Ellagitanniini ekstraheerimine granaatõunast
- Ellagitanniinid on eelkäijaks vanust trotsivale ühendile urolitiin A, mis muundatakse ellagitanniinidest soolestiku mikrobioomi abil.
- Ultraheli ekstraheerimine soodustab ellagitanniinide vabanemist puu- ja taimerakkudest, et toota toidulisandeid ja ravimeid, millel on väga kontsentreeritud ellagitanniini sisaldus.
ellagitanniinid – Urolitiin A eelkäija
Urolitiin A pälvis hiljuti palju tähelepanu, kuna inimkatsed kinnitasid selle positiivset mõju tervisele ja pikaealisusele. Urolitiin A-d toodab soolestiku mikrofloora pärast granaatõunas leiduvate ühendite, näiteks ellagitanniinide ja punicalagiinide allaneelamist. Urolitiin A indutseerib mitofaagiat ja aitab seeläbi defektseid mitokondreid ringlusse võtta. Kuna mitokondriaalne ja rakuline tervis vanusega halveneb, võib ellagitanniinide manustamine olla potentsiaalne uus terapeutiline ravi vanusega seotud häirete vastu. Kasulikke toimeid täheldati C.elegans'is, imetajate rakkudes, närilistel ja neid on edukalt testitud kliiniliselt inimkatsetes. Lisaks vanust trotsivale toimele on ellagitanniinid oma põletiku- ja vähivastase toime tõttu tervisele kõrgelt hinnatud aine.
Ellagitanniinide ultraheli ekstraheerimine
Toiduainete ultraheli abil ekstraheerimine (AÜE) on saanud märkimisväärset huvi, kuna see on suhteliselt odav. See ületab traditsiooniliste lahustite ekstraheerimise puudused ja samal ajal tagab see suuremad kogused ekstrakte samas ajaühikus, kasutades väiksemaid koguseid toidukvaliteediga lahustit või lihtsalt vett. Ultrahelid on võimelised rakuseinu mehaaniliselt murdma, ekstraheerides rakusiseseid vedelikke. Suure võimsusega, madala sagedusega ultraheli lained toimivad vedela keskkonna molekulidele, nimelt lahustile, vahelduvate kokkusurumishetkede ja lahustimolekulide harvaesinevate hetkedega. Need tihendus- ja paisumistsüklite silmused põhjustavad tühimike või õhumullide teket, mis järk-järgult kasvavad kuni implosiooni tekkimiseni, põhjustades kavitatsiooni nähtust. AÜE-d saab toidutööstuses kasutada nii väikeses kui ka suures ulatuses.
Granaatõunad on rikkad ellagitanniinide poolest.
Täielikud spektriekstraktid
Ultraheli ekstraheerimine vabastab taimsetest rakkudest kogu toitainete spektri. Granaatõuna ekstraheerimiseks aitab ultrahelitöötlus isoleerida ellagitanniine, ellagiinhappeid, granaatõuna, punicanoolhapet (eeterlikes õlides leiduvate triterpeenide tüüp) ja paljusid teisi antioksüdante, vitamiine ja polüfenoole. Täielikud spektriekstraktid on tuntud oma suurepärase mõju poolest, mis on tingitud nn saatjaskonna efektist. Entourage-efekti määratleb taime erinevate toitainete sünergiline koosmõju, mis parandab biosaadavust ja annab kõige tõhusama kasu tervisele.
Ultraheli protsessorid ekstraheerimiseks
Hielscher Ultrasonics on spetsialiseerunud suure jõudlusega ultraheli ekstraheerimisseadmete tootmisele partii- ja pideva voolu protsesside jaoks. Ultraheli protsessorid alates pink-top ja pilot kuni tööstusliku skaalani on kergesti kättesaadavad ja neid saab hõlpsasti kohandada vastavalt teie protsessi konkreetsetele vajadustele.
suure intensiivsusega ultraheli bioaktiivsete komponentide tõhusaks ekstraheerimiseks ja eraldamiseks (nt Quercetin, kofeiin, Curcumin, terpeenid jne). Kõik ultraheli seadmed alates 200W kuni 16 000W neil on värviline ekraan digitaalseks juhtimiseks, integreeritud SD-kaart andmete automaatseks salvestamiseks, brauseri kaugjuhtimispult ja palju muid kasutajasõbralikke funktsioone. Sonotroode ja voolurakke (osad, mis puutuvad kokku söötmega) saab autoklaavida ja neid on lihtne puhastada. Kõik meie ultrasonikaatorid on ehitatud 24/7 tööks, vajavad madalat hooldust ning neid on lihtne ja ohutu kasutada.
Meie kliendid hindavad meie ultraheli süsteemide töökindlust ja usaldusväärsust. Sisseehitatud SD-kaardi automaatne andmete salvestamine võimaldab protsessi täpset juhtimist, korratavust ja pidevalt kõrge tootestandardi kindlustamist vastavalt heale tootmistavale.
