Ayurveda maitsetaimede ultraheli ekstraheerimine
Maitsetaimed ja vürtsid sisaldavad palju bioaktiivseid ühendeid, mida kasutatakse ajurveeda tavades ravivahendina ja teraapiana. Ultraheli on suurepärane ekstraheerimistehnika kvaliteetsete ekstraktide tootmiseks. Ultraheli ekstraheerimise eelised on väga suur saagikus, kiire ekstraheerimine ja kerge, mittetermiline töötlemine, mis annab kahjustamata bioaktiivsed ühendid.
Miks ultraheli ekstraheerimine?
Ultraheli ekstraheerimine on kerge, mittetermiline tehnika, mis põhineb kavitatsioonil. Hielscheri sonikaatorid võimaldavad täpset kontrolli kõigi ultrahelitöötluse parameetrite üle (nagu amplituud, temperatuur, rõhk, intensiivsus). See tagab, et ekstraheeritud ühendid ei lagune ekstraheerimisprotsessi ajal, mis on meditsiiniliste tinktuuride ekstraheerimisel ja valmistamisel ülioluline.
Ultraheli vabastatud biokemikaalid on kvaliteetsed ja näitavad erakordset biosaadavust. Ultraheli abil ekstraheerimine suurendab saagikust ja vähendab ekstraheerimisaega. Muud olulised eelised on madalad protsessitemperatuurid (st 20 °C, mis on oluliselt madalam kui traditsioonilisel ekstraheerimisel) ja roheliste lahustite (st vesi, etanool) kasutamine.
Ultrasonikaator UP400St ajurveeda botaaniliste valmististe kiireks ekstraheerimiseks partiidena.
Nano-formuleeritud fütokemikaalid ajurveeda toodetes
Parima biosaadavuse tagamiseks peavad taimsed fütoühendid olema molekulaarses suuruses, et need inimrakkudesse toimetada. Fütosoomid (farmakosoomid) on farmakoloogilised fosfolipiidkompleksid, millesse on lisatud ürdi bioaktiivsed päikesed. Fütosoome võib formuleerida suspensioonidena, liposoomid, Emulsioonid, mikro-/nanodispersioonide vesilahused, kreemid, vedelikud, geelid, pillid, kapslid, pulbrid, graanulid või tabletid. Ultraheli ekstraheerimise ja formuleerimise tehnoloogiaga saab väga biosaadavate ainete ideaalset valmistamist kergesti rakendada tootmises.
Maitsetaimede puhul, nagu piima ohakas, ginkgo biloba, viinamarjaseemned, roheline tee, viirpuu ja ženšenn, on nanoannus polümeersete nanoosakeste, liposoomide, mitsellide, nanosfääride, nanokapslite, tahkete lipiidide nanoosakeste ja nanoemulsioonide kujul juba teaduslikult tõestatud, et see on oluliselt tõhusam.
- Kvaliteetne
- kõrge saagikus
- kiire ekstraheerimine
- Kerge, mittetermiline
- Suurenenud stabiilsus
- Standardiseeritud protsess
- Ohutu
- lihtne kasutada
- CIP / SIP
Ayurveda toonikute ultraheli ettevalmistamine
Ayurvedas ja Aasia meditsiinis kasutatakse ürte enamasti mitme taimekoosluse kombinatsioonis, mis on standardiseeritud, kuid individualiseeritavad valemid. Sellised ayurveda ürtide ja vürtside preparaadid kombineeritakse sageli kontsentreeritud toonikuks või aroomiõliks, et saavutada väga tõhus ravim. (Väga silmapaistev sõnastus on Triphala, mis koosneb Amalakist, Haritakist ja Bibhitakist).
Lisaks toonikutele valmistatakse ürte ja vürtse ayurveda vürtsipastadena, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks. Need vürtsipastad ja kastmed (nt ayurveda vürtsipasta, masala kaste, chutneys jne) annavad toidule imelise aroomi ja toimivad samal ajal kui ravivahendid.
Vaadake allolevast videost ultraheli ekstraheerimise võrdlust vs värskete ribilehtede tavapärast leotamist vees. Sonikatsioon mitte ainult ei tekita mõne sekundi jooksul tugevat ribi, vaid ka ekstrakti värv näitab kvaliteedi erinevust. Kuigi ultraheliekstraktil on sügavroheline värvus, on 20-päevane leotatud ekstrakt pruunikas värv, mis viitab bioaktiivsete ühendite oksüdatiivsele lagunemisele.
