Kofeiini ultraheli ekstraheerimine

Ultraheli kasutamine on efektiivne meetod kofeiini ja teiste kohvi aktiivsete ühendite ekstraheerimiseks. Võimas ultraheli seadmed aitavad ekstraheerimisprotsessi, samal ajal maksimeerides saagist ja lühendades töötlemisaega.

Parandage kofeiini ekstraheerimist Power Ultrasound abil

Kohvi maitse ja kofeiini mõju on kirg, mida miljonid inimesed üle maailma on sajandeid jaganud. Kuna nii kohvisõbrad kui ka teadlased otsivad viise, kuidas suurendada kofeiini, bioaktiivsete ühendite ja maitseainete ekstraheerimist kohviubadest, on protsessi revolutsiooniliseks muutmiseks tekkinud uuenduslikud tehnikad. Üks selline meetod, mis kasutab ultraheli jõudu, on kujunenud paljutõotavaks vahendiks kofeiini ekstraheerimise efektiivsuse parandamiseks. Hielscheri sonikaatorid võimaldavad ekstraheerida suuremat kofeiini saagikust ja avada kohvijookide, toidulisandite ja ekstraktide maitsete ja aroomi uusi mõõtmeid.

Infonõue




Pange tähele, et meie Privaatsuspoliitika.


Ultrasonicator UIP6000hdT kohviubade, tee ja kakao tööstuslikuks kofeiinivabaks muutmiseks. Ultraheli hõlbustab ja intensiivistab Šveitsi vee kofeiinivabaks muutmise protsessi.

Tööstuslik ultrasonikaator UIP6000hdT kofeiini pidevaks ekstraheerimiseks kohviubadest

 

Ultraheli ekstraheerimine on hea meetod kohvi jahvatatud kohvi valmistamiseks. Ultrahelitöötlus vabastab lõhna ühendid ja Kofeiin sekundi jooksul.

Kofeiini ultraheli ekstraheerimine ja külmapruulimise kohvi valmistamine

Video pisipilt

 

Kohviubade ekstraheerimise eelised ultrahelitöötluse abil

Kõrge efektiivsus ja suurepärane kohviekstrakti kvaliteet on ainult kaks kriteeriumi, mis muudavad Hielscheri sondi tüüpi sonikaatorite kasutamise parimaks meetodiks kofeiini ja kohviühendite ekstraheerimiseks kohviubadest. Allpool on loetletud ultraheli kohvi ekstraheerimise kõige olulisemad eelised:

  • Tõhusus: Sondi tüüpi sonikaatorid tekitavad intensiivseid ultraheli laineid, mis suudavad tõhusalt tungida tahketesse materjalidesse. See aitab lagundada kohviubade struktuuri ja hõlbustab kofeiini ekstraheerimist.
  • Täpne kontroll: Sondi tüüpi sonikaatorid võimaldavad täpselt kontrollida ultraheli energiat ja kokkupuuteaega. See kontroll on oluline, et vältida liigset ekstraheerimist, mis võib põhjustada soovimatuid maitseid ja kibedust kohviekstraktis.
  • Kiirus: Sonikatsioon on kiire protsess ja sondi tüüpi sonikaatorid võivad traditsiooniliste meetoditega võrreldes oluliselt vähendada ekstraheerimisaega, muutes protsessi tõhusamaks.
  • Ühtsuse: Ultraheli lained võivad pakkuda ühtlasemat ekstraheerimist kogu kohvioa materjalis, tagades kofeiini ühtlase ekstraheerimise.
  • Vähendatud lahusti kasutamine: Ultraheli ekstraheerimine nõuab traditsiooniliste meetoditega võrreldes sageli vähem lahustit. See võib olla keskkonnasõbralik ja kulutõhus.
  • Maitseühendite säilitamine: Sondi tüüpi ultrahelitöötlust saab optimeerida kofeiini selektiivseks ekstraheerimiseks, jättes samal ajal muud maitseühendid suures osas puutumata. See on oluline kohviekstrakti kvaliteedi ja maitse säilitamiseks.
  • Skaleeritavus: Hielscher Ultrasonicaga saab ultraheli ekstraheerimisprotsesse tööstuslike rakenduste jaoks lineaarselt suurendada. See tähendab, et teostatavus ja protsesside optimeerimine võivad olla laboris ning seejärel riskivabad ja hõlpsasti skaleeritavad tootmise läbilaskevõimele.
Ultraheli sond UP400St kofeiini tõhusaks ekstraheerimiseks kohviubadest, teest ja kakaost. Ultraheli intensiivistab ja parandab Šveitsi vee kofeiinivabaks muutmise protsessi.

