استخراج از قارچ در مقیاس بزرگ با فراصوت‌دهی ناپیوسته به‌وسیلهٔ پروب

استخراج ترکیبات زیست‌فعال از قارچ‌ها برای مقاصد تولیدی شامل ترکیبی از برش، آسیاب‌کردن یا خردکردن قارچ‌ها، استخراج با حلال به کمک فراصوت و سپس جداسازی ترکیبات زیست‌فعال مانند بتاگلوکان‌ها است. در ادامه، دستورالعملی عملی برای استخراج فراصوتی از قارچ در تولید ناپیوسته در مقیاس بزرگ، با استفاده از بشکه‌های بزرگ‌تر، برای مثال یک مخزن استخراج 120L، ارائه می‌شود.

دستورالعمل استخراج از قارچ در مقیاس بزرگ با فراصوت‌دهی به‌وسیلهٔ پروب

می‌توانید از دستورالعمل گام‌به‌گام زیر برای استخراج فراصوتی از هر گونه قارچ، از جمله قارچ‌های دارویی، خوراکی و روان‌گردان، استفاده کنید. با این پروتکل می‌توانید به‌آسانی بتاگلوکان و دیگر مولکول‌های زیست‌فعال را از چاگا (Inonotus obliquus)، یال شیر (Hericium erinaceus)، ریشی (Ganoderma lucidum)، کوردیسپس (Cordyceps sinensis)، مایتاکه (Grifola frondosa)، دم بوقلمون (Trametes versicolor)، شیتاکه (Lentinula edodes)، Agaricus blazei (Agaricus subrufescens) و غیره استخراج کنید.

مواد و تجهیزات

• قارچ
• حلال: آب مقطر یا اتانول آبی (60% یا بیشتر). حلال را بر اساس ترکیبات هدف خود انتخاب کنید.
• مخلوط‌کن یا آسیاب
• سونیکاتور پروبی UIP2000hdT
• همزن مکانیکی
• ظرف یا بچ مناسب برای تماس با مواد غذایی (مثلاً از جنس فولاد زنگ‌نزن یا پلاستیک)
• پارچهٔ صافی و/یا مجموعهٔ تجهیزات فیلتراسیون تحت خلأ
• تبخیرکنندهٔ چرخان
• ظروف نگهداری

پروتکل استخراج از قارچ به کمک فراصوت‌دهی

آماده‌سازی:

1. مطمئن شوید که تمام تجهیزات تمیز و استریل هستند.
2. مقدار موردنظر از مادهٔ قارچی را برای استخراج اندازه‌گیری و آماده کنید.
3. همزن و سونیکاتور را روی مخزن استخراج نصب کنید.

 
روش استخراج:

1. قارچ‌های خشک یا تازهٔ خود را خرد یا آسیاب کنید تا به ذرات درشت با اندازهٔ تقریبی 1 تا 5 میلی‌متر تبدیل شوند. در این مثال، از 10kg ذرات قارچ استفاده می‌کنیم.
2. سپس ذرات قارچ را به مخزن استخراج اضافه کنید.
3. در مرحلهٔ بعد، 100L از حلال انتخابی خود را به بشر حاوی مادهٔ قارچی مورد استخراج اضافه کنید. در اینجا از نسبت قارچ به حلال 1:10 استفاده می‌کنیم. نسبت قارچ به حلال ممکن است بسته به گونهٔ خاص قارچ، ترکیبات هدف شما و اندازهٔ ذرات متفاوت باشد.
4. همزن را روشن کنید تا دوغاب مخلوط شود. پس از حدود 2 دقیقه، پیش‌اختلاط دوغاب قارچ و حلال انجام شده است.
5. همزن را روشن نگه دارید. دامنهٔ سونیکاتور UIP2000hdT را روی 100% تنظیم و سونیکاتور را روشن کنید. دوغاب قارچ را با استفاده از UIP2000hdT به‌مدت حدود 45 تا 120 دقیقه فراصوت‌دهی کنید. برای جلوگیری از تخریب حرارتی ترکیبات زیست‌فعال حساس به گرما، توصیه می‌کنیم دمای استخراج را زیر 60ºC نگه دارید.
6. کنترل دما: از حسگر دمای سونیکاتور خود برای پایش دمای فرایند استفاده کنید. با تعیین حد بالای دما، از قابلیت کنترل دمای سونیکاتور استفاده کنید. هنگامی که دما به حد بالای تعیین‌شده می‌رسد، سونیکاتور به‌طور خودکار متوقف می‌شود و زمانی که دما در محدودهٔ تنظیم‌شده قرار گیرد، کار خود را ادامه می‌دهد. همچنین می‌توانید از حلال ازپیش‌سردشده استفاده کنید یا دوغاب استخراج را در حین فراصوت‌دهی خنک کنید.
7. پس از فرایند فراصوت‌دهی، مخلوط فراصوت‌دهی‌شده را از پارچهٔ صافی عبور دهید یا از فیلتراسیون تحت خلأ استفاده کنید تا اتانول آبی حاوی ترکیبات زیست‌فعال استخراج‌شده (مانند بتاگلوکان‌ها) و دیگر ترکیبات زیست‌فعال از باقی‌ماندهٔ جامد قارچ جدا شوند.
8. سپس از تقطیر، تبخیر یا تبخیر چرخان برای جداسازی ترکیبات قارچ از حلال استفاده کنید.
9. پس از آن، می‌توانید عصاره را برای به‌دست‌آوردن ترکیبات مشخص بیشتر خالص‌سازی کنید یا آن را در ظروف نگهداری بریزید.

