Un tema ultrasónico: "Extracción ultrasónica para polisacáridos de alta calidad" Los polisacáridos, también conocidos como glicanos, son una forma de carbohidratos de cadena larga (por ejemplo, almidón, celulosa, glucógeno) cuyas moléculas están formadas por varias moléculas de azúcar (monosacáridos) unidas entre sí. El número de monosacáridos puede variar mucho: Los polisacáridos pueden consistir de 10 a varios miles de monosacáridos (moléculas de azúcar) dispuestos en cadenas. Los monosacáridos más comunes en los polisacáridos son la glucosa, la fructosa, la galactosa y la manosa. Al ser carbohidratos poliméricos, los polisacáridos pueden presentar estructuras desde lineales hasta altamente ramificadas. Los polisacáridos son más abundantes en las plantas, por ejemplo, como almidón en los cereales, las patatas y las legumbres. Las fibras dietéticas como la pectina, la inulina o la celulosa están presentes principalmente en los granos enteros, las legumbres, las verduras y las frutas. Pero también en los alimentos de origen animal se pueden encontrar pequeñas cantidades de polisacáridos, por ejemplo, glucógeno en los mariscos y en el hígado animal. La quitina de fibra indigerible y su derivado quitosano son un componente principal en las conchas de crustáceos como cangrejos y camarones. Los polisacáridos son un compuesto importante en la nutrición. Algunos polisacáridos son una fuente de energía densa (p. ej. glucosa), otros son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras (p. ej. beta-glucanos, glucomananos, arabinoxilanos). Para formular productos farmacéuticos, suplementos dietéticos y medicamentos, los polisacáridos deben extraerse de la materia prima (por ejemplo, cereales, setas medicinales, hierbas) y concentrarse en un producto rico en polisacáridos. Para obtener un extracto de polisacáridos de alta calidad, el método de extracción es un factor clave para el aislamiento de los polisacáridos vegetales. La extracción ultrasónica es una técnica de aislamiento no térmico, que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y farmacéutica. La sonicación rompe las paredes celulares y libera los polisacáridos almacenados. Los polisacáridos de hongos medicinales, granos, algas, ginseng, psyllium y muchas otras verduras y frutas ya se han extraído con éxito utilizando extractores ultrasónicos. Hielscher Ultrasonics suministra potentes sistemas de extracción por ultrasonidos en laboratorio, sobremesa y a escala industrial. Todos los procesadores ultrasónicos de Hielscher son robustos, construidos para funcionar 24 horas al día, 7 días a la semana y son fáciles de usar. & seguro de operar. Lea más sobre cómo la extracción ultrasónica puede mejorar su producción de polisacáridos! Se muestran 12 páginas sobre este tema: Mejora de la gelificación de frutas y verduras mediante ultrasonidos Espesar salsas, zumos, mermeladas y otros alimentos mediante la gelificación es un proceso habitual en la producción de alimentos líquidos. La extracción por ultrasonidos de las pectinas y los azúcares naturales intracelulares de las frutas y verduras es un método muy eficaz para promover la… https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm Producción ventajosa de hidrogeles mediante ultrasonidos La sonicación es una técnica muy eficaz, fiable y sencilla para la preparación de hidrogeles de alto rendimiento. Estos hidrogeles ofrecen excelentes propiedades de los materiales, como la capacidad de absorción, la viscoelasticidad, la resistencia mecánica, el módulo de compresión y las funcionalidades de autocuración. Polimerización y dispersión por ultrasonidos para hidrogeles… https://www.hielscher.com/advantageous-hydrogel-production-via-ultrasonication.htm Extractos de hongos orgánicos con ultrasonido Produzca extractos de hongos orgánicos de primera calidad, por ejemplo, de chaga, reishi, psilocybe cubensis (hongos mágicos), melena de león, maitake y muchas otras especies de hongos utilizando la extracción por ultrasonidos. El método de extracción suave de los ultrasonidos de potencia puede combinarse con la certificación orgánica (biocertificación /… https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm Extracción de Chaga altamente eficiente a través de la sonicación Los hongos chaga (Inonotus obliquus) son ricos en