• فرآیند decaffeination معمولی قهوه و چای به استفاده از حلال های سمی نیاز دارد.
• Decaffeination التراسونیک یک روش تشدید کارامد است که اجازه می دهد تا برای حذف کافئین در یک روش استخراج مبتنی بر اب بدون استفاده از حلال های خشن است.
• Decaffeination التراسونیک یک روش مقرون به صرفه ، موثر و سبز برای تولید محصولات قهوه ای ، چای و کاکائو با کیفیت بالا است.

Decaffeination با امواج فراصوت

کافئین یک ماده محلول در اب است، به طوری که اب می تواند برای حذف کافئین از قهوه، چای و کاکائو استفاده شود. فرایندهای decaffeination معمولی از یک ماده شیمیایی به عنوان عامل decaffeinating (مانند متیلن کلرید، CO2 یا اتیل استات) برای سرعت بخشیدن به روند استفاده می کنند. با استفاده از استخراج مبتنی بر اب اولتراسونیک در ترکیب با زغال چوب فعال به عنوان عامل بدون کافئین، یک محصول قهوه، چای یا کاکائو بدون کافئین در یک فرایند ارگانیک و خوش خیم محیط زیست اماده می شود.

التراسونیک تشدید Swiss Water Decaffeination

التراسونیک کمک decaffeination فرایند تشدید به اصطلاح است Swiss water decaffeination .
فرایند decaffeination اب سوئیس بر اساس حل و اسمز برای حذف کافئین از دانه های قهوه، برگ چای و دانه های کاکائو کار می کند.
یکپارچه سازی ultrasonicators پروب نوع به فرایند decaffeination اب سوئیس شامل ترکیب فراصوت در مراحل خاصی از فرایند به منظور افزایش استخراج کافئین. فرایند decaffeination اب سوئیس شامل چهار مرحله فرایند عمده است. در حالی که اجرای سونوگرافی برای یک decaffeination کارامد تر می تواند بسته به راه اندازی خاص و تجهیزات متفاوت باشد، در اینجا یک طرح کلی از چگونگی ultrasonicators پروب نوع عمدتا برای بهبود فرایند یکپارچه شده است:

1. مرحله خیساندن: گام اولیه در فرایند بدون کافئین اب سوئیس شامل خیساندن دانه های قهوه سبز در اب داغ برای ایجاد یک محلول اب با طعم است. در طول این مرحله خیساندن، یک اولتراسونیکاتور پروب نوع را می توان مورد استفاده قرار گیرد به درخواست فراصوت برای تسهیل استخراج کافئین از لوبیا. امواج فراصوت به خوبی برای ظرفیت خود را به تشدید فرایندهای استخراج از ترکیبات فعال زیستی مانند کافئین از مواد گیاهی شناخته شده است. نیروهای مکانیکی اولتراسونیک / اکوستیک کاویتاسیون سوراخ و سلول های مختل و ترویج انتقال جرم. در نتیجه، کافئین از لوبیا حذف می شود و به طور موثر در اب ازاد می شود. با توجه به این اثرات، فراصوت سرعت فرایند decaffeination به طور قابل توجهی تا. کافئین التراسونیک استخراج یک افزودنی با ارزش برای مواد غذایی و نوشیدنی، به عنوان مثال نوشیدنی های انرژی زا است.
2. مرحله حذف کافئین: پس از خیساندن اولیه، اب حاوی کافئین از دانه های قهوه جدا می شود. این اب معمولا از طریق فیلترهای زغال فعال برای حذف کافئین عبور می کند. تخلخل این فیلتر تنها مولکول های کافئین بزرگتر را جذب می کند، در حالی که اجازه می دهد مولکول های روغن و طعم کوچکتر از ان عبور کنند. این بدان معنی است که فیلتر زغال چوب کافئین را نگه می دارد، در حالی که اب فیلتر شده حاوی تمام مواد فعال زیستی کوچکتر است که شناخته شده است که قهوه، چای و کاکائو عطر متمایز و ارزش غذایی خود را دارند.
3. مرحله جذب مجدد: لوبیای دارای کافئین ، که از کافئین و مولکول های عطر و طعم محروم شده اند ، دور انداخته می شوند. عطر و طعم کافئین آزاد و آب های غنی از پلی فنول (همچنین به عنوان شناخته شده "عصاره قهوه سبز") بسیار ارزشمند است و استفاده می شود برای حذف کافئین از یک دسته تازه هنوز کافئین حاوی دانه های قهوه.
   از انجا که این اب با مولکول های طعم و سایر مواد فعال زیستی اشباع شده است، این ترکیبات نمی توانند در دسته تازه دانه های قهوه حل شوند. در نتیجه، تنها مولکول های کافئین از دانه های قهوه به اب و بدون کافئین بدون از بین بردن عطر و سایر مواد شیمیایی گیاهی ارزشمند ازاد می شوند. هنگامی که اب طعم دار بدون کافئین است، برای استخراج کافئین از یک دسته جدید از دانه های قهوه سبز استفاده می شود. این مرحله جذب مجدد می تواند از استفاده از امواج فراصوت پروب نوع بهره مند شوند، دوباره. لوبیا سبز در اب طعم شارژ خیس، و امواج فراصوت برای تسهیل استخراج کافئین اعمال می شود. فراصوت کمک می کند تا افزایش نفوذ اب به لوبیا، بهبود بهره وری استخراج و کاهش زمان استخراج.
4. reabsorption و خشک کردن تکرار: مراحل جذب مجدد و فراصوت را می توان چندین بار تکرار تا سطح مورد نظر از decaffeination به دست اورد. پس از جذب مجدد نهایی، دانه های قهوه بدون کافئین معمولا خشک می شوند و اب با طعم اماده برای استفاده مجدد در دسته بعدی است.