افزایش مقیاس: از استخراج فراصوتی ناپیوسته تا استخراج درون‌خطی

اگر قصد دارید مقیاس تولید عصارهٔ قارچ خود را از استخراج ناپیوسته به استخراج پیوستهٔ درون‌خطی افزایش دهید، یک سلول جریان فراصوتی مناسب برای سونیکاتور پروبی صنعتی شما پیشنهاد خواهیم کرد. اغلب می‌توانید نسبت‌های جامد به مایع و تمام پارامترهای دیگر را ثابت نگه دارید و به این ترتیب، مقیاس را به‌صورت خطی برای تولید بیشتر عصاره افزایش دهید. استخراج مقادیر بیشتر ترکیبات قارچ با استفاده از یک سامانهٔ فراصوتی جریان‌گذر، روشی پیشرفته برای تولید حجم‌های زیاد عصاره است. Hielscher Ultrasonics راکتورهای سلول جریان را عرضه می‌کند که برای استخراج مولکول‌های زیست‌فعال از قارچ‌ها و گیاهان طراحی شده‌اند.
اگر به پردازش جریان‌های حجیم قارچ علاقه‌مند هستید، پیشنهاد می‌کنیم برای دریافت اطلاعات دقیق‌تر با ما تماس بگیرید. تیم فنی و متخصصان فراصوت‌دهی ما با کمال میل در تعیین مناسب‌ترین آرایش تجهیزات برای نیازهای خاص شما کمک خواهند کرد. ما آرایش‌های گوناگون تجهیزات استخراج صنعتی را برای استخراج ترکیبات قارچ با گرید غذایی و دارویی عرضه می‌کنیم. تصویر زیر یک راکتور بزرگ سلول جریان با هموژنایزر فراصوتی UIP4000hdT را برای استخراج از قارچ با ظرفیت تقریبی 50 تا 200 لیتر دوغاب قارچ و حلال در ساعت نشان می‌دهد.

طراحی، ساخت و مشاوره – کیفیت ساخت آلمان

دستگاه‌های فراصوت Hielscher به بالاترین استانداردهای کیفیت و طراحی شهرت دارند. استحکام و کاربری آسان، ادغام بی‌دردسر دستگاه‌های فراصوت ما را در تأسیسات صنعتی امکان‌پذیر می‌کنند. دستگاه‌های فراصوت Hielscher به‌آسانی از عهدهٔ شرایط سخت و محیط‌های پرچالش برمی‌آیند.

Hielscher Ultrasonics شرکتی دارای گواهی ISO است و بر دستگاه‌های فراصوت با عملکرد بالا، مجهز به فناوری روز و برخوردار از کاربری آسان، تأکید ویژه‌ای دارد. البته دستگاه‌های فراصوت Hielscher با CE انطباق دارند و الزامات UL، CSA و RoHs را برآورده می‌کنند.