Ultraheli sond UP400ST kofeiini tõhusaks ekstraheerimiseks kohviubadest, teest ja kakaost.

 

Selles esitluses tutvustame teile botaaniliste ekstraktide tootmist. Selgitame kvaliteetsete botaaniliste ekstraktide tootmise väljakutseid ja seda, kuidas sonikaator aitab teil neid väljakutseid ületada. See esitlus näitab teile, kuidas ultraheli ekstraheerimine toimib. Te saate teada, milliseid eeliseid võite oodata sonikaatori kasutamisel ekstraheerimiseks ja kuidas saate ultraheli ekstraktorit oma ekstrakti tootmisse rakendada.

Ultraheli botaaniline ekstraheerimine - kuidas kasutada sonikaatoreid botaaniliste ühendite ekstraheerimiseks

Video pisipilt

 

Kohviühendite ultraheli ekstraheerimine

Ultraheli abistatav ekstrakt on tavaline meetod, mida kasutatakse taimematerjali bioaktiivsete ainete isoleerimiseks [Dong et al. 2010]. Seoses kohviubadega võivad kofeiin ja antioksüdandid sisaldada fenoolseid ühendeid kõige väärtuslikumateks ekstraheerimissaadusteks, kuna need on laialdaselt kasutatavad farmaatsia- ja toiduainetööstuses. Kuid ka flavonoidid, klorogeenhape ja protokatehhape on ekstraktid, mida kasutatakse lisaainetena.
Kasutades tavapäraseid ekstraheerimismeetodeid nagu vedeliku-vedeliku ekstraheerimine lahustites, tõuseb üldiselt ekstraheerimise efektiivsus ekstraheerimiste temperatuuri tõusuga. See põhjustab tihti kahjude ja ekstrakti kvaliteedi kadu, kuna temperatuur mõjutab fenoolsete ühendite stabiilsust.
Ultraheli abil tahke vedeliku ekstraheerimine on näidatud kui tõhus ja aega säästev ekstraheerimismeetod. Väga võimsad ultraheli jõud annavad ekstraheerimiseks vajaliku energia, nii et on vaja vähem või isegi mitte ühtegi lahustit. Temperatuuri saab hästi reguleerida, kuna ultraheliga töödeldud partiid või vooluraku reaktorit saab tõhusalt jahutada (või vajadusel kuumutada).
Ultraheli intensiivsete ekstraheerimisjõudude tõttu on ka juba kasutatud kohvi maht (kohvi jäätmed) ikkagi ekstraheeritavate ühendite rikas toormaterjal. Kuna kohvijäätmed on odavad ja saadaval suurel hulgal, on see ideaalne tooraine ülejäänud toimeainete ekstraheerimiseks. Kuigi kofeiini ja teiste koostisosade sisaldus kohviasendites on väiksem kui kasutamata kohvipulbris, jääb ikkagi suur hulk ja see on ekstraheeritav. Nende ühendite vabastamiseks kohvipõhjast muutub töötlemisparameetrite täielik mõju eriti oluliseks. Suure võimsusega ultraheli suudab lühikese töötlemisaja jooksul välja võtta suurel hulgal toimeainet.

Reaktorile paigaldatud ultraheli eksktor bioaktiivsete ühendite ekstraheerimiseks teest ja kohvist

Ultraheli ekstraktor UIP2000hdT bioaktiivsete ühendite ekstraheerimiseks kohviubadest