مطالعه موردی دکافئیناسیون التراسونیک دانه های قهوه

این مطالعه توسط Huamaní-Meléndez and Darros-Barbosa (2018) با هدف بررسی تاثیر شدت سونوگرافی، پالس و دما بر استخراج کافئین از دانه های قهوه عربیکا با استفاده از یک محیط ابی انجام شد. محققان با استفاده از Hielscher پروب سونوگرافی با شدت بالا UP400S (400 وات؛ تصویر سمت چپ را ببینید) و ازمایش در شدت های مختلف انجام، مدت زمان پالس، و درجه حرارت. انها دریافتند که افزایش شدت سونوگرافی و مدت زمان پالس منجر به افزایش میزان استخراج کافئین می شود، اما تنها تا یک نقطه خاص، پس از ان افزایش بیشتر به طور قابل توجهی استخراج را بهبود نمی بخشد. شرایط مطلوب برای استخراج کافئین شدت سونوگرافی 75 W / cm2، مدت زمان پالس 5 ثانیه و دمای 25 °C بود. این مطالعه یک پروتکل خاص برای استفاده از سونوگرافی برای استخراج کافئین از دانه های قهوه ارائه می دهد و نشان می دهد که این روش می تواند یک جایگزین موثر و سازگار با محیط زیست برای فرایندهای سنتی بدون کافئین باشد.

Ultrasonicators با کارایی بالا برای Decaffeination بدون حلال

Hielscher فرا صوت شما فراهم می کند با ultrasonicators با کارایی بالا برای استخراج خفیف، در عین حال بسیار موثر و فرایندهای decaffeination. با قدرت سونوگرافی از 50 به 16000 وات در هر ultrasonicators، نمونه کارها Hielscher از ultrasonicators دارای ultrasonicators ایده ال برای شما قهوه دم و فرایند decaffeination!
به عنوان تولید کننده و مشاور با تجربه طولانی مدت برای ultrasonicators با قدرت بالا و کاربرد انها، Hielscher شریک زندگی خود را برای فرایندهای استخراج التراسونیک کمک است. پردازنده مافوق صوت Hielscher در سراسر جهان برای برنامه های کاربردی در مواد غذایی نصب شده & صنایع آشامیدنی ، دارویی و شیمیایی.
ما نه تنها عرضه بالا قدرت استخراج اولتراسونیک ، اما ما کمک به مشتریان ما نیز با دانش عمیق ما است. خدمات به مشتریان ما از مشاوره و مطالعات امکان سنجی برای پردازش بهینه سازی و تجهیزات پایلوت به نصب سیستم های اولتراسونیک در مقیاس صنعتی است.
ارائه طیف گسترده ای از پردازنده های مافوق صوت و لوازم جانبی (مانند sonotrodes، سلول های جریان و راکتور)، ما می توانیم به شما توصیه مناسب ترین سیستم انجام الزامات اگر ظرفیت فرایند و شرایط خود را. نصب و راه اندازی یکپارچهسازی با سیستمعامل اتصالات به خطوط فرایند موجود را می توان به راحتی انجام می شود به عنوان استخراج اولتراسونیک ما را می توان بدون تغییرات بزرگ یکپارچه شده است.
کارکنان به خوبی آموزش دیده ما از مشاوران فرآیند ، داروخانه ها و مهندسان راهنمای مشتریان ما به سمت نصب و راه اندازی موفقیت آمیز است. تجهیزات Hielscher دارای استحکام فوق العاده و نیاز به تعمیر و نگهداری تنها بسیار کم است. برای آموزش عملیاتی ، راه اندازی اولیه و خدمات تعمیر و نگهداری ، ما یک تیم به خوبی آموزش دیده است که به مشتریان خود کمک می کند.

Caution: Video "title" is missing