Vídeo: Extracción de hongos – Baño ultrasónico frente a sonicador de sonda

Este vídeo compara la eficiencia de extracción de un baño ultrasónico y la sonda ultrasónica Hielscher UP100H. Ambos métodos se prueban con hongos chaga triturados en una mezcla de agua y etanol para extraer compuestos bioactivos como la betulina y los fitoesteroles.
La extracción no térmica a -10 °C preserva los componentes sensibles al calor y mejora la calidad del extracto. El sonicador UP100H funciona a 100 vatios y produce una cavitación más intensa que el baño ultrasónico, que funciona a 70 vatios. Tras el procesamiento, el extracto obtenido con el UP100H es visiblemente más oscuro, lo que indica una mayor eficiencia de extracción. La espectroscopía ultravioleta-visible confirma el rendimiento superior del UP100H. Su curva de extracción es significativamente más alta en todo el espectro de absorción (300–800 nm), con un aumento notable del rendimiento de extracción en el intervalo de 340–440 nm. La intensa cavitación del sonicador de sonda extrae tanto componentes solubles en agua como insolubles en agua, y supera al baño ultrasónico en calidad y rendimiento de extracción. Este resultado concuerda con estudios científicos que demuestran la mayor eficacia de los sonicadores de sonda frente a los sonicadores de baño para extraer compuestos bioactivos.