Suure võimsusega sonikaatorid kohvi ekstraheerimiseks

Acoustic cavitation as shown here at the Hielscher ultrasonicator UIP1500hdT is used to initiate and promote chemical reactions. Ultrasonic cavitation at Hielscher's UIP1500hdT (1500W) ultrasonicator for sonochemical reactions.Ultraheli abiga ekstraheerimisprotseduuri paremaks mõistmiseks tuleb selgitada ultraheli mõju vedelikele.
Ultraheli – vedelikud – põhjustab lokaalselt väga äärmuslikke mõjusid. Suure intensiivsusega vedelike ultraheliga töötlemisel põhjustavad vedelasse keskkonda levivad helilained vahelduvaid kõrgsurve (kokkusurumine) ja madala rõhuga (haruldane) tsükleid, mille kiirused sõltuvad sagedusest. Madala rõhu tsükli ajal tekitavad suure intensiivsusega ultraheli lained vedelikus väikesed vaakummullid või tühimikud. Kui mullid saavutavad mahu, mille juures nad ei suuda enam energiat absorbeerida, varisevad nad kõrgsurvetsükli ajal ägedalt kokku. Seda nähtust nimetatakse akustiliseks kavitatsiooniks. Implosiooni ajal saavutatakse kohapeal väga kõrged temperatuurid (umbes 5,000K) ja rõhud (umbes 2,000atm). Kavitatsioonimulli implosioon põhjustab ka vedelikujoad kiirusega kuni 280 m / s. [Suslick 1998] Nende äärmuslike jõudude abil toimub sonolüüs, rakuseinad on häiritud ja rakusisene materjal ekstraheeritakse.
Ultraheli abistatav ekstraheerimine on odav, lihtne ja tõhus alternatiiv tavaliste ekstraheerimismeetoditega võrreldes. Tahke vedeliku ekstraheerimise ultraheli peamised eelised hõlmavad kaevandamistegevuse kasvu ja kiirema kineetikat. Ultraheli ekstraheerimine on sageli kasutatav meetod taimsete materjalide ekstraheerimiseks, kasutades vedelaid lahusteid, ning see on tõestatud kiire ja täieliku ekstraheerimisprotsessi võrreldes traditsiooniliste meetoditega, sest tahkise ja vedelfaasi vaheline pindala on oluliselt suurem rakkude häirimise tõttu ja osakeste dispersioon.
Ultrahelitöötluse abil saab vähendada ka töötemperatuuri, mis võimaldab ekstraheerida temperatuuritundlikke komponente. Võrreldes teiste uudsete ekstraheerimismeetoditega, nagu mikrolaine abil ekstraheerimine, on ultraheliaparaat odavam ja selle töö on lihtsam. Lisaks võib ultraheli abil ekstraheerimist kasutada mis tahes lahustiga, näiteks Soxhleti ekstraheerimisega, mitmesuguste looduslike ühendite ekstraheerimiseks. [Wang et al. 2006]
Ultraheli oluliseks eeliseks on mõju kõige olulisematele töötlemisparameetritele: amplituud, aeg, temperatuur, rõhk ja viskoossus. Sellega saab optimeerida kaevandamisprotsessi, tagamaks, et ekstraktide struktuur ei kahjustaks.

Infonõue




Pange tähele, et meie Privaatsuspoliitika.


Kofeiini ekstraheerimine paranes ultrahelitöötlusega

Kofeiini võib pidada kõige sagedamini tarbitavaks stimulaatoriks. Kuna kofeiini tarbitakse mitte ainult pruulitud kohvi joomist, kasutatakse kofeiini ekstrakti tööstuses, et töödelda muud toodet kofeiini lisandina. Selle tulemusena on võimalik luua tugevamat kohvi või valmistada karastusjooke (nt kola), energiajoogid või muud toidud (nt šokolaad).
Kuid kofeiini ei kasutata mitte ainult lisandina toiduainete tootmisel, vaid see on ka oluline toimeaine ravimites. Kofeiiniekstrakti tavaline kasutamine on nt segu peavalu ja migreeni ravimites või valuvaigistites.
Kofeiini, kohvi peamise alkaloidi ekstraheerimiseks on ultraheliuuring sobiv meetod. Wang ja tema kolleegid leidsid, et ultraheli kasutamisel on küllastunud olekusse jõudmiseks vaja vaid lühikest ekstraheerimisaega. See tähendab, et ultraheli on väga tõhus ja aega säästev tehnika kofeiini saamiseks. [Wang et al. 2011]

Aromaatsed molekulid ning lõhna- ja maitseühendid

Kofeiini saab ekstraheerida sonikaatorite abil. Ultraheli kofeiini ekstraheerimine paistab silma suurema saagikuse ja lühemate töötlemisaegadega.Lenduvad kohviühendid on kõige väärtuslikum fraktsioon röstitud kohvioadest ja annavad kohvi selle ainulaadse maitse ja lõhna. Lahustuva kohvi kvaliteeti saab oluliselt parandada kohvipulbriga lõhna neelatud kohviõlide lisamise teel.
Võrdlusuuring, milles uuriti maasikate fenoolsete ühendite ekstraheerimist, näitas, et ultraheli ekstraheerimine põhjustab vähem fenoolide lagunemist ja on palju kiirem ekstraheerimisprotsess võrreldes teiste ekstraheerimismeetoditega, sealhulgas tahke vedeliku, alakriitilise vesi ja mikrolainetega seotud meetod. [Herrera et al. 2005]
Wangi ja tema kolleegide uuring näitab, et madala sagedusega, suure võimsusega ultraheli on kohvi maitsete ekstraheerimiseks tõhusam. Eriti 4-tridekanooni ja 2-metoksü-3-metüülpürasiini puhul leidsid nad, et ultraheli ekstraheerimine on lihtsam ja tõhusam tehnika, mis annab väga suure ekstraheerimissaagise. Lisaks on näidatud, et temperatuuri tuleb kontrollida, kuna kohvi maitse komponendid on kõrgel temperatuuril väga lenduvad. Nad saavutasid suhteliselt lühikese ajaga ultraheli kiiritamisel häid ekstraheerimistulemusi temperatuurivahemikus 35 ~ 65 ° C. [Wang et al. 2011]