Ultraheli ribiekstrakti sügavroheline värv tõstab esile ultraheli tehnoloogia suurepärase efektiivsuse täisspektri ekstrakti tootmisel. Ultraheli botaaniline ekstraheerimine on kiirem, tugevam ja tõhusam. Kõrge efektiivsusega ultraheli ekstraheerimine UP200Ht abil toodab täisspektriga ribiekstrakti.
Võimsuse ultraheli taimede ekstraheerimiseks
Kõrge intensiivsusega ultraheli on tavaline töötlemismeetod toidu-, keemia- ja farmaatsiatööstuses. Homogeniseerimine, emulgeerimine, säilitamine ja ekstraheerimine on tüüpilised protsessid, mis saavad ultrahelitöötlusest suurt kasu. Ultraheli kasutatakse mahlade, kastmete ja pastade segamiseks stabiilsuse parandamiseks, maitse- ja aroomiühendite, samuti bioaktiivsete ainete, nagu polüfenoolid, polüsahhariidid, antioksüdandid, vitamiinid ja muud toitumis- või farmakoloogilised ühendid, ekstraheerimiseks.
Võimsus ultraheli on protsessi intensiivistav tehnoloogia, mis paistab silma traditsiooniliste ekstraheerimismeetoditega, nagu leotamine, hüdrodestillatsioon või Soxhlet, suurema saagise, kiirema ekstraheerimise kiiruse, kergete protsessitingimuste ja kõrge ekstrakti kvaliteediga. Kontrollides ja reguleerides ultraoundi intensiivsust, saab taimseid ravimeid valmistada submikronite ja nanosuuruste ühenditena – kõrgeima biosaadavuse tagamine.
Seetõttu on ultrahelitöötlus eelistatud meetod kaasaegsete ayurveda taimsete ravimite valmistamiseks.
Ultraheli ekstraktor UP400St Ayurveda maitsetaimede ekstraktide valmistamiseks.
Ekstraheerimise standaridiseerimine
Hielscheri sonikaatoritega saate täpselt kontrollida kõiki olulisi ekstraheerimisparameetreid ja mõjutavaid tegureid. See aitab luua standardiseeritud ekstraheerimisprotsessi, mis võimaldab toota usaldusväärseid ja pidevalt kvaliteetseid ekstrakte.
ultraheli ekstraheerimisseadmed
Hielscher Ultrasonics on ultraheli ekstraheerimissüsteemide juhtiv tootja. Tuhandete paigaldatud ultraheli ekstraheerimismasinatega kogu maailmas ei ole Hielscher mitte ainult teie usaldusväärne partner riistvarale, vaid ka konsultatsioonile ja projekti arendamisele.
Meie tootevalik sisaldab ultraheli süsteeme väikeste ja väga suurte protsessimahtude jaoks. Sellised tarvikud nagu erinevad sonotroodid (ultraheli sondid / sarved), võimendid ja voolurakud võimaldavad protsessi optimaalset seadistamist. Meie kogenud tehnikute, protsessiinseneride ja biokeemikute töötajad konsulteerivad teid ja juhendavad teid teostatavusest kuni laiendamise ja paigaldamiseni.
Võtke meiega kohe ühendust! Meil on hea meel teha teiega koostööd teie konkreetse ekstraheerimisprotsessi osas!
UIP1000hdT (1kW) ja UIP16000 (16kW) tööstuslikud sonikaatorid kvaliteetsete fütokemikaalide ja bioaktiivsete ühendite ekstraheerimiseks.
Kirjandus / Viited
- Ayyildiz, Sena Saklar; Karadeniz, Bulent; Sagcanb, Nihan; Bahara, Banu; Us, Ahmet Abdullah; Alasalvar, Cesarettin (2018): Optimizing the extraction parameters of epigallocatechin gallate using conventional hot water and ultrasound assisted methods from green tea. Food and Bioproducts Processing 111 (2018). 37–44.
- Sánchez-Hernández E., Balduque-Gil J., González-García V., Barriuso-Vargas J.J., Casanova-Gascón J., Martín-Gil J., Martín-Ramos P. (2023): Phytochemical Profiling of Sambucus nigra L. Flower and Leaf Extracts and Their Antimicrobial Potential against Almond Tree Pathogens. International Journal of Molecular Sciences, 2023.
- Turrini, Federica; Donno, Dario; Beccaro, Gabriele; Zunin, Paola; Pittaluga, Anna; Boggia, Raffaella (2019): Pulsed Ultrasound-Assisted Extraction as an Alternative Method to Conventional Maceration for the Extraction of the Polyphenolic Fraction of Ribes nigrum Buds: A New Category of Food Supplements Proposed by The FINNOVER Project. Foods. 8. 466; 2019
- Cares, M.G. et al. (2010): Ultrasonically assisted Extraction of bioactive principles from Quillaja Saponaria Molina. Physics Procedia 3, 2010. 169–178.
