Tema ultrasónico: "Extracción ultrasónica de polisacáridos de alta calidad"

Los polisacáridos, también conocidos como glicanos, son una forma de hidratos de carbono de cadena larga (por ejemplo, almidón, celulosa, glucógeno) cuyas moléculas están formadas por varias moléculas de azúcar (monosacáridos) unidas entre sí. El número de monosacáridos puede variar mucho: Los polisacáridos pueden constar de 10 a varios miles de monosacáridos (moléculas de azúcar) dispuestos en cadenas. Los monosacáridos más comunes en los polisacáridos son la glucosa, la fructosa, la galactosa y la manosa. Al ser hidratos de carbono poliméricos, los polisacáridos pueden presentar estructuras lineales o muy ramificadas.
Los polisacáridos son más abundantes en las plantas, por ejemplo, en forma de almidón en los cereales, las patatas y las legumbres. Las fibras alimentarias como la pectina, la inulina o la celulosa están presentes principalmente en los cereales integrales, las legumbres, las verduras y las frutas. Pero también se pueden encontrar pequeñas cantidades de polisacáridos en los alimentos de origen animal, como el glucógeno de los mariscos y el hígado de los animales. La fibra no digerible quitina y su derivado quitosano son un componente principal de los caparazones de crustáceos como cangrejos y gambas.

Los polisacáridos son un compuesto importante en la nutrición. Algunos polisacáridos son una densa fuente de energía (por ejemplo, la glucosa), otros son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y moduladoras del sistema inmunitario (por ejemplo, los betaglucanos, los glucomananos y los arabinoxilanos).
Para formular productos farmacéuticos, suplementos dietéticos y medicamentos, los polisacáridos deben extraerse de la materia prima (por ejemplo, granos, hongos medicinales, hierbas) y concentrarse en un producto rico en polisacáridos. Para obtener un extracto de polisacáridos de alta calidad, el método de extracción es un factor clave para el aislamiento de los polisacáridos vegetales.
La extracción por ultrasonidos es una técnica de aislamiento no térmica muy utilizada en la industria alimentaria y farmacéutica. La sonicación rompe las paredes celulares y libera los polisacáridos almacenados. Los polisacáridos de hongos medicinales, granos, algas, ginseng, psyllium y muchos otros vegetales y frutas ya se han extraído con éxito utilizando extractores ultrasónicos.
Hielscher Ultrasonics suministra potentes sistemas de extracción por ultrasonidos a escala de laboratorio, sobremesa e industrial. Todos los procesadores ultrasónicos Hielscher son robustos, construidos para un funcionamiento 24/7 y fácil & seguridad de funcionamiento.
Lea más sobre cómo la extracción por ultrasonidos puede mejorar su producción de polisacáridos.

Desmontadores ultrasónicos de laboratorio UP100H y UP400St para la preparación de muestras (homogeneización, lisis, extracción) para la preparación de muestras.

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UIP16000 (16kW) is Hielscher's most powerful ultrasonic extraction equipment.

Sacarificación: Ventajas de la sonicación

La sacarificación es un proceso bioquímico fundamental que implica la transformación de carbohidratos complejos como el almidón y la celulosa en azúcares más simples y fermentables como la glucosa. Los reactores ultrasónicos ofrecen una mejora significativa en la eficiencia y eficacia de estos procesos, aprovechando la tecnología de alto rendimiento de los reactores de ultrasonidos.…

https://www.hielscher.com/saccharification-benefits-of-sonication.htm
Ultrasonidos de alta potencia para la limpieza e higienización de barricas de vino. El UIP4000hdT es un ultrasonido industrial tipo sonda capaz de matar levaduras y microorganismos, así como de eliminar tartratos.

Limpieza y desinfección eficaz de barricas de vino con ultrasonidos

Las barricas de roble para crianza de vino pueden limpiarse y desinfectarse eficazmente mediante ultrasonidos potentes. Mediante la sonicación, se elimina el tartrato y se eliminan microorganismos como las levaduras (Brettanomyces, Dekkera). Además, los compuestos aromáticos de la madera están más disponibles cuando se utilizan las barricas.…

https://www.hielscher.com/cleaning-and-sanitizing-wine-barrels-efficiently-with-ultrasound.htm
Procesador ultrasónico UIP2000hdT para la reducción del tamaño del esquizofilano (sizofiran, SPG, sonifilan, sizofilan).

Producción ultrasónica de betaglucanos de esquizofilano altamente purificados

El esquizofilano es un β-glucano fúngico con propiedades inmunomoduladoras. Para que tenga efectos medicinales altamente activos, el esquizofilano debe tener un peso molecular bajo a fin de mostrar una biodisponibilidad mejorada. Se ha demostrado que la ultrasonicación reduce el peso molecular del esquizofilano. Como método fiable y…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-production-of-highly-purified-schizophyllan-beta-glucans.htm
La cavitación ultrasónica favorece la reticulación y la polimerización durante la síntesis de hidrogeles y nanogeles (hidrogeles nanocompuestos). La dispersión ultrasónica facilita la distribución uniforme de nanomateriales para la fabricación de hidrogeles híbridos.

Producción ventajosa de hidrogeles mediante ultrasonidos

La sonicación es una técnica muy eficaz, fiable y sencilla para la preparación de hidrogeles de alto rendimiento. Estos hidrogeles ofrecen excelentes propiedades materiales, como capacidad de absorción, viscoelasticidad, resistencia mecánica, módulo de compresión y funcionalidades de autocuración. Polimerización y dispersión por ultrasonidos para la producción de hidrogeles…

https://www.hielscher.com/advantageous-hydrogel-production-via-ultrasonication.htm
El ultrasonicador UIP4000hdT es un potente extractor para la producción industrial de pectina.

Mayor rendimiento de la pectina con la extracción ultrasónica

La extracción por ultrasonidos da lugar a altos rendimientos de pectinas de calidad superior. Mediante la sonicación, se pueden producir pectinas valiosas de forma eficiente a partir de residuos de frutas (por ejemplo, subproductos del procesado de zumos) y otras materias primas biológicas. La extracción ultrasónica de pectinas supera a otras técnicas de extracción al producir…

https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Agitador ultrasónico de laboratorio UP400St

La extracción por ultrasonidos y su principio de funcionamiento

La extracción ultrasónica es la técnica preferida para aislar compuestos bioactivos de productos botánicos. La sonicación consigue una extracción completa y, por lo tanto, se obtienen rendimientos de extracción superiores en un tiempo de extracción muy corto. Al ser un método de extracción tan eficaz, la extracción por ultrasonidos es rentable.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm

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