصفیه زباله
- کاهش نیازهای خنک کننده
- سرمایه گذاری کم و افزایش سود
- بازپرداخت در کمتر از یک سال
تجهیزات اولتراسونیک
Hielscher مافوق صوت دانش عمیقی از پیکربندی و نصب سیستم اولتراسونیک مناسب برای بهینه سازی بهره وری و خروجی اسپری خشک کن خود را دارد. با توجه به خط تولید, Hielscher ارائه می دهد گزینه های مختلف برای استفاده از اولتراسونیک قدرت بالا برای کاهش ویسکوزیته راه حل های پروتئین. تمام سیستم های اولتراسونیک صنعتی ما برای کاربردهای سنگین در شرایط سخت ساخته شده اند و می توانند 24/7 کار کنند. به دلیل ردپای کوچک، می توان آنها را به راحتی در خطوط تولید موجود نصب کرد. تعمیر و نگهداری کم و عملکرد کاربر پسند از مزایای دیگر است.
امروز با ما تماس بگیرید برای دریافت اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی فراصوت را بهبود می بخشد فرایند ultrafiltration خود را!
ادبیات/منابع
- D. لیو ، E. Vorobiev ، R. Savoire ، J.-L. Lanoisellé (2013): مطالعه مقایسه ای میکروفیلتراسیون بن بست به کمک سونوگرافی و معمولی هم زده عصاره تفاله انگور. اولتراسون. سونوچم. 20, 2013. 708–714.
درباره فرآیندهای فیلتراسیون
فراصوت را می توان در سیستم های میکروفیلتراسیون، اولترافیلتراسیون و نانوفیلتراسیون اعمال کرد. فیلتراسیون غشایی به کمک التراسونیک با موفقیت برای ultrafiltration و nanofiltration در تولید مواد شیمیایی و دارویی و همچنین برای پردازش مواد غذایی و آشامیدنی اعمال می شود. فیلتراسیون شیر و پروتئین شیر یکی از مهم ترین کاربردهای فیلتراسیون اولتراسوند است.
اولترافیلتراسیون (UF)
اولترافیلتراسیون یک فرآیند فیلتراسیون غشایی است که در آن شیر از یک غشای نازک و متخلخل عبور می کند تا اجزای شیر را با توجه به اندازه آنها جدا کند. برای اولترافیلتراسیون، فشار متوسط اعمال می شود. اولترافیلتراسیون به مولکول های لاکتوز، آب، مواد معدنی و ویتامین کوچکتر اجازه می دهد تا از غشاء عبور کنند، در حالی که مولکول پروتئین و چربی بزرگتر حفظ و غلیظ می شوند. حذف آب و لاکتوز حجم شیر را کاهش می دهد و در نتیجه هزینه های حمل و نقل و نگهداری آن را کاهش می دهد. اولترافیلتراسیون تولید پنیر را کارآمدتر می کند. در صنعت لبنیات، اولترافیلتراسیون برای تولید کنسانتره پروتئین آب پنیر (WPC)، کنسانتره پروتئین شیر (MPC)، برای استاندارد سازی پروتئین شیر پنیر، برای دکلسیفیکاسیون پرمیت ها و همچنین کاهش لاکتوز شیر استفاده می شود.
نانوفیلتراسیون (NF)
نانوفیلتراسیون فرآیند فیلتراسیون غشایی است که در آن مایع تحت فشار متوسط تا زیاد از غشاء عبور می کند. غشاهای نانوفیلتراسیون دارای اندازه منافذ 1 تا 10 نانومتر هستند که کوچکتر از منافذ مورد استفاده در میکروفیلتراسیون و اولترافیلتراسیون است. در صنعت لبنیات، نانوفیلتراسیون عمدتا برای دمینرالیزاسیون (جزئی) آب پنیر، حذف لاکتوز برای تولید شیر بدون لاکتوز یا کاهش حجم آب پنیر استفاده می شود.