- Liu, D. et al. (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. ICEF 2011.
- Mason, Th.; Chemat, F.; Vinatoru, M. (2011): The Extraction of Natural Products using Ultrasound or Microwave. Current Organic Chemistry Vol. 15, No. 2, 2011. 237-247.
Faktid, mida tasub teada
Ultraheli kavitatsioon ja selle mõju ekstraheerimisele
Kui suure intensiivsusega, madala sagedusega ultraheli lained on ühendatud vedelikeks või pastadeks, toimub kavitatsioon. Ultraheli või akustiline kavitatsioon on
Ultraheli kavitatsioon perforeerib ja häirib rakuseinu ja membraane, suurendades seeläbi rakumembraani läbilaskvust ja lagunemist. Lisaks võib lahusti siseneda rakku, transportides eeterlikke õlisid ja bioaktiivseid ühendeid raku sisemusest ümbritsevasse lahustisse. Sellega vabanevad rakku takerdunud biokemikaalid ümbritsevasse lahustisse ja neid saab hiljem eraldada. Parem massiülekanne taimeraku ja lahusti (nt vesi, alkohol, etanool) vahel võimaldab toota tugevatoimelisi ekstrakte.
Ultraheli ekstraheerimine on tahke-vedela ekstraheerimise vorm ja seda saab kombineerida teiste ekstraheerimismeetoditega, näiteks hüdrodestillatsioon, Soxhlet, superkriitiline vedeliku ekstraheerimine (SFE), mikrolaineahi jne, et suurendada olemasolevate ekstraheerimisseadmete võimsust ja saada kasu ultraheli sünergeetilistest mõjudest. Tänu oma silmapaistvale jõudlusele ekstraheerimise taaskasutamisel / saagisel, ekstraheerimise kiirusel ja ekstrakti kvaliteedil on ultrahelitöötlus kaasaegne tehnika Ayurveda taimsete ravimite tootmiseks. ultraheli ekstraheerimine vabastab kõrge biosaadavuse ja antioksüdandi aktiivsusega fütokeemilisi koostisosi. Võrreldes alternatiivsete tootmismeetoditega põhjustab ultrahelitöötlus fenoolide, flavonoidide, mitte-flavonoidide, klorofüllide, kogu karotenoidide, terpenoidide, fütosteroolide ja radikaalse puhastusvõime suurimat sisaldust.
"Ultraheli kasutamine võib suurendada ekstraheerimisprotsessi, suurendades massiülekannet lahusti ja taimse materjali vahel. Lisaks põhjustab kavitatsioonimullide kokkuvarisemine mikrojettide moodustumise kaudu paremaid rakkude häireid, mis on tingitud asümmeetrilisest mullide kokkuvarisemisest tahke pinna lähedal. See võimaldab paremat lahusti tungimist taime kehasse ja võib lagundada ka rakuseinu. Selle tulemusena on ultraheli kasutamine taimede ekstraheerimise kasutamisel kasulik suurenenud massiülekandele, paremale lahusti tungimisele, väiksemale sõltuvusele kasutatud lahustist, ekstraheerimisele madalamatel temperatuuridel, kiiremale ekstraheerimiskiirusele ja suuremale toote saagisele. Need omadused muudavad ultrahelitöötluse atraktiivseks ettepanekuks paljude ekstraheerimiste jaoks ja laiendamiseks tuleks seda kasutada ekstraheerimisüksuses endas, kus taimne materjal on otseses kontaktis lahustiga, nt rosmariinist antioksüdantide ekstraheerimisel. [Mason et al. 2011]
Ultraheli ekstraheerimise mõju
- Parem difusioon
- Täiustatud massiülekanne
- Taimerakkude purunemine
- Parem lahusti läbitungimine
- Sonokapillaarne toime
Ultraheli ekstraheerimist kasutatakse ka spagüüriliste tinktuuride valmistamiseks! Lisateave spagyric tinktuuride ultraheli abil valmistamise kohta, sealhulgas protokollid ja soovitused!
Ayurveda
Ayurveda on terviklik lähenemine tervisele ja heaolule. Tuginedes iidsetele teadmistele maitsetaimede ja tervise koostoime kohta, kasutab ayurveda praktika looduslikke abinõusid. Ayurveda ja herboloogia on tihedalt seotud: sadade maitsetaimede, vürtside ja botaaniliste ainete meditsiinilised ja tervendavad omadused on osa ayurveda ravimtaimede tervendamise süsteemist. Ajurveeda toonikuid, õlisid ja segusid võib manustada nii seespidiselt ravimi, toidulisandi või toiduna kui ka väljapidiselt naha kaudu (nt õlid, vedelikud, salvid) või aroomiteraapiana isegi hingamisteede limaskesta kaudu.