Allolev tabel annab teile ülevaate meie ultrasonikaatorite ligikaudsest töötlemisvõimsusest:
| Partii maht | Voolukiirus | Soovitatavad seadmed |
|---|---|---|
| 1 kuni 500 ml | 10 kuni 200 ml / min | UP100H |
| 10 kuni 2000 ml | 20 kuni 400 ml / min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 kuni 20L | 0.2 kuni 4L / min | UIP2000hdT |
| 10 kuni 100L | 2 kuni 10L/min | UIP4000hdT |
| mujal liigitamata | 10 kuni 100 L / min | UIP16000 |
| mujal liigitamata | Suurem | klaster UIP16000 |
Võta meiega ühendust! / Küsi meilt!
Suure võimsusega ultraheli protsessorid laborist piloot- ja tööstuslikus mastaabis.
Kirjandus / viited
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): Mitofaagia aktivaator urolitiin A on ohutu ja indutseerib inimestel parema mitokondriaalse ja rakulise tervise molekulaarse signatuuri. Looduse ainevahetus 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Roheline ekstraheerimine granaatõunade pressimisjääkidest funktsionaalsete toitude ja kosmeetikatoodete tootmiseks. Ravimid 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Mitmekesised fütokemikaalid ja biotegevused iidsetes puuviljades ja kaasaegses funktsionaalses toidu granaatõunas (Punica granatum). Molekulid 22(10), 2017. 1606.
Faktid, mida tasub teada
ellagitanniinid
Ellagitanniinid on mitmekesine hüdrolüüsitavate tanniinide klass, polüfenoolide tüüp, mis moodustub peamiselt galloüülrühmade oksüdatiivsest sidemest 1,2,3,4,6-pentagalovalglükoosis. Ellagitanniinid ja ellagiinhape on polüfenoolid, mida leidub mõnedes puuviljades, pähklites ja seemnetes, nagu granaatõunad, mustad vaarikad, murakad, vaarikad, maasikad, kreeka pähklid ja mandlid. Ellagiinhapped on sarnased polüfenoolid, mida leidub kreeka pähklites, pekanipähklites, jõhvikates, vaarikates, maasikates, viinamarjades, virsikutes ja granandes, samuti tammeliikides nagu Põhja-Ameerika valge tamm (Quercus alba), Euroopa punane tamm (Quercus robur) ja raviseentes Phellinus linteus.
Urolitiinid on soole mikroobsed metaboliidid, mida toodetakse ellagitanniinidest. Urolitiin A äratas hiljuti palju tähelepanu, kuna teadlased on näidanud urolitiin A erakordset kasu mitokondriaalsele tervisele.
Ellagiinhappe ja urolitiinide antiproliferatiivset ja apoptoosi indutseerivat toimet on näidanud vähirakkude kasvu pärssimine.
Ellagitaniinid ja nende allikas: Castalagin (tamm, kastanipuu), Castalin (tammepuu, punkpuu lehed), Casuarictin (Casuarina ja Stachyurus liigid), Crandinin (punkpuu lehed), Peduncalagin (kreeka pähklid), Punicalagin (granaatõun), Punicalin (granaatõun), Roburin A (tammepuu), Tellimagrandin II (nelk, Aasia ürdi bennet), Terflavin B (must chebulic, India mandlid), Vescalagin (tamm, kastanipuu).
Granaatõuna ellagitanniinist saadud metaboliidid. (A) Punicalagin (granaatõuna ellagitanniin) hüdrolüüsitakse heksahüdroksüdifeenhappeks, mis laktoniseeritakse ellagiinhappe saamiseks; B) Representatiivsete urolitiinide keemilised struktuurid, ellagiinhappe mikrofloora muundumissaadused. [Wu; Tian: 2017]
Mitokondrid
Mitokondrioon (mitmuses mitokondrid) on topeltmembraaniga seotud organell, mida leidub enamikus eukarüootsetes organismides. Mitokondrid on rakkudes nn elektrijaamad ja täidavad mitmeid elutähtsaid funktsioone, tekitades peamise osa raku varustatusest adenosiintrifosfaadiga (ATP), mida kasutatakse keemilise energiana. Mitokondriaalne hingamine on metaboolsete reaktsioonide ja hapnikku vajavate protsesside kogum, mis toimub mitokondrites, et muundada makroelementides salvestatud energia adenosiintrifosfaadiks (ATP), mis on rakus universaalne energiadoonor. Mitokondri makromolekulid, sealhulgas hingamisahela kompleksid, on vastuvõtlikud põletikuga kaasnevatele oksüdatiivsetele kahjustustele. On näidatud, et pomegrante hav ellagitanniinid ja urolitiinid indutseerivad mitofaagiat (apoptoosi), et eemaldada kahjustatud mitokondrid, nii et kahjustatud mitokondrid saab asendada tervete organellidega.