 

Selles videoklipis näitame teile, kuidas saate kiiresti valmistada oma külmpruulitud kohvi, kasutades kohvipadja ja UP200Ht sondi tüüpi ultrasonikaatorit.

Külmpruulitud kohv sonikaatoriga (Hielscher UP200Ht Sonicator)

Video pisipilt

 

Tee ekstraheerimine paranes ultrahelitöötlusega

Ultraheli abil ekstraheerimisega saavutatavad tulemused sobivad ka teeühendite (nt rohelise tee lehtede) ekstraheerimiseks. Xia et al. Uuring. näitas ultraheli- selt töödeldud tee infusioonidel teepolüfenoolide, aminohapete ja kofeiini oluliselt kõrgemat sisaldust kui tavapärase ekstraheerimise teel saadud. Selle tulemusena saadi organoleptilise hindamise käigus paranenud tulemused, mis näitasid, et tee-infusiooni sensoorne kvaliteet ultraheliga toimuva ekstraheerimisega oli parem kui tavapärase ekstraheerimise teel tee infusioon. [Xia et al. 2005]

Hielscheri ultrasonikaatorid, näiteks UP200S (pildil), on väga rahul siseruumidega ainete ekstraktsioonil.

ultraheli väljavõtte maitsetaimed

Järeldus: väga tõhus kofeiini ekstraheerimine ultraheliga

Ultraheli abil ekstraheerimine on tõhus, aega säästev ja kontrollitav meetod aktiivsete ühendite ekstraheerimiseks kohvist. Kõige huvitavamad ja väärtuslikumad ühendid on kofeiin ja antioksüdandid nagu fenoolsed diterpeenid (cafestol, kahweol) ja askorbiinhapped. Ultraheli abil ekstraheerimise peamised eelised on suurepärase kvaliteediga ekstrakt kõrge saagikusega. Need ultraheli ekstraheerimise eelised saavutatakse ultraheli ekstraheerimise parameetrite optimeerimise ja täpse kontrolliga.

Suure jõudlusega sonikaatorid kofeiini ekstraheerimiseks

Kui tegemist on kofeiini ekstraheerimisega mis tahes töötlemisskaalal, on Hielscher Sonicators innovatsiooni ja tõhususe tipp. Olenemata sellest, kas olete väikesemahuline käsitöönduslik tootja või suuremahuline tööstuslik tootmisüksus, pakuvad Hielscheri sonikaatorid täpset ja võimsat lahendust kofeiini puhta olemuse ekstraheerimiseks lähtematerjalist.

  • Täpsus ja järjepidevus: Hielscheri sondi tüüpi sonikaatorid on loodud selleks, et tagada täpne kontroll ekstraheerimisprotsessi üle. Nende tipptasemel tehnoloogia tagab järjepidevad tulemused partii järel, võimaldades teil säilitada kofeiiniekstrakti kvaliteeti ja tugevust.
  • Skaleeritavus: Hielscher pakub erinevaid sonikaatoreid, mis sobivad erinevatele töötlemiskaaludele. Alates kompaktsetest pinkmudelitest teadus- ja arendustegevuseks kuni tugevate tööstussüsteemideni, mis suudavad käsitseda suuri koguseid, pakub Hielscher teie tootmisnõuete täitmiseks vajalikku paindlikkust.
  • Tõhusus: Hielscheri sonikaatoritega saate traditsiooniliste meetoditega võrreldes oluliselt vähendada ekstraheerimisaega. Nende masinate tekitatud ultraheli lained tekitavad intensiivseid kavitatsioonijõude, lagundades kiiresti rakuseinu ja vabastades kofeiinimolekule, mille tulemuseks on lühemad töötlemistsüklid.
  • Mitmekülgsus: Hielscheri sonikaatorid ei piirdu ainult kofeiini ekstraheerimisega. Meie sonikaatorid on kohandatavad paljude rakendustega toidu-, farmaatsia- ja kosmeetikatööstuses. Ükskõik, kas ekstraheerite kofeiini kohviubadest, teelehtedest või muudest botaanilistest allikatest, pakuvad Hielscheri sonikaatorid teie vajadustele vastavat mitmekülgsust.