Ayurveda maitsetaimed
Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse laialdaselt maitsetaimedest, vürtsidest, juurtest ja lilledest valmistatud taimseid abinõusid.
Iga botaaniline aine on tuntud oma spetsiifiliste mõjude poolest, nt seedimise parandamiseks, põletikuvastase või antibakteriaalse ainena, valu leevendamiseks, hingamisteede probleemide leevendamiseks, üldise tervise parandamiseks jne.
Kurkum (Curcuma longa), köömned, ajwain, koriander, apteegitill, saunf, piparmünt, sinepiseemned, nelk, asafetida (hing), lambalääts, must pipar, ingver, kardemon, loorberilehed, kaneel, muskaatpähkel, triphala ja cayenne on populaarsed botaanilised valmistised, mida kasutatakse seedimise ja ainevahetuse parandamiseks. Neid manustatakse keha puhastamiseks, eemaldades ama (halva seedimise kõrvalsaadus) ja ennetades või ravides seedeprobleeme.
Ashwagandhas esinevad fütokemikaalid (Withania somnifera), püha basiilik, lagrits ja talvine kirss parandavad teadaolevalt jõudlust, üldist tervist ja pikaealisust, suurendades energiat, jõudu & Heaolu. Tuntud kui adaptogeenid, tugevdavad need fütokemikaalid organismi vastupidavust stressile.
Tumeric on üks tähtsamaid ajurveeda botaanilisi aineid. See sisaldab kurkuminoide ja kurkumiini. Need ühendid on tuntud mitmesuguse kasu poolest inimeste tervisele, näiteks ajutegevuse suurendamine, kõrge antioksüdantne aktiivsus, põletike leevendamine (nt reumatoidartriit) ja vähi ennetamine. Kurkumiin pälvis oma vähivastase toime tõttu traditsioonilises lääne mefisiinis ja farmakoloogias palju tähelepanu. Kuna nii kurkuminoidid kui ka kurkumiin on vees halvasti lahustuvad, tuleks need kapseldada liposoomidesse. Klõpsake siin, et saada lisateavet ultraheli kapseldamise ja liposoomide ettevalmistamise kohta!
Moringat (tuntud ka kui shigru või trummipulgapuu) kasutatakse selle seenevastaste, viirusevastaste, detoksifitseerivate omaduste tõttu. Antioksüdantide ja A-vitamiini rikas moringat nimetatakse supertoiduks.
Manjistha ja neem sisaldavad detoksifitseerivaid aineid, mis puhastavad ja puhastavad keha.
Mõru melon (Momordica charantia) ja betelnutit kasutatakse edukalt insuliiniresistentsuse ja diabeedi raviks.
Püha basiilik (tuntud ka kui Tulsi; Ocimum sanctum) kasutatakse põletikulise, palavikuvastase ja valuvaigistava toime tõttu.
Kalonji seemned, siris puu ja on tuntud oma kasuliku mõju kohta hingamisteedele.
Ayurveda maitsetaimed konkreetsete doshade jaoks
Ajurveedas klassifitseeritakse iga inimene oma dosha tüübi järgi. Dosha tüüpe on kolm – Vata, Pitta ja Kapha. Iga dosha tüübi jaoks on olemas maitsetaimed, mis on erakordselt kasulikud. Allpool leiate iga dosha tüübi jaoks kõige olulisemad maitsetaimed ja vürtsid:
VATA: Ashwagandha, Triphala, ingver, kaneel, köömned
PITTA: Amalaki, Triphala, Yashtimadhu, Guduchi, Shatavari
KAPHA: Kurkum, Haritaki, Triphala, ingver, nelk
Sonokapillaarne toime
Sonokapillaarne efekt / ultraheli kapillaarefekt on vedeliku anomaalne tõus kapillaartorus ultraheli toimel. Kuna mõned komponendid, näiteks eeterlikud õlid, on taimse materjali kapillaarsüsteemis, võiks eeldada, et ultraheli võib aidata neid sonokapillaarse toimega välja saata. Võimalik, et mõju võivad avaldada ka mõned sonokapillaarse efektiga kaasnevad elektrilised nähtused. See nähtus võib parandada polaarsete või ioonsete ühendite ekstraheerimist, mis on sarnane elektroforeesile.
Hielscher Ultrasonics toodab suure jõudlusega ultraheli homogenisaatoreid alates Lab kuni tööstuslik suurus.