fitoquímicos muy potentes (por ejemplo, polisacáridos, ácido betulínico, triterpenoides), que se sabe que contribuyen a la salud y a la lucha contra las enfermedades. El uso de la frecuencia ultrasónica de alta potencia para la extracción del chaga es la técnica preferida para producir… https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm Mayores rendimientos de pectina con la extracción ultrasónica La extracción por ultrasonidos da como resultado un alto rendimiento de pectinas de calidad superior. Mediante la sonicación, se pueden producir pectinas valiosas de manera eficiente a partir de residuos de frutas (por ejemplo, subproductos del procesamiento de jugos) y otras materias primas biológicas. La extracción ultrasónica de pectinas supera a otras técnicas de extracción por… https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm Extracción ultrasónica de micoproteína Las micoproteínas son proteínas derivadas de hongos que se producen para el consumo humano y que se utilizan principalmente para preparar sustitutos de la carne o "carne falsa". La extracción y homogeneización por ultrasonido es un método muy eficiente para liberar la micoproteína del hongo, logrando un muy alto rendimiento de proteínas… https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm La extracción ultrasónica y su principio de funcionamiento La extracción ultrasónica es la técnica preferida para aislar los compuestos bioactivos de los botánicos. La sonicación logra una extracción completa y, por lo tanto, se obtienen rendimientos de extracción superiores en un tiempo de extracción muy corto. Siendo un método de extracción tan eficiente, la extracción ultrasónica es… https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm Extracción Ultrasónica de Algas para Suplementos Nutricionales La extracción por ultrasonido es el método superior para desbaratar las células de las algas de forma efectiva y rápida. La sonicación puede liberar la cantidad completa de los compuestos bioactivos, lo que hace que la técnica ultrasónica sea altamente eficiente. Cómo extraer proteínas, lípidos y fenólicos de las algas… https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm Extracción ultrasónica de tabaco La extracción convencional del tabaco es un proceso lento y lento, que implica el uso de disolventes tóxicos a altas temperaturas, lo que hace que el proceso sea peligroso. La extracción de alcaloides del tabaco con ayuda de ultrasonidos puede realizarse con agua o disolventes suaves en un… https://www.hielscher.com/ultrasonic-tobacco-extraction.htm Deacetilación ultrasónica de quitina a quitosano El quitosano es un biopolímero derivado de la quitina que tiene muchas aplicaciones en farmacia, alimentación, agricultura e industria. La desacetilación ultrasónica de la quitina al quitosano intensifica el tratamiento de manera significativa, lo que conduce a un proceso rápido y eficiente con un alto rendimiento de quitosano de… https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm Extracción ultrasónica de antocianina Las antocianinas se utilizan ampliamente como colorante natural y como aditivo nutricional en los productos alimenticios. La extracción por ultrasonidos promueve la liberación de antocianinas de alta calidad de las plantas, lo que resulta en un mayor rendimiento y un proceso rápido. La sonicación es una técnica suave, verde y eficiente… https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm Nano-Emulsificación Ultrasónica para Microencapsulación antes del Spray-Dry Para microencapsular los principios activos mediante el secado por pulverización, se debe preparar una microemulsión o nanoemulsión estable de tamaño fino. La emulsificación ultrasónica es una técnica fácil y fiable para producir micro y nanoemulsiones estables Como surfactante alternativo, los biopolímeros como la goma arábiga o la goma… https://www.hielscher.com/ultrasonic-nano-emulsification-for-microencapsulation-before-spray-drying.htm Solicite más información Si no ha encontrado lo que buscaba, póngase en contacto con nosotros. Nombre Dirección de correo electrónico (obligatorio) Número de teléfono Producto o área de interés Por favor, tenga en cuenta Política de privacidad. póngase ahora en contacto con nosotros
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