Hielscher Ultrasonics on ISO sertifitseeritud ettevõte ja paneb erilist rõhku suure jõudlusega ultrasonikaatoritele, millel on tipptasemel tehnoloogia ja kasutajasõbralikkus. Loomulikult on Hielscheri ultrasonikaatorid CE-nõuetele vastavad ja vastavad UL, CSA ja RoHs nõuetele.

Alljärgnev tabel annab teile ülevaate meie ultrahelihitiste ligikaudse töötlemisvõimsusest:

partii Köideflow RateSoovitatavad seadmed
0.5 kuni 1,5 mle.k.VialTweeter
1 kuni 500 ml10 kuni 200 ml / minUP100H
10 kuni 2000 ml20 kuni 400 ml / minUf200 ः t, UP400St
0.1 kuni 20 l0.2 kuni 4 l / minUIP2000hdT
10 kuni 100 l2 kuni 10 l / minUIP4000hdT
15 kuni 150 l3 kuni 15 l/minUIP6000hdT
e.k.10 kuni 100 l / minUIP16000
e.k.suuremklastri UIP16000

Võta meiega ühendust! / Küsi meiega!

Küsige lisateavet

Palun kasutage allolevat vormi, et taotleda lisateavet ultraheli protsessorite, rakenduste ja hinna kohta. Meil on hea meel arutada teie protsessi teiega ja pakkuda teile ultraheli süsteemi, mis vastab teie nõuetele!









Palun pange tähele, et meie Privaatsuspoliitika.


Ultraheli kõrge nihega homogenisaatoreid kasutatakse laboris, pink-top, piloot ja tööstuslik töötlemine.

Hielscher Ultrasonics toodab suure jõudlusega ultraheli homogenisaatoreid rakenduste segamiseks, hajutamiseks, emulgeerimiseks ja ekstraheerimiseks laboris, piloot- ja tööstuslikus mastaabis.



Kohv ja kohviekstraktid

Kohv - valmistatud röstitud kohviubadest – on väga populaarne jook, mida tarbitakse kogu maailmas. Lisaks oma elustavale mõjule, kui seda tarbitakse stimuleeriva joogina, pakuvad kohviühendid huvi toidule, farmaatsiale (nt valuvaigistites) ja kosmeetikatööstusele, mida kasutatakse väärtuslike lisanditena erinevates toodetes. See kehtib eriti kofeiini (1,3,7-trimetüülksantiin) ja antioksüdantide kohta, mis on tuntud oma positiivse mõju kohta inimeste tervisele. Kohv sisaldab muu hulgas fenoolseid diterpeene, nagu cafestol ja kahweol, ning askorbiinhappeid, mis on tuntud oma antioksüdatiivse toime poolest. Epidemioloogilised uuringud näitavad, et kohvi koostisosadel võib olla ennetav toime mitmetele kroonilistele haigustele, sealhulgas 2. tüüpi suhkurtõvele, Alzheimeri tõvele, Parkinsoni tõvele ja maksahaigustele nagu tsirroos ja hepatotsellulaarne kartsinoom.
Ultraheli on tuntud ja tõestatud vahend paljude erinevate rakenduste jaoks erinevates tööstusharudes. Üks silmapaistvamaid ja edukamaid võimsuse ultraheli rakendusi on bioaktiivsete ühendite ekstraheerimine taimedest. Ultraheli kavitatsioon häirib rakke ja põhjustab seeläbi rakusisese aine vabanemist. Nende mõjude tõttu annab ultrahelitöötlus väga lühikese töötlemisaja jooksul suurema ja täielikuma ekstraheerimise saagise. Mittetermilise töötlemismeetodina välditakse bioaktiivsete molekulide lagunemist kõrgetel temperatuuridel, mille tulemuseks on kvaliteetsed ekstraktid.

Kirjandus / viited


Suure jõudlusega ultraheli! Hielscheri tootevalik hõlmab kogu spektrit kompaktsest labori ultraheliaatorist pink-top üksuste üle täistööstuslike ultrahelisüsteemideni.

Hielscher Ultrasonics toodab suure jõudlusega ultraheli homogenisaatoreid Lab et tööstuslik suurus.


Meil on hea meel arutada teie protsessi.

Võtame ühendust.